米虾的家常做法(米虾的做法大全家常窍门)

米虾的做法大全家常窍门

食材：

虾15只、粉丝2捆、姜、葱、蒜、小米辣

做法：

1：鲜虾去壳去虾线，虾头留用，粉丝提前泡发，葱姜蒜辣椒切好

2：起锅热油，加葱白姜丝蒜末炒香，再加虾头煸出红油

3：放入泡好的粉丝 一大碗热水 2勺生抽 1勺蚝油 适量盐 半勺老抽，加虾仁翻炒入味，收汁汤汁偏少时，再加适量黑胡椒和葱花，炒匀即可

米虾的做法大全家常窍门图片

用料：基围虾500克

辅料：葱1根，姜3片，八角1个，桂皮1小段，花椒1匙，盐1匙，料酒1匙，

烹饪步骤：

1. 准备材料。

2. 虾洗净后，挑去虾线。方法是找到虾背第二个关节处，用一根牙签刺破一点表皮，然后用牙签往深一点挑出虾线就行了。

3. 锅里倒入足量清水，放入葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、盐、料酒，将水煮开。

4. 放入处理好的虾。

5. 大火煮沸即可关火出锅，

米虾怎么做最好吃

你好，来给你分享一下如何制作简单又好吃的大米虾。1. 材料准备：大米虾、盐、黑胡椒、蛋白、面包糠、油、柠檬汁。2. 处理大米虾：先去壳去虾线，洗净后用厨房纸吸干水份备用。3. 腌制大米虾：用盐、黑胡椒和蛋白把大米虾混合均匀，腌制15-20分钟。4. 沾面包糠：把腌制好的大米虾裹上面包糠。5. 煎炸大米虾：锅中放油，大火烧热后把裹好面包糠的大米虾放入锅中煎炸，直至变成金黄色即可。6. 调味：煎炸好的大米虾可以用纸巾吸干多余的油份，再加入柠檬汁调味即可。希望这些步骤可以帮到你制作出简单又美味的大米虾。

米虾怎么做好吃又简单

所需材料：

1. 干虾仁：200克

2. 青椒：1个

3. 胡萝卜：1根

4. 大蒜：3瓣

5. 生姜：1小块

6. 料酒：1汤匙

7. 生抽：1汤匙

8. 老抽：1/2汤匙

9. 盐：适量

10. 白糖：1茶匙

11. 水淀粉：适量

12. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将干虾仁提前放入温水中浸泡，泡发至柔软，取出沥干水分。青椒、胡萝卜切成菱形片，大蒜切末，生姜切丝。

2. 炒虾仁：在锅中加入适量的食用油，烧热后，将泡发好的虾仁倒入锅中，用中火翻煎，炒至虾仁变色，捞出备用。

3. 炒蔬菜：锅中留底油，加入大蒜末和生姜丝，翻煎出香味。然后将切好的青椒片和胡萝卜片倒入锅中，翻煎均匀。

4. 调味：加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖，翻煎均匀，让蔬菜充分吸收调料的味道。

5. 混合：倒入炒好的虾仁，翻煎均匀，让虾仁和蔬菜充分混合。

6. 勾芡：加入适量的水淀粉，翻煎均匀，让汤汁变得浓稠，更容易挂在蔬菜和虾仁上。

7. 出锅：翻煎均匀后，干炒虾仁就做好了，出锅装盘即可享用。

这是一种简单且美味的干炒虾仁做法，虾仁口感鲜美，蔬菜清香可口，非常适合家常烹饪。祝你做出美味的干炒虾仁！

米虾的制作方法

主料：汉虾200克。

配料：龙口粉丝100克、金针菇100克、葱花8克、姜米10克、小米辣15克。

调料：阿香婆5克、黄灯笼辣椒酱10克、辣妹子6克、鸡精6克、味精6克、盐3克、蚝油20克、蒜蓉5克、老汤1勺。

制作方法：

1.汉虾去头、剥壳，去掉虾肠。洗净，汆水，沥干水分备用。

2.粉丝用凉水泡软，捞出沥干水分备用。

3.热锅入油，放姜末，炒香。放小米辣、阿香婆、辣妹子、黄灯笼辣椒酱，炒香后放一勺高汤，加鸡精、味精、盐、蚝油调味。用虑勺捞出一部分调料渣。

4.将汉虾倒入锅内，稍微拌匀上浆后出锅，装入圆盘，盘中放金针菇、粉丝打底。

5.将蒜蓉、葱花铺在汉虾上端，淋热油，带火上桌即可。

米虾的做法视频教程

1. 虾剥壳去头尾、虾肠，处理后重量200克左右。

2. 用刀背剁碎。

3. 加入蛋清一个，淀粉5克，盐1克。同方向不停搅拌直至上劲。

4. 搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟（方便定型）。

5. 装入裱花袋备用。没有裱花袋也可以下锅时直接用勺子挖。

6. 锅中烧适量水，煮沸后用裱花袋将虾泥挤入锅中，期间用剪刀不停剪断使虾滑大小差不多。

7. 煮熟后调入两滴酱油、适量油和盐，撒上葱花作点缀后关火。出锅即可食用。

米虾的做法大全家常做法

步骤/方式1

青笋切块备用

步骤/方式2

葱、姜切丝，干红椒备用

步骤/方式3

辣椒油备用

步骤/方式4

花生米备用

步骤/方式5

虾凉水下锅焯水2分钟

步骤/方式6

捞出备用

步骤/方式7

起锅烧油，放入烹炸

步骤/方式8

炸好后盛出备用

步骤/方式9

锅中留油，干红椒，姜炒香

步骤/方式10

虾入锅，加点儿料酒去腥

步骤/方式11

加入生芝麻翻炒

步骤/方式12

倒入青笋，加辣椒油翻炒均匀

步骤/方式13

放入花生米

步骤/方式14

洒入葱花，翻炒均匀

步骤/方式15

盛出装盘

米虾怎么做?

菜市场卖的虾仁是现买现炒做出来的菜市场卖的虾仁一般是现买现炒，因为虾仁不易保存，而且每只虾仁的大小和数量都不同，如果提前做好，就会浪费掉一部分食材通常情况下，炒虾仁的步骤是：先用清水将虾仁浸泡去除泥沙，然后剥去虾壳，挑去虾线，洗净沥干备用接着将锅加热，放入油，油热后放入姜蒜，爆香后放入虾仁，加入适当的盐、鸡精和料酒等调味品，翻炒均匀即可如果想要品尝到更好的味道和更有保障的食物安全，最好自己动手做可以选择去有保障的海鲜市场购买新鲜的虾仁，也可以根据自己的口味加入对应的调味料