猪肉炒辣椒酱的做法大全家常做法(猪肉辣椒酱的做法视频)

猪肉辣椒酱的做法视频

购物网站上有卖。川哥哥双椒酱更辣，里面的辣椒也脆，配料表里有不少料，吃起来也有姜味，烧椒酱没那么辣，配料里面没有姜，它的蒜味更浓，吃起来还有一股烧焦的焦香，不过这两种酱都有一点咸，油很多，可能会有人吃不上来。个人更喜欢烧椒酱，蒜香焦香都非常戳我。

猪肉辣椒酱怎么做好吃五斤

1.首先我们看一下所需要的食材，腐乳两块、猪里脊一斤、油炸花生米300克、适量的花椒和豆豉、多准备一些干辣椒，辣椒可以根据自己的口味选择不同的辣度，再准备一点姜蒜备用。

2.我们把辣椒、花椒、豆豉一起倒入锅中，大火烧开以后关火浸泡10分钟，这一步主要是为了去除辣椒的燥性，同时释放出辣椒、花椒、豆豉的香味，里脊肉去除筋膜，先切成薄片再切成肉粒，大蒜拍扁切成末，生姜也切成末放在一起，把花生米放在蒜臼里面捣成碎粒。

3.然后把泡软的辣椒、花椒和豆豉捞出来，沥干水分以后也放入蒜臼捣碎一些，再倒在案板上剁成糍粑辣椒，这样能使辣椒、花椒、豆豉的香味充分融合在一起，待会熬酱的时候更容易熬出水分。

4.食材全部准备好以后我们开始制作，把锅烧热加入植物油滑锅，这一步能防止肉粒粘锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，倒入准备好的肉粒，开中火煸炒2分钟，把肉粒炒香、炒酥捞出来控油。

5.锅中多加一些植物油，油温五成热时转小火，倒入糍粑辣椒和豆腐乳不停的翻炒，让糍粑辣椒均匀受热熬出里面的水分，大约熬制5分钟，辣椒熬干熬酥以后放入姜蒜末和肉粒一起翻炒。

6.加入2勺白糖中和辣味，甜面酱20克增加回甜的口感，老抽5克上色，香醋10克，继续翻炒出酱料的香味和颜色，然后倒入花生米放入适量的葱花一起炒均匀，葱花也可以随时吃随时放，主要用来增加香味，保持小火熬出葱香味，香辣可口的辣椒酱就能出锅了。

猪肉辣椒酱的做法最正宗的做法

用料

新鲜辣椒500克

猪肉200克

姜40克

豆瓣酱2大勺

白糖20克

葱40克

做法

1/14 将辣椒去蒂洗净并控干水份，放入料理机，用搅拌刀打碎

2/14 辣椒分量多次的全部搅打好后待用、每次少量的搅打会更均匀

3/14 将切成小段的葱、姜片也放入料理机中搅打成泥

4/14 打好的葱姜泥待用

5/14 将猪肉在没完全化冻的情况下切成小丁

6/14 肉丁中加入少许的花生油拌匀，为锁住水分不流失

7/14 小火，炒锅中加入多一些的花生油，热后放入肉丁

8/14 翻炒至肉丁全部变色即可盛出备用

9/14 不用关火，肉丁盛出后就将葱姜泥放入，翻炒至有香味冒出

10/14 放入辣椒碎翻炒，要一直用小火，若感觉油不够就需要再加一些，辣椒酱很喝油的，我在翻炒的过程中加了好几次

11/14 炒辣椒的过程时间很长，大约半个多小时吧，具体的我也没细看，反正要一直小火的不停翻炒，直至辣椒颜色由红变成深红色，油的颜色也变成深红色，当能闻到焦香的辣味时就差不多了。因为用的是鲜辣椒，所以若是辣椒没彻底炒熟那味儿是很奇怪的，做成的辣椒酱也就不好吃

12/14 此时可以放入炒熟的肉末，2勺豆瓣酱

13/14 继续小火翻炒至有辣椒酱的香味冒出，到这步我又往锅里加了点油

14/14 彻底的凉透后，盛入干净无水的玻璃瓶里保存、享用

猪肉辣椒酱的做法视频教程

其实现在的人对待纯手工没有没有添加剂的东西青睐。现在不管是在哪里吃饭买到的东西多多少少都有各式各样的添加剂，我本人是做餐饮的，对餐饮外面卖的饭都很了解，他们用什么样类型的油？原材料都很清楚。所以相对来说这种纯手工的东西确实是好东西。如果说在网上推广的话我个人有几点？第一的话，可以通过淘宝了一些其他的电商平台对你的产品进行包装。你一定要打造出嗯，纯手工的东西，包括生产平时的视频，那啥的一定要上传上去。再一个就是通过和目前的抖音了，一些短视频平台。进行推广。视频的包装下一定要让客户感觉到你这个东西是正儿八经纯手工的，从制作到包装一切是纯手工的视频。这样的话才会让客户能看到这些都是真的。刚开始做的时候可以以低价进行简单的推广买东西都讲究回头客。如果你的东西好，人家吃了还会第2次来的和我做菜也是一样的道理。如果在线下的话，我建议：比如说先找一个小区，在小区里面进行广告宣传，做下活动，一瓶哪怕不赚钱或者赚一块钱。让大家先尝尝。然后在小区附近的便利店放上你的产品 告诉大家，吃完之后可以去便利店买，这样的话，一个地方一个地方的宣传。加上网上的。肯定不错，最主要的话一定东西好好吃，这是最关键的，如果这一点做不到的话，其他厂里面都是白说。加油吧

猪肉辣椒酱的做法及配料

以下是肉丝辣椒酱的做法：

材料：

1. 猪肉（去皮，去筋膜）300克

2. 姜蒜各3片

3. 青红辣椒各3个

4. 盐、糖、生抽、醋、料酒适量

5. 生粉适量

步骤：

1. 将猪肉切成细丝。

2. 辣椒洗净切碎备用，姜蒜也切碎备用。

3. 在碗中加入盐、糖、生抽、醋和料酒拌匀，将肉丝均匀地涂上混合调料。

4. 在另一个碗中加入适量的生粉，并将已经调好味道的肉丝均匀地裹上淀粉。

5. 锅中加入油，油温烧至五成热时，放入肉丝，小火炸至金黄色捞出备用。

6. 锅中留底油，爆香姜蒜后加入辣椒末一起爆炒出香味。

7. 加入少许盐和糖调味，加入半碗水翻炒至干。

8. 加入炸好的肉丝，继续翻炒均匀。

9. 最后加入少量醋调味，并拌匀即可。

这样做出的肉丝辣椒酱非常美味，香辣可口。您可以根据个人口味适当调整盐、糖等的用量。祝您做菜成功！

猪肉辣椒酱的做法视频大全

可以自己尝试，也可以视频学习的，看是怎么做的，一般有简单的，也有复杂一点的，看料的，纯辣椒酱的话很快的，有些会加瓜子花生仁类的比较的麻烦的，先把香油还有一些的辣椒面还有一些的材料备齐就可以的楼，先放油，油烧热以后，把辛料放进去炒香后捞起来，再放入辣椒面和材料之类的，翻炒到一定时间就可以的喽……

猪肉辣椒酱的做法视频窍门

销售的方法：

第一，微信朋友圈，微信推广一定要配合引流裂变活动。

第二，短视频（快手，抖音等），可以分享辣酱吃法相关的视频吸引食客购买。

第三，本地菜市场，夜市，早市等，可以与摊主合作帮助销售。

辣椒猪肉酱的做法窍门

制作配料：牛肉500克 黄豆酱300克 生姜末20克 大蒜1朵 大葱半棵 辣椒300克 盐适量 白糖1勺 花椒油1碗 生抽3勺 老抽1勺 蚝油2勺

制作方法：

1、首先准备1块牛肉，冷水浸泡30分钟，期间多换几次清水，尽可能把血水去掉；牛肉去掉牛筋白色部分，然后把肉切成小块；

2、准备配料；小米辣椒洗净沥干水分切成末；大蒜、小葱、生姜切成末，越碎越好；

3、炒锅内倒入稍微多点的植物油，油热后放入牛肉翻炒，翻炒至变色后，加3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油翻炒出牛肉的水份即可；

4、然后加入黄豆酱、辣椒、大蒜、大葱、生姜末翻炒均匀；如果翻炒牛肉的过程中太干，可加入半碗清水，继续翻炒2分钟；

5、然后加入盐、白糖翻炒均匀即可；

6、最后倒入1碗花椒油，花椒油的量要根据牛肉酱的量来决定，翻炒均匀之后，花椒油在表面有1厘米左右的高度即可；

猪肉辣椒酱的做法最正宗的做法视频

香菇瘦肉粽是传统粽子的一种，比较营养美味，以下是制作过程：

所需材料：

1. 糯米 500克

2. 瘦肉 150克

3. 香菇 8朵

4. 干贝 6个

5. 红枣 50克

6. 糖 适量

7. 盐 适量

8. 酱油 适量

9. 葱姜 适量

10. 粽叶 12片

11. 细绳 适量

步骤：

1. 将糯米提前浸泡2-3小时，过滤掉水分，加入适量盐和油拌匀，备用。

2. 将瘦肉切成条状，加入适量盐和酱油腌制30分钟。

3. 香菇和干贝提前浸泡后切成小丁，红枣去核后切成小块，葱姜切成细末备用。

4. 粽叶先焯水洗净备用。

5. 将两片粽叶重叠在一起，捏成一个漏斗状。

6. 在粽叶底部加上少许糯米，放上香菇、红枣、干贝和瘦肉，再加上适量糖和葱姜末。

7. 用勺子将糯米填充在中间，然后再加上一些肉和配料，再铺上一些糯米。

8. 用手将粽子捏成三角形或圆球型。

9. 煮开水，放入装有粽子的锅中，煮2-3小时。

10. 煮好的香菇瘦肉粽取出，晾凉后即可食用。

小贴士：

1. 每个粽子的调料和配料都可以根据个人口味进行调整，如喜欢辣味可以加入干辣椒或辣椒酱。

2. 粽叶焯水时，水温不要过高，以免烫坏粽叶。

3. 煮粽子时，不要过多翻动，以免弄破粽子。

猪肉辣椒酱的做法大全家常窍门

辣酱肉是一道口味浓郁、辣味十足的中式菜肴，下面是制作辣酱肉的简单做法：

材料：

- 500克猪肉（瘦肉或五花肉均可）

- 2汤匙豆瓣酱

- 1汤匙辣椒酱

- 1汤匙生抽

- 1汤匙老抽

- 1茶匙白糖

- 1茶匙姜蒜末

- 适量食用油

- 少许葱花和香菜（可选）

步骤：

1. 将猪肉切成小块备用。

2. 热锅冷油，将姜蒜末爆香。

3. 加入豆瓣酱和辣椒酱，用中小火炒出红油。

4. 加入猪肉块，翻炒至变色。

5. 加入生抽、老抽和白糖，继续翻炒均匀，使调料充分渗透入肉中。

6. 加入适量的水（约半杯），盖上锅盖，转小火慢慢焖煮约30分钟，直到肉变得酥烂。

7. 如果汤汁过多，可以打开锅盖收汁。

8. 最后，撒上葱花和香菜作为装饰（可选）。

9. 辣酱肉炖好后，即可享用。可以搭配米饭或面条一起食用。

辣酱肉的口味较重，辣椒酱和豆瓣酱的比例可以根据个人口味进行调整。如果喜欢更辣的口味，可以增加辣椒酱的量。希望你能成功制作出美味的辣酱肉！

猪肉辣椒酱怎样做

肉末 750克 ，豆瓣酱 400克 ，芝麻 80克 ，白糖 20克 ，花生油 350克 ，蒜 俩头

葱 1根 ，料酒 2勺 ，鲜辣椒(二荆条) 750克 ，姜 20克 ，花生 200克

1.二荆条洗净，控干表面上水分

2.芝麻洗干净，小火炒至微黄。

3.花生放烤箱烤二十分钟。

4.用料理机把晾好的辣椒打成沫，个人感觉打的细一点，颜色会更好看，红油会更红。葱姜蒜都是打成细末。

5.晾凉的花生和芝麻放保鲜袋中，用擀面杖分别压碎，不用压的太碎，有颗粒感更好。

6.温油猪肉末下锅，炒至发白。加入葱姜蒜末，炒出香味后加豆瓣酱，继续翻炒，注意要小火，不要糊锅。炒出豆瓣的香味后加入辣椒末，白糖，不停翻炒，直至上面分出一层红油，加一点香油。

小提示：用锅蒸了几个瓶子，趁热装好，拧紧，没有放冰箱，一周没坏。不过现在天热了，最好冰箱里待着。