猪肉鸡腿炖粉条的做法大全家常菜(猪肉鸡腿炖粉条的做法大全家常菜图片)

猪肉鸡腿炖粉条的做法大全家常菜图片

首先把鸡腿菇洗干净，切成滚刀块，然后起锅烧油，葱姜蒜爆香，放入鸡腿菇翻炒，然后再加入泡好的粉条，再加入豆腐炖开锅加盐出锅

鸡肉猪肉炖粉条

鸡肉豆腐干粉条放入锅中，大火炖十分钟

鸡腿肉和猪肉一起怎样炖好吃

主料

鸡肉半只 猪肉2斤

辅料

葱 姜

蒜 八角

辣椒 香叶酱油

盐

猪肉焖鸡肉的做法步骤

1. 鸡肉剁小块、锅里放水，下鸡肉块焯水，要冷水下锅。水开后捞出鸡肉备用。

2. 猪肉洗去血水，切成小块。葱切段，姜蒜切片。

3. 猪肉倒锅里炒干水分，略炒出油，加葱姜蒜八角辣椒，老抽煸炒一会，倒出备用。

4. 锅里倒油，放入一半的葱姜蒜，花椒，辣椒炒出香味，放入鸡肉炒。然后再放入剩下的葱姜蒜，倒入老抽，炒一小会倒入热水，先放一勺盐，盖上锅盖，小火慢炖。

5. 鸡肉大约做30分钟的时候，把前面炒好的猪肉放进去，因为我买的鸡肉是土鸡，比较难熟，一般市场上的鸡比较嫩，就不需要那么长的时间，猪肉和鸡肉一起放。我又加了一个玉米和三个鸡蛋一起炖。根据咸淡再加一次盐。中途水干了要随时加水，以免锅干。

6. 又过了大约30分钟，水做干，撒上葱花就可以出锅了

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主料:

豆腐500克

大鸡腿1个 粉条少许 盐3食勺 香其辣酱1袋 八角1个 姜2片 葱白1根 青椒半 个大枣2个 胡萝卜少许

做法:

1  鸡腿的选择：鸡皮颜色微黄，有光泽，肉的颜色纯正，切块。大勺把水烧开，把鸡腿烫下，没有血色捞出备用

2  大勺放油加热，先放鸡腿翻抄一会儿，小心油蹦到脸上！待鸡腿的皮微黄，加香其辣酱半袋翻炒，放豆腐翻炒下，然后加水，放调料。青椒留下，出锅时放

3  锅烧开，把粉条洗干净放锅里，（也可以先把粉条用热水烫一会）水抹过食材最好，水多了不好吃，水少干锅，中火。注意：粉条容易粘锅底，随时看看，翻动下锅底

4  鸡腿，豆腐都熟的快，炖的时间长点，是为了豆腐吸食鸡腿的味道。汤只剩半碗（吃饭的碗）就可以了，放青椒翻动下，然后出锅

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首先宽粉条,我个人认为用红薯粉类压制的粉条口感上更有“肉头和韧性”。如果时间充裕,首先要把宽粉条放入温水中浸泡一个小时以上,让其慢慢软化在烹调的时候更容易入味和熟透。然后根据个人的口味来操作。如果想吃荤点菜,那么在铁锅中先按家常的炖肉法放入生鸡腿和切好的猪五花块肉,待鸡腿和五花肉炖的熟透的时候,在放入用水泡好的宽粉,用小火慢慢入味收汁,烧制5分钟左右,一道丰盛的五花肉鸡腿炖粉条就做成了,此菜肉汁包裹着宽粉,吃起来,香而不腻,入口滑爽。 如果想吃素点的,那么可以做一个凉拌宽粉。首先先将宽粉放入水中用小火慢炖,待完全熟透时,将其捞出用凉水冲拔一下,控水捞出,以免其粘连。

将适量的咸盐,味精,香油,美极鲜酱油,一起倒在小碗中慢慢搅拌,然后均匀的浇在宽粉上面在稍微放点香菜段就ok了。如果喜欢吃酸辣口的,适当的放点醋和辣椒油,味道也是不错的!

猪肉鸡腿一起炖

剩下的猪骨头汤可以炖鸡腿。一般剩的骨头汤里面有猪骨浓缩的精华，还有各种大料复合的香味，这时候用来炖鸡腿，可以增加鸡腿的浓香，即使不再添加任何的调味料，也能保证炖出的鸡腿味道浓郁，还不失营养。所以，用剩的猪骨汤炖鸡腿，是非常好的选择。个人观点，谢谢评论。

猪肉鸡腿乱炖

一锅乱炖是一种将多种食材混合在一起炖煮的家常做法，以下是一个常见的一锅乱炖的制作步骤：

1. 准备各种食材：可以选择各类肉类（如猪肉、鸡肉、牛肉等），海鲜（如虾、螃蟹、鱼片等），蔬菜（如胡萝卜、土豆、洋葱等），还可以添加豆腐、香菇等食材。

2. 将各类肉类切成适当大小的块状，海鲜处理干净，蔬菜清洗干净后切块或切片备用。

3. 取一大锅，加入足够的水，将水烧开。

4. 把所有食材放入烧开的水中，按照烹饪时间长短来依次放入，先放需要更长时间煮熟的食材，比如肉类和海鲜，然后再放入蔬菜和其他辅料。

5. 根据个人口味，可以选择适量的调味料，如盐、生抽、鸡精等，进行调味。

6. 调整火力至中小火，盖上锅盖，慢炖煮至所有食材都变熟软，汤汁呈现浓郁的味道。

7. 根据需要可以在最后加入适量的调料、香草等进行提味。

8. 将一锅乱炖装碗享用，可以搭配米饭、面条或面包作为主食。

记住，在制作一锅乱炖时，根据不同食材的烹饪时间和口感要求，合理安排放入的顺序和火候控制，以保证各种食材的熟透和口感的协调。

鸡腿肉炖粉条的做法窍门

1、鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。白菜切大块，大葱切成寸段，姜去皮切成大片，粉条用温水泡开。

2、锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的白菜，粉条和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透.

猪肉和鸡腿怎么炖好吃

1、 准备五花肉一块。鸡腿若干。五花肉切成1厘米见方即可。鸡腿肉切小块。土豆切块并放在水里，防止氧化变黑。葱姜蒜备用。

2、锅中放少许炒菜油，一定要少放，因为煸五花肉很出油。油热后转小火倒入五花肉开始煸肉10分钟左右，这样防止炖好的五花肉很腻，具体煸肉时间自己把握。将煸好的五花肉盛出备用。

3、锅中留少许刚才煸出来的猪油。转中火开始放入葱姜蒜，煸炒片刻出香味即可。倒入鸡肉一起炒。

4、将刚才的五花肉也倒进来一起煸炒，并放入两匙老抽上色，两匙料酒去肉腥，三四匙生抽增香及咸味，和半匙糖提鲜，以及两个大料瓣，如果有香叶也可以放两三片。

5、煸炒几分钟后倒入土豆块一煸炒。之后倒入刚好没过食材为好，中火烧开后转小火。

6、大概30分钟（根据食材多少自己把握），色香味基本都出来了，自己拿筷子尝尝味道，可以适量添加盐。

7、收汁阶段转大火，如果你喜欢汤泡饭可以省去这部，因为五花肉已经煸出大部分的油，汤汁基本不怎么油腻。

猪腿肉炖鸡肉

很高兴回答你这个问题，煮鸡肉和煮猪蹄比起来，煮猪蹄的时间比较长一些，因为，猪蹄里面有猪蹄筋，煮的时候比较难煮，没有一个半小时的时间，猪蹄是煮不烂的，煮不烂的猪蹄，再吃的时候非常麻烦，是啃不干净的，鸡肉一般情况下煮半个小时就熟了，我的回答仅供参考，谢谢