子南瓜的做法大全家常做法(南瓜子的做法大全窍门)

南瓜子的做法大全窍门

主料：南瓜子

辅料：食盐

南瓜切开，南瓜子取出。

用清水洗干净外皮，平铺到纸张上晾晒。

晾晒至外皮干燥为止，将南瓜子收起备用。

炒锅炒热，直接将南瓜子放进去。

小火烤制。

不断快速翻炒。

看到南瓜子开始变色时改为小火继续翻炒。

炒至南瓜籽变金黄色即可。这时候大部分南瓜子都开口。

装盘，撒入食盐，放凉即可。

南瓜子的制作

　　原料配方西瓜子100千克生姜125克小茴香62.5克八角250克花椒31.3克桂皮125克牛肉100克白糖2千克食盐5千克植物油1千克湿瓜子处理：湿瓜子是用制作罐头时取出的，将取出的湿瓜子用清水淘洗干净，漂洗去除瓜子以外的杂质，然后捞在专用筛子里沥水待用 干瓜子处理：原料筛土，除去杂质，剔出质次不能加工的瓜子；将水灌入储槽中，再把石灰投入水中，充分搅拌溶解，待多余的石灰沉淀后，取澄清的石灰液抽入另一储槽，再将筛选的瓜子倒入石灰液中浸泡。浸泡时间24小时。经浸泡的瓜子捞出盛入粗铁筛内，用饮用水冲洗干净，并去除杂质和质次的瓜子。香料制备：按比例称取生姜100克，小茴香50克，八角200克，花椒25克，桂皮50克，封入二层纱袋内，纱袋要松宽，给辛香料吸水膨胀时留出空隙。辛香料需要封装若干袋，以备集中煮制瓜子使用。 瓜子预煮：将浸泡清洗过的瓜子倒入夹层锅内，数量约50千克，再倒入饮用水为瓜子的4倍，然后拧开夹层锅蒸汽阀煮沸1小时，捞出盛入铁筛中冲洗干净。如果是收集制作罐头工序中取出的湿瓜子，只要冲洗干净，就省去了清水煮沸的工序。瓜子入味：一夹层锅盛入饮用水70升，加入10％的食盐，并放入辛香料1份、牛肉1份，然后加入瓜子40千克，拧开夹层锅蒸汽阀煮沸2小时，此时需要经常添水至原容积。煮瓜子使用的辛香料，1份可煮两次，使用完取出另行处理。牛肉每次煮1小时取出，1份牛肉可连续煮500千克瓜子。每次煮后，再补添水至原有的数量，并且添加1％食盐弥补消耗量。夹层锅的蒸汽工作压力不超过2千克/厘米2。 瓜子烘烤：1.将煮出的瓜子以100千克原料计，趁热拌入5千克食盐和2千克白糖，搅拌均匀。取洁净的竹箅，上面铺塑料编织网，将瓜子均匀地撒在上面，每箅的瓜子约1千克。将装有瓜子的竹箅送入烤房，排列在烤架上。烤房的温度一般以70～80℃之间，烘烤约4小时。烘烤时间内还经常启动排气机排潮，间隔30分钟排1次，每次1～2分钟。

南瓜子的做法视频

南瓜电影是一款手机看电影的软件，南瓜籽是南瓜里的籽，所以没有南瓜电影南瓜籽有什么用一说

南瓜子的做法大全窍门图片

从南瓜中取出南瓜籽，清洗干净，放入五香粉和盐，加适量的水，浸泡一晚。

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将水滤干，把南瓜子晒干。

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烤箱加热到400oF，烤10分钟左右，拿出来翻动一下，再烤几分钟，瓜子有些金黄色即可。

南瓜子的做法家常做法

烤南瓜子

准备食材如下：南瓜子500克，食盐2茶匙

具体做法如下：南瓜子晒干后放入烤盘，取个碗放2克盐，加入小半碗热水，等盐融化，洒上盐水，放入烤箱，烤箱130度，中层，烤40分钟，中间拿出来翻了两次，烤好的南瓜子，很香！

南瓜子的吃法大全

材料

主料：南瓜子500克

辅料：姜片2片（1cm厚）、花椒20左右粒、食盐20-30ml匙、植物油1汤匙。

做法：把南瓜瓤里剔出的南瓜子洗干净。置锅内加500ml水，放入姜片，花椒，煮开。放入盐和南瓜籽煮至刚熟5分钟左右，泡5-8h入味即可。将南瓜籽捞出，烘干即食。

南瓜子的做法大全窍门图解

1· 洗干净的南瓜子。

2· 下锅煮 把八角。桂皮 五香粉 盐 甘草片。放进锅里加水煮开。然后放瓜子 大火煮开。转中火 煮10分钟。然后关活。放凉 泡在 汤水里2小时。

3· 把经过汤水浸泡后的瓜子捞出来 晾干。这个步骤看个人。可以放2-3个小时 放通风地方。我直接放一个晚上。这样炒的时候快。

4· 开始炒了。来一个平底锅 最好。别的锅也可以。锅先弄干净先热一下转中火。来几片甘草片 和2-3个八角。

和南瓜子一起下锅

5· 先炒一会儿 加点盐。炒10分钟左右。等瓜子炒的翻锅的时候。瓜子壳发出的声音有脆脆的声音。转小火慢慢的炒 。 拿一个吃下里面的果仁干了没。如果不够干就继续炒。大概2-3分钟在试一试。然后就继续。这个步骤我擦不多用了30多分钟。按个人的瓜子湿度决定炒的时间。

6· 准备一个盘子。铺垫厨房纸。然后倒在上面晾凉。凉了一会会跟脆。好了。完成。

南瓜子怎么做好吃又简单

1 湿卤南瓜籽很好吃2 因为南瓜籽的含油量很高，经过卤制能够增加口感和风味，但是需要在处理过程中保持适当的水分。3 制作湿卤南瓜籽的方法如下： 1) 取适量南瓜籽，用清水浸泡1-2小时，去除表面的杂质 2) 将泡好的南瓜籽放入锅中，加入适量水，开火煮沸后转小火煮至南瓜籽变软，然后捞出备用 3) 在锅中加入适量油，加入葱姜蒜炒香，加入适量盐、酱油、花椒和其他喜欢的调料，煮沸后加入南瓜籽，翻炒均匀，然后转小火慢慢炖煮至入味即可。

南瓜子 做法

1.

南瓜子洗净;将茶叶装进调料包

2.

将调料包、冰糖、桂皮、八角、盐放在锅中,加适量清水烧开;将瓜子倒入锅中,再次烧开,改小火煮10分钟后关火,焖至冷却

3.

将冷却后的瓜子沥干水分

4.

放不沾锅中不断翻炒至水分收干,南瓜子变脆即可

南瓜子的做法大全窍门视频

把南瓜囊挖出来，放水里清洗，晾晒干。

南瓜子咋做好吃

这么做好吃:一、葱烧南瓜

葱烧南瓜食材准备

南瓜1块，葱2根，生抽1茶匙，盐适量，糖适量。

做法步骤

1、南瓜去瓤，洗净切块，葱洗净切段。

2、南瓜块放入开水中焯。

3、在锅中放油，烧热，放入葱段煸香。

4、放入南瓜炒匀，倒一小碗水烧开后加少量的盐。

5、放糖，加入1茶匙的生抽，加盖，小火慢炖。

6、南瓜熟了勾芡即可。

二、南瓜饼

南瓜饼食材准备

南瓜200克，糯米粉90克，粘米粉10克，白砂糖60克，面包糠少许，豆沙馅适量，植物油适量。

做法步骤

1、把糯米粉和粘米粉混合搅拌。

2、南瓜洗净，削皮去籽切成薄片放在碗中。

3、 盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。

4、南瓜蒸熟后，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。

5、用汤匙把南瓜压成南瓜泥，把南瓜泥放在糯米粉和粘米粉盆中。

6、用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如果太干，可以加一点牛奶或者清水。

三、蜜枣蒸南瓜

蜜枣蒸南瓜食材准备

南瓜200克，蜜枣100克，蜂蜜10克。

做法步骤

1、南瓜去籽、馕，切成正方小块。

2、将南瓜整齐的码在碗底，蜜枣放在中间，表面均匀的淋上10克蜂蜜。

3、放在蒸锅中，大火上汽后转小火，再整20—25分钟即可。

7、用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。

8、将做好的坯子房子啊手中压扁，放入适量的红豆沙。

9、把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。

10、 把南瓜饼两面沾上面包糠。

11、在锅中放入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火简直两面金黄色即可。

12、出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可。

四、香糯南瓜浓汤

主料：南瓜280g、糯米20g、纯牛奶250ml

辅料：盐少许、炼乳适量

做法

1.糯米提前浸泡1个小时左右

2.准备好食材

3.南瓜洗净去皮切小块

4.锅中倒入适量的清水，放入蒸架，把切好的南瓜块上锅大火蒸10分钟左右

5.蒸熟的南瓜块稍放凉倒入搅拌容器内，泡好的糯米也倒进去

6.倒入牛奶，搅拌成浆汁

7.将搅拌好的浆汁倒到锅里小火煮，加少许盐提味，边煮边用勺子搅拌，煮开即可

8.煮好的浓汤依据个人口味适量调入炼乳即可享用啦