菜椒炒鸡中翅的做法大全家常做法大全(菜椒炒鸡怎么做)

菜椒炒鸡怎么做

主料

鸡胗

6个

青椒

2个

辅料

油

1大勺半

盐

1小勺

糖

2小勺

鸡精

半小勺

蚝油

1大勺

葱姜

少许

酒

适量

步骤

1.青椒摘蒂、洗净后切成块，鸡胗洗净后切成片。

2.炒锅烧热放油，下葱姜。

3.倒进鸡胗片翻炒，淋点料酒。

4.炒至鸡胗紧缩后盛出。

5.锅内再放点油。

6.下青椒煸炒。

7.有辣味后倒进鸡胗，加蚝油。

8.再加点糖、盐、鸡精。

9.翻炒几下就行了。

菜椒炒鸡块

青椒炒鸡肉

青椒炒鸡肉简介:

家常小菜，方便易做。青椒也可用其他颜色的椒代替。

材料:

鸡腿肉430克，青椒3个，盐2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1汤匙，料酒1汤匙，老干妈辣椒碎1汤匙（可选），蒜头2瓣，切碎，植物油3汤匙，盐适量，调味用

做法:

1.鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。

2.大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起。

3.把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放入青椒块，炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣，可撒上老干妈辣椒碎一块炒，炒熟青椒和鸡以后，最后撒适量的盐调味即成。

香菇炒鸡肉

香菇炒鸡肉材料:

鸡胸肉200公克，鲜香菇3朵，熟笋片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，红辣椒片10公克，葱段10公克，细砂糖少许，盐少许，蚝油1大匙，米酒1小匙，鸡粉少许，酱油1/2小匙，细砂糖少许，米酒少许，太白粉少许

做法:

1.鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟；鲜香菇洗净切片；西洋芹片放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中，备用。

2.热锅，倒入适量沙拉油烧热，待油温约130℃，放入作法1鸡胸肉片过油，至肉片变白捞出沥干油脂备用。

3.热锅，倒入少许沙拉油烧热，以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片，放入作法1鲜香菇片炒香，加入作法2鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后，再加入作法1西洋芹片拌炒均匀即可。

菜远炒鸡片

菜远炒鸡片材料:

主料：鸡肉200克，芥蓝300克，

调料：姜5克，大蒜（白皮）5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，香油5克，黄酒10克，鸡粉3克，鸡蛋清20克，淀粉(豌豆)5克，花生油50克

做法:

1.将鸡肉切成片；菜远洗净沥干待用；姜洗净切末；大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸。

2.鸡精粉冲入20毫升滚水，加适量精盐、味精、胡椒粉、麻油调成调味汁待用。

3.鸡片用少许蛋清拌匀，再加水芡粉拌匀待用。

4.炒锅置大火上烧热，倒入少量花生油，放入菜远、精盐和味精，炒至八成熟时，倒进漏勺沥干水分待用。

5.炒锅置大火上烧热，倒进花生油，烧至五成热时，放入鸡片划散至仅熟，倒入漏勺里，沥干待用。

6.原锅置火上，放进菜远、鸡片、姜末、蒜茸，倒入绍酒，倒进调味和匀，淋上热熟油炒匀装碟即成。

黑胡椒蘑菇炒鸡

黑胡椒蘑菇炒鸡材料:

主料：鸡一只，洋葱半个，蘑菇一斤，蒜一头，姜一截(大概10厘米长就够了)，葱5根，黑胡椒酱一整瓶酱油，水淀粉，盐，味精，食用油

做法:

1.鸡切块,抹少许盐后下6层热油锅炸至变色定型后捞起待用.蘑菇从中间一分为二下开水煮1一分钟后捞起待用.洋葱且成块,葱切成3厘米长的段,蒜剥皮,每瓣蒜一分为二,姜切片.酱油和清水一起加进淀粉里调成芡汁.

2.锅里倒油,烧至6层热时,倒入蒜,姜和洋葱,炒香后倒入炸好的鸡块,然后加盐,倒入黑胡椒酱,炒匀后倒入蘑菇(倒进去前,先倒掉由蘑菇渗出来的水份),翻炒几下,待到黑胡椒酱均匀地裹在蘑菇和鸡肉上后,加入味精,然后勾签,最后淋上

炒鸡有几种做法

是炒鸡还是炒鸡蛋？炒鸡有很多种做法，有用红辣子炒辣子鸡、用青椒小炒鸡、爆炒鸡丁，炒鸡片。鸡蛋最好不要炒来吃，这样营养会丢失，最好是煮和蒸，这样对健康才有好处。

菜椒炒鸡的做法

青椒炒鸡蛋好吃，如果有孩子的话用甜椒也可以。

菜椒炒鸡蛋怎么做好吃窍门

主料小白菜250克鸡蛋2个辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量胡椒粉适量蒜头适量青椒适量葱适量

做法步骤

1.小白菜切细，葱蒜切碎，青椒切细。

2.鸡蛋打散加小撮盐打匀。青椒小白菜炒蛋的做法步骤

3.锅中油烧热，把鸡蛋摊成蛋饼然后铲成块。4.盛出备用。

5.热油炒香蒜粒葱头。6.加入青椒炒香。

7.加入青菜丝翻炒，8.加入鸡蛋，淋入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉炒匀入味即可。9.上菜了！

菜椒炒鸡蛋窍门

青椒营养丰富，是人们一年四季所喜欢的蔬菜之一。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。青椒炒鸡蛋不仅美味可口，而且还具有丰富的营养价值。

首先我们把辣椒洗净切成丝，在碗里打入几个鸡蛋放点盐把鸡蛋打散，在锅中放入适量的油烧热，放入葱姜爆香，加入青辣椒开大火翻炒，炒至变色之后加入食用盐。

辣椒微微变软之后加入蛋液。

可以晃动一下炒锅，把蛋液铺均匀，辣椒鸡蛋定型之后给它翻一下，最后再加入一点鸡粉。两面都煎好之后就可以出锅啦。

菜椒炒鸡蛋的做法大全家常

食材水煮蛋5个青椒100克油适量盐适量姜10克制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1准备5个煮熟的鸡蛋。2剥去熟鸡蛋的外壳。3把每个剥了壳的鸡蛋切成4小块。4青椒洗净去籽切成小块，姜切成姜丝。5炒锅上火，倒油烧热，下姜丝炒出香味。6放入鸡蛋翻炒一会。7放入青椒翻炒熟。8放入适量盐翻炒均匀即可出锅。

菜椒炒鸡怎么做好吃?

第一步：将鸡肉洗净，然后剁成块状，装入碗中，倒入适当料酒和姜片腌制，在腌制的时候，不要动它，腌制的时间大约为20分钟。准备其它的辅料，辣椒斜刀切好，装入碗中备用。葱姜蒜洗净，葱切成小段，姜切成片，蒜排成末，装入碗中备用。

第二步：热锅，锅中倒入适当的油，等油温到达一定程度的时候，将姜蒜倒入锅中翻炒5秒钟的时间，然后将腌制好的鸡肉倒入锅中翻炒，先不要着急放盐，需要等到放入水前几秒的种的时间，加入盐。鸡肉翻炒至变色，加入豆瓣酱一起翻炒，翻炒均匀后，加入适当生抽和老抽，接着翻炒。翻炒均匀后，加入原先准备好的辣椒，一同翻炒。

第三步：辣椒倒入锅中翻炒大约5分钟的时间，加入适当的盐，翻炒均匀后，加入一碗水，盖上锅盖，用大火将水煮开，然后再转为小火焖煮。等到水快要干的时候，揭开锅盖，用大火收汁，然后加入适当鸡精和葱花，一起翻炒，翻炒均匀后，出锅装盘。这样一道美味的青椒炒鸡肉就已经做好了

菜椒炒鸡蛋怎么炒饭店

准备一碗干饭把鸡蛋加入适量的盐搅拌均匀，青椒切丁加入适量的盐腌好，再把葱花备好。

炒锅里加入适量的玉米油，油热后关小火，把鸡蛋倒进去不停的炒，炒散开（忙着拍照，鸡蛋没炒的很散鸡蛋炒散后，马上把米饭倒进去，尽量炒散开，然后把青椒倒进锅里，开大火，炒一会就好了。出锅前尝下盐味是否合适，合适的话撒上葱花就可以出锅了。

菜椒炒鸡怎么做视频

二荆条辣椒切快，鸡脯肉也切片，加姜葱料酒胡椒粉腌制十分钟，在家鸡蛋清和小分锁住水份，锅中油温烧到起八成热，下鸡肉滑散，到出，在重新加姜蒜，干辣椒，二荆条辣椒炒熟，加入鸡脯肉，调味。就可以了

菜椒炒鸡怎么做才好吃

1、首先把鸡脯肉去骨去皮切薄片，然后放入盐，生抽，生粉腌制一下。

2、腌鸡脯肉的时候把青椒，红萝卜，姜切菱片。

3、起锅倒油爆香姜片，放入鸡脯片快炒，再加入青椒，红萝卜片拌炒。

4、等炒到8分熟时加入米酒，盐，糖调味，然后拌炒均匀即可装盘享用。

菜椒炒鸡怎么做好吃视频

青椒炒鸡肉的做法

肉切成大丁，撒上胡椒粉和料酒，拌匀后，腌制10分钟

青椒切成片

热锅放油，将大蒜煸炒

放入鸡胸肉翻炒至肉色变白，然后乘出

放油，炒青椒

放入炒好的鸡肉，并加一些生抽

放盐，起锅

可以吃了