醋熘西葫芦的家常做法(醋溜西葫芦的做法家常菜做法)

醋溜西葫芦的做法家常菜做法

【食材】：角瓜（西葫芦）400克，生抽1勺，米醋2勺，小葱1段，生姜2片，食盐1茶匙，植物油3勺，干辣椒2个

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，西葫芦清洗干净表皮，小葱和生姜清洗干净备用。

2、先把小葱切成葱花，生姜切成细丝备用。

3、西葫芦削去表皮，用刀切成薄片装盘备用。

4、炒锅倒入少许植物油，放入葱花、姜丝，炒出香味。

5、放入切片的西葫芦，入锅翻炒来回翻动炒制变软。

6、加入1勺生抽，2勺香醋，翻炒出少许水。

7、放上2个红辣椒，加入食盐调味拌匀，即可关火了。

8、清香美味的醋溜西葫芦就做好了，好吃又下饭。

醋溜西葫芦的做法大全家常

1、食材：西葫芦一个、豆腐皮半张、干红辣椒两个、盐适量、油适量、白糖适量、白醋适量、香油适量、鸡精适量、蚝油少许。

2、西葫芦洗净切丝，注意不要太细。

3、豆腐皮半张，也同样切成丝。

4、烧一些开水，备用，是用来焯西葫芦的。

5、把西葫芦放进烧开的水中焯一到两分钟就可以了。

6、把焯好的西葫芦放进盛了凉水的盆里过一下水，然后装盘，把之前切好的豆皮也装在盘子里。

7、放上辅料，把干辣椒切成细段，取适量盐、白糖、鸡精、蚝油、酱油、醋、香油放在装好的盘子里。

8、最后一步，锅中倒入少许菜籽油，油烧热后，将热油泼在这些辅料上，最后把辅料和主料搅拌均匀即可进食。

醋溜西葫芦的做法家常菜做法窍门

醋溜角瓜的步骤可以总结为下面三个步骤。

1. 先将角瓜切成形状相同的薄片，并放入碗中。

这样做有助于烹饪时角瓜均匀变软，更易入味。

2. 在热锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味后，放入适量的醋、糖和盐。

这一步是为了调味，让醋溜角瓜有酸甜可口的味道。

3. 待调料烧热后，倒入碗中的角瓜片翻炒均匀，等到角瓜变软后就可以关火了。

这一步是为了让角瓜入味，让醋汁均匀地附着在角瓜上。

自己再结合实际情况加以延伸探讨，可以在调味料的比例上适当进行调整，产生不同口味的醋溜角瓜，如些许加入辣椒调味等。

同时，不同的口味也会因人而异，并受到各地烹饪文化的影响。

醋溜西葫芦图片大图

材料

嫩西葫芦1个，大蒜3瓣，干红辣椒2个，盐、醋、鸡精、植物油

做法

1、嫩西葫芦洗净，纵向切成四半，然后横切成片。较老的西葫芦要去瓤后再切片。

2、大蒜切丁，干红椒切小段。

3、锅烧热，放入适量植物油，热锅凉油，炒菜味道好，更健康。

4、放入蒜丁和辣椒段爆香，放入西葫芦片，不停翻炒。

5、西葫芦片开始变色，烹入醋、放盐、鸡精，翻炒均匀出锅。要记得最后放盐，放早了西葫芦里的水分会被煞出来，影响口感和菜型。

醋溜西葫芦的做法家常菜做法视频

用料：西葫芦、腊肠、蒜、生抽、蚝油、盐、糖

做法：

1、 西葫芦清洗干净后切成条，腊肠切成和西葫芦条一样长短的段，大蒜切末。

2、 锅中不放油，将腊肠直接倒入锅中，开小火煸出腊肠的油脂，再把蒜末倒入锅中煸香。

3、 看到腊肠变成深红色，加入少许生抽、蚝油、盐、糖调味，之后把西葫芦倒入锅中。

4、 把腊肠和西葫芦一起翻炒均匀，绕着锅边淋入2小勺清水，开小火煨煮2分钟，使西葫芦炒软炒入味。

5、 待食材全部炒熟，开大火快速翻炒几下，将锅中汤汁收至浓郁即可关火。

醋溜西葫芦的营养价值

1.首先，我们准备一下这个食材，西葫芦一个，清洗干净切成四开，除去瓜瓤，斜切成片放在盆中备用。

2.西红柿半个，切成小块，大葱白一段斜切成圈，生姜切成菱形片，大蒜切片，加入一小把红干椒。

3.下面，我们把西葫芦焯一下水，锅里烧水，水开后，倒入西葫芦，焯水10秒倒出控水。

4.接着，我们开始烹饪，锅里烧油，先倒入葱姜蒜红干椒炒几下，炒出葱蒜的香味以后，再倒入西红柿，翻炒片刻，炒出西红柿的汁水，这样汤汁好看入味。

5.倒入西葫芦翻两下，马上加入白醋，要在西葫芦没有变软之前加入白醋，没有白醋的加入香醋也是可以的。

6.大火翻炒片刻，加入食盐，鸡粉，白糖，加一点清水，以便更好的化开调料，翻炒几下后，就可以出锅装盘。

醋溜西葫芦怎么做好吃简单

用料

角瓜（西葫芦）1个，尖椒1个，盐适量，糖适量，酱油少量，味精适量，蒜2瓣，姜3片，红辣椒2个

做法

1.准备角瓜洗净

2.准备辣椒一个洗净

3.红辣椒2个

4.姜蒜

5.角瓜去皮切条

6.辣椒去蒂去籽，切斜片

7.姜蒜切碎红辣椒切小段（如果不爱吃姜蒜可以切片）

8.热锅冷油，油稍热后放入姜蒜末、红辣椒炒香

9.放入角瓜，大火翻炒，一定要大火，否则出水太多

10.角瓜稍软，加入少量酱油，加入尖椒，继续翻炒

11.加入适量白糖继续翻炒，直到角瓜柔软，辣椒稍软，放入盐、味精，稍炒片刻即可出锅

醋西葫芦做法大全窍门

西葫芦 1个

干红辣椒 2个

盐 适量

香醋 适量

花椒 适量

菜籽油 适量

八角 适量

做法步骤

1、西葫芦盐水泡洗后切片儿。

2、热锅凉油，油热后下干辣椒、花椒和八角爆香。

3、放入西葫芦、加香醋和盐翻炒。

4、西葫芦片变软，颜色变深逐渐透明时就快熟了，改成大火，快速翻炒均匀就可以出锅了。

醋溜西葫芦的做法家常菜做法大全

西葫芦的家常做法有西葫芦炒鸡蛋，做法是：

1.准备好所需材料，食材洗净2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，使蛋清和蛋黄充分融合在一起，西红柿去蒂，再把西红柿切成块。

3.西葫芦对半切开，再顶刀切成片。不要太薄，太薄烧制时容易碎，比硬币稍厚一些就可以。

4.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。

6.锅内再添加少许油，下入葱花和蒜片爆香，再下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出汁。

7.下入西葫芦片，一起翻炒，将西葫芦片翻炒至稍变软。

8.下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火。这样做出来的西葫芦炒鸡蛋简单又好吃。

醋溜西葫芦丝图片

食材用料

葫芦瓜一条，葱花适量，蒜头一瓣，十三香一小勺，醋一汤勺，精盐小半勺，酱油半汤勺，白砂糖半汤勺，花生油一汤勺

做法步骤：

1，准备好所有材料

2，葫芦瓜切丝备用

3，葱花备好

4， 起油锅烧热加入蒜头

5，炒香蒜头后，加入葫芦瓜丝

6，翻炒，稍软加入精盐酱油白糖翻炒

7，加入十三香炒一会儿后，也可以焖一会儿，食醋加入，翻炒均匀，可以起锅咯，最后装盘，加入葱花点缀即可

8，这样醋溜葫芦瓜就做好了。