豆豉五花肉的家常做法大全(豆豉五花肉的家常做法大全窍门)

豆豉五花肉的家常做法大全窍门

分享一道来客必做的豆豉酱烧五花肉，特别好吃开胃超下饭！

主料：五花肉1块  小红椒1根  豆豉20克

调料：冰糖3块 蒜3瓣 油适量 大葱叶适量 大葱白1段 老抽5克 米酒20克

做法步骤：

1.准备材料。葱叶、葱白分别切丝。小红椒切丝。蒜切片。五花肉切小块。

2.油锅烧热，放入五花肉煎至金黄色。

3.放入蒜片、葱白炒香。

4.放入冰糖，炒至冰糖融化。

5.倒入豆豉，炒匀。

6.淋入米酒、老抽，炒匀。

7.倒入葱叶丝、红椒丝炒匀，炒熟后即可出锅。

豆豉五花肉的家常做法大全窍门是什么

主料 ：五花肉 300g ，

辅料 ：油 适量 。盐 适量 ，土豆片 适量 ，蒸肉粉包 适量 ，葱花 适量

步骤 1.将五花肉放在开水中焯一下。

2.将五花肉切成薄片放盘中备用。

3.放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀。腌制半个小时。

4.将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉。

5.将五花肉放在屉上蒸半个小时。即可出锅食用

豆豉五花肉怎么做好吃

食材准备：五花腩1块，腐竹1小把，马鲛咸鱼1小块，姜1块，蚝油，生抽，盐，一小勺生粉，花生油等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备一小把腐竹，把腐竹掰成小段放到大碗中，接着加入清水把它浸泡一个小时左右，把腐竹泡软，再准备一小块马鲛咸鱼，清洗干净后，把马鲛咸鱼切成小粒备用。

第二步：准备一块五花肉，把五花肉清洗干净后切成小片，大小厚薄切均匀一点，切好后放到大碗中，准备一块姜去皮洗净后，把姜切成姜丝，然后一起加到五花肉中，再加上少许的蚝油，一点点生抽，适量的盐，盐不用太多，一小勺生粉，还有少许的花生油，用手把它充分抓拌均匀后放一边腌制20分钟。

第三步：待腐竹泡软后，把水倒掉，再用清水冲一遍，然后沥干水分铺到准备好的盘中备用。

第四步：五花肉也腌制得差不多了，把准备好的马鲛咸鱼粒倒进去搅拌均匀。

第五步：五花肉搅拌均匀后铺到腐竹面上，把它铺平后，准备一个锅，锅中烧一大勺开水，然后放入一个蒸架，再把五花肉端进去放在蒸架上。

第六步：盖上锅盖，调大火蒸12分钟，如果电饭锅够大，也可以和饭一起蒸，这样饭熟菜也好了，方便又省时，而且味道和口感都很好哦。

第七步：时间一到就可以关火了，端出来后撒上点葱花点缀一下，也可以增香，当然，不喜欢吃葱花的朋友也可以不加，最后再用筷子搅拌均匀就可以开吃了。

豆鼓烧五花肉的家常做法

豆豉红烧肉是一道传统的中式菜肴，下面是一种制作方法：

材料：

- 500克猪肉五花肉（切成小块）

- 2汤匙豆豉

- 2片姜

- 3瓣大蒜（切末）

- 2汤匙生抽

- 1汤匙老抽

- 1汤匙料酒

- 1汤匙白糖

- 适量盐

- 适量水

- 适量葱段（作为装饰，可选）

步骤：

1. 将猪肉块用开水煮熟，捞出后沥干备用。

2. 在热锅中加入少量油，将豆豉煸炒出香味。

3. 加入姜片和蒜末，继续炒香。

4. 加入煮熟的猪肉块，翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽和料酒，搅拌均匀使肉均匀上色。

6. 加入适量的水，水量要盖过肉块。

7. 加入白糖和盐，调味。

8. 将锅盖盖上，转至小火炖煮约40-50分钟，直到肉变得酥软入味，汤汁浓稠。

9. 汤汁收浓后，关火，撒上一些葱段作为装饰。

10. 把豆豉红烧肉装盘，即可享用。

豆豉红烧肉的特点是肉质酥软，汤汁浓郁，豆豉的咸香味增添了独特的风味。你可以根据个人口味的喜好调整调料的使用量，以及炖煮时间来控制肉的软硬程度。希望你喜欢制作和品尝这道美味的豆豉红烧肉！

豆豉 五花肉

酸菜100克 ，猪五花肉500克，姜片适量，

调料：料酒适量，生抽适量，食用油适量，食盐适量，白糖 适量　

　1、将酸菜洗净，适当切碎;　　

2、猪五花肉洗净后，切大段放入沸水锅中焯烫至熟烂;　

　3、捞出沥干水分，再放适量生抽、料酒，略腌渍片刻。　　

4、锅中倒入食用油，烧至六成热时下入腌渍好的五花肉炸至酱色。

　　5、锅留底油，放入干腌菜翻炒，加食盐、白糖调味，炒至入味后盛起。

　　6、炸好的五花肉切大片，与干腌菜分三层铺入碗内，按照一层干腌菜一层五花肉，一层姜片的顺序铺放。　

　7、最后倒入适量的食盐、白糖、生抽和料酒调味，置于蒸锅内，蒸至肉质酥烂为止。

豆豉五花肉怎么做

准备食材：猪肉250克，腐竹150克（要提前用凉水浸泡5个小时），大葱一根。

1、猪肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟；

2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段；

3、锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可以先用温水将腐竹发好；

4、腐竹焖煮好以后，盛出备用；

5、锅中放些油，放入肉片划开，再放些葱段翻炒；

6、肉变色以后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合以后，盛出即可。

豆豉五花肉的家常做法大全窍门图片

把猪肉切块后，用热水烫一下，不用太久就捞起来，又用冷水泡一下。

准备好配料，有糖、酱油、料酒、蚝油、还有我最爱的阳江豆豉。盐可以不加，因为豆豉本身就有咸味的了。

把锅烧红，加油加入五花肉，加酱油、蚝油等，先翻炒一下。再加入辣椒或其他你想添加的配料，加入豆豉。然后翻炒几下，加入适量的水，盖上锅盖煮大约15分钟收汁。

然后就完成了

豆豉炒五花肉的做法大全集窍门

豆豉五花肉 主料 五花肉随意 豆豉用手捉一把 辅料 盐不加 辣椒爱辣之人可以加 蚝油倒两下 料酒少许 砂糖少许 豆豉五花肉的做法步骤 1. 把猪肉切块后，用热水烫一下，不用太久就捞起来，又用冷水泡一下。

2. 准备好配料，有糖、酱油、料酒、蚝油、还有我最爱的阳江豆豉。盐可以不加，因为豆豉本身就有咸味的了。3. 把锅烧红，加油加入五花肉，加酱油、蚝油等，先翻炒一下。再加入辣椒或其他你想添加的配料，加入豆豉。然后翻炒几下，加入适量的水，盖上锅盖煮大约15分钟收汁。4. 然后就完成了。小二，上菜。小贴士 1五花肉买回来时如果有猪毛就用火烧一下。2还可以加上葱，这次做的冲忙忘了加。

豆豉五花肉的家常做法大全窍门视频

分享一道来客必做的豆豉酱烧五花肉，特别好吃开胃超下饭！

主料：五花肉1块 小红椒1根 豆豉20克

调料：冰糖3块 蒜3瓣 油适量 大葱叶适量 大葱白1段 老抽5克 米酒20克

做法步骤：

1.准备材料。葱叶、葱白分别切丝。小红椒切丝。蒜切片。五花肉切小块。

2.油锅烧热，放入五花肉煎至金黄色。

3.放入蒜片、葱白炒香。

4.放入冰糖，炒至冰糖融化。

5.倒入豆豉，炒匀。

6.淋入米酒、老抽，炒匀。

7.倒入葱叶丝、红椒丝炒匀，炒熟后即可出锅。

豆豉和五花肉的做法

材料

五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、豉油1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙

做法

1、准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片。

2、锅中加水，放五花肉焯水。

3、锅中放少许植物油，放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色。

4、放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香。

5、烹入料酒，加入白糖和老抽、豉油煸炒均匀;加入热水，大火烧开转小火焖40分钟。

6、加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。

7、最后大火收汁，加入尖椒块即可。