炖炒排骨的做法大全家常(炒勺炖排骨需要多少时间)

炒勺炖排骨需要多少时间

小锅炖排骨汤用小火的一个多小时。

怎么煮好吃呢，先把排骨用凉水放入葱姜料酒焯水洗净，再把炒锅少放点油放排骨葱姜蒜炒香放热水倒入砂锅，砂锅水开后转小火盖盖炖半个小时再放入莲藕再继续炖半个多小时小时，再放入盐鸡精葱花即可。

炒排骨要炖多久

压力锅15分钟左右，普通的不粘锅要半个多小时；

在煮之前先泡10分钟左右，泡出血水，然后再用热水漂一下，排骨就差不多干净了；

放水，放葱姜蒜盐，要是觉得颜色浅放点酱油，把排骨放进去，大火烧开，小火炖30分左右，喜欢有嚼头20分钟左右，出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，轻松扎过去就好了！

具体做法如下：

1、排骨提前用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水

2、将大块的排骨改一下刀，剁成小块

3、将排骨冷水下锅

4、大火煮开

5、撇去血沫

6、高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角

7、炒锅中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色

8、下排骨翻炒

9、加入红烧酱油，翻炒上色

10、加入料酒，煮开后关火

11、将排骨倒入高压锅，加煮排骨的汤800毫升，加入2小勺盐

12、上气后压20分钟

13、压好的排骨，捞出，可以直接吃，也可以将汁取出一些用炒锅熬浓，浇在排骨上

炒勺炖排骨需要多少时间才熟

1、用砂锅炖排骨最少要一个小时以上才能入味，如果想要口感更好建议炖大火烧开后再用文火炖1—1.5小时。

2、砂锅炖排骨的做法：材料：猪排骨(大排)300克、莲藕250克、盐3克、味精2克、料酒5克、花生油10克、姜3克。

做法：（1）将排骨洗净，沥水；

（2）莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块；

（3）将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻；

（4）砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。

炖排骨炒一下好还是直接炖好

煲排骨汤排骨不能用油煎，那样汤里油太大太腻，一般是把排骨焯水去油后再煲汤主料 排骨一斤 莲藕一根 山药少许 玉米少许 辅料 花椒少许 大料少许 葱白一根 煲排骨汤的做法步骤先把排骨用开水棹一下，然后捞出放在凉水里，然后放在锅里凉水一定是凉水，大火炖10分钟，小火开始炖，先放莲藕 玉米 花椒和大料还有葱白 料酒 我是炖了两个小时放的山药，大概十分钟的样子放盐和味精，美味的汤就这样煲好了一一

炒勺炖排骨需要多少时间才能熟

30分钟，

用天然气炖排骨汤需要30分钟左右。

准备原料：排骨、葱、姜、花椒、八角、料酒、酱油、白糖、盐、油。

【方法步骤】：

1.排骨泡洗干净，凉水下锅，焯一下。

2.焯排骨时候切一下葱姜。

3.焯好的排骨多投洗两边，放回高压锅里。

4.加水，没过排骨，加料酒，加葱姜。

5.水开后，打去浮沫。

6.另起炒锅，小火炒糖。

7.糖炒化，成焦黄色。

顿排骨需要炒一下

实际上是需要炒一下的。

       如果是非常简单的炖排骨，将所有的食材放入锅中开始炖煮。那么最后出现的排骨汤，不仅汤不会变白。喝起来汤味中也会有一种腥味。就算是加了料酒和生姜片，也会有腥味无法去除。那最好的去除腥味的办法，就是在炖排骨汤之前炒一下排骨

炒勺炖排骨多长时间熟

压力锅15分钟左右，普通的不粘锅要半个多小时；

在煮之前先泡10分钟左右，泡出血水，然后再用热水漂一下，排骨就差不多干净了；

放水，放葱姜蒜盐，要是觉得颜色浅放点酱油，把排骨放进去，大火烧开，小火炖30分左右，喜欢有嚼头20分钟左右，出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，轻松扎过去就好了！

具体做法如下：

1、排骨提前用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水

2、将大块的排骨改一下刀，剁成小块

3、将排骨冷水下锅

4、大火煮开

5、撇去血沫

6、高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角

7、炒锅中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色

8、下排骨翻炒

9、加入红烧酱油，翻炒上色

10、加入料酒，煮开后关火

11、将排骨倒入高压锅，加煮排骨的汤800毫升，加入2小勺盐

12、上气后压20分钟

13、压好的排骨，捞出，可以直接吃，也可以将汁取出一些用炒锅熬浓，浇在排骨上

2个小时左右。一开始先在锅里炖上个40分钟到一个小时的时间，这时候排骨才会慢慢的烂，完了再焖上个半个小时，这时候的排骨就会肉质酥烂。想吃烂点的就炖的时间长点，想吃筋道的就炖的时间短点。炖排骨的时候可以加入适量的料酒、姜片去除其腥味。一般排骨至少要炖一个小时以上才会入味，可以先用大火把水烧开，再用小火煲一到一个半小时，这是为了吃排骨肉的做法;而有时候炖排骨主要是为了喝炖出来的排骨汤，如果想要骨头汤更有味道，则需要炖大概两个小时。如果我们想要喝到最香甜的骨头汤，那一般都要炖煮3到8个小时。这时候炖出来的排骨汤散发着浓郁的香味，汤底呈乳白色，有胶状的液体。所以排骨炖煮的时间要根据个人的口味来具体安排。

炒勺炖排骨需要多少时间好

1、用砂锅炖排骨最少要一个小时以上才能入味，如果想要口感更好建议炖大火烧开后再用文火炖1—1.5小时。

2、砂锅炖排骨的做法：材料：猪排骨(大排)300克、莲藕250克、盐3克、味精2克、料酒5克、花生油10克、姜3克。

做法：（1）将排骨洗净，沥水；

（2）莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块；

（3）将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻；

（4）砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。

炒排骨之前煮排骨多久

完全可以但是非常不建议

因为炖了汤的排骨味道很清淡，而且肉也已经是熟的很透了，再说炒菜的味道偏重一点，再拿去炒的话，想让他很入味还要小火慢慢煨，煨的久的话想想，肉肯定全都煮碎了，一碗肉渣的话，还怎么吃。

个人建议又想炖汤又想烧着吃，就把排骨一半一半，不就行了。

还有个方法，炖过的排骨过油炸一下，再撒上佐料面，弄个椒盐排骨。也不错！！！

炒炖排骨的做法

用料

排骨0.5kg

土豆0.5kg

豆瓣酱一勺

干辣椒适量

姜适量

蒜少许

花椒少许

八角少许

做法

1、把食材提前弄好

2、用料酒、姜、蒜把排骨腌制一小时

3、用开水把腌制好的排骨煮熟

4、把煮好的排骨捞起，

5、把之前备好的底料用火爆炒一下，然后把煮好的排骨倒入锅内继续爆炒一会，

6、加入适量的开水，开始煮，大火炖15至20分钟

7、熬好后直接出锅放到火锅架上，烧开后就可以开吃了

炖好排骨再炒排骨的做法

1. 排骨洗净切块，香料准备，啤酒准备 。

2. 锅中放水烧开，放入排骨，煮出血沫撇净，排骨捞出冲洗干净备用。

3. 锅中放油炒白糖至出糖色。

4. 放入排骨煸炒均匀。

5. 转入电高压锅，倒入生抽，老抽，啤酒，香料，水，没过食材。

6. 炖肉25分钟。

7. 炖好的排骨捞出装盘开吃。