红烧口蘑的家常做法大全家常(烧口菇的做法)

烧口菇的做法

中国地域广阔，风俗习惯存在很大差异，此所谓百里不同俗，十里改规矩。小编是鲁西南人，我们这个地方，老人去世，按老传统整个葬礼流程是这样的。

现在新丧大多以三天为期，下面按时间先后，详列各项事宜。

第一节：第一天

一、穿寿衣

人病危时，绝气之前，先穿寿衣。夫妇先亡一方的，穿寿衣为单数；夫妇双亡的，穿寿衣为双数。两头见棉，取“以棉（眠）为安”之意。

二、烧背褡

先人在灵床上咽下最后一口气，儿女把 事先准备好的背褡搭在门槛上（背褡内装纸钱元宝），点火烧之。同时念叨：金童玉女，前来背褡，西去路上，好生伺候。并呼唤亡人（爹、娘）看好钱褡，该用就用，该花就花，千万不要委屈自己。一路走好，仙界去安家。待烧完背褡后方可举哀痛哭。

三、丢噙口钱

噙口钱是一枚青铜钱，由长子丢入死者口内，为“口中含宝”，寓吉祥之意。

四、放饼子和麸子

亡人已逝，包一包麸子和一包小圆饼分别放在死者左右手中，同时念歌：“走到蚂蚁山，麸子撒两边。走到恶狗山，饼子撒两边。”使死者在去阴司的路上一路平安。

五、系绊脚绳

人死后停尸在屋当门灵床上，用一条麻绳捆住两脚，以防炸尸。到辞灵或入殓时，再解开去掉。

六、盖蒙脸纸

用一张白纸盖上脸，从头部向下盖。因死后脸色难看，以免亲人伤心或害怕。

七、放隐身草

隐身草就是一把谷草，呈三角形放在灵床前面。

八、烧倒头纸

意为给死者送钱，亲人痛哭一场。

九、做倒头面

做一碗面条，放在棺头前面，叫倒头面，斜插一双筷子，备死者食用。

十、点长明灯

在棺材前面放一盏油灯，为死者照路，从点上一直到油尽自灭，不能添油。

十一、挂衣服

在堂屋北墙立一把扫帚，把死者生前穿的一件衣服挂在扫帚上，下葬时烧掉。

十二、放粮食

棺后放一袋粮食，敞开袋口，斜靠棺上，抬棺时使粮食自然倾洒，向前洒得越长越好。

十三、剪岁数纸

按死者岁数，有多少岁就剪多少对，用死者拐棍挂在胡同口，男左女右，以示家中亡人，街坊邻居前来吊纸。第二天晚上辞灵时烧掉，换上一方形白布。

十四、做孝服

孝家主要成员，用麻系腰，戴孝帽，系孝带。

十五、搭灵棚

在灵堂门外搭灵棚，设香案，摆祭品，立牌位。正中间挂竹帘，安放遗像，像下用白纸写一大“奠”字，像侧写丧联。

十六、写牌位

父灵：（正中竖写）故显考X公讳++老大人之灵位（在公字右下侧小写一个讳字，讳下写父名，X为父姓）母灵：A、（正中竖写）故显妣AX氏讳++老孺人之灵位（在氏字右下侧小写一个讳字，讳下写母名，A为父姓，现在也可以不写；X为母姓）

十七、写纸幡

纸幡，主要起到金童玉女宝幡接引、引魂入墓。

说明：

1、纸幡为三长条式，上面留出20公分，其余割开，长度为一米，宽度为24公分，两边的两条幅各6公分，中间一条12公分。

2、用麻坯在黄幡上头穿个眼，拴在一米多高的细柳棍上。

3、长子摔盆捧牌位，次子打纸幡，上林安葬后，将纸幡插在坟头上。

十八、写素联

挽父：一天雨雪凋椿树，满目云山惨棘人（薤露兴悲）

泪洒冰天悲失祜，父归东土痛无依（蓼莪抱痛）

挽母：莫报春晖伤寸草，空余血泪泣萱花（遗爱千秋）

终天唯有思亲泪，百草痛无益母灵（慈云缥缈）

十九、报丧

派人报丧，亲友前来吊纸。如果发丧，还需发帖。

父母报丧帖式：

二十、烧关门纸

每晚关门时烧关门纸，早晨开门时烧开门纸。

第二节：第二天

一、上林请神

在辞灵当天的下午，执事领孝子抱牌位上林请神。到林上烧纸时，执事曰：“点香神知，闻香神现，请神入位，回家受奠。敢告。”孝子一揖四叩，起身一揖，抱牌位回家。

二、安神

请神到家，与新丧合牌位，孝家行安神礼，一揖四叩即可。

三、盛殓

在辞灵的当天傍晚，客到齐后，特别是要经过主要亲友看罢无有异议之后，方可入殓。入殓之前，先用棉绒把棺底铺好，同时念三遍铺材歌：“头顶金，脚蹬银，子孙后代出贵人。”棉绒上面再铺条褥子，褥子上摆放九枚铜钱，叫“垫背钱”。头下一枚，两肩下各一枚，腰下一枚，两胯下各一枚，臀下一枚，两脚下各一枚。然后放好枕头，抬尸入棺。揭开蒙脸纸，解开绊脚绳，对死者正衣正冠，做全身最后检查。

四、净面照面

舀一碗净水，象征性给死者洗脸，洗脸时念净面歌：（男）“浇花浇根，留子留孙，只留富，不留贫，子孙后代不求人。”（女）“栽花留荣，留闺女留外甥；栽花留花，多留福，少留怕，荣华富贵都留下。”净面完毕，把碗扣在棺前，出丧时由抬棺人用脚跺烂。然后用一面镜子象征性照一照死者面容，让死者满意，然后用力摔碎镜子。把一切安顿停当，就扯断绊脚绳，解开捆手索，全家最后瞻仰遗容。这时不许嚎哭，说是防止泪滴尸身，下世不能转生。随将棺盖半掩（头位留空），便于瞻仰遗容。然后焚香，共同烧入殓纸，全家举哀。

五、封棺口

起灵前，寿终男由姥娘家至亲、寿终女由娘家至亲看殓，观察灵柩尸首，是否有不妥之处。

随后，由长子或长孙头顶托盘，内装新毛巾一条、上等香烟2盒，现金20元（手巾包裹）。双膝跪于门口中央，面向棺材，待至亲砸好第一扣，方可站起。把托盘交予引扣木匠师傅。

镶上棺扣，扣上系五色线。合扣后棺上洒五色粮。孝家就地大哭一场。

六、辞灵

在出殡头一天晚上，在灵棚举行祭奠仪式，叫辞灵。先由孝家行辞灵十二拜礼，然后亲友带祭礼行辞灵礼。

七、送三（送盘缠）

孝子手抱牌位，绕棺转一圈，口喊“爹(娘)上轿走”。出家门，两忙人用椅子抬牌位在前，孝家和上林的亲友手捧清香在后，路上两步一掷香，到十字路口或村头，首先把椅子摆在十字路口南方，执事曰：孝家面南祭拜朱雀神，一拜南方丙丁火，子孙代代发家伙，亡人绕火而行；然后把椅子转到西方，执事曰：孝家面西祭拜白虎神，二拜西方庚辛金，子孙代代发万金，亡人拾金而行；最后把椅子转到北方，执事曰：孝家面北祭拜玄武神，三拜北方壬癸水，子孙代代大富贵，亡人顺水而行。

此为拜四方，实际只拜三方，从家出来的方向不拜。也有一说，林地方向不拜。

拜毕，执事把牌位请到轿内，安放妥后，孝眷起身痛哀，从左到右，围轿一周，并把手中清香撒在轿顶，转回灵棚，途中儿女不能再哭。另有人烧轿。

第三节：第三天

一、祭祖

出殡当天早上，由执事带领，响班随行，孝长子或长孙抱公鸡上林破土，破土前先行祭祖礼。孝子一揖后跪于祖坟前上香、奠酒、焚纸，一揖四叩首。执事曰：“林堂阴宅肃静，今天是××府（太）君仙逝大祭，安葬于祖茔侧，归茔之前，先告礼知，共安九泉，敢告。”孝子祷告曰：老爷爷、老奶奶、爷爷、奶奶，俺爹（娘）已仙逝，今天就挨您住下，请您老人家往后多多照顾。

二、刨坟

孝家抱公鸡破土，先在墓穴上画个长方形坑样，烧香焚纸，孝子用针刺破鸡冠，把血滴到酒盅，再倒上酒浇在四角及中间。接着孝家拿鸡嘴在佳城内地面画十字，执事随曰：天圆地方，人伦常纲，今日破土，百事吉昌。鸣炮奏乐！然后孝家在四角和中间各挖一锨土，回家时向刨坟人一揖三叩首，以谢代劳。

坟墓埋法：翁不见媳，雁行排列，闪开神路，只有祖坟可用夹棺葬（所谓夹棺葬，指一夫多妻者，男居中，妻居两边），其子孙只能用排棺葬（所谓排棺葬，指一夫多妻者，男居内，妻全居外）。夫妻坟两棺材头要齐，两棺侧距前为一竖脚，后为一横脚。

埋葬排列方法主要有三种：

图一：大昭穆（携子抱孙）

图二：小昭穆（偕妻抱子）

图三：带子上殿

三、设礼桌

即收礼所设记账桌。奠客到后，必须到礼桌登记、纳礼、领孝。然后奠客等候祭奠，如果是娘家客先行过去，一般不等。如果是该着跪棚，可以告诉桌上，以便先过。

祭礼账单

专人记账，记清核准，对账无误后及时交给内执事。

四、迎吊客

把吊客带来的供礼或者抓供的钱项先摆在祭桌，如有帐子也挂在棚前。然后执事领孝子迎客，行至迎客的供桌前，先进行拜供，执事向供桌一揖，孝子向供一揖三叩首，平身一揖，此时吊客肃立；（有的地方没有拜供一节），然后迎客，执事向客头一揖，客头还揖。孝家一揖三叩首，平身一揖，吊客拱身静候，如果是舅、叔、哥等出迎，吊客理应半跪。然后吊客跟随执事前行，直至大门。

走到大门口，另有执事迎接，执事一揖，吊客还揖。吊客进到棚口，执事喊“客到”，另一执事喊“谢客”，此时吊客正身一揖，然后叩头鸣哀。此时执事烧纸。人拉吊客止哀，再连叩三头，平身一揖，礼毕转回，出门到茶桌，等候祭奠。此是吊纸。

如果烧吊一时，即吊纸与祭奠同时进行，则吊纸完后不要出棚，而是接着祭奠，一般施行十二拜礼，具体做法如下：

吊唁十二拜礼

立身灵棚左角，向供桌上首执事一揖，执事还揖。左脚一步到灵棚中线，再右脚一步到灵棚右角，向供桌下首执事一揖，执事还揖。然后左跨一步到棚中线。以上向两执事做揖是一种文明礼貌动作，有之亦可，无之亦可。下面方算十二拜礼：立身灵棚中线一揖，上一步一揖，再上一步一揖到供桌前，跪下上香，上香毕伏地叩头，起身桌前一揖。然后斜向右后退一步，一揖，接着四叩头四作揖。再斜上一步到供桌前，一揖，再次跪下上香，上香毕叩头，起身桌前一揖。然后斜向左后退一步，一揖，接着四叩头四作揖。再斜上一步到供桌前，一揖，跪下奠酒，完毕伏地鸣哀，执事拉起，起身一揖。然后一边鸣哀一边行礼，鸣哀直到礼毕。向正后方退一步，一揖，然后四叩头四作揖（也可跪地连叩四头，起身一揖，谓懒十二拜）。如此礼毕。执事喊“回礼”，众棚趴子举哀棍行礼，此时随即俯身做环形还揖。有需顶帘子者，此时上一步到左前方跪地鸣哀，执事拉起止哀，出棚。

棚口处有执事迎接，执事一揖，吊客还揖。如此完毕，吊客到饭桌即可。如果该着陪祭，等候执事来喊“陪祭的客”，跟随执事到灵棚行送行礼，一起上林。

五、送行礼

孝家与上林的亲友一起在灵棚行送行礼，一般为十二拜礼。

（也有的把“烧轿送行”安排此时进行。）

六、起灵

起灵之前，要请陪祭上林的客点心酒果，不能空腹上林。执事曰：“今天是×××府君（女称太君）仙逝大祭，众位亲友莅临，增光尽心，孝家前来安坐。”孝家一揖，三叩首，平身一揖。

此时闺女在灵堂前跪拜一炷香，吹唢呐拿天鹅，费用闺女支付。

然后，执事领孝子请陪祭的客一同上林，执事曰：“孝家请陪祭的客，灵堂前尽心，孝家伏揖，跪，一叩首，再叩首，三叩首，平身，伏揖。”走至大门外再做一次。

七、出殡

出殡时，鸣炮奏乐，在大门外设桌，摆上烟酒点心，招待抬丧的人（南方叫“八角”）。出殡前，每人要吃两块“大肉”，喝一碗白酒。执事领孝子一揖三叩，抬丧人起棺出丧。把棺材抬到大门外丧架上，孝家行十二拜礼。把棺抬起时，孝子将“落盆”重重地摔在砖石上，意思是打碎阳间用的锅。一盆摔下，围观者蜂拥抢祭，谁抢的多谁有福，小的吃了成人，大的吃了长寿。长子摔盆，孝家引路前行，三步一前走，两步一回头，这叫“迎材头”。行至路祭处，落丧路祭。

八、路祭

路祭是孝子祭路神，求路神让道。路祭礼一般十二拜礼即可。把棺材停放在大街正中，孝子夹道分列，各家吊客行祭礼，有四拜、八拜、十二拜和二十四拜几种。（有的地方此时安排“诵读路引”）。

九、下葬

下葬后，执事让孝男孝女看看是否适当，再请娘家客看是否有意见。最后，执事曰：“抬重的请不要走，孝家还有一谢。”孝家一揖三叩，起身一揖。

然后行墓祭礼，完毕，执事曰：“请众亲友留步，孝家还有一谢。”孝家叩头。孝家把腰中系麻与哀棍丢在坑内，圆坟一周，一边撒土一边留下少许，用衣服兜好，圆坟完后回家，把土倒在粮仓内，以保佑生活安康。

口菇烧汤怎么做好吃

杏鲍菇 半个

蟹味菇 一小把

海鲜菇 一小把

香菇 3朵

口菇 3朵

木耳 5朵

金针菇 一小把

鸡蛋 一个

虾仁 适量

火腿肠 一根

小葱 适量

鸡汁 一茶匙

盐 一茶匙

鸡精 适量

鲜味菌菇汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

来个香菇切花小花絮😄

步骤 3

口菇、杏鲍菇切片，木耳切丝备用

步骤 4

鸡蛋加盐打成蛋液，热锅刷油倒入蛋液，摊成鸡蛋饼

步骤 5

蛋液晾凉切条，火腿切条，小葱切末备用

步骤 6

锅烧开水，下入改刀的菌菇焯水变软捞出

步骤 7

过凉水捞出挤去水份

步骤 8

另起锅留底油，下葱花爆香

步骤 9

下入烫好的菌菇、火腿肠翻炒一会儿

步骤 10

倒入虾仁翻炒

步骤 11

加入开水

步骤 12

最后加入蛋丝、加入一茶匙鸡汁

步骤 13

一茶匙盐

步骤 14

一茶匙鸡精大火烧开拌匀（可不放）

步骤 15

鲜味十足的菌菇汤做好啦！

烧鲜口蘑的做法大全

1.鸡蛋打入碗中，加入半调羹清水，半调羹料酒，数滴醋，充分打散成蛋液。（加入水或者醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩，但不可多加，加入料酒可去腥。）口蘑洗净切片，小葱切葱花。

2.锅中入适量水，水开后入口蘑片烧开，小火保持沸腾数分钟，煮出蘑菇的香味儿。

3.大火保持沸腾，用调羹将蛋液慢慢地、均匀地倒入锅中，哪里水开着就往哪里倒，让蛋液均匀分布在锅内各处。

烧口蘑菇的做法

做法:平菇300克，白菜200克

辅料:姜适量干辣椒3个食盐1/4茶匙生抽1/2茶匙蚝油1.5茶匙

步骤1平菇洗净，去根，撕成小朵．白菜洗净，沥干水份，叶子撕成和蘑菇差不多大小的片，白菜帮用刀片成薄片

步骤2锅中烧开足量的水，下入白菜，焯烫1分钟，捞出沥水

步骤3再下入平菇，煮两分钟，捞出用凉水冲净，沥水

步骤4炒锅烧热油，放入姜丝，干辣椒，炒香，下入焯好的白菜和平菇，翻炒一下，调入盐，生抽，蚝油，翻炒均匀

步骤5淋入水淀粉，翻炒均匀即可

烧口蘑怎样做好吃

干红蘑菇炒土豆片比较好吃

【主要食材】红蘑菇 土豆片 洋葱 青椒

【详细做法】

第一步：干红蘑菇用温水泡发，泡发后多清洗几遍，洗干净后放锅里焯水，然后捞出挤干水分备用。

第二步：洋葱和青椒切块备用，能吃辣的就把青椒换成尖椒更好吃。

第三步：土豆去皮，清洗干净切成片，然后把土豆片用清水洗去淀粉，捞出控干水份备用。

第四步：锅里倒油，油温七成热，放入土豆片油炸，炸制土豆片外表焦黄酥脆，捞出控油备用。（炸完的土豆片撒上喜欢的调味料可以当薯片吃也非常不错哦）

第五步：炒锅放油，油热后放圆葱炒出香味，然后加入焯熟的红蘑菇，继续翻炒出香味，加入青椒块，再调入十三香、海鲜酱油、糖和盐，翻炒入味，最后加入炸好的土豆片，翻炒均匀即可关火出锅。

第六步：味道鲜美，简单好吃的红蘑菇炒土豆片就做好了。

口菇烧汤的做法大全

用料

蟹味菇 适量香菇 适量口菇 适量大蒜 1头香菜 适量盐 适量胡姬花古法小榨花生油 适量

步骤

步骤 1

准备好食材，把菌菇全部清洗干净，再把口菇和香菇切成片，这样炒的时候水分更好出来。

步骤 2

大蒜切成片备用。

步骤 3

锅内倒入适量的胡姬花古法小榨花生油，用它做菜菜色不止油亮好看，味道还会更香！

步骤 4

把切好的大蒜片放入油锅中，爆出香味后加入之前准备好的菌菇。

步骤 5

接着加入适量的盐炒出菌菇中的水分。

步骤 6

再一次性加入足量的清水，大火烧开后转小火煮20分钟左右。

步骤 7

出锅前我喜欢加少量的生抽和香菜调味。

步骤 8

做好这些，装盘这道菜拼就完成了。

口菇 做法

奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，

重点：

1.奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。

2.奶油蘑菇汤制作提示化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。

3.请一定加入凉水，不然汤里面全部是面疙瘩哦！

4.煮的过程中要时不时搅拌下，不然很容易粘锅。

一、奶油蘑菇汤

　　主料：洋葱1/2个 蘑菇4个

　　辅料：面粉适量 奶油适量 黄油适量 黑胡椒适量

　　制作工艺：

　　奶油蘑菇汤总共有14个步骤：

　　1、将所有材料准备

　　2、洋葱洗净切细粒

　　3、蘑菇洗净后切片备用

　　4、锅洗净点火控干，放入黄油至融化

　　5、待黄油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄

　　6、加入适量凉水，在加水的同时，用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。关小火继续煮

　　7、另起一炒锅，烧热后加少许黄油

　　8、等黄油融化后放入洋葱碎炒香

　　9、炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮

　　10、加入蘑菇片

　　11、不停搅拌，煮到汤越来越稠

　　12、加入淡奶油继续煮

　　13、煮至适合的浓稠度

　　14、再放适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀即可

烧口蘑图片

把青菜蘑菇分别用盐开水焯一下过凉水，然后用热油把花椒炝了捞出，然后葱姜蒜干辣椒煸香放入青菜蘑菇，加盐生抽蚝油鸡精翻炒，最后加适量粉面水加固味道在菜上出锅。