黄豆炒鸡蛋家常做法大全家常(鸡蛋炒嫩黄豆)

鸡蛋炒嫩黄豆

原料：黄豆荚、鸡蛋、木耳、葱、姜、蒜、盐、色拉油、生抽、蚝油、白糖、鸡精、五香粉。

做法步骤：

第1步、打入一个鸡蛋，加少许的盐和五香粉。

第2步、把它打散，搅拌均匀。

第3步、准备黄豆夹把它剥开，黄豆反复洗净，冷水下锅焯水。里面加点油和盐。

第4步、锅里放油。倒入打好的鸡蛋，把鸡蛋炒熟。

第5步、鸡蛋用小火慢慢的炒制。炒干起锅备用。

第6步、锅底放油，放入葱姜蒜炒香。

第7步、放入黄豆。

第8步、加点儿清水。把黄豆煮熟。

第9步、收干水分，加盐。

第10步、放提前泡好的木耳。

第11步、加入炒好的鸡蛋放入生抽，蚝油，盐。鸡精翻炒均匀即可。

第12步、起锅拉，黄豆的清香配着鸡蛋特别的美。

鸡蛋炒嫩黄豆怎么做

当然可以

大豆油是什么

大豆油是植物油的其中一种，用大豆种子制作出来的油脂，它的种类各种各样，不同的加工方式种类就有不同，可以分为浸出大豆油以及压榨大豆油，如果按照大豆的种类来区分，那么就可以分为转基因大豆油以及大豆原油。

大豆油也是产量比较多的一种油脂，一般的颜色是深褐色，淡黄色或者微绿色，一般精简过的大豆油都是淡黄色的，大家可以通过颜色进行区分。

鸡蛋炒黄豆可以吃吗

不可以的 鸡蛋里的物质和豆瓣酱里的物质又不相互作用，发生化学反应生成新的物质。

哪里会来什么引起中毒的物质呢？ 豆瓣酱里倒是可能会有引起中毒的物质：黄曲霉素。

那是豆瓣酱霉变了，才会有的物质。

鸡蛋炒嫩黄豆的做法大全

用料

荷兰豆粒 80克

鸡蛋 4个

食用油 适量

盐 适量

姜 少许

蒜头 少许

做法

1/9准备食材。

2/9荷兰豆粒洗净。

3/9锅内放水、荷兰豆粒煮熟。

4/9姜、蒜头剁碎。

5/9鸡蛋打散。

6/9捞出荷兰豆粒沥干。

7/9锅内烧热放油、姜、蒜头爆香，加入荷兰豆粒翻炒。

8/9加入鸡蛋煎三十秒，翻面再煎三十秒

9/9装盘即可

注意：荷兰豆一定要先煮熟，不然炒出了豆子是生的

鸡蛋炒黄豆怎么做好吃窍门

1.

配方：黄豆10斤，鸡蛋皮3斤

把黄豆倒入锅中翻炒。

2.

加入鸡蛋皮继续翻炒。

3.

炒熟收出，倒入机器中粉碎。

4.

把粉碎的黄豆颗粒，倒到容器里或者直接撒到地上，就可以喂鸡了。

鸡蛋炒嫩黄豆的做法

用料：黄豆 鸡蛋两颗、白砂糖、适量、胡椒粉和盐"适量、食用油

做法步骤

① ．准备黄豆或花生，挑大小一致无坏损的。

②放水泡1小时捞出晾干水，这样炒的时候不会爆皮，也不容易糊喔

-③像黄豆中加入一颗鸡蛋，适量胡椒粉、盐搅拌均匀（做糖豆时只加鸡蛋即可，不用加胡椒粉盐）

④向裹好鸡蛋液的豆豆里加入适量面粉使其包裹均匀。

⑤锅中加油烧热，待油热将黄豆轻轻放入喔

⑥豆子炸至表面慢慢发黄，搅拌速度要加快。待豆子飘上油表面气泡减少即可捞出炸好的豆子 

 ⑦将锅中油倒出，放入适量白砂糖（喜欢吃甜的可以多放些），熬糖至焦黄色气泡减少即可倒入刚刚炸好的豆子，快速搅拌让豆子均匀裹上糖衣。

⑧糖粒都裹在豆子上后就可停火出锅，放凉味道酥脆微甜

鲜黄豆炒鸡蛋

用料 鸡蛋3只大葱一根大酱2大勺 步骤 13只鸡蛋打散盛小碗备用，两勺大酱用一点水（2勺足够）搅稀（我们这边叫“把酱卸开”），葱斜切成长片。

步骤 2油烧七成热，鸡蛋下锅，划熟（别划太散，因为下一步还要翻炒，容易太碎吃时候不好夹）

步骤 3鸡蛋盛出备用。锅里留底油，下酱翻炒，再下葱继续翻炒。

步骤 4能感觉到葱微微香了下炒好的鸡蛋，翻炒几下，让鸡蛋挂匀酱，盛盘开造！小贴士很多童鞋都问我用的是什么大酱，我用的是“葱伴侣”牌大酱，2元一袋随处可见，因为它不是很咸，而且酱香很足。豆瓣酱有豆豉粒，不建议用。农家大酱这个牌子太咸，酱香不足，如果材料有限的话一定要搭配豆瓣酱用。

鸡蛋炒嫩黄豆怎么炒

黄豆炒鸡蛋

用料黄豆 两把鸡蛋 1个辣椒 4个大蒜瓣 3盐 适量剁辣椒 1勺

黄豆炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

食材集合，剁辣椒没入镜

步骤 2

黄豆洗净滤干，鸡蛋加盐打散，辣椒蒜瓣切碎

步骤 3

锅不放油，黄豆炒干，再下油翻炒，重点：小火

步骤 4

炸至金黄色捞出备用

步骤 5

锅内留油下鸡蛋翻炒

步骤 6

加蒜末辣椒，剁辣椒一起炒匀

步骤 7

加入黄豆一起，炒匀。加一勺水焖一下。这样的黄豆吃起来有嚼劲。

步骤 8

出锅了

黄豆炒鸡蛋的营养价值

肉沫炒黄豆，香辣黄豆酱，香酥黄豆脆。常见的搭配建议：

1. 黄豆炒青菜：将黄豆与蔬菜（如青菜、豆苗、菜心等）一起炒，既健康又美味。

2. 黄豆炒肉丝：可以选择猪肉或鸡肉丝与黄豆一起炒，增加蛋白质的摄入。

3. 黄豆炒豆腐：将黄豆与豆腐一起炒，丰富口感，提供多种营养。

4. 黄豆炒虾仁：黄豆与鲜虾仁搭配，口感鲜嫩，富含蛋白质和矿物质。

5. 黄豆炒鸡蛋：将黄豆与鸡蛋一起炒，简单易做，营养丰富。

以上仅是一些常见的搭配建议，您也可以根据个人口味和喜好进行创新，尝试不同的食材组合。