黄豆面条做法大全家常做法大全集(黄豆面条做法大全家常做法大全集图片)

黄豆面条做法大全家常做法大全集图片

食材

普通面粉200g

黄豆面100g

水150g

盐2g

烹饪步骤

步骤 1/6

面粉、黄豆面、盐混合均匀；

步骤 2/6

要慢慢加入水，（擀面条的面一定要和得硬一些），用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟；

步骤 3/6

面板上洒上少许面粉以免沾板，将面团放上再多揉一会，用擀面杖将面团擀成大圆片，厚度按自己的喜好掌握；

步骤 4/6

将擀好的大圆片来回折叠起来（折叠前再洒上少许面粉，薄薄的一层即可，以免沾连），折叠的不要太宽，否则不好切；

步骤 5/6

用刀切成均匀的条状（粗细按自己的喜好而定）；

步骤 6/6

切完用手把面条抖开，抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。

黄豆面条的功效与作用

黄豆面升糖指数特别低。

黄豆面属于杂粮品种。人们多吃些杂粮有益于身体健康。黄豆面更是糖尿病人的常选食品，主要是这种粮食的升糖指数低，升糖慢。

另外煮黄豆面条的时候别煮太烂。一般而言，食物煮得越软烂，消化就越容易，餐后血糖上升也越快。

黄豆面条做法大全家常做法大全集图片下载

1.

豆豆面的灵魂就是豆豆,老黄豆用清水,泡一夜,洗干净,和卤料包一起下锅,慢慢炖煮,煮好的,泡一夜更入味,一定要面面的才好吃

2.

辣椒干丝爆炒备用,手擀面更佳(这次用的宽面)煮好放入碗中,入干丝,豆豆,煎鸡蛋。一份热气腾腾的浇头面就做好啦!

3.

豆子可以多卤一点,放入冰箱,想吃拿出来比较省事。

黄豆面条的做法大全家常

黄豆面条做法：

材料

普通面粉200克，黄豆面100克，水150克，盐2克

做法

1.面粉、黄豆面、盐混合均匀；

2.要慢慢加入水，（擀面条的面一定要和得硬一些），用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟；

3.面板上洒上少许面粉以免沾板，将面团放上再多揉一会，用擀面杖将面团擀成大圆片，厚度按自己的喜好掌握；

4.将擀好的大圆片来回折叠起来（折叠前再洒上少许面粉，薄薄的一层即可，以免沾连），折叠的不要太宽，否则不好切；

5.用刀切成均匀的条状（粗细按自己的喜好而定）；

6.切完用手把面条抖开，抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。

黄豆面条怎么做好吃

1.可用任何干菜，我这边一般用晒干的芝麻叶、红薯叶、萝卜叶，这里采用的是油菜叶。

2.菜叶用水提前泡起来，泡软后下面条锅里。

3.因为豆面粘性大，不能放太多，如果分成四等分，豆面占一份，小麦粉占三份

4.打入一只鸡蛋，用鸡蛋和面，不用再用水

5.擀成大面皮，如果不好擀，可以多放一些铺垫的粉，这样不容易粘连

6.切成面条，一般不适宜太宽，豆面条，适合吃稠的，面条如果煮的糯烂最好，不必在乎是否长条

7.将泡发好的油菜叶和葱切小段

8.炒锅放油，炸香葱花后下入油菜翻炒，同时放入盐

9.炒好干菜，锅内加入水，因为我熬制的有鸡汤，所以放入鸡汤

10.水开下入面条煮

11.可以多煮一会，熬的越黏糊口感越好，我熬制的还没有达到标准，不过中午剩下的面条晚上吃的时候，已经黏糊到家了，几乎看不到面条的模样，变为一锅粥了，用勺子挖着吃，那叫一个香

12.切了一碗萝卜丝和香菜凉拌一下，吃这个面条，不需要富贵的菜肴来搭配，越低贱的越好，比如，一勺辣子稀稀溜溜的吃下去，那叫一个爽

黄豆面的做法大全家常做法

主料面粉70g黄豆面粉70g辅料酵母2g糖20g温水150ml花生油适量大枣适量步骤1.黄豆和小麦面粉2.两种面粉混合，温水加糖化开加入酵母和面粉混合，面糊状，不要划圈搅拌，切拌均匀3.放在温暖处发酵2倍大小，看着上面冒泡泡，4.模具刷花生油5.发酵好的面糊装入模具6.大枣洗净切片7.切片的大枣随意装饰8.冷水上锅，水开后大火蒸20分钟分钟左右，趁热脱模9.脱模后的发糕

黄豆面条的做法及配料窍门

驴打滚

主料

糯米粉150克、玉米淀粉30克、糖粉30克玉米油40克、水180克、红豆沙适量

辅料

黄豆面适量

1.所有原料秤好，

2.备齐干性分类混合，加入玉米油和清水，水要分次加不同品牌的糯米粉吸水量不同，先倒入大部分水，剩下30-40克分多次一点一点加

3.调成微微粘稠，流动畅快，滴落有花纹但会马上消失的状态

4.盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟

5.翻看底部，糯米面团全部透明，没有白色液体就蒸好了

6.面团趁热铲出，放在保鲜袋里擀平

7.均匀的抹上豆沙馅

8.卷起来，表面撒黄豆面，切段就可以吃啦

主料

熟黄豆面100克、杏仁片15克、葡萄干40克、黄油30克、糖25克、鸡蛋20克、蔓越莓干15克

辅料

盐少许 橙皮糖浆适量 

步骤

1.将糖浆倒入切碎的葡萄干和蔓越莓干丁中浸泡片刻

2.杏仁片放入烤箱，烤出香味，备用

3.黄油软化，与白糖，盐一起倒入碗中，搅拌均匀

4.加入蛋液，

5.搅拌至白糖溶化

6.加入黄豆面，拌匀

7.倒入泡过的果干丁，拌匀

8.加入杏仁片，

9.抓捏成均匀团状

10.擀成厚约1.5厘米的块

11.用模具稍微压实后轻轻脱出

12.放入烤箱，中层，上下火170度，烤约30分钟左右

13.烘透，出炉，晾凉后食用

黄豆面条的做法大全

主料

黄豆粉适量

面粉适量

青萝卜半个

辅料

葱一颗

姜一块

盐适量

十三香适量

香醋适量

黄豆面面条的做法步骤:

1.青萝卜洗净。

2.磨好的黄豆面。

3.放面包机用热水和开豆粉。

4.加适量的盐和面粉。开启面包机面团键。

5.用面包机和好的面团。

6.青萝卜切细丝，葱姜切丝。

7.揉好的面团放面板擀成大面皮，折叠切想要的宽度。

8.切好的面条一把一把的放在盖顶上面。

9.炒锅烧热 ，放油烧至八九成热，放葱姜爆香，再放入青萝卜炒软。

10.加适量的水。烧开

11.放入面条煮三四分钟，面条变软关火

12.配上一碟蒜泥。

13.美味的热汤面出锅了。

黄豆面十种吃法

黄豆玉米面发糕　　主料：面粉150克，玉米面(黄)100克，黄豆面50克　　调料：色拉油适量，泡打粉2克，酵母粉3克，白糖40克，牛奶120克，葡萄干适量　　

步骤：　　1.面粉、细玉米面、黄豆面、无铝泡打粉混合均匀后过筛。　

　2.将速溶酵母加入到温牛奶里融化，加入糖略拌匀。　

　3.将该牛奶倒入面粉里，揉和成光滑的面团。　　

4.在模具内薄抹上色拉油，放入揉光滑的面团。　

　5.表面盖上湿布，放在温暖处醒发一个半小时左右，醒发至面团体积膨胀一倍以上。　

　6.用葡萄干、蔓越苺干在面团表面嵌出花形。　

　7.蒸锅内放入冷水，模具放在蒸屉上，大火蒸15分钟后，改中火再蒸15分钟关火。立即取出，脱模后切块。

黄豆面的吃法

1、加糖，用滚烫的开水冲泡后拌匀吃，20克炒豆面，100ml开水，一勺糖。当餐点。

2、用豆浆煮开后，加入黄豆面搅拌成糊糊，加入一勺糖，可以配早点吃。

3、用炒熟的豆面做糕点：（1）原料：小麦面粉200克，熟黄豆面100克，鸡蛋2只，奶粉2勺，巧克力酱20克，黄油10克；（2）做法：面粉和豆粉拌匀，开水一点点倒入搅拌成烫面，鸡蛋打匀倒进去，加入奶粉，再加适量温水和成软硬适度的面团，分成均匀的小块（约鸡蛋大小），当中填塞巧克力酱包好，按扁做成饼状（有工具可以压上花纹），蘸上黄油（或橄榄油），放入烤箱中火烤制18～20分钟。即完成。有豆香味和奶油香味。