鸡根的家常做法大全家常做法(鸡根做法视频)

鸡根做法视频

白萝卜马刺根炖排骨可以

原料

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排骨 (500g)

白萝卜 (500g)

葱 (15g)

姜片 (8g)

盐 3g

米醋 4g

枸杞 6g

香葱 7g

1/炒香排骨

锅中放油，放入排骨炒出水分，炒到颜色发白的时候放入一点料酒，煸炒出多余的油脂，炒到微黄的时候放入葱姜炒出香味。

2/加开水米醋炖一小时

锅中加入足量的开水，用勺子捞出里面的浮沫和油脂，加入少许的米醋在里面，盖上锅盖转小火炖一个小时。

3/加入萝卜块煮20分钟

一小时后把切块的白萝卜放在里面，搅拌几下，20分钟之后加入食盐调味，加入小把枸杞搅拌，撒上葱花即可出锅。

鸡根做法视频大全

1. 将料酒,盐,葱段,姜片放入碗中,搅拌均匀.鸡翅根洗净并在表面用刀划上几道,使之更入味.

2. 放料酒,盐,葱段,姜片将划好的鸡翅根腌制30分钟.

3. 将葱段和姜片捞出,然后撒上薄薄的一层干面粉,抓匀,注意只需少量面粉即可.

鸡根怎么做好吃又简单的做法视频

主料

鸡翅

500g

辅料

新奥尔良烤翅腌料

20g

步骤

1.鸡翅洗净。用清水泡1小时。

2.用刀在鸡翅上面切花刀。

3.按 COOK100奥尔良烤翅腌料的比例放入，搅拌均匀。腌制2小时以上。

4.煎锅烧热，刷油。放入腌制好的鸡翅。

5.一面煎炸金黄后翻面再煎至另一面。

6.两面金黄后倒入腌制鸡翅剩下的料汁。

7.盖上盖子转小火焖制。

8.焖至汤汁收干，用筷子轻松扎透鸡翅即可。

小贴士

煎制时要用小火煎至。

怎样做鸡根好吃又简单窍门

青椒炒鸡翅根

准备食材如下：鸡翅根500克，红椒250克，青椒250克，油适量，大蒜1个，盐1茶匙，酱油1汤匙，柠檬2片

具体做法如下：鸡翅根剁小块，青红椒片成大片，蒜头去皮备用，干锅，中火将鸡翅根炒干，炒出油，表面略焦黄，放大蒜粒，放酱油和盐，加少量的水，放两片柠檬，盖锅，中火烧，烧到汁差不多干了关火待用，另起一炒锅，锅热倒油，油热先下蒜和姜，再下青红椒，翻炒变色加盐调味，将青红椒倒入鸡翅根的锅里，翻炒均即可。

鸡根怎么做好吃视频

鸡翅根我们大家可能都吃过，但是很容易忽略另外一部分，鸡翅根价格实惠，清洗起来好处理，啃起来也方便，介绍两种做法

1红烧鸡翅根:鸡翅根1斤左右冲洗干净，在沸水中加入姜，葱一起煮3-5分钟后，捞出过凉水沥干水份备用

2锅中热油，加入冰糖，或者白糖，炒至焦糖色

3鸡翅根倒入锅中翻炒上色

4加入少许生抽，老抽翻炒均匀

5倒水没过鸡翅根，加入少讦八角，香叶，桂皮，干辣辣，大火煮开后小火炖煮30分钟左右，即可收汁

啤酒鸡翅根

1把鸡翅根洗净，放入容器中加入老抽，盐，糖少讦啤酒，用手抓匀腌制20分钟左右

2锅中热油放入鸡翅根煎一下，至表面焦黄捞出

3锅中热油，放入蒜未炒香

4加入老抽，糖，盐翻炒均匀

5倒入一瓶啤酒，没过鸡翅根，中小火炖煮20-30分钟，最后收汁捞出即可。

鸡根做法视频教程

食材

翅根 7个 、 姜片 适量 、 可乐 1瓶 、 熟白芝麻 少许

烹饪步骤

步骤1/8

鸡翅根清洗干净，然后晾干水分，

步骤2/8

姜片爆香，

步骤3/8

然后把鸡翅根放入，小火慢煎，

步骤4/8

两面煎金黄，

步骤5/8

倒入1瓶可乐，加入1小勺盐，2勺酱油，翻拌均匀，大火煮开转小火焖20~25分钟，

步骤6/8

开大火收汁，最后加入1小勺黑胡椒粉，搅拌均匀，

步骤7/8

汁收浓一点，

最后一步

撒上熟白芝麻就可以啦。

鸡根怎么做

用料：牛口刺根500克，鸡一只,大葱10克,姜5克,盐5克,鸡精3克,胡椒粉5克,料酒10克,八角3克,茴香籽5克,陈皮5克,花椒3克。

做法：

1.将牛口刺根去皮洗净，切成厚片；

2.葱、姜洗净，葱切段、姜切片；

3.将鸡宰杀洗净，去毛、内脏、脚爪洗净，入沸水锅焊一下，捞出洗去血污；

4.坐汤锅加适量水再放入鸡，开锅后加入料酒、盐、鸡精、大茴香、陈皮、桂皮、花椒水、葱段、姜片炖至肉熟，出锅前撒入胡椒粉即可。

鸡根的制作方法

用料：鸡股骨8根

辅料：葱100g，椒盐粉适量，耗油适量

做法：1.准备好所有食材，先将鸡股骨洗净。

2.起锅，倒入适量的水，水开下入鸡股骨，煮沸去血水，冲洗干净后沥干水分备用。

3.另起锅，锅里倒入油、油升温后、倒入大料、花椒、桂皮、草菇、姜、蒜以及控干水分的鸡骨煸炒出香味。

4.下入料酒、豆豉油、蚝油、糖、六月鲜、鸡精继续炒，上色后加水煮开，煮开后捞去浮沫，放入葱结、改中火、炖煮15-20分钟，炖煮后捞出沥干。

5.锅底留少许油，蒜慢火煎出蒜香后，倒入卤好的鸡股骨，均匀的撒入椒盐粉、然后放入葱段调味即可。

鸡根咋做

做法：一、准备鸡翅、鸡蛋、面包糠、面粉、盐、油、胡椒粉、姜、鸡精、淀粉、孜然粉、辣椒粉等。

二、鸡翅切刀，方便入味。入锅和姜、盐煮7，8分钟、（只有鸡翅腌制的入味儿，炸鸡翅才算得上是成功。）

三、除了面粉、面包糠、油、鸡蛋，其他的料适量加入，将鸡翅腌2小时。

四、面粉中加鸡蛋搅拌好，鸡翅在鸡蛋面糊中粘好，再将鸡翅粘好面包槺后放15分钟。

五、锅中到油，下鸡翅炸至两面金黄即可。

鸡根做法大全家常

1.翅根1斤左右，冲洗干净，在沸水加入姜、葱，一起煮3-5分钟后，捞出过凉水，沥水备用。

2.锅中热油，加入冰糖或白糖，炒制焦糖色。

3.倒入鸡翅翻炒，上色。

4加入生抽、老抽翻炒均匀。

5.倒水没过翅根即可，加入八角、香叶、桂皮、干辣椒，大火煮开后，小火炖煮30分钟左右，收汁即可。

鸡根儿怎么做好吃?

茶树菇闷鸡翅根

简介

鸡翅根和茶树菇同烧是一道美味佳肴，茶树菇是一种食用、药用价值很高的伞菌。

材料

翅根500克，茶树菇300克，葱姜、油、盐、酱油、料酒、五香粉、鸡精、糖适量。

做法

1、翅根焯水洗净，茶树菇去根焯水。

2、起锅热油煸炒翅根，放葱姜、五香粉翻炒2分钟。

3、放茶树菇、酱油、料酒、糖和1碗水小火焖煮1小时。

4、翅根能用筷子戳通时，放盐收汤，再放鸡精即可。

干锅鸡翅根:

食材

主料:鸡翅根600g

辅料:油适量.盐适量.大葱1根.姜3g.辣皮子10个.麻椒粒10个.花椒粒10个.胡椒粒10个.老抽10g.生抽5g.大葱1个.料酒3g.洋葱50g.辣妹子1大勺

步骤

1.主料：鸡翅根

辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、葱姜、老抽、生抽、料酒、洋葱、辣妹子

2.把葱、姜，大蒜洗净切片，辣皮子泡泡切段

3.把鸡翅根洗净，鸡翅根加葱姜、老抽、盐拌均匀腌制30分钟以上

4.洋葱切块

5.热锅凉油，油热7成，下鸡翅根翻炒香味出水分

6.把料酒烹在鸡翅根上面

7.下花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、辣皮子葱、葱、姜、大蒜

8.翻炒出香味

9.加老抽、生抽、辣妹子翻炒一会上色

10.加洋葱块一起翻炒均匀，加水

11.加盖中小火焖一会

12.焖到鸡翅根熟透即可，装干锅用酒精炉或者电热锅煮着吃

小贴士

腌制鸡翅根最好腌制的时间久一些好入味

没有辣妹子的加豆瓣酱也可以的

香炸棒棒鸡:

食材

主料:鸡翅根500g

辅料:蚝油1大勺.鸡蛋1个.淀粉适量.面包糠适量.料酒10ml.胡椒粉2g.糖5g.食用油适量

步骤

1.把鸡翅根洗净去掉边缘的碎皮。

2.在鸡翅根的关节切断筋膜。

3.顺着鸡翅根骨往下脱骨将脱骨的鸡肉向下翻开。

4.翻好的翅根加入蚝油 料酒 胡椒粉 糖腌制10分钟。

5.腌制好的翅根均匀沾上一层淀粉。

6.再裹上一层蛋液。

7.最后均匀的沾上面包糠、

8.逐个的下入6成热的油中，中火炸至金黄即可。