鸡骨头做法大全家常(鸡骨头的做法大全家常做法)

鸡骨头的做法大全家常做法

主料:鸡手适量

辅料

红烧酱油1勺，

生抽2勺，

葱适量，

姜适量，

草果1个，

桂皮适量，

香叶适量，

花椒适量，

八角适量，

白果1个，

白芷适量，

冰糖适量，

做法步骤

1.鸡手剪去指甲，洗净备用。

2.鸡手冷水下锅，加入葱姜、料酒，煮沸后捞出，温水清洗浮沫，洗净备用。

3.锅中放入冰糖小火化开，放入鸡手炒糖色，炒至鸡手呈均匀的金黄色。

4.加入葱、姜翻炒，再加入红烧酱油、生抽、料酒翻炒均匀，然后加入即将没过鸡手的清水和其他调味料，大火烧开后转小火，10分钟左右即熟，关火后焖10分钟装盘。如果不着急，可以让鸡爪在汤汁里浸泡几小时，更加入味，食用前加热，大火收汁装盘。

5.成品。

鸡骨头怎么做酥软

1，先解冻脊骨，然后清水浸泡2个小时，泡出血水。

准备八角两个，肉蔻两个。

3，葱切片，姜切丝。

4，泡好的脊骨肉，没有血水可以直接入锅炒。

5，锅加油烧热。

6，放入姜片，里脊肉，13香一起炒。

7，加2勺酱油。

8，再将肉蔻，八角，一起放入翻炒。

9，翻炒一会，倒入温水，没过肉多一点。

10，红薯切片，放些芝麻和白糖。

11，40分钟后，将红薯片放入。

12，加2勺盐，大火炖至收汁。

13，收汁后放入一勺味素，即可出锅。

14，小火炖制的脊骨肉。肉质酥软，浓香美味。

鸡骨头怎么煲汤

冷冻鸡骨头怎么做？

如果在市场上买的冷冻鸡骨头，拿回家第一时间不是赶快清洗，而是先放进一点盐，这样可以加速解冻，又可以杀菌。如果需要微波炉解冻的也可以。等到完全解冻后，先用清水洗一下，再用少许面粉，盐，少许白醋搅拌均匀放上几分钟，然后再多清洗几次，冷水下锅戳水3分钟左右，再捞出洗进备用。

鸡骨头做菜

鸡骨头最好的作用就是做成肥料，把鸡骨头吃剩下，以后用清水冲洗，去掉盐分以后，把它扔进一个桶里边，然后浇上很多很多水，盖过鸡骨头，还可以加入一些其他的厨余杂物，这样在天慢慢的变温的情况下，几骨头开始发酵了，而且好以后击鼓读可以产生很多磷肥氮肥还有钙肥，有些植物特别需要钙肥，不然就会生黄叶病，所以基骨头的作用是很大的，几骨头还可以用来喂流浪狗，流浪狗看到鸡骨头以后吃下去可以继续维持自己的生命

鸡骨头的做法大全家常做法图片

食材：20斤青萝卜、60g芝麻、20g花椒粉、230g食盐、60g白糖、3勺辣椒面

做法：1.把准备的萝卜清洗干净，然后先切段，再切片，最后切成合适大小的条，切好的萝卜条放到大盆里，撒上适量的食盐，按照一斤萝卜10g盐的比例即可，然后用手抓匀，使萝卜条均匀的裹上食盐，腌制2个小时。

2.腌制好的萝卜拿到太阳底下晒2-3天，晒至萝卜表面发干起皱，然后用凉开水清洗干净表面的灰尘和杂质，控干水分。

3.取适量的芝麻炒熟，然后用擀面杖擀碎；控干水的萝卜干放到一个大碗里，放上芝麻碎、花椒粉、60g白糖、30g食盐、2勺辣椒面，然后用手把它抓揉均匀，放到冰箱冷藏，随吃随取就可以了。

鸡骨头汤的做法窍门

先把鸡骨头清水的洗净，再放锅里焯一下。然后锅里放水，将鸡骨头放了锅中，锅里加水，葱姜，黄酒，盐，大火烧开小火炖六七个小时。

鸡骨头的做法大全 家常

鸡叉骨其实就是鸡脖子连鸡锁骨那一处的骨头，这里的骨头是可以吃的，嚼起来比较香脆。鸡叉的做法其实很简单的，把鸡叉洗干净，用老抽，放一点盐，葱姜蒜等腌制一下，锅里放油，把腌制好的鸡叉放入油锅中用小火炸至金黄，捞出来，然后打开大火，再把鸡叉放入油锅中炸，2分钟后出锅就可食用。

鸡骨头怎么炖好吃又营养

材料

料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块

做法

1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。

2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。

3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。

鸡骨头全图

鸡腕骨是指鸡肉翅膀部位的一个关节的骨头。鸡翅膀是由三个部分组成：根部、中段和尖端。

根部是连接到鸡的身体的，中段是最厚实的部分，而尖端是最细小的部分。在中段与尖端之间的部位，有一个小的关节，这个关节就是俗称的鸡腕骨所在的位置。在烤鸡翅膀时，一般是会将鸡腕骨砍掉并且只使用根部和中段部分。而在炖煮汤类菜肴时，鸡腕骨也是常用来增加汤汁香气和味道的食材之一。