鸡腿根的做法大全家常(鸡腿根的功效与作用图片)

鸡腿根的功效与作用图片

这种根茎状如鸡腿的野草并不是“人参”。这种野草的学名叫翻白草，土名叫鸡腿根、鸡拔腿、天藕、叶下白、鸡爪参、翻白萎陵菜等，是蔷薇科、委陵菜属的一种植物。

翻白草因叶片反转呈白色而得名。在某些农村地区，它还有一个特别亲切的雅称-----救命菜。

鸡腿根的功效与作用图片大全

鸡煲石参根

主料就有家鸡1只，石参100g香菇6个，辅料：姜1块，盐适量。而其制作工序也是非常简单的。鸡煲石参根制作步骤如下：

1.将鸡处理干净，头颈脚斩下来，

2.石参备用。

3.备好香菇和姜。

4.石参剪断清洗干净根部泥沙。

5.将鸡皮拔掉入滚水锅里飞水清洗干净备用。

6.香菇泡发好洗净切片。

7.将所有材料放入紫砂煲内，放入姜片。

8.加盖调慢炖档炖约三小时，捞出石参，调入适量盐即可。

最后值得提醒的是鸡煲石参根的功效与作用想达到最佳效果还需要注意其煲汤小技巧：

1.自己在家煲烫，建议原味的好，调味料能不放的尽量别放。

2.汤水要求清淡，所以鸡皮拔掉不用。

3.煲汤忌大火，那样煲出来的汤色混浊，材料的味出不来汤水还容易煲干。细火慢炖出来的汤不仅汤色清亮，口感也很不一样哦。

鸡腿草的药用功效

老母鸡肉学名叫杏叶菜，“杏叶菜"不仅味道鲜美，而且其根更是很少见。杏叶菜的根部厚，它们像鸡大腿一样肥。在小时候，把它挖到家里，剥掉外面的硬皮，然后撕成碎片。用开水煮沸，可以凉拌或油炸吃，味道甜，嚼着吃像吃鸡腿，所以孩子称这种野草"老母鸡肉"。

鸡腿根图片大全

指的是鸡翅膀的根部，连接鸡体到鸡翅的第一关节处。

       鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，分“鸡膀”、“膀尖”两种。鸡翅可以做成可乐翅、孜然翅、蜜汁烤翅、奥尔良烤翅等。

鸡翅根是什么部位

鸡翅根和鸡腿是有区别的：鸡翅根的肉比较紧致，肉量比较少，鸡腿中的肉比较饱满，肉比较多。

鸡翅根是一根骨头，鸡腿里面有两根骨头，翅根没有脆骨，鸡腿的一端有脆骨。

鸡翅根呈扁平状，而鸡腿外表比较圆润，鸡腿较大，鸡翅根较小。

鸡腿根怎么做好吃又简单

将鸡腿儿跟去腥，放入葱姜蒜，花椒大料，然后煮熟，捞出之后放上糖，放上兔

鸡腿根的做法大全图解

1.

首先准备好鸡腿跟500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，加入500克的鸡腿根，小火焯水五分钟。

3.

五分钟以后直接捞出控干水分。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火烧至一六成热，接着放入葱花五克，姜片15克，煸炒出香味。

5.

然后再放入鸡腿根500克，煎至两面金黄。

6.

准备一个干净的碗里面放入生抽15毫升，料酒三毫升，陈醋40毫升，白糖15克，食用盐五克，用勺子混合搅拌均匀。

7.

接着把刚才调好的料汁倒入在锅中。

8.

再加入清水300毫升，用大火煮20分钟即可。

9.

20分钟以后，汤汁浓稠即可关火。

10.

关火以后直接盛出，如下图所示，糖醋鸡腿根就做好了。

鸡腿根怎么吃

鸡腿和翅根中间都双面横切几刀，冷水加2汤匙料酒，放入鸡腿、翅根边煮边撇去浮沫，煮5分钟

锅内倒油（炒菜的量）放入花椒、大料炒出香味后放入葱、姜、蒜炒香

倒入老抽、生抽用油翻炒一下（10秒左右即可）

放入鸡腿和翅根翻炒至均匀裹上酱油

加开水至鸡腿的一半高度即可，加糖、2汤匙料酒、醋后大火煮开锅后转中小火

盖锅盖煮20分钟，中间要把鸡腿翻动1-2次（翻面），加适量盐、大火收汁即可

鸡腿根怎么做好吃的家常做法

食材清单

鸡腿菇 2根 、 香葱 一把根 、 白糖 适量 、 生抽 适量 、 水 一点点。

烹饪步骤

步骤1

挑两个新鲜鸡腿菇。

步骤2

洗干净切成滚刀块。

步骤3

用开水泡一下，这个很关键，泡过水的鸡腿菇能去掉不少的泥腥味。

步骤4

热锅冷油下白糖小火熬。

步骤5

熬糖色，变成这个颜色就对了。

步骤6

下控过水的鸡腿菇翻炒，就成这个颜色了，翻炒片刻下少许白糖和生抽，再加少许水，少许生抽，再翻炒片刻就可以了，锅盖不用盖。

最后一步

撒上葱花，起锅。

翻白草彻底根治血糖高

这个草药治疗糖尿病效果不错。糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于物质分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。

鸡腿参的功效与作用

补气补血当归参鸡汤

材料：鲜鸡腿一个，当归五克，党参一根，枸杞十颗，无核红枣四颗，姜一块，盐适量。

　　做法：

　　1.鸡腿斩成大块，将当归党参略清洗一下，姜拍松；

　　2.烧水，水沸后倒一匙料酒，放入鸡腿氽烫变色，捞出，洗去浮沫，撕掉鸡皮；

　　3.重新烧水，放入鸡和除盐外的所有调料，大火烧开，转中小火煲40－60分钟，至鸡腿软烂，关火，调入适量盐即可。