家常炒土豆(家常炒土豆丝图片)

家常炒土豆丝图片

步骤1.准备好食材土豆三个西红柿一个，辣椒一个。

2.土豆洗干净去皮切片泡在水里3.青椒洗干净，然后切片。

4.西红柿也洗干净，切成小丁。

5.蒜剥干净切片6.锅内倒入适量的油，等油热以后倒入西红柿丁翻炒一会7.接下来倒入，青椒跟蒜瓣儿翻炒一会儿8.接下来，土豆控干水分倒入锅内。不断翻炒9.翻炒一发儿倒入适量的鸡精10.再倒入适量的调味料翻炒一会儿11.在出锅之前倒入适量的盐翻炒均匀

家常炒土豆丝的做法图解

食材清单

土豆2个（小的）

红干椒3个

葱 适量

米醋适量

花椒 约10粒

盐适量

糖1平勺

食用油适量

生抽适量

鸡精适量

烹饪步骤 共7步

1

把土豆去皮切细丝，红干椒切段，大葱切丝。

2

切好的土豆丝用水冲洗两遍去掉淀粉，再泡到清水里备用。

3

锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒、葱丝和红椒段爆香。

4

把土豆丝捞出放入锅中，大火快速翻炒均匀。

5

调入生抽、米醋和糖翻炒3-5分钟。

6

再调入盐和鸡精。

7

翻炒均匀即可。

美味小贴士

米醋也可以用白醋，根据自己的口味添加就可以了。土豆一定要切细一些，这样比较好熟。炸出香味的花椒粒可以捞出丢弃。

家常炒土豆真实照片

用料

土豆 个

面粉 克

盐 克

青椒 个

韭菜 蒜 葱 

炒洋芋擦擦的做法步骤

步骤 1

切好土豆丝或者擦的土豆丝用水洗一遍

步骤 2

土豆丝沥水分

步骤 3

装在小容器里晾干

步骤 4

晾干后装瓶，以后用

步骤 5

土豆丝沥会儿水分，撒面均匀拌起来

步骤 6

给蒸片上放蒸布，避免水直接碰到蒸的东西。 拌好的土豆丝放在上面，要留空隙，避免粘的很严重，建议用荞面最好

步骤 7

大概20分钟出锅 凉一会儿再进行下一步炒

步骤 8

 加上盐 鸡精 花椒粉即可

家常炒土豆丝图片大全真实

原料

土豆一个300克、蒜苗，青红辣椒、干辣椒，花椒，蒜蓉

【制作方法】

1、首先把土豆去皮，然后把底部切平整，这样切土豆的时候不易滚动，然后再切成薄片，切土豆丝的时候可以在刀上粘一片土豆，这样切出来的片比较整齐。

2、再把土豆片均匀的铺开，然后切成细丝，把切好的土豆丝，放进清水内浸泡，浸泡清水主要是去除土豆内的粉芡，这样做出来的土豆丝口感更脆。

3、下面再把配料改刀，青红辣椒分别切成丝，青红辣椒起到点缀和增加鲜椒香味的作用，蒜苗从中间破开，然后斜刀切成丝，以上原料切好之后备用。

4、下面开始兑制味汁，碗内加入盐2克、味精1克，米醋20克，一品鲜生抽35克，用勺子搅拌匀备用。

5、下面开始给土豆丝汆水，锅内加水开火加热，水开后把土豆丝捞出汆水，水烧微开的时候把土豆丝倒出控水，土豆丝不可煮太久，否则会不够脆。

6、然后把土豆丝倒进冷水内，土豆丝凉透之后倒出控水，锅内加干净的植物油，大火加热，烧制冒青烟的时候，也就是油温在210度左右，把热油激在干辣椒花椒和蒜蓉的碗内，激香干辣椒花椒和蒜蓉，并用勺子搅拌均匀让香味充分融合。

7、下面开始调味，把土豆丝放入盆子内，加入青红椒丝，蒜苗，再加入兑制好的味汁和激香的辣椒蒜蓉，用勺子搅拌均匀即可装盘，这道菜咸鲜酸辣开胃，而且制作简单，制作的时候控制好火候，一样都能做的完美

家常炒土豆丝的图片

家常炒土豆片，做法简单，和尖椒一起炒，清香味浓，炒制时这两步骤不能省，炒出的土豆片清爽、不粘锅，是一道家常下饭菜。下面分享下做法：

【家常尖椒炒土豆片】所需材料：土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、

做法步骤：

1.尖椒洗净、土豆去皮洗净

2.把土豆对半切开，再切成厚薄均匀的片，土豆片厚薄要切的均匀些，这样炒制时成熟度一致，不会生熟不均，土豆片切好后，放在清水中投洗2遍，洗去表面的淀粉，捞出控净水分待用，这样做的好处就是土豆片不会氧化不会氧化变黑，炒制时不会粘锅，这是做土豆片的小窍门，这个步骤不能省。

3.葱切葱花，大蒜切片，尖椒去蒂去籽，切成片。

4.锅加水烧开，下入土豆片焯水至断生，将土豆片捞出过一遍凉水。这一步是很关键的，但是时间不能太长，不然炒出来的土豆片就不脆了，土豆片焯水可以缩短炒制时间，炒制时不粘锅，不易碎。

5.锅加油烧热，下入葱花爆香。

6.下入尖椒翻炒，将尖椒炒制颜色变深。

7.下入土豆片，再加入盐，蒜片，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

家常炒土豆片图片

主料

大土豆2个

辅料

蚝油1汤勺 生抽1汤勺 盐适量 小葱2根

步骤1

大土豆去皮洗干净，现在正是新土豆上市的时候，薄薄的皮非常诱人

步骤2

把土豆切薄片，不要太厚啊，用水清洗两遍，滤出水分备用

步骤3

小葱洗干净斜刀切成大条状，葱花可以多备点

步骤4

配料表中的蚝油放入生抽，再加上等量的水，搅拌均匀

步骤5

热锅放入2勺油，油热放入土豆片翻炒，要用不粘锅，大火翻炒

步骤6

把土豆片残留的水分炒出去后，倒入备好的调料，同时在适当加点盐

步骤7

不停翻炒，把料汁的全部炒干，不要让锅底有水分

步骤8

最后加入葱段，大火翻炒均匀出锅

家常炒土豆条图片

把从菜市里面买的红薯剥皮蒸熟以后冷却切片晾干一个小时，炸油炸是最好吃的我们想要做一些炸薯片来吃，可以到菜市场里面买几个红薯回来洗干净，放入蒸锅中，把它们蒸熟，这个时候就可以把它们剥皮，以后切片切片以后再给它在阴凉处风干一个小时左右就可以放入油锅，只要注意的放入，油锅的薯条需要一条条的放，不然它们会粘在一起两三分钟，一条条炸熟了的薯条就会浮出油面，我们就可以把黄登登的薯条拉起来当作零食吃了

家常炒土豆丝图片高清

那是因为你炒土豆丝时只放了盐，其它什么调味品都没放，所以只有咸味。

炒土豆丝时，一定要注意，先把切好的土豆丝放进水里冲两遍，不然土豆丝会变成褐色或黑色，炒出来的土豆丝就不漂亮了。

土豆丝很入味，想吃辣的，放点小米椒。我做的炒土豆丝，放了一小把木姜子粒。做出来的菜，即有股姜辣味，还有股清香味。真的很爽口。

家常炒土豆丝图片大全

食材：土豆、卤猪皮、土豆丝、葱姜、干红辣椒、醋、生抽、老抽、食盐、食用油

家常菜猪皮炒土豆丝的做法及步骤：

1、土豆削皮，切成丝，放入清水中浸泡，炒制时沥干水分；

2、卤猪皮切成条；

3、芹菜切成三四厘米左右的段，放沸水锅中焯水，过凉；

4、炒锅中加入少许食用油，放入葱姜丝和干红辣椒丝爆香；

5、加入土豆丝，翻炒至稍微变色；

6、调入适量的米醋或香醋，加入少许的食盐，翻炒均匀；

7、放入切好的卤肉皮，快速翻炒开；

8、调入适量的生抽和老抽，炒匀；

9、加入芹菜段，快速翻炒几下即可出锅装盘，美味又好吃的家常猪皮炒土豆丝就做好了

家常炒土豆丝菜谱

用料

土豆

 1个蒜 1个小米辣 1个泡椒 3个黑胡椒粒 2克

炒土豆丝正确做法，脆爽好吃不粘锅，做法简单的做法步骤

我们先将土豆削皮，先切成横山，再切成细丝。

步骤 2

切成丝的土豆要立马放入冷水中浸泡一下，以免土豆氧化变黑。

步骤 3

分享炒土豆丝我准备的配料，蒜瓣，泡椒，小米辣，和花椒。准备好放入碗中备用。

步骤 4

起锅烧水，水煮沸后，将土豆丝下锅焯烫15秒左右即可捞起来，过一下凉水，保持土豆丝清脆口感。

步骤 5

起锅烧油，加入配料煸炒出味。

步骤 6

然后再将土豆丝下锅，大火快炒出锅，出锅前加入米醋和盐即可

家常炒土豆丝图片真实

用料土豆 2个胡萝卜 半根蒜 两瓣醋 一大勺盐 适量清水 少量

有粘稠汤汁的脆炒土豆丝的做法步骤

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土豆丝提前切好，冷水浸泡半小时，水不要倒掉，后面有用。 热锅凉油下花椒面。

步骤 2

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土豆丝胡萝卜丝沥水下锅，炒至断生加米醋一大勺。

步骤 3

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出锅前加盐、蒜片，翻拌均匀。

步骤 4

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秘诀就在这里：泡土豆丝的水沉淀，上面的水轻轻倒掉，剩下盆地的一层土豆淀粉。淀粉里加入少量清水搅拌成水淀粉，倒入炒好的土豆丝中。

步骤 5

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挂好芡汁后出锅。