家常鸡翅根做法大全家常做法大全(家常鸡翅根怎么做好吃)

家常鸡翅根怎么做好吃

准备食材如下：鸡翅根500克，红椒250克，青椒250克，油适量，大蒜1个，盐1茶匙，酱油1汤匙，柠檬2片

具体做法如下：鸡翅根剁小块，青红椒片成大片，蒜头去皮备用，干锅，中火将鸡翅根炒干，炒出油，表面略焦黄，放大蒜粒，放酱油和盐，加少量的水，放两片柠檬，盖锅，中火烧，烧到汁差不多干了关火待用，另起一炒锅，锅热倒油，油热先下蒜和姜，再下青红椒，翻炒变色加盐调味，将青红椒倒入鸡翅根的锅里，翻炒均即可。

家常鸡翅根怎么做好吃又简单

葱适量

姜适量

八角 1个

植物油1汤匙

老抽 少许

生抽 2汤匙

冰糖2块

步骤 (合计 4 步)

进入烹饪模式

1. 鸡翅根净过水焯几分钟，洗净控干水份备用。

2. 锅里热油，倒入鸡翅根速掂锅翻炒均匀，煎至两面金黄

3. 加入葱姜翻炒均匀后，倒入老抽和生抽将食材均匀上色。

4. 倒入开水没过鸡翅根，加八角大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。鸡翅根很好熟，大约15-20分钟即可。老抽和生抽足够咸，不用另外加盐。冰糖两三块就够，使肉色泽更亮，微甜，但又不会太甜。

鸡翅根怎么做最好吃?

1.鸡翅根洗净，用水煮一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。

2.锅内加入油，放入糖，用小火炒糖色。

3.等糖变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，每一个翅根上面都要均匀裹上糖色。

4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。

5.小火炖10分钟，换大火收汁。等汁快收完的时候，不断的翻炒，然后出锅。

家常鸡翅根怎么做好吃又简单窍门

1

鸡翅根洗净备用。

2

香菇、猴菇洗净泡发，放入清水中备用。

3

起锅烧热，不要放油，鸡翅根鸡皮一面朝下放入锅中煎制。

4

煎至鸡皮金黄酥脆即可。

5

入准备好的大料和料酒等，加温水水没过鸡翅根即可。

6

中火炖煮至水沸腾，放入准备好的菇类，小火炖煮半小时

7

出锅，装盆

家常鸡翅根做法

食材

排骨 500克

鸡翅根 8个

土豆 2个

葱 1段

姜 5片

耗油 15克

料酒 15克

生抽 15克

老抽 5克

白糖 30克

醋 10克

桂皮 2小段

香叶 3片

花椒 20粒

步骤

1. 锅中放入适量油，放入白糖小火炒至金黄色。

2. 倒入焯过水的鸡翅根和排骨，翻炒均匀，倒入生抽。

3. 倒入耗油。

4. 倒入老抽、料酒、放入葱段、姜片翻炒均匀。

5. 加入沫过食材的水，大火煮开。

6. 倒入砂锅。

7. 加入土豆块，大火煮开后转小火，煮40分钟。

8. 盛入盘中。

鸡翅根怎么做好吃又简单

步骤1

鸡翅根洗干净，冷水下锅，放入姜片和料酒，大火煮开焯一下，去除腥味和血沫

步骤2

将焯好的鸡翅根用热水洗去浮沫，然后沥干水分，装盘备用

步骤3

香叶、干红辣椒、八角、冰糖、香葱、大蒜和生姜准备好，将香葱、大蒜和生姜分别切好，装盘备用

步骤4

锅中放入适量的花生油，油热后加入适量的冰糖，小火炒至冰糖融化，炒出焦糖色即可

步骤5

加入焯好的鸡翅根，翻炒均匀，使每一个鸡翅根均匀地着上焦糖色

步骤6

上色之后，再放入香叶、花椒、干红辣椒、葱段、蒜片，炒出香味

步骤7

加入生抽和老抽，小火快速翻炒均匀，防止糊锅，可以看到鸡翅根的颜色由浅变深，炒至鸡翅根上色均匀即可

步骤8

加入适量的热水，比炖排骨的时候放的水少一点，因为鸡肉比较好熟

步骤9

紧接着加入适量的盐，大约炖煮20分钟左右，汤汁明显变少，很浓稠，还能够闻到浓浓的香味

步骤10

转大火收汁，出锅前加入适量的盐提鲜即可

步骤11

香喷喷的红烧鸡翅根就出锅了，还冒着热气呢！不仅色泽诱人，香味浓郁，而且非常下饭哦，收汁的时候留一点点汤汁，吃的时候浇到米饭上，超级香

烹饪技巧

为了更好地入味，可以用刀在鸡翅根上划几刀

焯好的鸡翅根一定要沥干水分，不然下油锅的时候会溅出油来，容易烫伤

收汁前全程小小火，尤其是给鸡翅根上色的时候，火大了容易糊，会有苦味，所以一定要小火

鸡腿焯水时最好冷水下锅，焯好后用热水洗

鸡翅根烧制的过程中，最好加热水，这样做出来的汤汁更浓稠

最简单鸡翅根的做法大全家常做法

蒜根是蒜的根部，它富含营养且具有独特的香味和口感。以下是10种常见的蒜根做法：

1. 蒜根炒肉：将蒜根切成丝或小块，与肉类（如猪肉、鸡肉或牛肉）一起炒制，添加适量的盐和调味料。

2. 蒜根炒虾：将蒜根切碎，与虾仁一起炒制，可以加入一些蔬菜和酱油增加口感。

3. 蒜根拌凉菜：将蒜根切末，与凉拌菜（如黄瓜、豆芽或海带）一起拌匀，加入酱油、醋等调味料。

4. 蒜根烤串：将蒜根切成段，穿在烤串上，撒上盐和胡椒粉，然后放在烤箱或烧烤架上烤至金黄色。

5. 蒜根汤：将蒜根切片或切块，与其他食材（如肉类、海鲜或蔬菜）一起煮成汤，可以增加食材的鲜味。

6. 蒜根炒鸡蛋：将蒜根切末，与鸡蛋一起炒制，加入适量的盐和胡椒粉调味。

7. 蒜根煮粥：将蒜根切碎，与大米或其他谷物一起煮成粥，可以增加粥的风味。

8. 蒜根腌制：将蒜根切丝或切块，加入适量的盐、糖、醋或其他调味料进行腌制，增加口感和保存时间。

9. 蒜根火锅：将蒜根切片或切丝，放入火锅中与其他食材一起烫煮，使汤底更香浓。

10. 蒜根素菜炒面：将蒜根切末，与各种蔬菜一起炒制，并加入面条进行翻炒。可以添加适量的酱油和调味料提升口感。

希望以上这些做法能够帮助到你，尽情享受美味的蒜根佳肴吧！

鸡翅根怎么做好吃法视频

步骤/方式1

青椒炒鸡翅根

准备食材如下：鸡翅根500克，红椒250克，青椒250克，油适量，大蒜1个，盐1茶匙，酱油1汤匙，柠檬2片

具体做法如下：

1，鸡翅根剁小块，青红椒片成大片，蒜头去皮备用

2，干锅，中火将鸡翅根炒干，炒出油，表面略焦黄

3，放大蒜粒，放酱油和盐，加少量的水，放两片柠檬，盖锅，中火烧，烧到汁差不多干了关火待用

4，另起一炒锅，锅热倒油，油热先下蒜和姜，再下青红椒，翻炒变色加盐调味，将青红椒倒入鸡翅根的锅里，翻炒均即可。

步骤/方式2

炸鸡翅根

准备食材如下：鸡翅根600克，食盐1汤匙，葱1根，姜1块，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，植物油适量

具体做法如下：

1，将鸡翅加入锅中

2，然后加入料酒，盐，胡椒粉放入锅中，加入适量的水，煮至8成熟即可

3，取出后，控干水分，加入淀粉均匀的裹上，放入油锅中炸，炸至金黄色取出！

步骤/方式3

微波炉烤鸡翅根

准备食材如下：鸡翅根500克，生抽1汤匙，烤肉料适量（辣椒粉加孜然粉加盐也可以），蜂蜜适量，白芝麻适量

具体做法如下

1，翅根用生抽和奥尔良烤料混合腌制过夜

2，取一平底盘子，将腌制好的翅根摆好，包上保鲜膜，扎几个小洞，入微波高火5分钟左右

3，5分钟后取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻，再微波3-5分钟即可！

步骤/方式4

卤鸡翅根

准备食材如下：鸡翅根500克，大葱2小段，生姜1块，白糖1汤匙，十三香2汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，盐1茶匙

具体做法如下：

1，将鸡翅根清洗干净之后，放到锅里焯水

2，焯水后捞出放清水里洗去血末，然后转移到煮锅里面

3，再加入姜片，葱段

4，加入1汤匙白糖，加入2汤匙十三香

4，加入2汤匙生抽，加入2汤匙老抽，加入1茶匙食盐

5，然后盖上锅盖，大火煮开，煮开后转成小火煮30分钟即可！

步骤/方式5

酱油鸡翅根

准备食材如下：鸡翅根10个，色拉油适量，葱1根，姜1块，花椒1抓，干辣椒10个，生抽2汤匙，老抽1汤匙

具体做法如下

1，鸡翅洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水份备用

2，锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香

3，放入鸡翅，翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀

4，加入适量热水，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可!

步骤/方式6

腐乳鸡翅根

食材：鸡翅根，腐乳，生姜，大蒜，料酒，砂糖，生抽，老抽，水，食盐，食用油

制作步骤：

1、鸡翅根清洗干净，再划上几刀，加料酒，生姜腌10分钟。

2、腐乳装在一个小碗里，两倒上一些腐乳汁，用勺子碾碎待用。

3、热锅凉油， 放生姜大蒜煸炒出香味。

4、再放鸡翅根翻炒两分钟。

5、加入腐乳炒匀，放水，生抽，老抽，白糖一起拌匀，大火煮开，再煮5分钟，换中火。6、最后大火收汁，撒点葱花点缀，就可以了，加了腐乳会非常的香，连孩子都特别的爱吃哦，我家闺女一口气吃了两个。说太好吃了。

步骤/方式7

香酥鸡翅根

1.首先我们把鸡翅根处理一下，沿着骨头把鸡翅根划开，把上面的油脂切掉，否则炸出来比较腻，在鸡翅上面切几刀，这样更容易炸透入味。

2.全部处理好以后洗干净，加入食盐2克，老抽3克调色，生抽5克，五香粉3克，胡椒粉3克，料酒5克去腥味，再加入一点生姜汁去腥增香，没有生姜汁的也可以切一点姜片放入去，用手抓拌均匀再加入鸡精2克，喜欢吃辣的，也可以放一些辣椒面继续拌匀，撒入一小把淀粉，让淀粉均匀裹在鸡翅表面，锁住鸡翅中的水分，炸出来会更加脆嫩。

3.再准备一个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，分别搅拌均匀，把蛋清倒入鸡翅里面，抓拌均匀腌制1个小时，腌的时间越久，鸡翅就越入味，同时蛋清还能使炸出来的鸡翅，表皮更加酥脆，另外准备面包糠200克备用。

4.腌好之后，我们先把鸡翅放入蛋黄里面，裹一层蛋黄再放入面包糠里面，裹上面包糠，这样炸出来，会更加的金黄焦酥，全部裹好以后，我们准备炸制。

5.锅内烧油，油温五成热时，把鸡翅放入锅中，轻轻晃动锅，防止鸡翅糊底，鸡翅炸定型以后，用勺子不停的推动，让其均匀受热，保持小火炸4分钟，鸡翅炸熟、炸透以后捞出。6.把油温升高至六成热，转小火把鸡翅放入锅中，快速复炸20秒钟，这一步主要是为了把鸡翅炸酥炸脆，鸡翅全部炸成金黄色时就可以了，我们把它捞出控一下油，然后摆放在盘中，撒上辣椒面和孜然粉即可享用。

步骤/方式8

酥香椒盐鸡翅根

食材：鸡翅根、生姜，1勺料酒、半勺黑胡椒粉、少许食盐、1勺蜂蜜、1勺蚝油、2勺生抽

做法：

1、鸡翅根洗净后不根部切掉。

2、用牙签在鸡翅上扎洞方便腌制入味。

3、加入姜丝、1勺料酒、半勺黑胡椒粉、少许食盐、1勺蜂蜜、1勺蚝油、2勺生抽腌制1小时。

4、 玉米淀粉+普通面粉+盐混合均匀。

5、 把腌制好的鸡腿放入裹满面粉。

6、放入蛋液中滚一圈，再裹一层面粉。

7、 油温6-7成热，放入鸡翅根，中小火慢慢翻动炸10分钟捞出，再放入9成油温中复炸1分钟即可！

8、最后撒上椒盐粉即可。

步骤/方式9

可乐鸡翅

食材：鸡翅根，香菜， 葱丝，大葱，生姜，红干椒， 八角， 花椒

调料：食盐，料酒，可乐

做法

1，准备鸡翅根一斤左右，放入盆中，倒入清水，加入一勺食盐，洗净里面的血水，挤干水分备用。

2、生姜一小块切成姜片；大葱半根切成斜片；几粒花椒，3个红干椒，一粒八角，一起放入小盆中备用。

3、准备可乐一瓶，到这里食材就准备完毕啦。

4、炒锅烧热，添入适量食用油，滑锅后倒出。再添入少许食用油，放入鸡翅根，晃动炒锅，煎至一面微黄色，颠锅翻面，继续晃动炒锅，煎至鸡翅根两面金黄。

5、放入葱姜和大料，开小火，不断的煸炒，炒出葱姜和大料的香味。

6、添入半勺清水，倒入400毫升可乐，加入料酒5克去腥，加入食盐3克，搅拌化开调料，盖上锅盖，焖煮20分钟，使鸡翅根慢慢入味。

7、20分钟过后，捡出葱姜和大料，开大火收汤汁。汤汁收至剩3分之一时，勾入少许水淀粉，简单翻炒几下，即可关火起锅装入盘中。

8，浇上适量的汤汁，放上少许葱丝和香菜点缀，这道营养美味的可乐鸡翅根就做好了。

步骤/方式10

葱香鸡翅根

主料：鸡翅根500克、姜20克、葱50克、大蒜10克

配料：盐5克、生抽10毫升、老抽5毫升、盐3克、耗油10毫升

做法

1、香葱洗净切段，姜切厚片，蒜切末备用。2、鸡翅用清水提前泡一小时，烧锅烧热，放少许油，把鸡翅表面擦干水分，放锅中煎至八成热，表面略微焦黄盛出来

3、锅中再倒少许油，烧热后放姜片小火炒出香味。

4、炒出香味后，放鸡翅炒几下。

5、放2碗热水，接着放盐5可，糖2克，蚝油10毫升和老抽5毫升烧开后，小火烧20分钟。

6、20分钟后，大火收汁至浓稠。

7、放香葱段和蒜末大火炒半分钟即可出锅，这样一道好吃的葱香鸡翅根就做好了，小伙伴们学会了吗。

家常鸡翅根怎么做好吃视频

1.

准备1000克小翅根，用水洗净

2.

将洗干净的翅根放入冷水锅中，加入3片生姜和5克料酒

3.

大火烧开，撇去表面浮沫

4.

继续焯水三分钟捞出翅根洗净备用

5.

准备配料：2个葱段，8片姜，5个干辣椒，1片香叶，1段桂皮，2个八角，十几粒花椒，

6.

炒锅中加入一勺油

7.

油温五成热，下入步骤5中准备的配料炒出香味

8.

接着加入一勺黄豆酱

9.

继续煸炒出香味

10.

倒入鸡翅根，煸炒一分钟

11.

加入3克料酒

12.

加5克蚝油

13.

加5克生抽

14.

加1克老抽

15.

翻炒至翅根完全上色

16.

倒入热水，热水的量与翅根持平即可

17.

再加入3克白糖

18.

加2克盐

19.

转小火盖上盖子煮20分钟

20.

时间到，拣出里面的配料，转大火收汁浓稠即可出锅

21.

出锅成品

家常鸡翅根怎么做好吃窍门

主料：鸡翅根10个

辅料：大蒜5颗，葱一根，姜适量，熟白芝麻适量，水适量

调料：生抽3勺，老抽一勺，蚝油一勺，糖一勺，盐一小勺，油适量

做法：

1. 准备食材备用。

2. 大蒜切成片，切成粒姜，切成片备用。

3. 小碗加入三勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，半碗清水，搅拌均匀备用。

4. 锅烧油油热下入鸡翅根，小火煎至定型表面微焦。

5. 加入葱姜蒜翻炒出香味。

6. 倒入调好的料汁翻炒均匀。

7. 加入适量清水，再加入一勺糖。

8. 再加入一小勺盐，大火煮开转小火炖15分钟。

9. 炖至汤汁收干即可出锅。

10. 装盘撒上葱花和白芝麻，美味的红烧鸡翅根就做好了。