家常连汤饺的做法大全(连汤饺子的做法)

连汤饺子的做法

食材配料：生抽、陈醋、盐、鸡精、香菜、葱、虾皮、辣椒油、香油、饺子汤。

制作过程：

1、首先在碗中放入1勺的生抽，再加入2勺的老陈醋（山西），然后倒入少许的盐和鸡精。

2、然后在碗中撒入些香菜和葱花，如果对它们的气味不排斥，最好2样都得放，最起码得放一种。

3、再放点虾皮进去，让汤汁增加些海鲜的味道，用热汤冲泡一会儿，鲜味就浓入饺子汤中。

4、然后再入2勺的辣椒油，辣的味道可以刺激味蕾，让人增加食欲。

5、最后冲入1大勺饺子汤搅拌均匀，然后把饺子丢入调好的汤汁中，再滴上2-3滴香油！

连汤面怎么做好吃

1、煮面条的时候，先把水烧开，在水中加一汤匙食油，然后再放面条下锅，由于有香油的存在，这样面条就不会沾连，面汤起泡沫小、不宜溢出锅外。

2、在煮面条的水里加少许盐，等到水开时，再往锅里加些冷水，稍煮片刻即可关火。这样煮出来的面条不仅好吃，而且不宜粘锅。

3、煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。

4、煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。

连汤饺子的做法大全

食材清单

海带 嫩豆腐 鸡蛋 海带适量 嫩豆腐一块 鸡蛋三个

烹饪步骤

1/1

1:首先将海带切成丝，然后将海带放入锅中加入盐佬水2:将海带捞出，锅中添油烧热，加入盐少许，加入生抽，加入十三香，添水，加入嫩豆腐，水多少看个人情况，我喜欢喝多点汤就多加了水。3:等烧开的时候，加入勾好的鸡蛋，搅匀，添加调味料

连汤面的家常做法大全

肉末青椒青萝卜缨子捞面

【所需食材】：

猪肉馅100g、凉水适量、青椒适量、大蒜适量、食用盐10g、热水适量、生抽10ml、食用油30ml、青萝卜缨子适量。

【烹饪过程】：

1、在面粉中加入适量的清水，然后将面粉与清水混合。

2、将面团揉至成光滑的状态人，然后装入碗中备用即可。

3、将面团擀至成面条，或者用面条机制作出面条，放置一旁备用，在面条中加入适量的干粉，这样可以让面条不粘连。

4、将准备好的猪肉绞成猪肉馅，将青椒和青萝卜缨子放置一旁备用。

5、准备好的青椒，将青椒中的种子去掉之后，将青椒切成丝，青萝卜去皮之后切成丝，在想准备好的大蒜去皮之后切成蒜末备用即可。

6、锅中倒入食用油，然后将准备好的肉片倒入锅中翻炒，将肉片炒制变色。猪肉可以稍微碎一些，这样炒制出来要比肉片更加可口。

7、在锅中倒入适量青萝卜是和青椒丝，再加入适量的大蒜末，大火翻炒均匀。大蒜可以稍微多一些，增加整体香气。

8、将锅中加入适量的半杯清水，大火将锅中的食材焖煮熟透的状态，加入清水的用量不用太多，太多会影响口感。

9、在锅中加入适量的清水，将面条放入锅中煮制一下，将面条捞出来之后备用，捞出来的面条可以过凉水，这样吃起来增加筋道。

10、将炒制出来的酱料，然后将面条和酱料搅拌均匀，就可以食用了。

连汤带水的饺子怎么做

可以直接用速冻饺子，也可以现包饺子，馅料就准备自己喜欢的就好，然后放到锅中煮熟，这个时候再用大碗在碗里加入两勺香醋，盐小半勺，一点点鸡粉，两斗胡椒粉再来小半勺糖往里再加入少量的酱油，将煮好的饺子连汤带水一起放到碗中，搅拌均匀后在表面再来半勺辣椒油和一把葱花香菜，酸汤饺子就做好了

家常汤饺

食材:

饺子12个，西红柿1个，蟹味菇1小把，鸡毛菜1小把，大蒜子1瓣，葱花少许

步骤:

1

选择食材：选择易出鲜味的西红柿和蟹味菇做汤。

2

准备食材：将西红柿、蟹味菇、小青菜洗干净备用；西红柿挖去蒂部，切成小块；为了入味，蟹味菇撕成2瓣或多瓣；大蒜子去皮切成末；小葱切成葱花；饺子煮8-9分熟待用。

3

开中火，锅内放油后烧至8成热时，放入蒜末和少量葱花爆出香味，放入西红柿翻炒2分钟。

4

炒至西红柿变软后，倒入煮饺子的水，盖上锅盖，将汤烧滚。

5

待汤烧滚后，放入少量食盐，再放蟹味菇，继续煮2-3分钟。

6

尝一下汤，已经很鲜啦！锅内放入煮熟的饺子。

7

汤饺煮滚后，放入一小把小青菜（不要放太多），搅拌后煮1分钟，青菜变软后就可以关火啦，碗内放少量葱花，再剩出刚煮好的汤饺，一道鲜美爽口的汤饺就可以上桌啦！

连汤水饺

鱼头汤水饺是一道非常美味的家常菜品，以下是简单的步骤：

所需材料：

- 鱼头 1个

- 猪肉糜 100克

- 洋葱 1个

- 青葱 适量

- 芫荽 适量

- 香菜 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 姜片 适量

- 水饺皮 适量

做法：

1. 将鱼头清洗干净，用沸水焯水去腥味，捞起备用。

2. 洋葱切成小块，加入热水中焯水备用。

3. 在一个深锅中加入充足的水，将姜片、洋葱放入其中煮开。

4. 放入焯过水的鱼头，继续煮沸，并撇去表面的浮沫。

5. 然后再加入猪肉糜，煮5分钟左右，加盐、酱油调味。

6. 接下来将水饺皮包上馅料，放入锅中煮熟即可。

7. 最后加入青葱、芫荽和香菜，再煮几分钟即可。

温馨提示：

1. 水饺皮不要煮得时间太长，否则会影响口感。

2. 煮汤的时候，可以根据自己的口味加入适量的调料，例如胡椒粉、料酒等。

3. 如果喜欢更加清爽的口感，可以把鱼头捞出来后再加入蔬菜等配料。

4. 酱油和盐的用量可以根据自己的口味进行调整。

连汤饺怎么做好吃

01 今香食品

凭借一碗猪红汤，称霸东山口十几年的老店。店面没有桌椅，大家就在榕树底下盛着一碗吃。

新鲜滚热辣的猪红汤，一碗只要两蚊鸡，这个性价比惹得很多街坊路过就来打个卡。

这家店除了美味的猪红汤，还有客家艾糍、粽子等各式糕点，价格也是十分实惠！

< 今香食品 >

地址：越秀区龟岗大马路江岭东街4号龟岗市场门口

02 惠食佳

1992年以「啫啫煲」起家，到现在为止已经29年！还被评为米其林一星餐厅！

每桌必点的「猪肠粉」，最喜欢就是它咸香的酱汁，特别下饭！搭配猪肠粉，一口一个，吃起来嫩滑焦香，十分入味！

还有煲仔饭、啫啫鸡、啫啫蚝烙...这些都是煲仔的必点项目！

< 惠食佳 >

营业时间：11:00-16:00 15:00-23:00

地址：越秀区东风东路760号

03 美嘉华面包西饼屋

德政路上的老式西饼屋，出了名的“敬业”。从早上7点营业到晚上10点半，一天营业15个小时以上，足以承包打工人的一日三餐。

这里的出品都是卖相朴素的面包，有老街坊喜欢吃的粤式点心，色泽金黄的蛋黄酥、核桃酥、老婆饼...

去年火爆小红书的太极包就是它家的出品。表面色泽金黄，铺满了肉松，内馅是满满的肉松和红豆。切面呈螺旋状，紫白色相间，确实有太极的感觉。

< 美嘉华面包西饼店 >

营业时间：07:00-22:30

地址：越秀区德政中路243号

04 小食糖

位于文明路的一家糖水铺，装修风格非常简单朴实，偏日式小和风，虽然不大却很温馨。

它家的糖水全部都是手工制作，不仅颜值高，料还很足！满满的一大碗，一不小心就要溢出来了~

< 小食糖 >

营业时间：11:30-21:00

地址：越秀区文明路与龙虎墙街交叉口北行40米

05 阿叔虾米肠碗仔翅

阿叔的碗仔翅就在西门口的巷子里。他靠着一辆手推车，在那个位置开了十几年，喂饱了一代又一代的街坊。

最抢手的就是它的招牌碗仔翅，8元一大碗，虫草花、鸡丝、笋丝、木耳...满满的料，汤汁浓郁鲜甜，入口十分顺滑。

外脆里嫩的虾米肠，光看着就十分开胃！让人忍不住大口大口吸入！

< 阿叔虾米肠碗仔翅>

营业时间：16:00/16:30-20:00

地址：越秀区中山六路中六电脑城惠爱大厦门口对面

06 容意发牛杂店

这家牛杂店是街坊吃了39年的老店，无论什么时候去都会有很多人去帮衬，足以看得出几十年如一日的品质。

它家的口味偏重，比较适合重口味的街坊。这里的牛杂又大块又入味，卤水的药材香料味比较浓。

而牛羊杂汤，是浓浓的胡椒汤底，一口汤一口牛羊杂，十分满足~

< 容意发牛杂店 >

营业时间：08:00-20:00

地址：越秀区诗书路56号

地址：荔湾区中山八路16-6号

07 榕树头美食

在中华广场附近，藏了一家真正的三无小店，没有招牌，没有环境可言，就连服务也没有...来这里吃的都是周边的街坊熟客。

它家的酸菜鱼，40蚊一大盆，鱼肉超级多，第一次体验到在鱼里找配菜的感觉。

入口如豆花般的鱼片，软嫩肥美，细腻中还有一丝鲜甜~ 美中不足的就是鱼刺比较多。

还有便宜又大份的鱼香茄子和支竹焖鱼，份份都是那么下饭。

< 榕树头美食 >

营业时间：11:00-20:00

地址：越秀区中山三路与东昌南街交口福美星7号

08 九爷鸡

文明路「九爷鸡」的烧味饭，无人不知无人不晓！店里可堂食可打包，附近的街坊常常经过就会带一份回家加菜。

招牌的九爷油鸡，人手一份！鸡皮入口软滑，肉质也比较鲜嫩，吃起来不柴，也不会特别油腻，酱香味十足！

原汁原味的白切鸡更是一流，肉质光滑，搭配姜葱酱油，味道刚刚好，推荐！

< 九爷鸡 >

营业时间：09:30-20:30

地址：越秀区文明路103号

09 靓米饭

「靓米饭」是广州出了名的住家饭，已经开了十几年。饭可以单点，也可以双拼，价格都比较实惠。

点了一份鲮鱼饼和五柳炸蛋双拼和一份招牌手撕鸡，分量是我意想不到的多。

< 靓米饭 >

营业时间：11:30-14:30 17:00-19:30

地址：越秀区府学西街海友酒店对面

10 猪油叔叔

东山口有家新店叫「猪油叔叔」主打猪油的各种主食，从猪油渣渣饭、猪油渣渣面到猪油渣渣粉，清一色都是各种猪油党的爱！

来到这家店的人，都有一个默契，首点就是猪油渣渣饭，白米饭+猪油渣+酱油汁，就是这么简单。

凉拌鸡杂，用鸡胗、鸡肠、鸡心来凉拌，脆嫩感双双在线！很适合打包一份回家当前菜或者下酒菜！

< 猪油叔叔>

营业时间：11:30-19:00 周一不营业

地址：越秀区庙前直街10号之1号

11 彩东美食店

这家店从早上开到凌晨，可以承包你们早餐、午餐、晚餐，甚至是宵夜！

最出名的就是它家的虾米肠，据说是广州最正宗虾米肠粉。虾米咸香咸香，搭配嫩滑的肠粉，超正！

< 彩东美食店 >

营业时间：07:30-03:00

地址：越秀区越秀南路165号

12 超记家庭煲仔饭

超记算是广州煲仔饭的老牌子了，喜欢吃煲仔饭的肯定知道他！他家开在居民楼下，做的大多数都是街坊生意。

一煲黄鳝拼烧腊味饭，淋入咸甜的酱汁，再充分搅拌均匀，勺一口进入嘴里，感受腊味的咸香和黄鳝的肉香，够味！

< 超记家庭煲仔饭 >

地址：越秀区北京南路星光广场（近仓桥直街）

13 湘攸大碗菜

这家正宗的湘菜馆已经开了18年，被身边无辣不欢的朋友推到烂了！就在珠江宾馆的巷子里。

这里的都是拿碗装的，100%还原湖南风味。别小看每一碗，一勺菜再配一勺米饭，辣味直出，太爽了！

< 湘攸大碗菜 >

营业时间：09:00-14:00 17:00-21:00

地址：越秀区寺石南街97号

14 风味馆

开了34年的老字号店铺，只有一间没有其它分店。牛腩粉、牛三星和牛杂都是她们家的拿手招牌。

三星汤酸辣醒胃，甜中带些许辛辣，牛三星爽口脆嫩，最精彩的是它家的 酸辣萝卜。

对了，别说我不告诉你！这家店有个老顾客才知道的隐藏菜单，一份牛三星，再加上一份陈村粉，就是yyds！

< 风味馆 >

营业时间：06:30-01:00

地址：越秀区越秀南路161号

15 够姜食糖

这是一家跟姜过不去的店，姜汁汤圆、姜撞奶、姜茶、姜汁雪糕等等，全都是“辣味甜品”，听起来就感觉很刺激~

其中，姜汁雪糕是最新奇，也是最有层次感的！入口先是冰冰的雪糕，这时候的姜汁会在你嘴中慢慢扩散，之后就是清爽的仙草和椰汁味，一口接着一口完全停不下来。

< 够姜食糖 >

营业时间：12:00-23:30

地址：越秀区东华西路125号

16 婆婆面

创于1984年，距今已有30多年的老店。据说，这个名字是因为婆婆习惯每天在店门口包云吞。

婆婆面的云吞面，不同于一般的细面，是宽扁型的宽面条，爽口不粘牙，而且不容易断。

< 婆婆面 >

营业时间：07:30-14:30 17:30-20:30

地址：越秀区德政中路244号

17 洪德路鱿鱼丝

他家的鱿鱼丝，在洪德路可出名了！在那边随便扯个街坊，都会有人知道他。据说行踪不定，想吃还要靠运气。

鱿鱼丝分3种，分为大、小鱿鱼以及鱿鱼头。刚烤出来鱿鱼最好吃！，还有满满的鱿鱼焦香。

< 洪德路鱿鱼丝 >

营业时间：21:00-02:00

地址：越秀区文明百花甜品门口

18 可盈香喷喷美食

东华西路有一家开了13年的“碟头饭”小店，虽然只有六七张桌子，但每到饭点，必然爆满！

16元一大碟的支柱焖鹅拼鱼香茄子饭，又大份又便。鹅肉软嫩厚实，搭配开胃的酸菜和大肠，很惊喜。

< 可盈香喷喷美食 >

营业时间：10:30-22:00

地址：越秀区东华西路210号

19 迈姨潮州餐厅

迈姨是招呼过古天乐、赵薇、钟汉良的女人！而且她家的菜品又平价又好吃，是正宗的潮州美食店。

招牌是潮汕生腌，有生腌虾、蟹、虾姑等，以葱姜蒜、芫荽、辣椒、香油、鱼露、酱油等配料腌着。

< 迈姨潮汕餐厅 >

营业时间：11:30-14:00 17:30-21:30

地址：越秀区麗湖路5号岭南大厦b座首层

20 同乐居菜馆

同乐居位于惠福西路，属于广州老城区的标准老店，装修比较接地气，就是普通的大排档风味。

同乐居的鱼皮，比陈添记好吃！鱼皮色泽通透，入口咸甜鲜香。

炒牛河也不错，上色均匀，焦香的酱油味刚刚好，搭配辣椒酱正到爆！

< 同乐居菜馆 >

营业时间：11:00-14:30 17:00-22:30

地址：越秀区惠福西路186号

21 雅苑餐厅

一家粤味十足，深受老广深爱的贵价餐厅。至今已经开了30多年，水准和出品杠杠的。

每桌必点的「鼓油糖黄花鱼」，外层香脆，里层的鱼肉嫩白，火候刚刚好，没点深厚功夫的厨师，不一定做得出来。

白灼吊片，“吊片”指的是干鱿鱼片。鱿鱼片又脆又嫩，细品还有一丝属于海鲜的清甜，搭配蘸料，一口一个真是美味~

< 雅苑餐厅 >

营业时间：12:00-14:00 17:30-21:00

地址：越秀区朝天路14号

22 星苑饭店

星苑饭店坐落在北京路，因价格实惠亲民，回头客特别多，食客大部分都是老广街坊。

五柳炸蛋最为讨人喜欢，表皮金黄酥脆，内里还能够保持了半生熟的流心状态，实在太惹味啦！

除此之外，它家的燕麦豆腐、红烧乳鸽、咸蛋黄鱿鱼须等等，都是一众街坊的心头好。

< 星苑饭店 >

营业时间：11:00-14:00 17:00-02:00

地址：越秀区沿江中路太平通津1号

23 美荣粉店

这家老广都知道的大排档，开了二十几年，显得非常接地气。24小时全天营业，白天是米粉店，晚上则是烟火十足的大排档。

蒜香鸡翅极其诱人，即点即炸，表皮金黄酥脆，肉质嫩滑，一点也不油腻。

< 美荣美食 >

营业时间：全天

地址：越秀区北京路68号

24 四川豆花

五羊邨附近有一家叫四川豆花的川菜馆，是越秀区川菜的第二名，一到饭点就爆棚。

「河水豆花」的豆花不是广东常见的那种，是磨得比较粗的四川豆花。 豆花口感很嫩，配着自制的辣油， 很上头很上瘾！

< 四川豆花 >

营业时间：11:00-15:00 17:30-22:00

地址：越秀区寺右新马路寺右北3街2巷1号自编105-106

25 太平沙财记

太平沙财记在1943年就开始营业了，是名副其实的广州老字号。

来到就一定要试试牛腩面，牛腩筋道入味，非常有嚼劲！美中不足的是河粉不是特别入味。

< 太平洋财记 >

营业时间：8:00-22:00

地址：越秀区 惠福东路550号

26 阿贞拉肠

阿贞拉肠是一家连锁店，经常开在学校门口和家楼下，是广州人的心头好，每到饭点座无虚席，十分受欢迎。

虽然叫拉肠，最出名的却是它家的双皮奶，轻尝一口，口感十分绵密，伴随着浓郁的奶香。

它家的拉肠粉不是特别薄的那种，但胜在不腻，沾上咸香的酱汁，将包裹着鲜美虾肉的拉肠，一口下肚，满足感up！

< 阿贞拉肠 >

营业时间：06:30-24:00

地址：越秀区泰康路158号之一

27 贵州花溪牛肉粉

它家开在第七中学的对面，深受学生和附近街坊的喜爱。环境低调普通，菜品种类少，但足以让你饱餐一顿。

「贵州花溪牛肉粉」现点现做，5分钟就到手！满满一大碗就像回到家里吃饭一样，牛肉片和牛腩满满的铺了一整层，连米粉都看不到。

米粉粗壮却足够弹滑，细细咀嚼还能察觉米粉自带的幽香。而牛肉虽然看着颜色寡淡，却入味得很。

< 贵州花溪牛肉粉>

营业时间：暂无

地址：越秀区庙前直街10号之

连汤肉的家常做法

当然可以的。

因为煮肉的汤无论是烩菜还是炒菜都可以放一些增加菜的香味。比如前几天我做的排骨，过后用排骨汤烩菜（冻豆腐和白菜）。如果是有膻味的肉汤那烩菜就需要谨慎。猪肉汤排骨汤鸡汤烩菜炒菜都可以的用一些。提味增香的高汤。

建议用三分之一的猪肉汤做菜。