家常馒头简单做法大全有图(家常馒头的做法大全)

家常馒头的做法大全

食材明细

纯牛奶150ml

面粉适量

小芒果两个

糖适量

酵母适量

红枣数颗

甜味口味

蒸工艺

半小时耗时

简单难度

芒果味花样馒头的做法步骤

1

小芒果去皮去核

2

奶昔桶放入纯牛奶和芒果，把芒果打成汁

3

把打好的芒果奶汁放入盆中

4

放入适量面粉，酵母，糖，和成面团

5

发酵。现在这个温度一个多小时，面团增至两倍大

6

把面揉好，揪成大小差不多的小面团

7

把小面团擀成皮

8

把皮叠起来

9

从一边卷起成卷

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从当中切开

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做成花形

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中间放上去核红枣

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蒸锅放水，屉热把做好的花样馒头放入屉中

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蒸15分钟。黄黄的

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浓郁的芒果味

家常馒头的做法大全窍门

"米馒头"是一种以米饭为主要原料的食品，口感柔软，营养丰富。下面是一种常见的家常米馒头的做法：

**材料**：

1. 米饭：适量

2. 白糖：适量

3. 酵母粉：适量

4. 温水：适量

**步骤**：

1. 将米饭煮熟，然后放凉至微温，加入适量的白糖和酵母粉。

2. 慢慢地加入温水，边加边搅拌，直到米饭成为一个浓稠的糊状。

3. 将米糊放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。夏天一般需要发酵1-2小时，冬天可能需要更长的时间。

4. 当米糊发酵至体积变大，表面有许多气泡时，就可以进行下一步了。

5. 在蒸锅中加入足够的水，然后将发酵好的米糊倒入一个有纱布的蒸屉中，大火烧开后，转小火蒸15-20分钟。

6. 蒸好后，关火，稍微等几分钟再打开锅盖，这样可以防止馒头回缩。

7. 等馒头放凉后，就可以享用了。

这只是一种基本的做法，你可以根据自己的口味，加入不同的配料，比如红豆、芝麻、红枣等。注意，发酵过程中要保持温度和湿度，以免馒头发酸。

家常馒头的简单花样做法

小馒头是一种非常受欢迎的中国特色点心，其味道松软鲜美，口感十分独特。除了传统的蘸着甜辣酱或者豆浆吃，小馒头还有许多花样吃法，以下是几个推荐：

1. 酸辣汤小馒头：将小馒头切成两半，再将里面的面包屑挖出一些以便可以装入汤中。烧开一锅酸辣汤，把小馒头放入汤中浸泡几分钟后即可食用。

2. 炸小馒头：将小馒头切成两半，热油锅中炸至表面金黄酥脆即可。这种吃法尝起来非常有嚼劲和口感。

3. 小馒头三明治：将小馒头切成适量大小的薄片后在其中夹上火腿、生菜、番茄等三明治原料，调入适量的沙拉酱或者芝士酱即可食用。

4. 奶油小馒头：在切好的小馒头表面涂上适量的奶油，撒上少许糖粉即可食用。如果喜欢可以加入一些葡萄干、杏仁片等果仁做成奶油果仁小馒头。

5. 小馒头糖水：将小馒头切成小块后下入糖水中，与红豆、芋圆等一起炖煮，尝起来味道鲜美且非常适合冬天食用。

希望以上几种花样吃法能给您带来不同的口感和美食体验。

家常馒头的做法大全图解

用料

面粉 500克

温水 250克

酵母 5克

白糖 适量

盐 适量

家常馒头的做法步骤

步骤 1

从250克水里倒一点水到另一个碗里，加入酵母泡融；糖盐可以放在剩下的水里泡融

步骤 2

先往面粉里倒入酵母水，拌开后再倒入糖盐水，糖盐水不要一次性倒完，一边倒一边拌，看面粉吸水程度，成棉絮状即可

步骤 3

开启洪荒之力揉➡️➡️使劲揉➡️揉成表面光滑无颗粒的面团，也叫三光（盆/手没粉没面团，面团表面光滑无颗粒）

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放盆里加盖封好发酵（我是用的快餐打包盒，二次利用还特别便捷，既不用保鲜袋也不用保鲜膜，盖好盖子就可）

步骤 5

发酵到手指头戳下去👇不回弹不塌陷就是发好了，我大概发了三个半小时。

步骤 6

桌面撒粉，然后把面团扒拉出来，再度开始揉➡️像以前用搓衣板洗衣服那样搓开➡️用力揉， 大概十分钟左右，可以悄悄的切开一小块看切面是否光滑无泡洞，是的话很高兴告诉你，你可以进到下一步了，反之就是，同志，革命尚未完成，请继续努力💪

步骤 7

揉好的面团搓成长条，分成若干等份，然后发挥你的脑洞，想怎么捏造型就怎么捏造型，不过，速度得快，不然捏好手上的，底下的都干皮了

步骤 8

入蒸笼，底下放入足够的冷水（起码是大火能烧15分钟这样的），开大火烧40秒，关火静待二发，我大概发了30分钟

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二发到原来面积的1.5或2倍大，轻飘飘的，手指轻轻按压会回弹 忽略我那坑坑洼洼的馒头面，两娃娃不停折腾找事，懒得整那么漂亮了，反正自己吃的😜

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再度开火，大火上气后计时十分钟，停火，不开盖焖8分钟，出炉

家常馒头的做法怎么做

【食材】：酵母、温水、白糖(或鲜牛奶)

【步骤】：

①按照100：1的比例取适量的面粉和酵母。先将酵母溶解于35℃(不烫手)的水中，再加点白糖后搅拌均匀。

②将酵母液倒入面粉中，一边搅拌，一边加水，一直搅拌到出现大面絮(没有干粉的状态)。

③下手将面絮揉成面团后，两手握拳，开始揣面、叠面。约揣面3分钟左右，盖上盖子醒面10分钟进行第二次揣面3分钟左右。

④将揣过的面团放到适宜发酵的地方，让其起发。夏季约3小时、冬季约6小时左右(其他季节酌情减少时间)。面团体积会膨大至原来两倍左右，拽开面团有明显的蜂窝状，就是很好的发面。

⑤取出面团，充分搓揉面团，以排出面团中的空气，形成良好的面团网络状。

⑥将面团揉搓成长条形，刀切或拽成大小基本一样的小面团，再逐个揉成馒头胚子。

⑦将馒头胚均匀摆放在垫有屉布的笼屉上，并在蒸锅上预热一下，叠放起来让其醒胚。

⑧约20分钟，将笼屉置于温水的蒸锅上，大火加热赶气。待笼盖气孔有气体时开始计时，并改用中火继续加热。

⑨到达既定，即根据馒头大小、屉数而定的达到熟透的时间前5分钟改用小火；停火后，不用急于揭去笼盖，待“虚蒸”(即焖)5分钟后揭盖。馒头出锅。

家常馒头的做法大全简单

😋

🌿蒜苔肉末酱拌面🍜

材料：👇

面条1把，猪肉一小块，蒜苔1小把，玉米淀粉1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺，水半碗，植物油1大勺，香葱1根

做法:👇

✅1、肉末➕淀粉➕料酒搅匀腌制

✅2、生抽➕老抽➕蚝油➕黄豆酱➕水搅匀

✅3、面条煮7分熟捞出泡冷水，蒜苔洗净切小段，香葱切碎末

✅4、热油放肉末翻炒变色，加葱花➕蒜苔碎，淋酱汁煮开，放面条搅匀即可

🌿青椒鸡蛋酱拌面🍜

材料:👇

面条1把，鸡蛋2颗，辣椒1个，小米辣2个，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺，玉米淀粉1勺，水半碗，植物油1大勺

做法:👇

✅1、生抽➕老抽➕蚝油➕玉米淀粉➕黄豆酱➕水搅匀

✅2、面条煮7分熟捞出泡冷水，鸡蛋煎熟取出

✅3、热油放辣椒炒匀，放鸡蛋倒酱汁煮开

✅4、放面条搅匀即可

🌿番茄火腿鸡蛋面🍜

材料：👇

西红柿2个，面条1吧，鸡蛋2个，香肠2根，生抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，玉米淀粉1勺，水1碗，植物油1大勺

作法：👇

✅1、西红柿烫去皮切块，面条煮7分熟捞出泡冷水

✅2、生抽➕蚝油➕盐➕糖➕玉米淀粉➕水搅匀

✅3、鸡蛋煎熟取出，热油放西红柿炒软，加一碗水➕鸡蛋➕香肠，淋酱汁放面条煮开即可

🌿紫菜清汤面🍜

材料：👇

面条1把，鸡蛋1颗，紫菜1小片，香葱1根，陈醋1勺，生抽1勺，香油1小勺，热水多半碗

做法:👇

✅1、紫菜➕香葱碎➕陈醋➕生抽➕香油➕热水搅匀

✅2、鸡蛋煎蛋切条，放汤汁里

✅3、面条煮熟捞出放汤里即可

🌿荷包蛋焖面🍜

材料：👇

面条1把，鸡蛋2颗，小米辣4个，蒜2瓣，香葱2根，糖1勺，生抽1勺，老抽1勺，陈醋1勺，蚝油1勺，料酒1勺，水2碗，植物油1大勺

作法：👇

✅1、糖➕生抽➕老抽➕陈醋➕料酒➕蚝油➕水搅匀

✅2、热油放鸡蛋煎上色，放上蒜末、小米辣跟香葱碎炒匀

✅3、淋酱汁煮开，放上面条煮熟即可

🌿火腿肠土豆焖面🍜

材料:👇

面条1把，香葱2根，香肠2个，土豆1颗，糖1勺，盐半小勺，生抽1勺，老抽2勺，蚝油1勺，只有这些1大勺，水半碗

作法:👇

✅1、面条煮7分熟捞出泡冷水

✅2、糖➕盐➕生抽➕老抽➕蚝油➕水搅匀

✅3、热油放土豆块煎上色放一边，放葱花，香肠煎熟

✅4、淋酱汁煮开，放面条搅匀即可

家常馒头怎么做

甜馍馍的做法：

一，准备材料：玉米粉300克，普通面粉300克，红砂糖3两，啤酒50克，干酵母2克。

二，具体操作：1，玉米粉，普通面粉均匀和在一起，加入干酵母，红砂糖，用40度的温水挠拌，然后用手揉成面团，用保鲜膜闭封，放置2个小时发酵。2，将发酵好的面团分成16个面胚，做成馍馍状，摆入蒸锅内，馍的表面洒点冷水，大火蒸12分钟取出即可。

家常馒头的做法大全视频

做呛面馒头视频需要有三角架，对准要操作的地方

呛面馒头好吃有嚼头一定要将发好的面放里逐次放入干面，揉好后放入冷水锅中，加热到馒头熟

家常馒头的做法大全 简单的面包做法

准备食材：馒头两个、鸡胸肉一块、小葱一根、生姜一块、盐适量、生抽适量、蚝油少许、黑胡椒粉适量、孜然粉适量。

工具：东菱早餐机。

做法步骤：

1、先腌制鸡胸肉，把鸡胸肉用清水冲洗几遍，然后放在案板上，顶刀切成0.3厘米厚的片。

2、把小葱切成葱段、生姜切成姜丝加入盆中，再加入少许清水，朝一个方向搅拌，让肉片把水分吸进去。水的用量大概为鸡胸肉的五分之一。

3、接下来开始调味，加入适量盐、黑胡椒粉、生抽、蚝油，用筷子把调料搅拌均匀，最后加入一个鸡蛋清、少许玉米淀粉抓匀，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏腌制1小时以上。

4、早餐机预热，把馒头放入三明治机中，盖上盖子，定时5分钟，把馒头压成厚饼备用。

5、接下来开始煎鸡胸肉，把煎锅提前预热，加入少许食用油，把腌制好的鸡胸肉整齐的摆入煎锅中。

6、鸡胸肉煎至一面金黄后翻面，煎至两面全部金黄后即可盛出。

7、把煎好的鸡胸肉放入盘中，根据自己的口味加入适量孜然粉和辣椒粉，翻拌均匀。

8、把压好的馍取出，用小刀划开一个口子，把煎好的鸡胸肉塞入馍中即可。

家庭馒头的做法大全窍门

1黑麦坚果杂粮馒头的做法步骤

步骤 1

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酵母用温水化开，用筷子一点一点加入面粉中搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团，用保鲜膜或者锅盖盖好，放到温暖的地方发酵1-2小时，我家冬天的室内温度在25度左右，一般1个多小时就发好了。 PS：时间到了用手指沾点干面粉在面团上戳个洞洞，不回缩表示发好了。

步骤 2

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坚果类都切碎，不需要弄的太碎，有点颗粒感更好。 红枣也去核剪碎。 葡萄干如果喜欢湿润的口感可以用水泡个十分钟，我喜欢干干的就没有泡。

步骤 3

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面发好后揉几分钟排气，然后擀成一个大片儿，把所有材料均匀的撒上去，然后从一头卷起来，两头捏好。

步骤 4

均匀的切成小剂子，因为面粉加黑麦粉一共500克，正好可以分成10个，相当于干重50克一个，每次吃一个也不会胖。 把小剂子揉成圆形，表面可以再滚一些黑芝麻和亚麻籽，不滚也行，看心情。

步骤 5

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冷水上锅，上汽后蒸13分钟关火，然后焖5分钟再掀盖，晾凉了就可以装进保鲜袋冷冻起来，吃的时候用微波炉蒸3分钟，和新出锅的一样柔软新鲜。

2糖友可以吃的杂粮馒头的做法步骤

步骤 1

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面和水放进去，我用的厨师机和面，预留10克水，看情况加，面不要太软

步骤 2

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揉圆，准备发酵，我一共分了14个

步骤 3

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发酵两倍大，按压轻微的回弹就是好了

步骤 4

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冷水上锅，蒸16分钟（闷了50秒就开盖了）

步骤 5

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比起白面做的，组织有点扎实，越嚼越香

步骤 6

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完成。装上袋子

步骤 7

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这是做的少量全麦粉馒头。 280克面粉，80克黑全麦粉，210克水，酵母2克

步骤 8

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发酵两倍大，冷水上锅，蒸15分钟

步骤 9

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闷的时间长了，水滴在上边了

步骤 10

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很软，回弹很棒

步骤 11

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3组织很棒，好吃减肥主食）全麦杂粮馒头的做法～的做法步骤

步骤 1

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黑全麦粉：高粱面:麦麸：白面约1:1:0.5:2的比例倒入盆中。

步骤 2

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5克酵母粉加入温水中化开，倒入面粉中，再分次加入500毫升水，

步骤 3

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和成光滑的面团，盖保鲜膜发至两倍大

步骤 4

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发好的面很多蜂窝，倒出，揉面排气

步骤 5

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揉成长条，切成小剂子

步骤 6

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用大拇指按压边缘的面向中间靠拢，另一只手协助转动方向，挨个整成圆圆的馒头形状。二次醒发20分钟

步骤 7

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水开上蒸锅蒸20分钟就可以啦～

步骤 8

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非常宣软哦😋

家常馒头怎么做才松软好吃

【馒头怎么做才松软好吃】

我先来说一下馒头的做法，然后再说一些做松软好吃的要点👇

白白胖胖馒头的做法

用料：200克中筋面粉，80克水，30克白糖，1.5克酵母，4克猪油

①用80克的温水将30克白糖融化，等到水温降至适宜时，加入1.5克酵母活化10分钟

②将200克中筋面粉倒入碗中，把刚刚的酵母水慢慢地倒进面粉中，边倒入边用筷子搅拌成絮状没有干粉

③在面粉中加入4克猪油，再把面粉倒入案板揉成团，揉至面团光滑，大约需要揉10分钟

④把面团分成大小均匀的剂子，再把剂子揉光滑揉成圆，放入锅中，锅内可放温水，然后开始发酵

⑤大概发酵一个小时就可以了，然后冷水上锅大火蒸，水开后转中火蒸10分钟，再闷两分钟就可以出锅了

松软好吃的要点

在活化酵母的时候加入白糖，目的并不只是是馒头带甜味，更重要的是白糖可以给酵母繁殖提供营养物质，有助于酵母的繁殖，可以更好的对面团进行发酵

做馒头揉面是特别关键的，揉面的时候就像搓衣服一样，把旁边的馒头向里折再搓出去，要一直重复这个动作，直到面团变得特别的光滑，这边建议你多揉一会儿，蒸出来的馒头会更漂亮一些。

在你把面团分成小剂子时，切面不能有气孔，有气孔就代表你揉的不够充分，必须是光滑的

把小剂子揉圆，可以使蒸出来的馒头更加漂亮，揉圆的方法就是把小剂子的四边往中心折，一直重复，再用手归圆整就好了

希望能够帮到你