家常清炒南瓜的做法(清炒南瓜的做法家常做法)

清炒南瓜的做法家常做法

准备食材：南瓜尖1大把，大蒜六瓣，小米辣3个，花椒面少许，生抽适量，精盐适量，食用油少许。

操作步骤：

1.首先我们挑选较嫩一些的南瓜尖，然后去掉南瓜尖表面白色的绒毛，特别是主茎上的白色绒毛，一定要将其去除干净。否则会影响成菜的口感。

2.处理干净后的南瓜尖，然后我们掰成一厘米左右的长段。南瓜须我们不用扔掉，南瓜须是可以吃的。然后将其放在流动的清水中边洗边揉搓两到三次。这样能够有效的去除南瓜尖表面的泥土。

3.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水开后我们加入食盐三克，然后在放入食用油半勺将其搅拌均匀。然后将处理干净的南瓜尖儿放入里面汆烫三分钟。

4.3分钟之后，立马将汆烫好的南瓜尖放在凉水中浸泡一下，这一步的目的是给南瓜尖过凉，这样吃出来的口感才更加清香爽口。

5.准备料头：大蒜六瓣将其拍蒜切碎备用，小米辣三个将其切成圆圈备用，一起放入碗中备用。然后加入花椒面一小勺，然后再放入半勺熟白芝麻；炒锅烧热放入适量的食用油，将其烧热，然后倒准备好的料头中激发出香味。

6.激发出香味之后，我们放入精盐三克，生抽一勺调味，然后再加入米醋两勺，香油一勺将其搅拌均匀备用。

7.过凉的南瓜尖，然后将其捞出，将南瓜尖里面的水分攥干，然后将其放入盆中，将准备好的料汁倒入里面将其翻拌均匀。就可以出锅装盘了。

清炒南瓜的功效和作用

主料1人份

南瓜300克

辅料

小葱1棵

 姜1克 蒜2粒 干辣椒2个 香菜1棵 花生油10毫升 生抽5毫升 盐1克 五香粉1小勺

步骤1

准备好食材

步骤2

南瓜去皮，切成均匀的厚片

步骤3

小葱切末，大蒜也拍扁切成末，干辣椒剪开

步骤4

炒锅放入油，炒素菜不需要太多的油，能润锅即可，放入葱末姜丝和部分蒜末炒香

步骤5

加入南瓜片炒软

步骤6

加入生抽、五香粉和盐调味

步骤7

关火后放入剩下的蒜末和香菜末，再次翻炒均匀就可以了，特别好吃的清炒南瓜就做好了。

清炒南瓜的做法家常做法大全

用料

青南瓜 一个（约500克）

油 20-25克

盐 

鸡精 

清炒青南瓜做法步骤

步骤 1

主锅烹饪师模式热油1.5分钟，倒入南瓜速度2A翻炒2分钟

步骤 2

加入100克左右水、盐，120度速度1A煮10分钟，出锅前可加鸡精调味，按喜欢撒葱花

清炒南瓜的做法家常做法图片

一.炒南瓜块

主料:南瓜1块、青椒1个。

辅料:油少许、盐少许、五香粉少许。

炒南瓜的做法步骤

1.南瓜一块。

2.青椒一个。

3.把南瓜去皮，青椒洗净。

4.南瓜切块和青椒都切片，切点葱花。

5.平底锅加热加点油炒香葱花。

6.放入南瓜块翻炒。

7.南瓜块稍有变色，加入青椒加点盐加点五香粉，快速炒匀。

8.出锅。

二.清炒南瓜快

原料：嫩南瓜、蒜、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步.南瓜去瓤洗净。

第2步.南瓜切成小块，蒜拍扁切细。

第3步.热锅冷油，下入蒜末煸香。

第4步.倒入南瓜块翻炒2分钟，加适量水烧煮，南瓜快熟时加盐、生抽调味。

第5步.出锅。

三.炒南瓜

1.准备食材，将南瓜、红辣椒、大蒜分别洗净切好，待用，南瓜切成小块状哦。

2.热锅中倒油，将大蒜放入，爆出蒜香，然后将其余食材全部倒入，快速翻炒

3.加一点点水，盖上锅盖焖一会儿，大火，大约需要9分钟

4、时间到了，掀开锅盖，放盐等调料，翻炒均匀，然后就可以出锅啦。

清炒南瓜的做法大全

清炒南瓜是一道美味又简单的家常菜。首先将南瓜削皮、切块，备好葱姜蒜末和适量的盐、糖等调料。热锅凉油下蒜末和葱姜煸炒，然后放入南瓜块，翻炒均匀，加少量清水焖煮5分钟，再加盐、糖、生抽等调味料炒匀即可出锅。这道家常清炒南瓜菜色鲜艳、味道清香，营养丰富，适合全家大小品尝。

清炒南瓜的做法家常做法视频

1、食材：罐装银杏10克，红枣5克，南瓜500克。调料醪糟（即酒酿）50克，白糖100克，湿淀粉10克。

2、将南瓜去皮，切成长4×1.5 厘米、厚0.8厘米的菱形块；

3、红枣洗净，对半切开;将南瓜、红枣、银杏放在盘中上笼大火蒸10分钟，取出备用。

4、锅内放水200克，大火烧开后放醪糟小火煮沸，放入白糖调味后用湿淀粉勾芡，出锅浇在南瓜上即成。

清炒南瓜的做法家常做法窍门

素炒南瓜丝是一道健康美味的素菜，口感清爽、色香味俱佳。以下是一种简单易学的素炒南瓜丝的做法：

## 材料

- 南瓜 1/4 个

- 胡萝卜 1 根

- 青椒 1 个

- 葱姜蒜适量

- 盐、生抽、料酒、糖、生粉适量

- 食用油适量

## 步骤

1. 南瓜、胡萝卜、青椒洗净，切成细丝。

2. 将切好的南瓜丝放入盆中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右，去除多余水分。

3. 取一个小碗，加入生抽、料酒、糖、生粉，搅拌均匀，制成调料汁备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 将腌制好的南瓜丝放入锅中，翻炒均匀。

6. 放入胡萝卜丝和青椒丝，继续翻炒。

7. 倒入调料汁，翻炒均匀，炒熟即可。

清炒南瓜怎么做好吃又简单

用料：南瓜少许，小葱一小把，油适量，盐 适量；

步骤：

1、南瓜去皮切薄片。

2、锅中放油，稍多，烧热后放入南瓜片翻炒。

3、这个过程比较久，南瓜会从硬硬的变成面面的模样，要耐心。如果怕南瓜不熟，可以稍微喷点水盖上锅盖焖一会。

4、等南瓜炒面了，调入盐，出锅撒上葱花就可以了。

清炒南瓜的做法窍门

食材

南瓜200克，蒜适量，玉米油适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量，胡椒碎适量

做法

1.南瓜洗净去皮去籽切片备用

2.葱切好备用

3.炒锅热油放入蒜末

4.蒜出香味倒入南瓜片翻炒

5.然后加入适量水盐盖盖闷2分钟

6.听到滋滋的声音开盖放适量鸡精搅匀关火

7.出锅盛盘撒少许葱花，黑胡椒碎装饰即可

清炒南瓜的做法大全家常

　　主料： 南瓜

　　辅料 ：红椒、青椒、白皮蒜

　 　调料 ：白醋、食盐

　　做法：

　　1、南瓜洗净去皮切成细片、青红椒洗净切丝。

　　2、适量清水烧开，倒入南瓜片焯水后捞出。

　　3、锅内入油烧至7成热，爆香蒜泥。

　　4、倒入南瓜片、青红椒丝，翻炒至南瓜片变软，调入少量的醋。

　　5、根据个人口味调入适量的盐。

　　6、充分翻炒匀后即可。

　　小贴士

　 1、如果是比较嫩的南瓜，可以不用去皮，连皮一起炒制也很美味。

　　2、炒南瓜片时，可以放少量的醋，不但可以保持南瓜的清香，也可防止南瓜在翻炒时过于熟烂不成形。