家常味黄辣丁鱼的做法大全(黄辣丁鱼简单做法)

黄辣丁鱼简单做法

1

第一个，保证做钓的水域，有资源，有很多黄辣丁的时候，才能选择专内去做钓黄辣丁。

2

第二个，混，不能找一些特别清的水，能见度非常高，应该找一些浑水，还有深色的水，底下黄辣丁就多一些。

3

第三个，自然水域作钓，经常有一些流动的水，在流动的水做掉黄辣丁，很难有收获，必须找一些回水湾，经常有一些河流不断的流动，有严重走水，找一些回弯，回弯相对的小鱼小虾也多，黄辣丁也就比较多。

4

第四个，饵料，饵料一定要荤腥一点，注重腥，蚯蚓就是一个很好的饵料，有时候钓友说没

黄辣丁鱼简单做法大全

聂远黄辣丁鱼做法

准备食材如下：

黄辣丁500克，姜末2汤匙，蒜末2汤匙，小米椒碎2个，葱花适量，豆瓣酱1汤匙，食盐适量，生抽1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，水淀粉少许

具体做法如下：

1.将黄辣丁清理干净之后，两面打上刀花，淋上料酒涂抹均匀，再涂上少许食盐备用，

2.接着起锅加油烧热，放入姜末，蒜末，小米椒碎，小火炒香，炒香后放入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再放入2碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，煮开后放入黄辣丁，中火煮5分钟，5分钟后汤汁所剩不多时，淋入少许水淀粉，大火收汁，汤汁浓稠时即可出锅，最后撒上葱花即可。

黄辣丁鱼怎么做好吃配那样佐料

主料：四条黄辣丁

辅料：10克蒜、10克姜、15克青椒、10克小米辣、15克香菜

一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油、半勺陈醋、小半勺盐、小半勺鸡精、小半勺白糖

方法/步骤

将处理干净的黄辣丁清洗干净，锅中烧油，将洗净的黄辣丁放入锅中煎至两面金黄捞出备用。

锅中烧油，放入姜蒜末，郫县豆瓣酱、小米辣炒出香味，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺陈醋，爆香后加入适量的清水煮开。

最后下入煎好的黄辣丁放入小半勺盐、小半勺鸡精、小半勺白糖扣盖炖煮八分钟后下入洗净的金针菇翻炒熟透后下入青椒圈和香菜段，翻炒均匀后大火收汁即可。

黄辣丁鱼做的方法

主料：黄辣丁5条

辅料：盐、料酒、泡姜、泡椒、青红椒、大葱、香菜、胡椒粉、白酒、豆瓣酱、芝麻酱、菜籽油、猪油、白糖、鸡粉、生抽各适量。

做法步骤:

　第一步：准备适量的黄辣丁，处理清洗干净，加入少许盐，适量料酒，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟备用。

　第二步：腌制鱼的这个时间段，准备适量的泡姜、泡姜，切碎，准备八九个蒜瓣，切大块，一根大葱，切小段、适量青红椒切小段，适量香菜，切大段，装碗备用。

　第三步：起锅，加一勺菜籽油、一勺猪油，大火烧至8成热，加入一把青花椒，爆香，接着下入准备好的泡姜、泡椒，大火爆香，炒出水分，紧接着倒入蒜瓣和大葱，大火翻炒，炒出香味。

第四步：炒出香味后，加入一勺豆瓣酱，小半勺芝麻酱，大火炒出红油，再从锅边淋入一小勺高度白酒，炒匀。

第五步：接着加入适量的清水，加适量的黑胡椒粉、少许精盐、鸡粉、白糖，一勺生抽调味，大火烧开。

第六步：汤烧开后，下入腌制好的黄辣丁，再次等汤汁烧开，转小火，盖上盖子，焖煮8分钟，让黄辣丁煮透煮入味，时间到后，下入青红椒，煮至断生，大概一分钟，出锅装碗，撒上香菜既可。

黄辣丁鱼怎样做好吃呢

1. 黄辣丁油炸的做法比较简单。2. 首先需要准备好黄辣丁、面粉、鸡蛋、油等材料。将黄辣丁切成小块，然后将面粉和鸡蛋混合成面糊。将黄辣丁块放入面糊中拌匀，然后放入油锅中炸至金黄色即可。3. 如果想要更加美味，可以在面糊中加入适量的盐、胡椒粉等调料，或者在炸好的黄辣丁上撒上一些芝士粉、辣椒粉等调料，口感更加丰富。

黄辣丁鱼的吃法大全集

1.食材清单：

黄辣丁 600g / 剁椒酱 60g / 青椒段20g / 白酒 10ml

料酒 1勺 / 酱油 1勺 / 葱姜 各10g / 食盐 20g

2.黄辣丁去掉内脏去腮，去掉边刺洗净。

3.在黄辣丁鱼背部划一字刀以便入味，生姜一半切片，一半切丁，蒜瓣切丁备用。

4.鱼里放入葱段10g，姜片5片，盐10g，料酒20g，用手抓匀腌制10分钟。

5.起锅热油，直接下黄辣丁煎至金黄，边煎边晃动锅，这样可以保证鱼肉完

6.煎好一面再翻至另一面煎，煎好以后盛出备用。

7.砂锅下油烧热，下姜蒜粒煸炒出香味，接着下入剁椒酱继续煸炒出香味。

8.把黄辣丁鱼下锅摆好，围着砂锅周围淋入白酒去腥，盖上盖子焖煮10秒钟。

9.再开盖淋入适量沸水，调入酱油焖煮20分钟。

10.时间到开盖调入适量食盐，再煮2分钟入味，撒上青椒段和葱花即可关火上桌开吃了。

11.热气腾腾的砂锅黄辣丁即完成。

黄辣丁鱼最好吃的做法

食材清单：黄辣丁鱼 4条 、 辣椒 一个 、 芹菜 少许 、 葱姜蒜 少许，油盐适量

做法步骤：

步骤1

准备好所有食材

步骤2

将黄辣丁破腹取出内脏，清洗干净

步骤3

先放姜炒锅，然后煎鱼，中途放蒜，差不多鱼炒熟就放辣椒，胡萝卜芹菜等配料，倒入适量耗油，翻炒两下，

步骤4

再放少许豆瓣酱继续爆炒，超不多爆炒3分钟即可出锅开吃了

黄辣丁鱼简单做法视频

原料：

黄辣丁400克。

调料：

自制黄椒油100克，野山椒段20克，黄灯笼辣椒酱25克，姜片5克，红美人椒圈、青杭椒圈各20克，鲜紫苏20克，盐2克，味精3克，鸡精5克，胡椒粉2克。

自制黄椒油配方制法：

锅入色拉油10斤，凉油下入贡椒酱500克、海南黄灯笼辣椒酱2瓶，上小火熬20分钟，一边熬一边慢慢搅动，熬好后颜色黄亮，辣香味独特，不需滤渣，随时取用即可。之所以选用贡椒酱，是因为这种酱辣味较重并略带酸味，而且颜色金黄，适合用来做汤菜。

黄焖黄辣丁制作方法：

（1）黄辣丁杀好洗净，打一字花刀，入烧热的菜籽油中煎至外皮稍稍焦香，倒出沥油，此时黄辣丁约三成熟。

（2）锅上火入自制黄椒油烧热，加入姜片、野山椒段、黄灯笼辣椒酱炒香，下入黄辣丁，添清水3勺，大火烧约1.5分钟，加入美人椒和杭椒圈，下入紫苏，调入盐、味精、鸡精、胡椒粉烧开起锅即可。

黄辣丁鱼做法视频

串钩钓黄颡鱼基本不会是只准备一根竿子，而是多根竿子一起使用。选择好钓点，挂上大小合适的蚯蚓，抛竿垂钓即可，还是需要注意不钓深远，尤其是雨后浑浊的浅水，黄颡鱼更多。这时候抛竿可以左右打，而不是往河中间打。抛竿后收紧线，一定不要高高竖起来，把鱼竿横放在岸边，这样可以保证所有子线都是到底的。

然后夜光棒挂在竿稍上，离远看如同萤火虫一般。

黄颡鱼进食比较凶猛，尤其是天气凉爽有风的时候，经常会把饵料吞到肚子里，所以提竿不需要着急。

干毛巾，摘钩器，水桶是必须带上的，黄颡鱼上钩后用干毛巾裹住，用摘钩器下钩，放到水桶中，黄颡鱼一定不要用鱼护。

黄辣丁鱼家常的做法

贵州黄辣丁鱼是一道以黄辣椒和丁香豆瓣酱为主要调料的传统汤菜。以下是一种常见的做法：

材料：

- 新鲜的鱼（鲫鱼、草鱼等适合的鱼类），去鳞、去腮、去内脏

- 黄辣椒（根据个人口味可适量增减）

- 丁香豆瓣酱（约2-3汤匙）

- 姜片

- 大蒜瓣

- 料酒

- 盐

- 食用油

- 葱段（用于装饰）

做法：1. 鱼处理：将鱼清洗干净，切成长段或者斜片，用料酒和盐腌渍片刻备用。

2. 热油炒香：热锅加入食用油，放入ginger和大蒜瓣炒香。

3. 加入调料：加入黄辣椒和丁香豆瓣酱，翻炒均匀。

4. 加水煮汤：加入适量的清水，将汤煮沸后，放入腌制好的鱼。

5. 铲去浮沫：用汤勺将浮沫铲去。

6. 调味：加入盐、鸡粉等适量调味品，根据个人口味调整。

7. 炖煮鱼肉：调整火力小炖，炖至鱼肉变熟，且入味。

8. 装盘：将炖好的鱼肉和黄辣椒放入盘中，撒上一些葱段作为装饰。

黄辣丁鱼是贵州的特色菜品，辣而不燥，酸甜可口。你可以根据个人口味的需求进行适当的调整。如果你不喜欢太辣，可以减少辣椒的用量或者加入些许醋来中和辣味。希望你做出美味的黄辣丁鱼！