家常杏仁面的做法大全(杏仁面的做法与功效)

杏仁面的做法与功效

好吃因为豌豆苗的清香与杏仁的香气相互融合，产生一种独特的口感和风味。豌豆苗能够提供丰富的维生素和矿物质，而杏仁则富含蛋白质和优质脂肪，先将豌豆苗放入开水中焯水，然后捞出放到冰水中浸泡，直至完全冷却。接着将杏仁磨成粗颗粒状，加入适量橄榄油、盐、黑椒粉和柠檬汁，搅拌均匀。最后将拌好调料的杏仁撒在豌豆苗上即可。如果希望口感更加鲜美，还可以加入葱花、姜片和蒜末等调味料。

杏仁面包的做法大全窍门

面团材料：（数量：6个），切达奶酪1片，高筋面粉250克，白砂糖25克，盐1/2小勺，干酵母1小勺，全蛋30g，水120g，黄油20克，#内馅材料：杏仁片60克，白砂糖20克，黄油10克

操作步骤：

1.杏仁片放入烤箱120℃烤10分钟，取出放凉捏碎和白砂糖拌匀待用。

2.切达奶酪撕成小片，面团材料除黄油外全部放入面包机，启动和面团程序15分钟关闭，加入黄油再启动和面团程序，20分钟后关闭电源，

3.面团发酵到2倍大取出，排气整圆表面覆盖布或保鲜膜松弛15分钟。

4.融化内馅材料中的黄油，将松弛完毕的面团擀成约25*25CM的方形，

5.表面刷上融化的黄油，均匀洒上杏仁片和糖，自上而下卷起，接缝捏紧朝下放置，均匀切成6份。取其中一份，从正中间切开，不要完全切断，切口朝上打开平铺在烤盘上。

6.入烤箱最后发酵30分钟。

7.烤箱预热175℃，表面涂抹均匀蛋液，中层烤焙约20分钟。

杏仁面可以怎么做好吃

干杏仁的吃法很多，如：杏仁露，怪味杏仁，凉拌五彩杏仁、杏仁熘鸡丁等等。

杏仁露：若有豆浆机，可用豆浆机来做。即方便又省事。

做法：将干杏仁、大米[比例：5:1]，加入适量的糖，按豆浆程序制作即可。

怪味杏仁：

原料：干杏仁500g,白糖150g，甜面酱25g，辣椒粉15g，盐3g，花椒面5g，味精3g，香油10g，水淀粉50g。

做法：

1）将干杏仁入烤箱烤熟（或炒熟），晾凉备用。

2）将炒锅烧热，放入清水100g和白糖溶化，放入甜面酱、辣椒粉、盐、花椒面、味精炒制开锅后，淋上香油，将这做好的怪味汁盛入一碗中备用。

3）取炒锅烧热，放入杏仁翻炒，边炒边淋上怪味汁，待裹匀后，以水淀粉勾芡，出锅盛入盘中，拔散晾凉即可。

五彩杏仁：

做法：1）将干杏仁用清水泡发，再用开水焯烫3-5分钟后，晾凉并控净多余的水分备用。2）将干香菇2-3个泡软、切丁，黄瓜去瓤切丁，青红椒切丁。然后用开水焯烫一下，捞出用凉开水过凉，控净水分，和杏仁放一起，加盐、味精、香油拌匀即可

杏仁粉面条

不要吃了，因为玉米发霉后，含有黄曲霉素，会影响健康。黄曲霉素主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、油及其制品中。例如黄曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见，在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中，在动物性食品如肝、咸鱼中以及在奶和奶制品中也曾发现过黄曲霉素。

杏仁面的做法大全

杏仁面食材：

鸡蛋30克、鸡蛋清50克、酵母(干)3克、牛奶165克、北杏仁100克、低筋面粉25，蜂蜜45克、食盐3克、黄油30克、糖粉50克

杏仁面做法：

步骤1

把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

步骤2

发酵至2。5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟

步骤3

案板上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形

步骤4

排于烤盘上，用叉子在表面均匀的刺洞，然后放温暖处进行最后发酵

步骤5

将所有杏仁瓦片材料用橡皮刮刀充分搅拌均匀备用

步骤6

在发酵好的面包坯上涮蛋液，把适量的杏仁瓦片铺放在完成发酵的面团上，入180度烤箱，18分钟左右即可

杏仁面粉怎么做

用料

中筋面粉300g，纯牛奶100g，水50g～55g，糖60g，盐3g，杏仁30克，安琪即发酵母3g

杏仁奶香馒头的做法步骤

步骤 1

所有的材料称量

步骤 2

将所有的材料(包括酵母粉和白糖)称量好放盆里加入牛奶和温水揉成面团让它自己发酵到两倍大即可！

步骤 3

取一个干净的盆子把面粉，纯牛奶，盐，都倒进盆中，搅拌下。加入酵母白糖水，揉面，面粉揉到三光

步骤 4

盆子覆上一层保鲜膜，室温30℃发酵到面团两倍大（一般40～60分钟左右）。冬天温度太低发酵比较慢，可以在温水里发酵到两倍大，这样就大大缩短等待发酵的时间。👍👍👍

步骤 5

一次发酵好，就是揉面，判断是否揉面完成，可以用刀切开面团，面团切面气孔很小很小的时候就可以了。想要馒头更有嚼劲揉面的时候一点点揉进干面粉，这样馒头才会嚼劲十足。揉好面团就可以整形了。

步骤 6

做成这样刀切馒头

步骤 7

整形好美美哒。

步骤 8

做好馒头直接放蒸锅里二次发酵，时间是二十分钟。（锅里加入冷水，馒头放锅里发酵，二次发酵结束直接冷水开火蒸馒头即可。）

步骤 9

二次发酵好就可以蒸了，冷水蒸15分钟。（馒头越大时间也相对要长一点）蒸好别急着开盖，过五分钟后再开。

步骤 10

杏仁面是什么熬制的

正常情况下，杏仁和米是可以一起服用的。

但是为了不影响口感不影响营养，建议还是不要放在一起的，因为杏仁比较苦，放在大米里面煮粥的情况下味道不是很好，所以说不建议一起的。

锅内加入适量清水，然后放入浸泡好的大米，煮沸后放入百合、杏仁，改小火煮至成粥。

杏仁面怎么做

鸡蛋30克、鸡蛋清50克、酵母(干)3克、牛奶165克、北杏仁100克、低筋面粉25克调料蜂蜜45克、食盐3克、黄油30克、糖粉50克

步骤1

把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

步骤2

5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟

步骤3

案板上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形

步骤4

排于烤盘上，用叉子在表面均匀的刺洞，然后放温暖处进行最后发酵

步骤5

将所有杏仁瓦片材料用橡皮刮刀充分搅拌均匀备用

步骤6

在发酵好的面包坯上涮蛋液，把适量的杏仁瓦片铺放在完成发酵的面团上，入180度烤箱，18分钟左右即可

杏仁面又称什么

榛子面是陕西的特色面食

榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木，高约1-7 m。榛子的果实为黄褐色，接近球形，直径0.7-1.5 cm，成熟期在9-10月。榛子是国际畅销的名贵干果，也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一，并有“坚果之王”的美誉

榛子面的做法步骤如下：

步骤 1

油烧热，蒜，辣椒，花椒，葱花放入，爆出香味～

步骤 2

往热油中倒入生浆水菜～加盐，迅速搅拌…待溢出香味，烧开即可～

步骤 3

烧开水，洒入苞谷榛儿～煮开，等大约十五分钟，下入面条～

步骤 4

待面快熟，倒入准备好的炒好的浆水菜…闷十五分钟即可～

步骤 5

可以拌入油泼辣椒…味道好好好哦～

杏仁面粉都能做什么面食

原料：面粉、熟杏仁、牛骨髓、精盐。

制法：牛骨髓放在炒锅里炼化后，用漏勺捞去油渣，再放进面粉和适量精盐，随之用手勺不停地翻炒，炒出面香味后取出。

然后将炒好的面粉用开水冲成稠糊，再掺进熟杏仁即成。

特点：茶热味香 后来又被称为：西安风味小吃。

2003年4月，彬县一品鲜制作的杏仁油茶在“中国烹饪王国游·西安咸阳美食旅游周”活动中，获“西安咸阳旅游名品”称号。

制作方法是用面粉加香油炒成蛋黄色、将香料研细成粉、杏仁用水煮泡去皮一分为二，芝麻炒成蛋黄色。

锅加清水，下香料粉、食盐，水开后下油炒面制成稀糊状，下入杏仁瓣和芝麻即成。

每天早上端一碗油茶，泡入彬州麻花，既经济又实惠，更别具一番风味。

杏仁汤面的做法大全

辨别掺入硼酸的面条需要进行一些简单的实验和观察。硼酸是一种有毒物质，被禁止用于食品加工，因此检测是否有面条中掺入硼酸非常重要。

以下是一种可以用来检测是否有面条中含有硼酸的方法：

1. 观察颜色：将面条放在白色或淡色盘子上，观察其颜色。含有硼酸的面条可能会呈现出不自然的亮绿或苍白的颜色。

2. 嗅闻气味：将面条靠近鼻子，仔细嗅闻。硼酸具有一种特殊的刺激性气味，如果有面条中含有硼酸，可能会闻到类似苦杏仁的气味。

3. pH测试：使用pH试纸或pH计测试煮熟后的面汤水的pH值。正常的pH值应该接近中性（7），而含有硼酸的面条可能会使溶液呈现碱性（高于7）。

4. 熏蒸试验：将一小段切碎的面条放入一个清洁无水杯中，加入足够数量的硫酸铜溶液，封闭杯口，稍微晃动后放置一段时间。如果面条中含有硼酸，溶液会变成绿色。

如果你怀疑面条掺入了硼酸，请注意确保自己的安全，避免直接接触食品或有毒物质。最好将怀疑的面条送检给专业实验室进行正式检测。