家常杏鲍菇炒肉图片大全家常菜(大厨教杏鲍菇炒肉的做法视频)

大厨教杏鲍菇炒肉的做法视频

杏鲍菇炒肉是一道简单而美味的家常菜。下面是一种常见的做法：

材料：

杏鲍菇：适量

瘦肉：适量

大葱：适量

姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

植物油：适量

步骤：

准备材料：将杏鲍菇切成片状，瘦肉切成薄片，大葱切段，姜蒜切末备用。

腌制肉片：将肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀腌制15分钟左右。

炒制杏鲍菇：热锅冷油，将姜蒜末放入锅中煸炒出香味，然后加入杏鲍菇翻炒至变软。

炒制肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色。

调味：加入适量的盐、鸡精和少许生抽，继续翻炒均匀。

加入葱段：最后加入切段的大葱，快速翻炒均匀，使其入味。

出锅：炒制至肉片熟透、杏鲍菇熟软后，即可出锅。

杏鲍菇炒肉百度百科

一碗杏鲍菇炒肉大概300克左右。

大厨教杏鲍菇炒肉的做法视频教程

1) 把瘦肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、糖腌制一会儿。

2) 杏鲍药洗净切片备用，葱，姜，蒜切末备用。

3) 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，捞出备用。

4) 锅中留底油，放入杏鲍药和葱姜蒜末爆香。

5) 将煸好的肉片放入锅中，继续翻炒，调入少量盐和料酒，炒熟即可。

2. 杏鲍菇炒肉

材料：瘦肉、杏鲍菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、糖、油

做法：

1) 把瘦肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、糖腌制一会儿。

2) 杏鲍菇洗净切片备用，青红椒切成小块，葱，姜，蒜切末备用。

3) 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，捞出备用。

4) 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青红椒，杏鲍菇翻炒，调入少量盐和料酒。

5) 将煸好的肉片放入锅中，继续翻炒，调味后炒熟即可。

正宗杏鲍菇炒肉的做法

每100克杏鲍菇炒腊肉所含热量约为128大卡,低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,有利减肥,钠盐含量过高,不利减肥。由于杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。每100克杏鲍菇含有热量31大卡、碳水化合物8.30克，除此外，还含有脂肪、蛋白质，其中在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

家庭版杏鲍菇炒肉怎么做

原料：杏鲍菇、瘦肉、花生油、大蒜、食盐、生抽。

做法步骤：

第1步、炒锅烧热下油，放入蒜末炒香，将肉片倒入锅中翻炒。

第2步、杏鲍菇洗净，用手撕成条，倒入锅中翻炒。

第3步、加入适量食盐。

第4步、淋上适量生抽炒匀。

第5步、杏鲍菇炒肉就做好了。

大厨教杏鲍菇炒肉的做法视频教学

要

做法

1、洗菜。首先，我们将杏鲍菇冲洗干净，将表面的泥冲洗掉。

2、将猪肉切好，将杏鲍菇切片。

3、热锅下油，加入葱花进行翻炒出香味。

4、闻到葱花爆锅的香味后，我们加入肉进行翻炒，可以加入适量的味极鲜进行上色。

5、等到猪肉炒到发白的时候，基本上已经炒熟，再加入前面准备好杏鲍菇进行翻炒。

6、待杏鲍菇炒熟，我们可以看到下来了少许汁水，此时我们加入适量的食盐、糖等调料进行调味，充分入味之后就可以出锅了

杏鲍菇炒肉怎么炒才好吃

杏鲍菇是需要焯水煮熟在炒肉比较好吃的。不然它不容易煮熟和软的。焯水可以很好的解决和清理干净表面残留的寓污渍的。

杏鲍菇炒肉的做法大全家常窍门

准备食材：杏鲍菇 20g，猪肉 200g，生抽 6g，蚝油 10，g料酒 1g，油 102g，盐 2g，生抽 2g。

1，20g杏鲍菇切片。

2，200g猪肉切片。

3，猪肉中加入6g生抽、5g蚝油、1g料酒和2g油。

4，抓匀腌制2分钟。

5，锅中加入100g油，倒入腌制好的猪肉翻炒。

6，捞出猪肉，倒入杏鲍菇翻炒。

7，加入2g盐，倒入猪肉翻炒。

8，倒入5g蚝油翻炒一下。

9，再倒入2g生抽翻炒一下出锅。

10，这样一份美味的杏鲍菇炒肉就做好了。

杏鲍菇炒肉视频教程

用料

五花肉 150克

杏鲍菇 1个

青椒 1个

红萝卜 几片

葱 半根

生姜 几片

干辣椒 2个

花椒 十几粒

淀粉、盐、醋、料酒、生抽、老抽、耗油、调料面、菜籽油适量 

做法步骤

步骤 1

1、五花肉切片，放入生姜丝，再倒入生抽、老抽、料酒、盐少量，搅拌均匀； 2、临炒前加少量粉面拌匀。

步骤 2

1、洗、切好杏鲍菇、红萝卜、青椒、葱段； 2、干辣椒切段，备花椒十几粒。

步骤 3

1、锅里倒少量菜籽油烧热，倒入备好肉片中火翻炒至微黄（1-2分钟）； 2、沿锅周加水加醋少量，再翻炒1分钟关火铲出。

步骤 4

1、锅里加少量油烧热，先倒入花椒、干辣椒翻炒几秒； 2、再倒入葱段、红萝卜片、青椒翻炒数秒。

步骤 5

1、依次再倒入杏鲍菇片翻炒一下，沿锅周加水适量，再加入盐、调料面、耗油适量翻炒，盖锅盖1-2分钟； 2、菜近熟，最后加入炒好的肉片，翻炒均匀，盖锅盖半分钟后关火。

步骤 6

1、出锅装碟； 2、色、香、味俱全的杏鲍菇炒肉片终于上桌啦。

杏鲍菇炒肉的制作方法

家常菜杏鲍菇炒肉的做法：

1、第一步，准备所需食材。

2、将杏鲍菇切成薄片，锅中烧水，进行捞水这一步骤。水沸后捞出即可。

3、葱白部分切成圈，葱叶切沫。

4、将瘦肉切片，进行腌制。腌制时候撒些料酒去腥，也可适量放盐和生抽。

5、锅中烧油，放几粒花椒炒香，放肉进锅进行翻炒，肉变色后捞出。

6、用炒完肉后的剩余油开始炒菜，锅红后下入葱白，翻炒后倒入杏鲍菇片，2-3分钟后把炒好的肉片倒入一起，撒盐，生抽进行调味。

7、出锅后，撒上葱叶沫，这道菜就算是完工了。