家常猪肉炒圆菜(圆菜炒肉怎么做好吃)

圆菜炒肉怎么做好吃

1、粉条提前开水泡好，剪刀剪开分开

2、葱，姜，肉，圆白菜备好！

3、肉丝备好，老抽，生抽，盐搅拌均匀腌制。

4、圆白菜切丝

5、粉条沥干

6、锅中烧油。油热放入肉丝翻炒，放入适量盐，十三香

7、加入圆白菜丝来回翻炒，再加点盐适量

8、然后加入粉条翻炒

9、来回翻炒，加入小辣椒。出锅即可

圆菜的做法大全图片

1、把羊肉切成片，然后改刀成条。把盐、料酒、胡椒粉、味精、十三香放到切好的羊肉当中，腌几分钟。

2、再放入稀释过的红薯淀粉，然后抓匀备用。牛里脊剁成馅，备用。

3、放入姜米、盐、十三香、鸡蛋、味精、红薯淀粉，然后再放入一些泡好的馒头，然后打上劲备用。

4、把丸子挤入四成热的油锅中，丸子炸的飘起来就算熟了，然后捞出控油。

5、然后把腌制好的酥肉，放在四层热的油锅中炸制，酥肉飘起就算熟了，然后捞出控油。

6、把面筋切成片，也放入油锅中炸制，焦黄后捞出控油。

7、黄花菜泡透，汆烫后备用。

8、两蒸碗中放入葱姜丝、八角、花椒。

9、把丸子、酥肉分开放在盛有葱姜的碗中，然后放入盐、料酒、生抽，在两只碗中分别浇入适量的水。

10、放到蒸箱中蒸至两小时。

11、然后把蒸好的酥肉和丸子放入碗中，依次放入煮好的黄花菜和面筋。

12、最后把羊肉汤盛碗中，加一点香菜和辣椒油即成。

肉丝炒圆菜

新鲜的圆椒两个，鸡蛋三个，大葱少许，大蒜一头，生抽少许，蚝油少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许，白糖少许。

接下来是这道菜的制作过程。

1、首先咱们将新鲜的圆椒，洗净后去籽，然后用手掰成片状备用，大家注意圆椒，一定不要用刀切，用手掰出来的味道才最好。

2、接着咱们准备空碗一个，打入鸡蛋三个，搅散备用，接下来咱们准备料头，将大葱少许切成葱花，放在空碗中，大蒜少许切片，同样放在空碗中，接下来咱们开始上火制作。

3、首先咱们锅热，加入少许底油，将新鲜的圆椒，直接放入锅内翻炒30秒后，立刻盛出备用，这一步的目的，是为了让圆椒的表皮，炒至起泡，这样处理后的圆椒，更不容易出水，而且也更加的入味。

4、接着咱们锅热，加入少许凉油润锅，接着将热油倒出，这样处理后的炒锅，在炒鸡蛋时，才不会粘锅，接着咱们将蛋液倒入锅内，煎至两面，金黄后盛出备用。

5、接着咱们锅热，加入葱花蒜片炒香。大家注意，这一步，一定要将葱花蒜片，炒至金黄色，这样它们其中的香味，才会被完全释放出来，接着咱们炒香后，接着加入蚝油三克，生抽三克，精盐三克，白糖两克，鸡精少许，味精少许调味，接着将炒好的鸡蛋和圆椒，放入锅内，开大火翻炒30秒后，即可出锅装盘成菜。

圆菜炒肉的做法大全

主料：带皮猪肉（熟）200克，圆面筋2个

辅料：胡萝卜30克，青椒1个，生抽30毫升，食用油30毫升，盐3克，糖1克，姜2片，蒜1瓣，水100毫升

1、洗菜

2、食材洗净备好切配

3、蒜拍碎，其余食材都切片爆香

4、热油锅下入姜蒜和肉片爆香炒，下入胡萝卜和面筋翻炒片刻，面筋炒干水分，调味烧煮

4、倒入清水，加盐，糖，生抽炒匀，加盖中小火焖煮4分钟，翻炒出锅

5、揭盖继续翻炒，收汁，还剩一点汤汁时下入青椒翻炒至断生，汤汁收干即可出锅

烹饪技巧

青椒最后放，保留青椒的营养和脆爽的口感，炒干面筋再加水烧煮收汁才能更好的把鲜美汤汁吸收入味，生抽提鲜上色，盐就要少加点，只用了三克

圆菜咋做好吃

用料：球生菜一颗、蒜3瓣、酱油少许、醋 少许、油少许

做法：

1、将球生菜洗净，锅内烧开水，将球生菜加入煮熟即可，沥干水捞到盆里。

2、将蒜切碎，放入另一个盆里，加入适量酱油和醋，喜欢辣的可以加着切碎的辣椒。

3、锅烧干，加入少量油，油热后直接浇在调好的酱汁里，注意要转圈浇入。然后将煮好的球生菜加入拌好即可。

圆菜炒肉怎么做好吃窍门

珍珠15g，糯米粉50g，猪肉馅100g（梅花肉）炒肉料包1袋

做法：珍珠洗干净放到破壁机中打碎成粉备用，取一个干净盆放入盆中加入开水搅拌均匀至常温，倒入珍珠粉，搅拌均匀（无颗粒状）加入酵母水3g，盖上盖子醒发至2倍大，倒入面垫上揉成光滑面团切成相等重量剂子用模具搓成圆形小球，，锅起热放入油油油温升高放入炒肉料包，加入温水加入珍珠小球，熬制汤汁收干即可

圆菜和什么炒上最好吃

胡萝卜一根，削去外皮切成细丝

韭菜摘洗干净，切成三厘米左右的段

提前泡软的粉丝，从中间切上一刀

大葱切成马蹄片，生姜切菱形片，再加入一小把干辣椒备用

碗中打入一个鸡蛋，用筷子搅散后，淋入一些水淀粉，继续搅拌均匀。水淀粉能使蛋液更加嫩滑、有韧性。

2.食材焯水：

锅内加水，水烧开以后，先放胡萝卜焯水20秒钟，再放入韭菜和粉丝快速翻一下

立即倒出来、并用凉水冲洗降温。凉水冲洗能保持韭菜的青翠，还能防止粉丝坨在一起，焯过水的食材熟的更均匀，方便快速出锅。

3.煎鸡蛋皮：

锅里烧油，充分滑锅以后，把热油倒干净，这样做能防止蛋液粘锅。把蛋液倒入锅中，轻轻的转动锅，把蛋液摊成圆形的薄蛋饼，蛋饼定型以后，沿锅边淋入一点植物油，方便加热过程中蛋饼脱离锅底，然后把蛋饼翻过来，煎熟以后放入小碗中摊平。

4.炒合菜：

锅内再烧油，油烧热以后，倒入葱姜干辣椒，开小火爆出香味；放入焯过水的蔬菜丝和粉丝，转大火快速翻炒几下，调一下味，加入生抽5克，食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，把调料翻炒就可以出锅了。

把炒好的什锦放入蛋饼中

拿一个盘子盖上，快速翻转过来，拿掉扣碗，然后在蛋饼周围放几片香菜，在鸡蛋饼上方切上十字花刀，再把四个角翻开美味即成。

猪肉炒圆菜怎么做好吃

用料

圆白菜 7-8片

胡萝卜 半根

木耳 6朵

味极鲜 2勺

猪油 1勺

糖 适量

料酒 2勺

五花肉 适量

蒜（片） 4-5瓣

醋 点一下即可

步骤 1

圆白菜用手掰大块后，清洗干净，控水备用。

步骤 2

五花肉切片 ，蒜切片，备用。 （五花肉不要切的太薄、太小）

步骤 3

锅里放入猪油。

步骤 4

猪油化开后，放入肉片，煸炒变色，喷入料酒。

步骤 5

肉片喷入料酒后，下入蒜片，炒香后下入胡萝卜，翻炒几下后，下入圆白菜、木耳，开始调味。喷一点醋（醋不要多，吃起来有醋香，却没有酸味，是最佳状态）、酱油、糖，快速翻炒，盛出。 （一定不要炒出汤汁，那样就炒过了） （除去煸炒肉片时用中小火，其后，就是旺火爆炒）

步骤 6

锅气十足的爆炒圆白菜炒好了

怎样炒圆菜

圆菜可以和油菜一起炒，还更有营养口感更丰富

圆菜怎么吃好吃

麻子菜是一种常见的蔬菜，也被称为小油菜、油麦菜或油菜薹。它富含营养，口感爽脆，适合多种烹饪方式。以下是一些关于如何吃麻子菜的建议和做法：

1. 凉拌：将麻子菜洗净后切段或切成适当大小的片状，然后加入调味料进行凉拌。你可以使用蒜末、生姜、辣椒、香油、酱油等来调味。这种方法简单易行，并且能保留麻子菜的新鲜口感。

2. 炒：将洗净的麻子菜切段或切碎后，与其他蔬菜或肉类一起翻炒。你可以根据个人口味选择加入蒜末、姜片、辣椒等调味料。快速翻炒能保持其爽脆口感，并且使其更容易消化。

3. 汤：将洗净的麻子菜与其他食材一起放入汤中煮沸，制作成营养丰富的汤品。你可以加入肉类、豆腐或其他蔬菜来增添口感和营养。麻子菜汤味道鲜美，适合作为一道健康的主菜或配菜。

4. 蒸：可以将整棵麻子菜切段或整根蒸熟，然后加入调味料享用。这种做法能保留麻子菜的原始味道和营养价值。

无论选择哪种烹饪方式，都要注意不要过度煮熟，以免影响口感和营养价值。同时，也建议在烹饪前先将麻子菜洗净，去除泥土和杂质。

希望以上信息对你有帮助！如果还有其他问题，请随时提问。