尖椒鸡翅家常做法视频(尖椒炒鸡翅膀怎么做好吃)

尖椒炒鸡翅膀怎么做好吃

红烧鸡翅的做法 原料： 鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开，鸡翅用水焯一下）、姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜 做法：

1、把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。

3、放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）

4、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准 可乐鸡翅 材料：完整的鸡翅4个，可乐一罐。调料：姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。做法： 1、将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子；

2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。

辣椒炒鸡翅膀的做法

食材

鸡适量，猪蹄适量，料酒适量，枸杞适量、葱适量、姜适量

1 备好食材，鸡处理干净、洗净，猪蹄洗净。

2 鸡剪去爪尖，去掉鸡屁股，做个造型：两个鸡爪子盘着塞到鸡肚子，鸡头从 翅膀下别过来。

3 锅内放入清水，鸡、猪蹄凉水下锅，大火烧开焯水，加点料酒去腥，撇去浮沫。

4 电砂锅预热，放入洗净的枸杞、葱、拍扁的姜、料酒。

5 焯好的鸡捞入电砂锅，加入刚没过食材的开水，盖上盖子煲2.5个小时。

6 鸡肉、猪蹄软烂脱骨打开盖子，加盐提味，香菜洗净切段扔里提鲜即可上桌。

7.美味又好吃的猪蹄炒鸡的做法完成开吃了。

尖椒炒鸡翅膀怎么做好吃窍门

材料

鸡翅500克，可乐500克，生姜、大蒜、油、酱油、小米椒各适量，米酒适量。

做法

1、姜洗净，去皮;切片。大蒜、小米椒洗净;备用。

2、鸡翅洗净，用刀在翅膀表面划开几条口子。

3、水烧开，然后把鸡翅倒入锅子里，汆下，捞起备用。

4、锅中放食用油，开火烧热，放入姜片、大蒜，小米椒爆香后，下入鸡翅，煎至两面金黄色，然后放适量米酒。

5、倒入可乐，盖上盖子，以中火烧开。

6、然后转小火焖约25分钟。

7、期间，注意翻动，使色值均匀，等可乐快烧干时，大火收汁，鸡翅即可出锅。

辣椒炒翅尖

香辣翅尖

用料

鸡翅尖、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、醋、冰糖、盐、食用油。

1、买来的新鲜鸡翅尖用水洗净，烧一锅热水，放入姜片和适量料酒去腥，把鸡翅尖焯烫片刻，去掉表层浮沫，捞出过凉水沥干水分备用。

2、葱、姜、蒜和干红辣椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，干红辣椒切段。锅内热油，放入葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、八角、香叶煸炒出香味。

3、把焯烫好的鸡翅尖放入锅内，开大火翻炒，再放入料酒、生抽、老抽、醋、冰糖调料，炒至鸡翅尖微焦上色出香味即可。

4、然后再倒入适量的开水没过鸡翅，转中小火慢慢炖至鸡翅裹上浓郁的酱汁入味，根据自己口味放入适量的盐调味，大火收汁即可出锅。

尖椒炒鸡翅尖的做法

将鸡翅尖取出解冻备用，将大蒜粒剥好，干辣椒切好放在碗里备用。

将鸡翅尖和卤料放至高压锅里卤，出气后15分钟关火，等待半个小时开锅取出卤好的鸡翅尖。

倒20g油至锅中加热3秒，放入大蒜粒，干辣椒，麻辣王至锅中翻炒5秒。

将卤好的鸡翅尖放入锅中翻炒5秒，加香醋，加生抽，翻炒10秒。

加100g-200g清水至锅中，加适量盐，加5g红烧酱油，盖上锅盖煮5分钟关火。

盛到盘中撒上葱花，红烧鸡尖就做好了。

辣椒炒鸡翅尖的家常做法

1. 鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分；

2. 鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用；

3. 青椒切成和鸡翅差不多大小的片状；

4. 净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄；

5. 下入豆鼓；

6. 下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上盖，大火烧沸后转小火；

7. 收至水分八成干时，开盖；

8. 下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可

尖椒炒鸡翅中

回答如下：材料：

- 鸡翅中 12 个

- 盐 1 茶匙

- 黑胡椒粉 1/2 茶匙

- 料酒 1 汤匙

- 玉米淀粉 1/2 杯

- 食用油 适量

- 辣椒面 2 汤匙

- 蒜末 1 汤匙

- 姜末 1 汤匙

- 青葱 适量

步骤：

1. 将鸡翅中洗净，沥干水分。

2. 在鸡翅中加入盐、黑胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制 10 分钟。

3. 在玉米淀粉中加入适量水，搅拌均匀，使其成为糊状。

4. 将腌制好的鸡翅中挂上一层玉米淀粉糊。

5. 热锅凉油，将鸡翅放入锅中，小火煎至两面金黄，煎熟后捞出待用。

6. 在另一锅中加入适量食用油，加热后加入辣椒面、蒜末和姜末，翻炒至香味出来。

7. 将煎熟的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，使其裹上辣椒面和香料，加入适量盐和青葱，继续翻炒均匀即可。

8. 装盘，享用辣子烤翅。

尖椒炒鸡翅膀怎么做好吃又简单

材料：鸭翅膀800克，姜3片，葱2根，料酒1勺，老抽3勺，生抽2勺，糖1勺，盐适量，清水适量。

步骤：

1.鸭翅膀洗净，葱姜切成小段备用。

2.锅中倒入适量清水，加入葱姜料酒，鸭翅膀放入滚水中焯水去腥。捞出备用。

3.板凳放凉水，把鸭翅膀倒入，用洋葱姜擦拭鸭翅膀表面，用清水冲洗。这样可使鸭翅膀更加干净卫生。

4.将3勺老抽倒入盆内，2勺生抽倒入，加入适量的水和1勺糖，调匀备用做成酱汁。

5.起锅时倒入适量油，油热后将鸭翅膀放入锅内小火煎至两面金黄色，捞出控油备用。

6.把煎好的鸭翅膀放入锅中，倒入拌好的酱汁，再加适量清水。中火烧开后捞出葱姜，转小火慢慢炖煮。

7.大约15分钟后加入少许盐，继续翻动鸭翅膀，让鸭翅膀汁水浸润。

8.用铲子捞一块鸭翅膀，用勺子沾点色汁尝尝咸淡，如果很好就不加盐了。

9.等到鸭翅膀烧到软烂，酱汁浓稠即可起锅。 然后盛出来，撒上一点香菜即可食用。

温馨提示：

1、鸭翅膀的大小会影响烧的时间，选择市面上较大的可以更充分入味。

2、如果想要口感更好，可以事先将葱姜放入油锅中炒香，然后和鸭翅膀放入一起烧。

3、调味料的比例可以根据个人口味进行调整。

4、起锅后可以加点香菜作为装饰，食用时更加美味。

尖椒炒翅尖

用料

鸡翅尖 适量

麻辣辣椒酱 1勺

生抽 适量

辣椒 一个

白糖 少许

生姜 适量

大蒜头 两瓣

老抽 一勺

盐 适量

黄酒 一勺

葱 两根

白芝麻 少许

盐 少许

做法步骤

1、准备好所需食材

2、将鸡翅尖泡水清洗干净

3、将鸡翅尖放入锅中焯下水

4、煮至沸腾出沫

5、加入一勺黄酒去腥再过一会捞出清洗干净

6、锅内放油烧热放入蒜片和辣椒

7、放入鸡翅尖翻炒并加入少许盐调味

8、加入适量生抽提鲜

9、加入一勺老抽上色

10、加入适量水炖一会

11、加入一勺麻辣辣椒酱

12、过一会加入少许白糖提味

13、煮至汁干入味上色即可出锅

14、装盘放上辣椒、葱花、白芝麻点缀

尖椒炒鸡翅膀怎么做好吃视频

用料

金蝉20个，鸡蛋 4个，辣椒 2个，盐 适量，十三香 适量，鸡精 适量，香油 适量

做法步骤

步骤 1

20只金蝉去掉翅膀、头、尾清洗好。

步骤 2

竖着把金蝉一切为二。

步骤 3

2个辣椒切好

步骤 4

4个鸡蛋打碗里面。

步骤 5

把辣椒放鸡蛋碗里。

步骤 6

把盐和鸡精都放鸡蛋碗里和辣椒一起搅拌。拌匀。

步骤 7

锅里放油先炒金蝉。

步骤 8

放十三香、翻炒一下。

步骤 9

金蝉翻炒将近熟、准备把鸡蛋辣椒直接倒进去。

步骤 10

鸡蛋辣椒倒进去。

步骤 11

倒进去继续翻炒

步骤 12

再加点香油、出锅。

鸡尖翅炒青椒的做法

食材

鸡翅尖适量

方法

1准备适量新鲜的鸡翅尖，用清水投洗干净、备用。

2再把鸡翅尖凉水下锅，加一点料酒去腥，煮出血沫，捞出冲洗干净、备用。

3另起锅加热，倒上适量食用油。

4油热以后，倒上葱姜蒜、麻椒、干辣椒、炒出香味。

5再倒入鸡翅尖，加上一勺生抽、少许蚝油，再加一勺白砂糖，适量盐、鸡精、十三香进行调口，翻炒均匀。

6大火翻炒熟透，最后撒上适量的白芝麻，就可以出锅了，麻辣鸡翅尖就做好了