面粉虾球做法大全家常(面粉虾米怎么做?)

面粉虾米怎么做?

首先我们准备制作饵料的原料:

过期牛奶200ml、玉米面200g、轻麸100g、10片维生素b6、发酵粉5g、虾皮50g、白面50g、蚕蛹10g、马铃薯粉30g，

1、牛奶剪开导入碗中，玉米面白面混合在一起，放到锅中蒸20分钟放凉备用，轻麸用平底锅炒出香味备用，维生素片用捣蒜锤捣成碎末加到奶中，虾皮用打磨机磨成虾粉，蚕蛹这里建议选用蚕蛹自己切成碎末，如果买不到的话就直接买蚕蛹粉。

2、准备好以后取来一个开饵盆，把玉米面跟轻麸混合均匀，接着把蚕蛹和虾粉倒入继续搅拌均匀，发酵粉最后放进去打揉醒20分钟，饵料醒的差不多了我们把牛奶倒进来，要从饵料的中心一点一点的加，这样饵料不容易结块而且吸收的好，牛奶加进去以后搅拌好覆上保鲜膜，放到太阳下晒上2-3个小时，这款窝料就制作完成了，晒好以后装入袋中就可以使用了。

面粉和虾

泡虾的面粉这样调制，

一般用面粉加水搅拌成粉浆，在一块大的竹片或一个油勺上摊开粉浆薄片，在上面置入肉末或鸡蛋、葱花、盐粒等，再在馅料上覆一层粉浆，在如油锅中汏一遍，泡虾自然就与油勺或竹片分离，自顾在油锅跳跃腾挪。等到熟透，就变成金黄，旁边小孩闻到香喷喷的滋味，自然就会垂涎三尺了。

这时候，火候就很重要，泡老了、焦硬了就不好了。火候是最难把握的，那是一种不可言状的高深，所以，高手的绝活一般就在火候上。泡虾炸好后要趁热吃，特别松脆。

面粉和虾仁的做法大全

茄汁虾仁

用料

虾仁 适量

番茄酱 2勺

料酒 2勺

盐 适量

胡椒粉 适量

冰糖 几块

蒜 2瓣

淀粉 适量

面粉 适量

黑豆酱油 适量

茄汁虾仁的做法步骤

步骤 1

虾肉洗干净料酒，胡椒粉腌几分钟

步骤 2

腌好的虾仁把多余的汤汁倒掉，鸡蛋打散，少放点盐，让每一个虾仁都均匀的挂上蛋液，提前把面粉和淀粉拌匀，面粉少点，淀粉多点

步骤 3

把虾肉放在面粉碗里均匀的裹上一层薄面粉

步骤 4

油温六成热下锅炸至金黄捞出备用

步骤 5

可以再复炸一次，表皮更酥脆

步骤 6

另起锅放油，放冰糖炒出焦糖色，放番茄酱，放蒜泥，放酱油，盐可以根据自己口味酌情添加，提前调点水淀粉搅匀，放虾仁收汁，淋点虾油（没有也可以不放）

步骤 7

这道菜外脆里嫩，虾肉鲜香，甜而不腻，有空的朋友可以做给家人一起吃

面粉虾米怎么做

主料鲜活小虾米250g 淀粉1勺 面粉2勺 油炸小虾米的做法步骤1. 小虾米洗净控水加入盐、鸡精、淀粉搅拌均匀2. 稍等片刻、再加入面粉搅拌均匀、就可以入锅炸了3. 中小火、待油7-8分热的时候放入虾米、同时用筷子进行搅拌、

4. 虾米变色后一分钟左右捞出沥油、喜欢咸香味的就可以直接食用了、依个人口味加入孜然粉、胡椒粉均可

面粉可以做米虾吗

材料：

虾仁200克、糯米粉150克、面粉30克、淀粉30克、盐适量、鸡蛋2个、油适量

做法：

1. 虾仁去皮去肠泡盐水，洗净沥干，放入碗中加入适量盐，鸡蛋和淀粉，搅拌均匀，腌制约5分钟。

2. 取一个碗倒入糯米粉和面粉，加入适量水调成面糊，面糊要稍微稠一些。

3. 在锅中加入适量的油，烧热准备好炸虾用。

4. 将腌制好的虾仁均匀地沾上一层面糊，然后放入锅中煎炸。

5. 煎炸的时候，让虾仁不粘在一起，煎炸至金黄色即可盛出，装盘即可享用。

小贴士：

1. 如果面糊糊稠的话，可以根据个人口感加适量水，让它变得可以沾附虾仁。

2. 煎炸的时候先开中火煎，等糖浆缩稠了以后再调到大火，炒到颜色偏深糖浆油光时捞出。

3. 煎的时候可以一只虾一只虾地放入锅中，这样虾仁不容易粘在一起。

4. 如果觉得虾仁沾面糊不够均匀的话，可以用筷子把虾仁从中间夹开，这样虾仁上的面糊就会均匀一些。

米虾味道鲜美、口感软硬适中，是广东、香港等地比较常见的小吃之一，适合搭配各种酱料食用，营养价值也比较高。

面粉虾米怎么做饼

用料：虾仁100克，面粉100克，鸡蛋1个， 葱适量，

辅料：胡萝卜几片，包菜适量，盐一勺，料酒一勺，生抽一勺

烹饪步骤：

第一步：胡萝卜削皮后切成薄片，用几片就可以，水开下胡萝卜片和包菜叶焯几秒后捞出。

第二步：捞出的胡萝卜切末，包菜切细丝，葱花切小段备用。

第三步：虾仁剁碎，

第四步：把剁碎的虾仁，胡萝卜末，包菜丝和葱段放入一个大碗中，再打入一个鸡蛋，加一勺盐，一勺料酒，一勺生抽和100克的面粉搅拌均匀，不需要加一滴水。

第五步：锅中刷一层油，把面糊舀进锅中，再整理成圆饼状，全程开小火煎，记得要勤翻面，煎的过程中加少量的食用油，这样煎出的虾仁饼没那么干。

第六步：煎至两面金黄后即可出锅，

面粉虾米怎么做好吃法

新鲜虾米可以蒸或者煮熟后沾芥末吃，口感独特，还可以用油炸，这样香脆可口。还可以做成黄焖虾，昆明的吃法还可以把鲜虾米做成麻辣虾。

面粉虾米怎么做好吃

原料

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白菜 (3片)

老豆腐 (1块)

鲜海虾米） (一把)

姜 2片

葱 2根

胡椒粉 一小撮

料酒 1勺

盐 1勺

鸡精 小半勺

1/泡发一把开洋，也就是海虾米。泡的时间不用太长，大约提前半小时泡上就行，主要是为了去除杂质和泥沙。

2/老豆腐切成小块，大约红枣大小就行。焯水备用。焯水就是水滚了把豆腐放进去，水再次烧开就捞出来

3/取两到三片白菜，洗干净，不要用刀切，必须手撕。只要叶片，不要菜梗。

4/切两片生姜，洗两根香葱备用。

5/起油锅，爆香葱姜。

6/葱姜出香味以后，就把洗净的虾米下锅，一起煸炒。

7/大约煸炒半分钟左右，倒大约一勺的料酒，烹掉虾米的海腥气。

8/紧接着就直接加一大碗水进去，然后盖上锅盖，全程大火煮大约十分钟。因为要煮十分钟，所以水不要加少了，要不然会烧干哒

9/十分钟后打开锅盖，如果汤汁已经发白，就加入豆腐，继续盖上锅盖大火炖煮。

10/豆腐煮到起孔、上浮，就可以了，这时候汤汁更白了。

11/豆腐起泡上浮，就说明豆腐的火候已经够了，这时候加入一勺细盐，半勺鸡精，适量胡椒粉调味。

12/调好味道，最后加入白菜叶，大火煮到沸就可以出锅了。白菜叶一滚头就够了，不要一直炖啦！

13/加莴笋味道更鲜美，撒上葱花，一碗美味浓汤就做好啦！

14/美味又好吃的鲜海虾米的家常做法完成开吃了。

面粉虾米怎么做才好吃

【食材】：韭菜1斤、大虾20个、木耳适量、鸡蛋1个、粉条少许、盐适量、食用油适量

【烹饪步骤】：

1、木耳是干木耳需要提前浸泡，大约需要浸泡3个小时以上，就能够完全泡开了，然后将泡好的木耳切碎备用。

2、准备大虾20个，然后将虾壳去掉，去掉虾线和虾头，大家可以用买来的现成大大虾仁，这样就不用去壳了，也节省了时间。

3、将鸡蛋打散之后翻入锅中炒熟，然后切碎成末。韭菜切碎，粉条放在开水中烫软之后切碎，然后将这几样食材放在一起。

4、先放入适量的食用油，然后再加入盐调味，充分搅拌均匀。

5、然后准备好饺子皮，我是用买来的现成的饺子皮，然后将馅料包成饺子就可以了，锅中烧水，将包好的饺子放在锅中煮熟后捞出，即可。

虾的做法面粉

虾玛是一道名菜，它选用新鲜的海虾与鲜美的芋头烹制而成，口感鲜美，营养丰富。虾玛正宗的做法如下：

材料：海虾、芋头、洋葱、蒜、姜、红椒、青椒、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉、食用油。

步骤：

1.将新鲜的海虾剥壳去头尾，洗净备用。

2.用清水泡好的芋头削皮切块，再蒸熟备用。

3.把洋葱、蒜、姜、红椒、青椒切小块备用。

4.热锅凉油，放入洋葱、蒜、姜爆香。

5.加入蒸好的芋头块继续翻炒。

6.放入海虾翻炒，加入适量盐、白胡椒粉和鸡精。

7.加入适量料酒翻炒均匀，加入适量清水烧开煮至芋头软烂。

8.加入适量淀粉水勾芡，起锅装盘即可。

以上是虾玛正宗的做法，需要注意的是，在烹饪的过程中，需要注意火候掌握，以保证虾肉嫩滑，芋头软烂。最重要的一点是，选用新鲜的海虾和芋头，这样才能保证虾玛的味道更鲜美。

面粉怎么做虾的形状

淀粉和虾的比例大概十分之一。

做虾滑，一定要买新鲜的大虾，拿回家之后把它处理干净，把虾线去除完之后，把虾头也全部去掉，多清洗几遍，然后用刀把虾仁全部剁成小粒。用刀背去剁切成的虾仁，一直剁到虾仁粘糊糊的就可以了。之后把这个剁好的虾泥放入到一个碗中调一下味，里边放上适量的蛋清，增加它的黏性，只要蛋清不要蛋黄，加上一些葱姜料酒，放上少量的玉米淀粉。

之后就可以开始搅拌了，搅拌的时候一定要沿着一个方向搅拌至上劲，能捏出丸子的形状就可以了。做好的虾滑，可以做成火锅丸子，也可以炖汤，还可以炒菜，都非常美味。