南瓜小炒的做法大全家常做法视频(小炒南瓜片的做法大全窍门)

小炒南瓜片的做法大全窍门

原料：

老南瓜500克 蒜末适量 葱花适量

调味料： 生抽1勺 盐少许

做法：

1南瓜洗净切片（稍微薄一点），蒜和葱花切末。

2起油锅，油多放一点，烧热后下南瓜片炸软，捞出。用余油爆香蒜末（多出的油倒出来）再倒入炸软的南瓜片翻炒一下。

3加入生抽和盐调味，撒上葱花，就可以出锅啦！

小南瓜如何炒

南瓜大概五分钟，基本上就能熟，南瓜切成薄片儿，五分钟就能炒熟。

一般的南瓜是不需要我们去皮的，因为大部分南瓜的外表皮都很细嫩，吃起来不会感觉到有任何的生涩和苦涩的感觉，并且大部分的南瓜皮煮起来也是非常容易煮熟的。

但是如果我们选择的是老一些的南瓜，则需要去皮，特别是如果想要做成南瓜粥的话，因为老南瓜的皮是特别厚，而且硬的很难被炒熟，而且吃起来口感也不太好，所以大家如果选择老南瓜的话，一定要给它去皮。

炒小南瓜片的家常做法

南瓜300克

辅料

小葱1棵

 姜1克 蒜2粒 干辣椒2个 香菜1棵 花生油10毫升 生抽5毫升 盐1克 五香粉1小勺

步骤1

准备好食材

步骤2

南瓜去皮，切成均匀的厚片

步骤3

小葱切末，大蒜也拍扁切成末，干辣椒剪开

步骤4

炒锅放入油，炒素菜不需要太多的油，能润锅即可，放入葱末姜丝和部分蒜末炒香

步骤5

加入南瓜片炒软

步骤6

加入生抽、五香粉和盐调味

步骤7

关火后放入剩下的蒜末和香菜末，再次翻炒均匀就可以了，特别好吃的清炒南瓜就做好了。

小炒南瓜的做法大全家常

食材清单

南瓜 200g 、 番茄 1个 、 洋葱 1/4个 、 生抽 1汤勺 、 大蒜 3瓣 、 白砂糖 1汤勺 、 盐 适量 、 十三香 适量。

烹饪步骤

步骤1

菜地里摘的嫩南瓜切条，番茄洗干净，洋葱切块，大蒜切碎备用。

步骤2

热锅凉油，又热放大蒜先炒。

步骤3

大蒜炒出香味后放南瓜条，炒个一到两分钟南瓜变软后把番茄削斤去（我喜欢直接削番茄，也可以提前切好）加一点水继续炒。

步骤4

炒个三五分钟后汤收干，南瓜就也熟了，加盐，糖，十三香，生抽调个味，然后把洋葱放进去，

最后一步

继续翻炒一分钟就可以出锅了，不要时间太长，洋葱会不脆的。

炒小南瓜的做法家常做法窍门

用料园嫩南瓜 1个蒜 2-5瓣干辣椒 2-3个花椒 10粒左右鸡精 0.5勺盐 适量花生油 适量

清炒园嫩南瓜的做法步骤

步骤 1

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园嫩南瓜洗净 切丝 中间有瓜子的地方不要，只要四周边皮切丝！

步骤 2

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热锅冷油，放花椒，蒜蓉，干辣椒！爆香！

步骤 3

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放入切好的南瓜🎃丝，

步骤 4

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炒至南瓜丝变软！放盐！鸡精！起锅！装盘

家常炒南瓜片的做法

用料：南瓜350克，百合150克，葱5克，姜5克，蒜5克，黄瓜20克，红椒15克，盐5克，味精5克，白糖5克，鸡粉5克，料酒5克，胡椒粉5克，淀粉5克，香油5克。

做法：

1.南瓜片去皮，去瓤，然后顶刀切0.5厘米左右厚的薄片。百合洗净备用。黄瓜顶刀切菱形片。

2.葱姜蒜切片，红椒切菱形。锅中下入清水500克，大火烧开，下入百合片、南瓜片、红椒片，焯熟捞出沥水备用。

3.锅中烧热下油10克，下入葱姜蒜爆香，加料酒。然后加50克左右清水，放盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉，大火烧开。

4.然后用水淀粉勾芡调成汁，下入黄瓜片、南瓜片、百合片、红椒片，大火翻炒几下，淋香油出锅。

小炒南瓜片的做法大全窍门图解

您好，南瓜尖炒菜是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，下面是一份简单的南瓜尖炒菜的做法：

所需食材：

- 南瓜尖 200g

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 大葱 1根

- 大蒜 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 鸡精 适量

- 花生油 适量

步骤：

1.准备南瓜尖，洗净后去掉根部和老叶子，切成约3-4厘米的段；青椒、红椒洗净去籽切成丝；大葱切段，大蒜切末备用。

2.锅中加入适量花生油，烧热后加入大葱、大蒜煸炒出香味。

3.加入青椒、红椒丝煸炒，炒至微软后加入南瓜尖翻炒。

4.加入适量盐、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀，炒至南瓜尖变软，椒丝变熟即可。

5.最后出锅装盘即可。

小贴士：

1.南瓜尖炒菜时要注意火候，不能炒过头，否则会烂掉。

2.调味时可以根据个人口味适量调整。

3.南瓜尖可以加入一些肉类如瘦肉、鸡肉等，增加口感和营养价值。

小炒南瓜片的做法大全窍门视频

南瓜蕊是南瓜果实中心的部分肉质，营养价值很高，可以煮、炒、煎等多种方式进行烹饪。以下是南瓜蕊的一个炒菜做法：

所需材料：

- 南瓜蕊约300克

- 瘦肉末约50克

- 青椒半个

- 姜末适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 生抽适量

做法步骤：

1. 将南瓜蕊切成小块，将青椒洗净切成丝。

2. 干锅烧热，不用放油，将南瓜蕊倒入锅中翻炒至金黄色。

3. 在南瓜蕊中间留一个空隙，放入瘦肉末翻炒，炒至肉末变色。

4. 加入姜末、盐和鸡精翻炒均匀。

5. 放入青椒丝翻炒至青椒熟透，加入适量生抽调味即可。

提示：

1. 干锅热的时候，需先加入南瓜蕊再加热，不用放油，这样可以减少炒蔬菜过程中的油烟。

2. 南瓜蕊炒到金黄色时，表面会出现糊状，这是南瓜蕊本身的糊化，味道也会更香甜。但糊状过重会影响口感，需根据个人喜好来调整火候。

3. 若南瓜蕊味道不够甜，可适量加入糖水或蜜汁调味。

炒小南瓜怎么做好吃

南瓜炒百合特别好吃，用料：南瓜350克，百合150克，葱5克，姜5克，蒜5克，黄瓜20克，红椒15克，盐5克，味精5克，白糖5克，鸡粉5克，料酒5克，胡椒粉5克，淀粉5克，香油5克。

烹饪步骤 ：

1.南瓜片去皮，去瓤，然后顶刀切0.5厘米左右厚的薄片。百合洗净备用。黄瓜顶刀切菱形片。

2.葱姜蒜切片，红椒切菱形。锅中下入清水500克，大火烧开，下入百合片、南瓜片、红椒片，焯熟捞出沥水备用。

3.锅中烧热下油10克，下入葱姜蒜爆香，加料酒。然后加50克左右清水，放盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉，大火烧开。

4.然后用水淀粉勾芡调成汁，下入黄瓜片、南瓜片、百合片、红椒片，大火翻炒几下，淋香油出锅。