糯米藕家常做法(糯米藕的做法家常做法窍门)

糯米藕的做法家常做法窍门

做法

1/11 莲藕要两头不透气的，先把藕洗干净，去皮，在莲藕顶端切一个小段当盖子备用，糯米提前用水泡好(我泡了半天儿)。

2/11 红枣切成两半儿，这样会更入味儿。

3/11 莲藕用白醋水泡一下，可以去除藕眼儿里的泥。

4/11 藕泡好后，把糯米直接塞在莲藕里

5/11 变塞边用筷子捅到底，让糯米更瓷实，否则蒸出来的糯米中间会有空的地方。

6/11 塞满后，把之前备用的盖子盖在藕上，并用牙签固定好。

7/11 锅里放水(要能没过莲藕)，放红糖，白糖，红枣，莲藕。

8/11 开大火，用筷子在锅底搅动使糖化开，开锅后中火煮45分钟，中间要给莲藕反面儿。

9/11 莲藕熟了，就要改成小火慢慢炖。汤汁多的话可以把莲藕放在糖汁里泡上一晚上会更入味儿！

10/11 最后大火收汁就可以了，把莲藕自然放凉。

11/11 把莲藕切开摆盘就可以啦！

糯米藕的家常做法,好吃不腻

【制作材料】：红花藕（九孔藕）2节、糯米200克、红糖100克、枸杞十几粒

——制作方法和步骤——

【步骤一】：取一个大碗碗中倒入200克糯米，加适量的清水没过糯米泡4个小时以上，要是冬天至少要10个小时，要把糯米泡到可以用手直接碾碎。

【步骤二】：糯米泡好后，给它清洗干净后备用。

【步骤三】：将莲藕清洗干净后，把皮打掉，然后将莲藕从一端切开，大约在十分之一处切开就行，要能看到莲藕中间的孔洞就可以。

【步骤四】：将浸泡好的糯米塞到莲藕当中，用一根筷子将糯米逐一地将每一个藕孔里边的糯米都压实了，再将之前切下来的莲藕盖子盖上去，以牙签固定好，放盘子中备用。

【步骤五】：在锅中加入适量的水，放上盖帘，把装藕的盘子放盖帘上，盖盖大火烧开，用中小火蒸40分钟左右。

【步骤六】：等到莲藕完全蒸熟（我们用筷子能扎进藕里边就可以了）后，然后给它取出来放凉至不烫手，然后拔掉莲藕盖上的牙签，将藕切成薄厚均匀的片状装盘备用。

【步骤七】：锅中放一小碗水，把100克红糖放里边，开中火把红糖熬化后，把枸杞放里边，继续熬煮，把红糖汁熬到稍微有点浓稠就可以了。

【步骤八】：我们把熬煮浓稠的红糖汁浇到莲藕上就可以了。

糯米藕的做法大全家常菜窍门

用料

藕一节（400g），糯米100g，红糖适量，蜂蜜适量

1. 准备好食材。

2. 糯米浸泡二个小时。

3. 藕削去外皮。

4. 从一头留一小段切开。

5. 将糯米塞进藕的小孔里，借助于筷子捅一桶，全部塞满。

6. 切下来的那个小节也塞满糯米，按原样安好，用牙签四面固定住，放电饭煲中，放入入没过藕的清水。

7. 放入适量红糖，煮制二个小时。

8. 待汤汁浓稠时就熟透了，盖上盖子放置几个小时吃最好。

9. 取出这时已经非常入味了，拔去牙签，可以切片了。

10. 切好摆入盘子中，锅中剩余红糖汁浇在上面，浇上蜂蜜就可以吃啦。

糯米藕的简单做法

糯米反复清洗干净，用凉水浸泡4个小时以上。

2

莲藕去皮洗净

3

在距离莲藕节头大约4-5公分的地方切开，用水冲洗一下藕眼，控干水分。我切的还要大一点，因为锅小，需去掉一点点才能入锅，所以要选择位置恰当的地方使藕还能合起来。

4

浸泡好的糯米沥干水分，然后将糯米装入藕眼中，可以辅助用筷子将糯米灌满，两节都灌满。

5

将切下来的小节放在切口处盖上，用牙签固定。

6

银耳提前泡发，清洗干净后撕成小朵，大枣浸泡10分钟左右，反复清洗干净。

7

处理好的莲藕放入锅中，加水至淹没莲藕，银耳和红糖同时下锅，大枣可以晚一点下锅。

8

将内胆放入煲体中，盖上锅盖，接通电源，设置杂粮粥，启动开关，时间是4.3小时。在此之前我选择了甜品，3.3小时，感觉时间有点短，大约煮了半小时换成杂粮粥档，时间足够。

9

大约两个半小时以后，下入大枣。

10

时间到，两次合计煮了大约5小时，看这藕煮的恰到好处，米已经涨出来了，还好没涨裂。

11

取出莲藕，看这颜色就很诱人吧，边切边吃，太好吃了。

12

将莲藕切片后码入盘中，根据个人喜欢的口味，可以撒些桂花蜜，桂花飘香，看着就特别有食欲。

糯米藕的做法家常做法窍门是什么

好吃的糯米甜藕的做法如下。

用料:藕 500克，糯米 100克，红糖 150克

冰糖 50克，红枣 8个，桂花 5克，水 1400克

做法步骤

1、糯米洗净浸泡

2、藕洗净削皮，切掉一端的一小段备用

3、糯米塞入藕的孔洞中，不用压紧，因为煮的时候糯米会膨胀，大概塞到五分之四藕

4、塞完糯米后，将切下来的那一段盖上，用几根牙签斜着插进去固定住，多塞几根牙签 放入高压锅，加水没过藕，煮30分钟

5、然后开盖，加入红糖，冰糖和大枣，继续盖上盖子压30分钟

6、打开盖子，加入干桂花搅拌均匀

7、开始收汁，直至汤汁浓稠，期间不停的用勺子浇汁或者翻面

8、可以盛出放在保鲜盒密封，放入冷藏室，吃的时候，在糯米藕上浇一些收汁过后的糖浆，更加入味

糯米藕的做法家常做法窍门视频

主料

藕1节

 糯米适量

辅料

银耳适量 ，老红糖1块， 大枣适量 ，桂花蜜数量

糯米反复清洗干净，用凉水浸泡4个小时以上

莲藕去皮洗净

在距离莲藕节头大约4-5公分的地方切开，用水冲洗一下藕眼，控干水分

浸泡好的糯米沥干水分，然后将糯米装入藕眼中

将切下来的小节放在切口处盖上，用牙签固定

处理好的莲藕放入锅中，加水至淹没莲藕，银耳和红糖同时下锅，大枣可以晚一点下锅

将内胆放入煲体中，盖上锅盖，接通电源，设置杂粮粥，启动开关，时间是4.3小时。

大约两个半小时以后，下入大枣

时间到后，两次合计煮了大约5小时，看这藕煮的恰到好处，米已经涨出来了

取出莲藕

将莲藕切片后码入盘中

糯米藕的正宗做法

【制作材料】：红花藕（九孔藕）2节、糯米200克、红糖100克、枸杞十几粒

——制作方法和步骤——

【步骤一】：取一个大碗碗中倒入200克糯米，加适量的清水没过糯米泡4个小时以上，要是冬天至少要10个小时，要把糯米泡到可以用手直接碾碎。

【步骤二】：糯米泡好后，给它清洗干净后备用。

【步骤三】：将莲藕清洗干净后，把皮打掉，然后将莲藕从一端切开，大约在十分之一处切开就行，要能看到莲藕中间的孔洞就可以。

【步骤四】：将浸泡好的糯米塞到莲藕当中，用一根筷子将糯米逐一地将每一个藕孔里边的糯米都压实了，再将之前切下来的莲藕盖子盖上去，以牙签固定好，放盘子中备用。

【步骤五】：在锅中加入适量的水，放上盖帘，把装藕的盘子放盖帘上，盖盖大火烧开，用中小火蒸40分钟左右。

【步骤六】：等到莲藕完全蒸熟（我们用筷子能扎进藕里边就可以了）后，然后给它取出来放凉至不烫手，然后拔掉莲藕盖上的牙签，将藕切成薄厚均匀的片状装盘备用。

【步骤七】：锅中放一小碗水，把100克红糖放里边，开中火把红糖熬化后，把枸杞放里边，继续熬煮，把红糖汁熬到稍微有点浓稠就可以了。

【步骤八】：我们把熬煮浓稠的红糖汁浇到莲藕上就可以了。

糯米藕的做法家常做法窍门图片

1. 准备莲藕3节，莲藕的两头要是有藕头的。这样的莲藕，藕孔不会有泥。

2. 把莲藕削皮。

3. 把藕头切下一小节

4. 将泡了2个小时的糯米装进藕孔里。

5. 将装好糯米的藕，用牙签扎住。

6. 准备好的红糖，红枣，花生，龙眼肉，冰糖。

7. 把藕和辅料一起放进锅中煮4个小时。

8. 煮好了的莲藕。

9. 莲蓬切片，没有桂花，撒点花生碎，吃起来，甜甜的，糯糯的，香香的。

糯米藕的做法?

做法如下

莲藕洗净去皮。糯米洗净后清水浸泡2~3小时，同时放入一些鲜桂花，使糯米中带有桂花的清香；

2、用刀在莲藕的一头连同藕蒂切掉2~3厘米，留作盖子，将已经泡好的糯米填入莲藕中；

3、填满糯米后，盖上藕蒂，用牙签固定封口；

4、把做好的糯米藕放入锅中，加入清水没过莲藕，里面放入红糖、红枣。大火煮开后改小火煮半小时，再放入冰糖煮15分钟。其间要不时翻动藕身，让味道浸入更加均匀；

5、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后切片，摆盘后淋上些桂花蜂蜜，味道更好。