藕尖的炒肉做法大全家常(藕尖炒肉怎么样炒最好吃)

藕尖炒肉怎么样炒最好吃

如果是亲朋好友小聚一下，没有太多讲究的话，我会要3个大锅菜！份量很足，味道还不一样，有清淡的，有麻辣的，满足不同程度的需求！首先来一份蹄花菌汤汤锅，美味清淡又滋补！

然后再来一份干锅排骨拼小鸡，麻辣鲜香，还是下酒好菜！

最后再来一个铁锅炖大鱼🐟，配上锅边馍馍，完全满足20个人就餐！

藕尖炒肉片的做法

酸藕芽炒牛肉

准备食材 －牛肉 200g  酸辣小米椒 50g

酸藕芽（酸藕带） 300g   生抽    淀粉

 步骤

1.牛肉切片腌好，加入料酒，淀粉，花生油，盐少许，搅拌腌制10分钟左右。

2.酸藕芽洗净，下锅炒干水分，然后再放油爆炒，出锅备用。

3.酸红米辣椒切小段，下锅用油爆炒出锅备用。

4.锅中倒油，放入牛肉，炒个40.50秒后放入炒好的辣椒翻炒几十秒，最后再放藕芽一起拌炒，加入一点生抽调味就可以出锅了。

藕尖炒肉怎么样炒最好吃窍门

食材：藕尖 300克,青椒 3个,小米辣 3个,剁辣椒 1勺,葱蒜 适量,白醋 少许

制作方法：

1、藕尖准备出适量，将其仔细清洗干净，外皮的泥土需要多冲洗几遍，将藕尖斜着切成稍微长一点的段，切好的藕尖放入在清水中浸泡几分钟；

2、青椒、红椒准备出适量，摘去根蒂后，清洗干净，分别切成小段和丁，同时大蒜剥皮后切成蒜末，香葱切成葱花，准备好所有的食材便可开始炒菜；

3、炒锅置于火上，加上点食用油烧热，将青红椒和蒜末放入在锅中，小火煸炒出其中的香味，便可直接将处理好的藕尖从水中捞出，控下水放入锅中；

4、同时根据个人的口味加上点白醋，大火快速翻炒，让藕尖可以快速入味，待炒至藕尖断生的时候，便可根据个人的口味加上点剁辣椒；

5、翻炒均匀，将葱花放入翻炒下，便可关火，将做好的藕尖盛出在盘中便可开始享用。

藕尖炒肉怎么样炒最好吃呢

把藕尖清洗干净，切断，放入五花肉爆香，加入藕尖一起炒就回来

藕尖炒肉怎么做

用料  

藕 随意    

辣椒 少许    

大蒜 五瓣    

藕尖炒肉的做法  

食材洗净备用  

藕尖斜切成片 装盘备用

喜欢吃辣的 加入少许朝天椒  加点青椒

锅内倒入油  待油热后倒入藕尖 不停翻炒 加入少许陈醋（不要太多 不然太酸）

加入辣椒 翻炒片刻  断生即可

加入之前炒好的瘦肉少许 翻炒下加点水就可以出锅了

藕尖炒肉的家常做法窍门

藕尖炒五花肉是一道广受欢迎的家常菜品，制作起来简单易行。以下是藕尖炒五花肉的具体做法：

所需食材：

1. 藕尖200克

2. 五花肉100克

3. 干辣椒适量

4. 生姜适量

5. 大蒜适量

6. 油适量

7. 盐适量

8. 料酒适量

9. 食用油适量

10. 生抽适量

步骤：

1.将藕尖削皮洗净，切成细条。

2.五花肉切成小块，放入碗中加入少量盐，料酒和生抽，腌制15-20分钟。

3.将腌制好的五花肉放入锅中,用小火煸炒至肉变色，出香味，倒出油。

4.在锅中倒入适量食用油，放入大蒜、生姜、干辣椒爆炒出香味。

5.将藕尖条倒入锅中，翻炒均匀，加适量盐和水继续翻炒直到藕尖熟透，呈现出深绿色的外观，并宜有少许酥脆的质感。

6.最后将腌好的五花肉倒入锅中，迅速翻炒均匀即可。

7.菜完成后出锅装盘，即可上桌食用。

步骤4和步骤5的时间要掌握得好，以免炒糊了或者炒老了。这道菜品口味鲜美、肉嫩、脆爽，是一道非常下饭的美食。

藕尖炒瘦肉怎么做好吃

一、用料

藕尖 250g

猪肉 100g

老姜 1块

大蒜 3瓣

青椒 1个

小米辣 3个

花椒 适量

豆瓣酱 1勺

二、藕尖炒肉的做法步骤

步骤 1

准备一把藕尖清洗干净

步骤 2

斜切成片

步骤 3

老姜切丝，大蒜切片，青椒切丝儿，瘦肉也切成丝备用

步骤 4

锅里放适量油，油热放入花椒，豆瓣酱爆香

步骤 5

倒入瘦肉翻炒，加一点点生抽调味增香

步骤 6

再把姜、蒜、辣椒丝一起倒入锅中翻炒断生（不喜欢吃辣的也可以不放辣椒）

步骤 7

接下来放入藕尖一起翻炒，再加一点点盐调味即可

步骤 8

藕尖稍微翻炒即可出锅，脆嫩鲜香

藕尖炒什么

新鲜藕尖炒肉的家常做法如下：

准备食材：藕尖一把、青椒一个、五花肉适量、生姜适量、大蒜适量、米醋一到两勺、食盐适量。

将藕尖斜切成段，青椒切碎，五花肉清洗干净，切成小块，备用。

起锅烧油，将五花肉倒入锅中，加入姜末和蒜末，煸炒出香味。

倒入适量的米醋，加入切好的藕尖和青椒，翻炒均匀。

加入适量的盐调味，继续翻炒，直到藕尖变软即可出锅。

注意：藕尖含有大量的淀粉，炒的时候不要过度加热，以免影响口感。

藕尖怎么炒菜

1、准备一把从市场买回的藕尖（大概一斤左右），切成小段并用清水清洗干净，放在控水盆中把水控干净备用；准备两个青椒，清洗干净后切成小块；再准备两根小葱洗净后切成葱花，两瓣大蒜切成蒜末。

2、起炒锅，开大火，锅内加入一锅底的食用油，待油加热至开始冒烟后，放入准备好的葱花和蒜末，快速翻炒15秒，炒出香味。倒入准备好的藕尖段和青椒块，均匀翻炒1分钟后，添加半汤勺食用盐、半汤勺白糖和一汤勺蚝油，继续翻炒1分钟后，即可关火、出锅、盛盘。

用大火、热油爆香的小葱的葱花给这道菜增色不少，浓郁的葱香味混合着藕尖的清香，清淡而不失滋味。需要注意的是在切藕尖的时候要切成马耳朵形状的滚刀块，这样切出的藕尖段比较容易洗干净藕孔里的泥沙，在淘洗藕尖段的时候一定要多洗几遍，如果残留了泥沙会很影响这道菜的口感。因为使用了大火，在翻炒藕尖的时候，动作一定要快，不需要担心糊锅或者炒不熟之类的问题，这样炒出的藕尖才会脆爽可口。