青豆做法大全家常做法(青豆咋做好吃)

青豆咋做好吃

1.雪菜炒青豆。雪菜又名雪里蕻，是腌菜的一种。将买来的雪菜洗净、切末，青豆洗净，沥干水分。将锅烧热，下入青豆，翻炒至八九分熟，先不必放盐，因为雪菜本身就含有很多盐分。加入雪菜炒匀，如果怕青豆不够软可以加一点点水焖至水分收干，如果喜欢有嚼劲的就不用放水了。出锅前尝一下咸淡，根据个人口味可以稍加一点酱油，再加入少许鸡精，即可出锅。

2.辣椒炒青豆。将青红辣椒切段，蒜切丁，青豆事先焯一遍，沥干水分。加热锅子，放少许油，下入蒜丁爆香。喜欢吃辣一点的可以同时把辣椒也炒一下，更加能出辣味，不喜欢吃辣的可以在出锅前再放入锅里稍微翻炒一下。下入青豆翻炒，炒至八九分时加入盐，出锅前加味精即可。

青豆如何做好吃

【主料】：青豌豆250克、火腿肠1根、甜椒1个

【制作调料】：大蒜2瓣、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、白糖小半勺、淀粉小半勺

制作步骤

【步骤一】：把青豌豆皮剥掉清洗干净沥干水分放入碗中、火腿肠改刀切成豌豆大小的颗粒装盘备用。

【步骤二】：甜椒切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末装盘，取一个小碗依次放入盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、淀粉小半勺，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐、几滴植物油，把青豌豆放入锅中煮2分钟，把青豌豆煮断生。

【步骤四】：青豌豆煮断生捞出来，把水控干备用。

【步骤五】：锅中放入一勺油烧热开小火，倒入蒜末炒出香味，倒入火腿肠丁，把火腿肠炒出水汽。

【步骤六】：火腿肠炒制微黄，倒入甜椒粒、青豌豆、还有兑好的调料汁，翻炒均匀，用中小火炖煮1-2分钟，让食材和调料充分入味。

【步骤七】：豌豆炖煮2分钟，大火收浓汤汁，出锅装盘

青豆咋做好吃窍门

食材清单

主料

猪肉

200克

青豆

200克

辅料

大蒜

3瓣

生姜

2克

大葱

10克

水淀粉

2克

佐料

食用油

5克

盐

1克

生抽

2克

豆瓣酱

2克

糖

1克

胡椒粉

2克

料酒

2克

烹饪步骤

步骤1食材：猪肉200克，青豆200克，蒜3瓣，姜2克，大葱10克 调味料：食用油5克，豆瓣酱2克，盐1克，生抽2克，糖1克，胡椒粉2克，料酒2克，水淀粉2克。

步骤2猪肉切小丁。

步骤3蒜切末。

步骤4姜切末。

步骤5大葱切片。

步骤6热锅倒油，油温6成热时，下肉丁，炒散，淋入料酒去腥，加豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，放入100毫升清水、青豆、盐、生抽、糖、胡椒粉，焖煮10分钟，淋入水淀粉。

步骤7大火收汁，盛出。

青豆怎样做最好吃

素炒青豆是一道非常简单、健康、美味的菜品，以下是正宗的做法：

所需材料：

青豆250克、葱姜蒜适量、盐适量、油适量

步骤：

1. 青豆去皮洗净备用。

2. 葱姜蒜分别切成末备用。

3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入青豆翻炒，炒至青豆变软，出现焦黄斑点即可。

5. 加入适量盐翻炒均匀。

6. 最后出锅前加入适量鸡精提味即可。

温馨提示：

1. 煸炒时火力不要太大，以免炒焦。

2. 青豆易熟，不要炒过头，以保持其鲜嫩口感。

3. 可以加入红椒、胡萝卜、木耳、豆腐等其它食材，以丰富口感。

4. 如果喜欢口感更嫩滑，可以提前将青豆焯水至熟软后再进行炒制。

青豆 怎么做

主料青豆200克骨200克辅料红辣椒1/2个青辣椒1/2个椒6个1块大蒜子3粒青蒜1根酱油3克生抽5克鸡量 

步骤

青豆爆脆骨的做法步骤11.准备好青豆、脆骨、红椒、青椒、青蒜、大蒜子、干辣椒、姜、洗净备用。

青豆爆脆骨的做法步骤22.青豆洗净、脆骨切块、姜切丝、大蒜子拍碎、干辣椒切小段、青椒切小片、红椒切小片、青蒜切段。

青豆爆脆骨的做法步骤33.将青豆焯熟捞出备用

青豆爆脆骨的做法步骤44.脆骨焯水，去除血水捞出洗净。

青豆爆脆骨的做法步骤55.适量油下锅，倒入脆骨放入姜丝，大蒜子颗粒，干辣椒，加入适量酱油，翻炒均匀。

青豆爆脆骨的做法步骤66.脆骨完全上色酱油后，倒入青豆，红椒、青椒，继续大火翻炒。

青豆爆脆骨的做法步骤77.青红椒炒至五分熟时，放入适量盐、青蒜、翻炒均匀。

青豆爆脆骨的做法步骤88.淋入适量生抽，鸡粉调味，即可起锅装盘。

青豆怎么做菜

青豆牛肉是一道简单又美味的家常菜，以下是它的做法：

材料：

- 牛肉（薄切片） 150 克

- 青豆（去皮） 150 克

- 葱姜蒜适量

- 酱油 1 大匙

- 料酒 1 大匙

- 盐、糖、味精适量

- 植物油适量

做法：

1. 葱姜蒜洗净切碎备用。

2. 牛肉洗净切成薄片，青豆去皮备用。

3. 热锅凉油，待油热后放入牛肉，煎至两面变色，然后倒入适量的料酒，煮至微黄色，捞出晾凉备用。

4. 再次加热锅底油，将葱姜蒜炒香，加入青豆快速煸炒，放入煎好的牛肉片，继续翻炒，加入酱油、盐、糖、味精，炒匀即可出锅。

这样一盘青豆牛肉就完成啦！可以搭配米饭一起享用。

青豆怎么做最好吃?

1

将青豆芽的根部用剪刀剪掉，食材清洗干净，红辣椒去籽切丝，蒜瓣去皮后切碎。

2

锅中倒入色拉油烧热，加入蒜末炒出香味，将青豆芽和红辣椒先后加入锅中。

3

大火爆炒青豆芽和红辣椒，加入适量食盐和生抽调味。

4

加点辣椒粉翻炒几下，也可以不加辣椒粉，然后加入食醋。

5

充分翻炒入味后，见豆芽断生即可关火，炒豆芽的时间不要过长，炒软了就不好吃了。

青豆咋做好吃又简单

泡青豆粒是一种传统的中式小吃，下面是一种简单的做法，让泡青豆粒更加美味：

材料：

- 青豆粒：适量

- 姜片：适量

- 大蒜：适量

- 辣椒：适量（可选）

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 花椒粉：适量（可选）

步骤：

1. 将青豆粒放入容器中，加入足够的水浸泡。泡发时间根据个人口感可自行决定，一般需要2-4小时。在泡发过程中，可以多次更换清水，以去除豆粒表面的杂质。

2. 泡发好的青豆粒捞出，放入沸水中焯水，焯水时间约为1-2分钟。焯水的目的是去除豆粒中的生味。

3. 捞出焯水后的青豆粒，沥干水分备用。

4. 准备调味料：将姜片、大蒜切成末，辣椒切成细丝备用。

5. 取一个碗，加入适量的酱油、醋、盐、糖，搅拌均匀。根据个人口味，可以适量添加花椒粉增加香味和辣味。

6. 将泡发好的青豆粒倒入调味料碗中，加入切好的姜末、大蒜末和辣椒丝，搅拌均匀，使豆粒充分吸收调味料。

7. 将调味好的泡青豆粒装入干净的容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏一段时间，使其更加入味。建议冷藏时间为2-4小时，或过夜。

8. 取出冷藏的泡青豆粒，可以直接食用作为小吃，也可以作为配菜或调料使用。

根据个人喜好，你还可以根据以上步骤进行一些创新，加入自己喜欢的调料和香料，调整酱油、醋、盐、糖的比例，以达到最适合自己口味的效果。