青椒鸡翅中的简单做法大全家常菜(青椒鸡翅的家常做法窍门)
青椒鸡翅的家常做法窍门
主料:鸡翅800克、葱姜适量
辅料:八角适量、米酒适量
配料:味精适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量生抽适量
做法:
1.鸡翅每个上面斜切三刀,方便入味。焯水捞出控干备用。
步骤/方式二
2.用油把鸡翅煎两面微黄。
步骤/方式三
3.油全部倒出去,锅里沾的一点油,放入葱姜八角,小火干煸一下,出香味。
步骤/方式四
4.倒入生抽老抽一比一,沿着锅边浇,可以祛除酱油的酱味。放入米酒,冰糖。
步骤/方式五
5.大火煮开后,放入鸡翅,汤汁要和鸡翅齐平,不够的加米酒,煮制收汁。
步骤/方式六
6、放点味精提味即可出锅,摆盘。
青椒炒鸡翅尖的做法窍门
1、首先备料准备:清洗干净鸡肉,切成小块放盘中备用,青椒,小米椒切好放碗中备用
2、热锅热油,放一个八角,几粒花椒,一片香叶爆香,倒入备好的鸡块,继续炒香,放适量的盐,倒点冷水煮上十分钟。
3、锅开后,鸡块肉烂,可嚼动,已经煮干水分,放入青椒小米椒继续爆炒,放入老抽和耗油提鲜,爆出辣椒的香气,可出锅开吃啦!
青椒鸡中翅怎么做好吃
材料
主料:鸡翅根8个、青椒2个;
辅料:油适量、盐适量、蒜瓣适量、醋适量、酱油适量、蚝油适量、料酒适量
青椒炒翅根
1
鸡翅根洗净
2
焯一下
3
冲洗干净
4
青椒切块
5
蒜瓣切片
6
坐锅,放油,放入鸡翅根
7
翻炒一会儿
8
放蒜瓣,继续翻炒
9
用盐、醋、酱油、料酒、蚝油调成料汁
10
倒入锅中
11
焖至翅根熟透
12
放青椒
13
翻炒均匀即可
14
出锅
小贴士
料酒具有去腥的作用。
青椒鸡翅怎么烧好吃又简单
所需食材:翅中10个、冰糖、料酒、味精、葱、姜、精制油、老抽、酱油
制作方法
1.冰糖拍碎
2.尽量选用不沾的锅具倒入适量色拉油,薄薄一层即可,因为翅经过煎熬以后会出现一定量的油分。等到油变得温热,把拍碎的冰糖放入并用木铲煸炒。
3.一段时间以后,冰糖会融化,并在油温的作用下煸炒成金黄色或黄色。不可以煎煮过度,冰糖变焦。
4.此刻倒入洗净后沥干水分的翅中进行翻炒。
5.炸至删翅中变色,表面微焦,即可倒入适量料酒和姜片,稍微翻炒以后闷上锅盖10~15秒。
6.打开锅盖,在翻炒几下以后即可倒入老抽酱油进行上色,如果有鲜酱油可以倒入1小勺进行提鲜。
7.均匀翻炒,让所有删翅裹上颜色以后,放入一半的葱段倒入适量清水。然后盖上锅盖,烧煮一段时间。
8.等到水分收干一部份,撒入删粉1小勺,进行收汁,如果糖水不够浓厚,可撒入一小勺水淀粉翻炒进行勾芡。等到汤汁变得粘稠,起锅!撒上葱花。美味的红烧删翅中完成了!
青椒 鸡翅
步骤/方式1
食材:
鸡翅 500g 、 小米椒 几个 、 青长椒 2个 、 蒜 1整个 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 适量 、 白砂糖 适量 、 料酒 1勺 、 白胡椒 适量 、 食用油 适量 、 红烧酱油 适量
做法:
1、准备一份鸡翅,清洗干净后将每只鸡翅剪开。
步骤/方式2
2、依次放入适量生抽,盐,耗油,白胡椒粉,料酒,搅拌静置腌半小时左右。时间不能太长,不然会咸。
步骤/方式3
3、准备好蒜粒,青椒,小米辣,切成粒。
步骤/方式4
4、油温七成,腌制好的鸡翅依次下锅油炸。翻转几次至鸡翅金黄即可。
步骤/方式5
5、鸡翅金黄即可出锅。
步骤/方式6
6、蒜泥和热油翻炒,放入鸡翅。继续翻炒。
步骤/方式7
7、辣椒粒下锅,继续翻炒。适量放点红烧酱油增添颜色~少许糖提鲜~
步骤/方式8
8、蒜蓉鸡翅完成!味道很不错哦~
青椒鸡翅的家常做法窍门图片
②鸡翅划刀,这一步是为了让后续腌制更入味!
步骤 3
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③将奥尔良的料包跟凉水混合搅拌(我在超市买的味好美的料包,之前没用过)。然后将翅中逐个蘸料汁(这一步是为了保证每一个翅中都均匀蘸料),然后将料汁倒入翅中碗里。其实也可以不用混合水,直接用干料腌制,不过不太方便腌制。 接下来放生抽、蚝油、胡椒粉、盐跟姜片(其实我看很多人做都是直接将奥尔良料包腌制就可以了,我比较喜欢鸡翅味道浓郁重些,所以自己加了些配料,大家也可以根据自己喜好加配料,蜂蜜也可以加入)。待所有料放置完毕后,给每个鸡翅好好按摩一下,帮助它们更好入味哦!
步骤 4
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④保鲜膜封口,可以更好的帮助腌制味道。一般腌制过2个小时就可以,我口味重,而且有点事情耽搁了,所以决定冷藏一晚,明天做!
步骤 5
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⑤取出腌好的鸡翅,锅中倒少许油开始煎制,如果是不粘锅,比较喜欢吃脆皮的,可以用中火一直煎。
步骤 6
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⑥待煎完出锅时,可撒少许芝麻,口味比较香。喜欢葱花的小可爱们也可以加上啦。
步骤 7
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⑦出锅呈盘,大功告成,哈哈!
青椒翅中怎么做
步骤/方式1
鸡翅中洗净、打上花刀
步骤/方式2
把划好的鸡翅放到碗里,加入料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、花椒粉、玉米淀粉 后,搅拌均匀,放到一旁腌制20分钟。准备葱姜辣椒壳八角白糖在旁边备用。
步骤/方式3
锅中加油烧热,放腌制好的鸡翅,划刀那面朝下,煎香后翻面
步骤/方式4
煎至两面都金黄色之后,如上。将碟子中准备的葱姜八角白糖等倒进去翻炒
步骤/方式5
翻炒至上色均匀后,加热水没过鸡翅
步骤/方式6
大火把热水烧开之后,转中小火焖20分钟,可以用筷子戳一下鸡肉是不是焖烂了,焖烂了之后就转大火收汁、关火起锅
步骤/方式7
把鸡翅摆盘放好,将锅底的汁淋到鸡翅表面,撒上些芝麻葱花的点缀一下即可。一道美味的红烧鸡翅就好啦~
青椒烧鸡中翅的做法
鸡翅洗净改刀,锅中放水烧滚鸡翅焯水,控干水分备用,起锅烧油放入葱姜蒜爆香然后放入,鸡翅放入盐鸡精胡椒粉,倒入清水放入青椒,炖四十分钟收汁盛出。
青椒鸡翅的家常做法窍门是什么
材料:10个鸡翅,蜂蜜,酱油,盐,料酒(红酒也Ok),姜,红干辣椒,五香粉,黑胡椒
1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。
7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
青椒鸡翅的家常做法窍门视频
食材
素鸡翅(100克)
猪肉(后肘)(80克)
胡萝卜(30克)
青椒(30克)
油(8克)
葱(6克)
姜(2克)
蒜(6克)
盐(1克)
老抽(2克)
料酒(6克)
1.素鸡翅浸水泡开,捞出并拧干水份。
1.将猪肉切成肉片。
3.将胡萝卜、青椒切成丝。4
油温升高后,放入葱、姜、蒜煸香,放肉煸炒,加老抽、料酒。
5.将拧干的素鸡翅放入锅中跟肉一起炒。
6.最后放入切好的胡萝卜、青椒丝一起炒,加入盐后出锅。
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