当前位置:首页 > 健康饮食 > 饮食小常识 > 正文内容

青椒鸡翅中的简单做法大全家常菜(青椒鸡翅的家常做法窍门)

2023-07-12 11:50:09饮食小常识1

青椒鸡翅的家常做法窍门

主料:鸡翅800克、葱姜适量

辅料:八角适量、米酒适量

配料:味精适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量生抽适量

做法:

1.鸡翅每个上面斜切三刀,方便入味。焯水捞出控干备用。

步骤/方式二

2.用油把鸡翅煎两面微黄。

步骤/方式三

3.油全部倒出去,锅里沾的一点油,放入葱姜八角,小火干煸一下,出香味。

步骤/方式四

4.倒入生抽老抽一比一,沿着锅边浇,可以祛除酱油的酱味。放入米酒,冰糖。

步骤/方式五

5.大火煮开后,放入鸡翅,汤汁要和鸡翅齐平,不够的加米酒,煮制收汁。

步骤/方式六

6、放点味精提味即可出锅,摆盘。

青椒炒鸡翅尖的做法窍门

1、首先备料准备:清洗干净鸡肉,切成小块放盘中备用,青椒,小米椒切好放碗中备用

2、热锅热油,放一个八角,几粒花椒,一片香叶爆香,倒入备好的鸡块,继续炒香,放适量的盐,倒点冷水煮上十分钟。

3、锅开后,鸡块肉烂,可嚼动,已经煮干水分,放入青椒小米椒继续爆炒,放入老抽和耗油提鲜,爆出辣椒的香气,可出锅开吃啦!

青椒鸡中翅怎么做好吃

材料

主料:鸡翅根8个、青椒2个;

辅料:油适量、盐适量、蒜瓣适量、醋适量、酱油适量、蚝油适量、料酒适量

青椒炒翅根

1

鸡翅根洗净

2

焯一下

3

冲洗干净

4

青椒切块

5

蒜瓣切片

6

坐锅,放油,放入鸡翅根

7

翻炒一会儿

8

放蒜瓣,继续翻炒

9

用盐、醋、酱油、料酒、蚝油调成料汁

10

倒入锅中

11

焖至翅根熟透

12

放青椒

13

翻炒均匀即可

14

出锅

小贴士

料酒具有去腥的作用。

青椒鸡翅怎么烧好吃又简单

所需食材:翅中10个、冰糖、料酒、味精、葱、姜、精制油、老抽、酱油

制作方法

1.冰糖拍碎

2.尽量选用不沾的锅具倒入适量色拉油,薄薄一层即可,因为翅经过煎熬以后会出现一定量的油分。等到油变得温热,把拍碎的冰糖放入并用木铲煸炒。

3.一段时间以后,冰糖会融化,并在油温的作用下煸炒成金黄色或黄色。不可以煎煮过度,冰糖变焦。

4.此刻倒入洗净后沥干水分的翅中进行翻炒。

5.炸至删翅中变色,表面微焦,即可倒入适量料酒和姜片,稍微翻炒以后闷上锅盖10~15秒。

6.打开锅盖,在翻炒几下以后即可倒入老抽酱油进行上色,如果有鲜酱油可以倒入1小勺进行提鲜。

7.均匀翻炒,让所有删翅裹上颜色以后,放入一半的葱段倒入适量清水。然后盖上锅盖,烧煮一段时间。

8.等到水分收干一部份,撒入删粉1小勺,进行收汁,如果糖水不够浓厚,可撒入一小勺水淀粉翻炒进行勾芡。等到汤汁变得粘稠,起锅!撒上葱花。美味的红烧删翅中完成了!

青椒 鸡翅

步骤/方式1

食材:

鸡翅 500g 、 小米椒 几个 、 青长椒 2个 、 蒜 1整个 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 适量 、 白砂糖 适量 、 料酒 1勺 、 白胡椒 适量 、 食用油 适量 、 红烧酱油 适量

做法:

1、准备一份鸡翅,清洗干净后将每只鸡翅剪开。

步骤/方式2

2、依次放入适量生抽,盐,耗油,白胡椒粉,料酒,搅拌静置腌半小时左右。时间不能太长,不然会咸。

步骤/方式3

3、准备好蒜粒,青椒,小米辣,切成粒。

步骤/方式4

4、油温七成,腌制好的鸡翅依次下锅油炸。翻转几次至鸡翅金黄即可。

步骤/方式5

5、鸡翅金黄即可出锅。

步骤/方式6

6、蒜泥和热油翻炒,放入鸡翅。继续翻炒。

步骤/方式7

7、辣椒粒下锅,继续翻炒。适量放点红烧酱油增添颜色~少许糖提鲜~

步骤/方式8

8、蒜蓉鸡翅完成!味道很不错哦~

青椒鸡翅的家常做法窍门图片

②鸡翅划刀,这一步是为了让后续腌制更入味!

步骤 3

space

③将奥尔良的料包跟凉水混合搅拌(我在超市买的味好美的料包,之前没用过)。然后将翅中逐个蘸料汁(这一步是为了保证每一个翅中都均匀蘸料),然后将料汁倒入翅中碗里。其实也可以不用混合水,直接用干料腌制,不过不太方便腌制。 接下来放生抽、蚝油、胡椒粉、盐跟姜片(其实我看很多人做都是直接将奥尔良料包腌制就可以了,我比较喜欢鸡翅味道浓郁重些,所以自己加了些配料,大家也可以根据自己喜好加配料,蜂蜜也可以加入)。待所有料放置完毕后,给每个鸡翅好好按摩一下,帮助它们更好入味哦!

步骤 4

space

④保鲜膜封口,可以更好的帮助腌制味道。一般腌制过2个小时就可以,我口味重,而且有点事情耽搁了,所以决定冷藏一晚,明天做!

步骤 5

space

⑤取出腌好的鸡翅,锅中倒少许油开始煎制,如果是不粘锅,比较喜欢吃脆皮的,可以用中火一直煎。

步骤 6

space

⑥待煎完出锅时,可撒少许芝麻,口味比较香。喜欢葱花的小可爱们也可以加上啦。

步骤 7

space

⑦出锅呈盘,大功告成,哈哈!

青椒翅中怎么做

步骤/方式1

鸡翅中洗净、打上花刀

步骤/方式2

把划好的鸡翅放到碗里,加入料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、花椒粉、玉米淀粉 后,搅拌均匀,放到一旁腌制20分钟。准备葱姜辣椒壳八角白糖在旁边备用。

步骤/方式3

锅中加油烧热,放腌制好的鸡翅,划刀那面朝下,煎香后翻面

步骤/方式4

煎至两面都金黄色之后,如上。将碟子中准备的葱姜八角白糖等倒进去翻炒

步骤/方式5

翻炒至上色均匀后,加热水没过鸡翅

步骤/方式6

大火把热水烧开之后,转中小火焖20分钟,可以用筷子戳一下鸡肉是不是焖烂了,焖烂了之后就转大火收汁、关火起锅

步骤/方式7

把鸡翅摆盘放好,将锅底的汁淋到鸡翅表面,撒上些芝麻葱花的点缀一下即可。一道美味的红烧鸡翅就好啦~

青椒烧鸡中翅的做法

鸡翅洗净改刀,锅中放水烧滚鸡翅焯水,控干水分备用,起锅烧油放入葱姜蒜爆香然后放入,鸡翅放入盐鸡精胡椒粉,倒入清水放入青椒,炖四十分钟收汁盛出。

青椒鸡翅的家常做法窍门是什么

材料:10个鸡翅,蜂蜜,酱油,盐,料酒(红酒也Ok),姜,红干辣椒,五香粉,黑胡椒

1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。

7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

青椒鸡翅的家常做法窍门视频

食材

素鸡翅(100克)

猪肉(后肘)(80克)

胡萝卜(30克)

青椒(30克)

油(8克)

葱(6克)

姜(2克)

蒜(6克)

盐(1克)

老抽(2克)

料酒(6克)

1.素鸡翅浸水泡开,捞出并拧干水份。

1.将猪肉切成肉片。

3.将胡萝卜、青椒切成丝。4

油温升高后,放入葱、姜、蒜煸香,放肉煸炒,加老抽、料酒。

5.将拧干的素鸡翅放入锅中跟肉一起炒。

6.最后放入切好的胡萝卜、青椒丝一起炒,加入盐后出锅。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jkys/ysxcs/98934973.html