肉末小香菇的做法大全家常做法视频(肉末小香菇的做法大全家常做法视频窍门)

肉末小香菇的做法大全家常做法视频窍门

主料 3种

香菇

150g

豆干

50g

猪肉末

100g

辅料 2种

姜 适量葱末 适量

调料 3种

油 适量盐 适量鸡精 适量

烹饪步骤 11步

步骤1

香菇切成片状

步骤2

豆干切成丝

步骤3

姜切成丝

步骤4

多出来的肉末准备好

步骤5

热锅中放油，爆香姜丝

步骤6

倒入肉末，炒散至变色

步骤7

倒入豆干丝，翻炒

步骤8

再倒入香菇丝，翻炒

步骤9

加入少许盐

步骤10

再加入少许鸡精，炒至香菇豆干熟透

步骤11

最后撒上葱末即可

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食材明细 香菇8朵 肉糜300g 盐适量 葱花适量 咸鲜口味 蒸工艺 半小时耗时 简单难度 香菇酿肉的做法步骤 1 香菇用盐水浸泡一会 2 肉糜中放盐和葱花，拌匀 3 香菇洗净后去蒂 4 香菇蒂剁碎后放肉糜中，拌匀 5 将调好味的肉馅填入香菇内 6 上锅蒸 7 蒸好后撒上葱花即可 小窍门 香菇要选大小均匀的，圆圆的，做出来的菜卖相好看

肉末香菇怎么做

以下是香菇瘦肉汤的做法：

**材料：**

- 瘦猪肉：200克

- 香菇：4朵

- 生姜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

**步骤：**

1. 瘦猪肉切成薄片，放入碗中加入料酒和少许盐搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 香菇泡发后洗净，去掉蒂部，切成薄片备用。

3. 生姜切成小片，锅中倒入适量的食用油，开大火将油烧至7成热，放入生姜煸炒出香味。

4. 将腌好的瘦肉放入锅中翻炒至变色。

5. 倒入适量的清水，加入香菇片，煮开后转小火继续煮15~20分钟。

6. 加入适量的盐调味即可。

注意事项：

- 瘦猪肉最好选用比较嫩的部位，口感更好。

- 煮香菇瘦肉汤时火候要掌握好，煮过久会影响口感。

- 调味时也可以加入些许鸡精或者其他调料，增加汤的口感。

肉末香菇怎么做才好吃窍门

香菇炒肉末的做法 ；肉糜加淀粉，盐，酱油搅拌均匀，腌制十五分钟左右。

腌制肉糜的空隙，把配料洗干净，切丁备用；

热锅下油，加蒜粒，出蒜香的时候，加入洋葱，中火炒洋葱

洋葱炒至变色，半熟状态加入鲜香菇，炒至香菇香气溢出，加入适量的盐，炒完后盛出备用。

热锅，下肉糜（肉糜有肥肉，所以没下油），煸炒，如有多余的油，逼出。下配料，继续炒，加入适量生抽

肉沫香菇沫的做法大全

1、原料：嫩豆腐一盒，香菇10个，肉末150克，小洋葱头两三个。2、调料：酱油，蚝油，料酒。3、取出豆腐有窍门：盒豆腐四个角各剪个小口，撕去包装后，把盘子盖在盒子上，然后一股脑连盘子带盒子倒过来，就是完整的豆腐了。

4、泡鲜香菇的话加一点盐和淀粉，会更干净。如果是干香菇，只用水泡就好，并留下泡香菇水备用。香菇则切小丁。

5、锅里放油，放入切成碎的小洋葱头炒香。6、倒入肉末炒至变色，然后倒些蚝油或酱油上色、再少倒些料酒。放入香菇丁翻炒。7、倒入适量肉汤或者泡香菇水，或者调了鸡粉的水。水面不超过香菇肉末。根据口味加生抽或者盐，一点点糖提鲜。

8、把嫩豆腐切块放入锅中，小火炖15分钟入味。9、用淀粉加肉汤或水调成水淀粉汁，倒入锅中，中火收汁勾芡即可。

肉末炒香菇末的家常做法

瘦肉 适量

干香菇（生香菇）葱，白芝麻 适量

油，盐，姜，蒜，生粉，生老抽，蚝油，料酒 适量

香菇炒瘦肉的做法

干香菇提前泡软，切成片，姜，蒜切成丝。

瘦肉洗干净后切成片，再用油盐和生粉腌制半个小时左右。

炒锅洗干净煤气开火烧热后下油，把油烧热后倒入姜蒜和干香菇放点盐炸香。

炸出香味后倒入腌制好的瘦肉再滴几滴料酒，快速炒五分钟左右放点生老抽和蚝油搅拌均匀，最后放入葱炒下即可装盘。

好了，撒点芝麻装饰下，呵呵。

肉末香菇图片大全

香菇肉面条是一道美味又简单的家常菜品，下面是一种常见的做法：

材料：

- 香菇：适量

- 瘦肉末：适量

- 面条：适量

- 葱姜蒜：适量

- 豆瓣酱：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 料酒：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 先将香菇洗净切片，瘦肉剁成末备用。葱切段，姜和蒜切末备用。

2. 锅内加适量植物油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入豆瓣酱炒匀，然后加入瘦肉末继续翻炒至变色。

4. 加入适量料酒和生抽，炒匀后放入香菇片翻炒至变软。

5. 倒入适量的水，加盖煮沸后转小火炖煮约10分钟，让香菇的味道充分渗入肉中。

6. 同时，另一锅中煮沸水，将面条煮至熟透捞出备用。

7. 在炖煮的香菇肉汤中加入适量的盐和鸡精调味，再加入煮熟的面条煮至面条充分吸收汤汁即可。

8. 最后根据个人口味可以撒上葱花或者香菜末进行装饰。

这样做出的香菇肉面条汤汁丰富，肉质鲜嫩，香菇的香味与豆瓣酱的味道交融在一起，给口感增添层次感。根据个人口味，也可以适量添加一些其他喜欢的蔬菜或者调料。

肉汁小香菇的做法

准备食材：五花肉、豆腐、木耳、香菇、姜、辣椒、蒜、生抽、料酒。

1，将五花肉，豆腐，香菇，木耳切大小一样的丁，葱花、生姜、大蒜、小米椒都准备好。

2，锅烧热后，放入油，油烧热后，将肉丁放入煸炒。

3，肉丁翻炒3分钟左右，炒香后拨到一遍，将葱姜蒜小米椒放进去。

4，葱姜蒜炒出香味之后，就可以跟肉一块翻炒，之后放入生抽、料酒。

5，继续放入黄豆酱翻炒。

6，将木耳、香菇放入翻炒，一分钟以后放如盐，加一些水，调小火，盖上锅盖炖一下。

7，加入豆腐，继续煮三分钟。

8，最后装盘即可，这样香菇肉卤就做好了。