生拌萝卜丝的家常做法大全家常做法(生萝卜怎么凉拌)

生萝卜怎么凉拌

拌萝卜丝的做法步骤

1.萝卜去皮

2.切薄片

3.切细丝

4.与香菜一起放入碗中、加入少许盐腌制片刻

5.把所有调料放入碗中调匀。

6.白萝卜丝挤掉水份入盘

7.淋上调料、太香了、开胃下饭神器

生萝卜凉拌冬天经常吃对血管有什么坏处

吃凉拌洋葱对心血管疾病是有帮助的，因为它能够降低人体胆固醇，从而预防心血管疾病的发生，可以凉拌吃也可以作为炒菜吃，除了对心血管有帮助之外，常吃洋葱还可以防骨质疏松，但是肾病、眼病、皮肤病的病人不适合吃洋葱。

生萝卜凉拌的功效

凉拌胡萝卜丝要焯水，并且焯水不会使营养丢失。胡萝卜又名金笋、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本植物，其根粗壮，圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，叶柄长，三回羽状复叶，复伞形花序，花小呈淡黄或白色。

凉拌胡萝卜丝要焯水。焯水一下营养不会丢失。胡萝卜和有些蔬菜不一样，胡萝卜煮熟了吃才更有营养。焯水还对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。

胡萝卜的简介

胡萝卜，又名金笋、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本植物。

其根粗壮，圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，叶柄长，三回羽状复叶，复伞形花序，花小呈淡黄或白色。原产于中亚细亚一带，已有四千多年历史。

汉朝张骞出使西域，将胡萝卜带回内地，从此在我国各地扎根繁衍。全国各地广泛栽培。

生萝卜怎么凉拌好吃

做法步骤

1、主料：咸萝卜1个。

2、辅料：香油适量、酱油适量、自制辣椒油适量、蒜适量、白芝麻适量。

3、将萝卜洗净，切薄片。

4、将薄片切成细丝。

5、将切好的萝卜丝放入清水中浸泡约15分钟。 因为腌制的咸度不同，不能确定时间，可以在十分钟以后品尝一下，咸度合适即可。

6、将蒜切成细末。

7、将蒜末放到泡好的咸萝卜丝上。

8、撒上白芝麻，加入香油、酱油拌匀。

9、装入带盖子的容器中，密封；放入冰箱冷藏12小时，让蒜味充分散发出来，基础调味结束。

10、食用时，可以淋上一点一品鲜酱油或者一点耗油拌匀。

生萝卜怎么凉拌吃

【所需食材】：萝卜干1把，白芝麻适量，盐2勺，辣椒粉2勺，味精半勺，花椒油1勺，白糖1勺，生抽1勺，植物油1勺，芝麻油少量。

【制作步骤】：

1、把萝卜干准备好，用清水清洗干净，提前放在清水里面泡发20分钟以上，时间长也没关系，泡发后的萝卜干会膨胀起来。

2、泡好了以后把萝卜干放在厨房用纸上面沥干水分，尽量的把萝卜里面的水分吸干，一会放调料搅拌就会更加的容易入味。

3、把萝卜条再用刀切一点，切的细一点，都是为了可以让萝卜更好的入味。

4、放在盆里面，加入2勺盐，味精，生抽和白糖搅拌均匀。让它再腌制一会。

5、把辣椒粉里面放入适量的白芝麻搅拌一下，锅里面倒入食用油和花椒油烧热，把刚才调好的辣椒末炒出香味后关火。

6、再把热的辣椒油倒进刚才装有萝卜干的盆里，淋在萝卜干上。

7、最后再放点白芝麻点缀一下就可以了，好吃入味，还超级的下饭。

【小贴士】：

1、拌好了吃不完的萝卜干可以放在蜂蜜的罐子里面放在冰箱里面保存，想吃的时候拿出来吃就可以了

2、早餐的时候配上一碗粥喝，最棒了。

生萝卜怎么凉拌最好吃

大白萝卜刨皮擦成细丝，当然，您刀工好话，切也行。

2、加入1小勺盐，拌匀，腌制一下，杀下水分。注意这里盐不要多，不然这菜就咸了。

3、现在的萝卜都水灵，腌制一小会儿，会杀出不少水，倒掉。

4、香菜洗净切长段，与生抽、陈醋、白糖、香油一起放进去。

5、拌匀即可，拌匀后让它腌制上十来分钟再吃口感更好

生萝卜凉拌吃了有什么不好

拌萝卜去生味，有好几种方法，但最常用的就两种，第一种，也是最常用最简单的，就是萝卜先按喜好切条切丝或切片，然后用盐腌一到两个小时，然后挤干腌汁，就可去辣味辛味了。

第二种，就是切成想要的形状后用开水过遍热水，再过凉水就可以去味了，其实去味主要去皮，去皮后萝卜味就淡很多了。

生萝卜怎么凉拌不辣

食材清单：金针菇 、 生抽 半汤匙 、 酱油 1勺 、 小红椒 2条剁泥 、 蒜头 4颗剁泥 、 米醋/陈醋 少量 、 小芹菜/香菜 少量剁粒

烹饪步骤

1/4

金针菇一刀下去，头扔掉，剩下的菇肉几棵棵掰开洗净，在这之前可以先烧水，水开了把洗净的金针菇放开水里烫过捞出待用

2/4

备用的金针菇里倒上生抽，醋，撒上芹菜粒和香菜粒

3/4

把锅里的开水倒掉，锅里下油，多点，待油热后，下蒜头泥，待蒜头泥有点金黄色下小红椒，酱油，记得要不停搅拌，还有火不要太大，待出香味，调大火，然后马上把调料倒入金针菇容器内，火够热的话，淋上后还会沸腾一会噢，很香，然后搅拌均匀就可以开动了

生萝卜凉拌怎么做

【主料】花生米、青萝卜

【配料】小米辣、葱、姜、蒜

【调味】味极鲜、香醋、蚝油、冰糖、花椒、八角、桂皮、香叶、白芷

1、准备食材，青萝卜几毛钱一斤。

2、花生米约200克，倒入凉水中，浸泡30分钟左右，中间翻动一次。

3、温水下锅，大火烧开转小火，煮30分钟左右。

4、时间到了，捞出来放凉备用。

5、青萝卜清洗干净，控干水分，去掉头和尾，切成薄一些的片，这样更容易入味，千万不要去皮，殊不知萝卜中所含的钙有98％在萝卜皮内。

6、切好后装入碗中，加入2大勺盐，戴上一次性手套，用力抓匀，逼出里面的水份，约2个小时即可。

7、两小时后，萝卜已经腌出了不少水份，把萝卜装在纱布中，用力挤压出水份，再装回碗中备用。

8、锅内不加东西，下入花椒、八角、桂皮、香叶、白芷，开小火慢慢炒，等待出香味。

9、加入3勺生抽、3勺味极鲜、3勺香醋、2勺蚝油、3粒冰糖、260毫升清水，大火烧开，然后关火放凉备用。

10、准备4瓣大蒜切片，1根大葱切断，2个小米辣切成细圈，一块生姜切成片，装在碗中备用。

11、青萝卜中，把葱花、姜片、小米辣、姜片加进来。

12、把放凉的料汁也倒进来，这个时候，充分搅拌均匀。

13、最后加入晾好的花生米，再次抓拌均匀。

14、准备一个空玻璃瓶，把萝卜放进去，用手挤压一下，加入1勺白酒，盖上盖子，密封放进冰箱中保存，即可。

生萝卜怎么凉拌好吃窍门

准备材料：白萝卜1根，白糖适量，白醋适量，胡萝卜适量，芝麻适量，红辣椒适量，泡椒适量，盐适量

做法：

1、白萝卜去掉外皮洗干净备用。用削片器擦成薄片，再准备一点胡萝卜丝点做最后点缀用。

2、往白萝卜里面加入少许盐搅拌均匀，静置20-30分钟，这样可以将白萝卜生涩的味道去掉。

3、在20分钟后，白萝卜片已经变软了，被盐逼出好多水份，把水倒掉。

4、提前煮好开水，晾凉之后，用凉白开水把白萝卜片洗一遍，再把水倒掉。

4、然后就加入白糖和白醋搅拌均匀，试一下味道，糖和醋可多放，要看自己喜欢了。

5、接着继续静置30分钟左右，酸甜爽口的生萝卜就可以开动了。

生萝卜怎么凉拌才好吃

用料：青萝卜 500克，小米椒 10克，蒜仔 20克，醋 100克，砂糖 50克，生抽 20克，老抽 10克

做法步骤：

1、小米椒切小段，蒜瓣切薄片；

2、青萝卜清理洗净，先切大段，再切薄片，注意每片都带着点皮；

3、用凉白开或矿泉水或净水过一遍，不是泡，过一下就可以了；（ ！！过水不要省略，既可冲去萝卜表面的生辣味，也可使泡好的萝卜片口感清脆 。）

4、沥水备用；

5、醋、糖、生抽、老抽放进高一点的容器，搅拌至砂糖融化；

6、加入切好的小米椒和蒜片；

7、搅拌几下；

8、沥好水的青萝卜片放进容器；

9、拌好的腌料淋上去；

10、拌匀；

11、加盖置冰箱腌渍一晚入味，过几个小时记得翻拌一次；

12、第二天入味捞出食用，酸酸辣辣带点脆甜，爽口好吃。剩下的汤汁按配比加些新的，能继续用的。