丝瓜鸡蛋汤的家常做法(丝瓜炒鸡蛋最简单的方法)

丝瓜炒鸡蛋最简单的方法

1.将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。

2.将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。

3.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

成品

4.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。

这样的丝瓜比砒霜还毒

不可以，植物类的食品是不能放冰箱的，冰箱里水份多会更快使植物腐烂。

1、丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克。

2、丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。扩展资料丝瓜发苦不能吃。吃苦味丝瓜存在健康风险，食用后可能会导致身体不适。因为苦丝瓜内含有生物毒素，其毒性不亚于砒霜，这种毒素即使通过高温也难以溶解。1、正常的丝瓜味道不苦，食用后对身体有益，但苦味丝瓜食用后存在中毒的风险。碱糖甙生物碱是一种有毒物质，它的毒性不亚于砒霜，即使通过高温也难以被破坏溶解。2、苦丝瓜中就含有碱糖甙生物碱。碱糖甙生物碱，加热后也很难去除，食用后，可能会在半小时至数小时内会出现中毒症状。中毒较轻的是会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡，严重的话会呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血甚至威胁生命。

丝瓜炒鸡蛋的家常做法

1.丝瓜切去头尾，刮去皮，冲洗干净。

2.将丝瓜切成滚刀块。

3.将切好的丝瓜放入清水中，加少许盐。（这样丝瓜不会变黑）。

4.鸡蛋加少许水和盐，搅拌均匀。

5.炒锅上火放油烧热，将鸡蛋煎好盛出备用。

6.锅留底油，放蒜蓉、小米椒爆出香味。

7.倒出泡丝瓜的淡盐水，把丝瓜放入锅中翻炒。

8.将丝瓜炒至断生，放入盐，翻炒均匀。

9.放入煎好的鸡蛋。

10.放蚝油，翻炒均匀即可。

丝瓜怎么做不发黑有窍门绝对管用

1.丝瓜洗净刨皮之后不洗,立刻炒。

2.

如果不能做到立即将丝瓜烹饪,可以用盐腌着,或暂时泡在水里。

3.

掌握好油温,必须要用中火来炒丝瓜,丝瓜子里面是含有黑色素的,黑色素特别容易因为遇到高温而发黑,所以应该要切记这一点。

丝瓜炒鸡蛋的功效与作用

1、取1根丝瓜去皮

2、将丝瓜切片，小葱一根切末

3、鸡蛋2个，打散

4、在锅中加入食用油5毫升，倒入蛋液，大火翻炒

5、倒入葱末，将其和鸡蛋翻炒均匀

6、倒入丝瓜，大火翻炒2分钟。

7、倒入鸡精3克，盐3克，再次翻炒均匀

8、出锅盛盘

丝瓜不焯水有毒吗

炒丝瓜不需要焯水。

丝瓜为夏季蔬菜，食用丝瓜时应去皮，而且丝瓜的口感细腻，因此可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁食用，并且丝瓜属于瓜类食物，因此在炒制之前不需要进行焯水处理。

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗坏血酸5-8毫克。

丝瓜炒什么最好吃

主料

丝瓜1根

辅料

葱适量，蒜瓣儿2个

调料

盐少许，味精少许，蚝油少许

1.丝瓜切去头尾，削去皮。

2.把丝瓜切成滚刀块。

3.丝瓜容易氧化，把切好的丝瓜放在淡盐水中备用。

4.炒锅上火放油烧热，放葱花、蒜蓉爆出香味。

5.放入丝瓜翻炒。

6.放少许盐翻炒。

7.放少许味精。

8.淋少许蚝油提鲜。

9.炒至入味即可出锅装盘。

10.美味又好吃的铁锅炒丝瓜炒好吃完成开吃了。

丝瓜怎么炒最好吃又简单

好吃的，丝瓜最好炒熟后还打点汤，那样我能吃两碗饭

丝瓜炒鸡蛋最简单的方法视频

丝瓜切片，鸡蛋打散，起锅倒油，油热倒入鸡蛋，煎之金黄盛出，锅内加葱花，蒜末倒入丝瓜翻炒，八成熟倒入鸡蛋，翻炒一分钟就可装盘

丝瓜炒鸡蛋最简单的方法窍门

做法一

主料丝瓜两根，鸡蛋两只。调料蒜茸、姜丝、小葱、胡椒粉、香油、盐、鸡精适量。

1、将丝瓜去皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。

2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。

3、点火，在锅里放油，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。

4、在锅内放油，下少许姜丝、蒜茸（可不放）煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。

做法二

用料丝瓜2条鸡蛋2个调料食盐适量葱适量蒜适量白糖少许黄酒适量菜籽油适量

1.丝瓜洗净。蛋打成蛋液，加黄酒、盐，切好的葱花打匀。蒜切成料

2.丝瓜去皮，切滚刀块，放碗里加盐腌一下，至少10分钟。（丝瓜去皮时，我是去的干干净净的，否则，炒出来的丝瓜感觉有些僵硬）

3.腌过的丝瓜用水冲一下，沥干水

4.锅热，倒入菜籽油，放蛋炒至凝固，盛出

5.锅中加菜籽油，先把蒜粒呛锅，出香味时放丝瓜。一直不停地炒，炒至丝瓜变软

6.加入事先炒过的蛋，炒匀，加少许白糖，稍翻炒，出锅。（加白糖，不要很多，以吃不出甜味为佳，为了吊一下鲜头）

丝瓜不变黑的秘诀

丝瓜削皮切块，装入盆中，加入食用盐，用手抓拌2分钟，倒入清水抓洗干净，倒掉脏水，再倒入食用盐、没过丝瓜的清水，一直泡到炒丝瓜的时候再捞出来即可。这样的丝瓜就不会发黑。