糖醋对虾的做法大全家常(糖醋虾配料)

糖醋虾配料

准备食材:大青虾12只，葱姜蒜适量，生抽2大勺，蚝油1勺，花生油适量，香醋1勺，白糖2大勺，南酒1勺，盐适量，淀粉1小茶匙，鸡精少许，番茄酱1大勺

糖醋大虾的做法:

1大虾12只，挑去虾线，剪去虾须、虾头，洗净，备用。

2加少许盐。

3加南酒。

4加生粉。

5加葱姜蒜碎。

6抓匀，腌制10分钟以上。

7取一小碗，放入生抽。

8加香醋。

9加白糖。

10拌匀，制成调味汁，备用。

11热锅上油，将腌制好的大虾倒入锅中。

12大火炒至虾变金黄色。

13加番茄酱调色调味。

14加制好的调味汁，调色调味。

15待入味上色后，加一碗热水，大火煮开。

16加蚝油，盖锅，中小火烧七八分钟。

17加少许盐调味，大火烧至汤汁浓稠。

18加少许鸡精调味，收汁，装盘，即可上桌。

正宗糖醋虾

主料：

基围虾适量

辅料：

葱适量，红辣椒适量，姜适量，蒜适量

调料

油适量，盐适量，醋适量，蚝油适量，酱油适量，糖适量，水适量，番茄酱适量

烹饪方法：

1. 适量基围虾准备就绪。

2. 取出虾线和沙包，剪掉小腿腿。

3. 虾依次处理干净，冲洗一下控水备用。

4. 葱姜蒜和红辣椒切碎备用。

5. 碗中加盐，糖，蚝油，酱油，醋，蕃茄酱和水调拌均匀。

6. 锅中入油烧热倒入基围虾煸炒。

7. 炒至变色盛出备用。

8. 平底锅另入油烧热爆香葱姜蒜和红辣椒。

9. 放入基围虾翻炒。

10. 淋入调好的料汁拌匀。

11. 翻炒均匀后就可以出锅。

糖醋虾做法步骤美篇

用料主料：虾500克辅料：冰糖，食盐2克、白糖4克、胡椒粉1克、葱1小段、植物油15克、姜1片。

二、做法与步骤1、将虾放盆中用水清洗干净。

2、捞出沥水并轻轻晃动淘箩以防活虾蹦出。

3、锅旺火烧热下葱、姜爆香，倒入鲜虾并立即盖上锅盖，略烧，至听不到锅中虾的蹦跶声。

4、揭开锅盖，加入黄酒、盐、白糖、冰糖，胡椒粉和少许水加盖焖一会，主要是将虾头煮一下，虾头里有虾籽，煮熟的虾籽结块非常鲜美。

5、揭开锅盖，略炒几下收一收汤汁即可出锅。三、烹饪技巧1、炒虾一定要新鲜。

2、鲜虾下锅要立马加盖以防活虾蹦出锅。

3、如果是大头虾，加了点水焖了焖，如是其他的如基尾虾等加了调味可不加水，翻炒至虾成V字型即可食用。

糖醋虾调料

糖醋虾是一道非常受欢迎的中式菜品，下面是其家常做法：

所需食材：

- 鲜虾500克

- 葱姜适量

- 醋50毫升

- 糖60克

- 料酒适量

- 盐适量

- 生粉适量

- 植物油适量

做法步骤：

1. 虾去壳、去虾线、洗净后切成两半。

2. 加入少许料酒和盐腌制十分钟。

3. 将生粉均匀地撒在虾身上备用。

4. 锅中倒入适量植物油，烧至五成热，放入葱姜爆香后捞出丢掉。

5. 将油温继续升高至7到8成热，放入已经抖散了多余生粉的虾煎至两面金黄色后捞出备用。

6. 干锅中加入醋和糖，在小火下翻炒至有泡沫出现。

7. 加入先前煎好的虾快速将其拌匀，收汁后即可装盘。

最后可以根据个人口味加盐或者多放些醋和糖，以便调整口感。糖醋虾的特点是甜酸可口，口感爽脆，是一道非常适合家庭聚餐和朋友聚会的菜品。

虾的做法糖醋虾的做法

主料：对虾350克，

调料：番茄酱20克，盐3克，鸡精2克，大葱5克，姜3克，料酒10克，植物油20克

做法

1.大虾（对虾）去头、去壳，先在虾背上划一刀，取出沙肠后洗净沥干，再用精盐稍腌片刻，下入热油中炸透捞出；

2.油锅置火上，放入适量油，油热后放入葱段、姜片稍煸，再放入番茄酱炒透，加入清水、精盐、鸡精、白糖调匀，放入大虾烧透，再大火收汁，即可离火，大虾冷却后改刀装盘。

番茄糖醋虾做法二，

材料

河虾半斤，番茄酱，醋一勺，糖半勺，料酒半勺，盐适量，酱油少许，葱姜丝适量

做法

1.河虾洗净剪去头和虾腿

2.锅加油烧热放葱姜丝爆香放虾炒变色加醋加料酒，酱油，糖，盐继续煸炒2分钟即可

番茄糖醋虾做法三

材料

健康养殖白虾 4,洋葱 4,彩椒(黄.绿.红) 4,蒜末 少许,蕃茄酱 5大匙,白醋 3茶匙,糖 3茶匙,沙拉油 少许

做法

1、将整包未开封的真空包装的健康虾子放入冷水中静待10分钟后，退冰就完成了。

2、起一油锅,将蒜末爆香,放入虾子烹煮至双面翻红,加入彩椒拌炒

3、将蕃茄酱.醋.糖混合后,倒入锅中与作法2一并拌炒后即可起锅装盘

糖醋虾教程

准备食材:大青虾12只，葱姜蒜适量，生抽2大勺，蚝油1勺，花生油适量，香醋1勺，白糖2大勺，南酒1勺，盐适量，淀粉1小茶匙，鸡精少许，番茄酱1大勺

糖醋大虾的做法:

1大虾12只，挑去虾线，剪去虾须、虾头，洗净，备用。

2加少许盐。

3加南酒。

4加生粉。

5加葱姜蒜碎。

6抓匀，腌制10分钟以上。

7取一小碗，放入生抽。

8加香醋。

9加白糖。

10拌匀，制成调味汁，备用。

11热锅上油，将腌制好的大虾倒入锅中。

12大火炒至虾变金黄色。

13加番茄酱调色调味。

14加制好的调味汁，调色调味。

15待入味上色后，加一碗热水，大火煮开。

16加蚝油，盖锅，中小火烧七八分钟。

17加少许盐调味，大火烧至汤汁浓稠。

18加少许鸡精调味，收汁，装盘，即可上桌。

糖醋虾的制作

答：主料

对虾适量

姜适量

蒜适量

辅料

油适量

料酒适量

生抽适量

白糖适量

陈醋适量

糖醋虾的做法步骤

1.对虾剪去虾须。

2.挑去虾线洗净。

3.调好糖醋汁：比例为一酒二酱三糖四醋五水。

4.锅中放油，下入姜蒜煸香，放入对虾翻炒变色。

5.倒入糖醋虾，盖盖烧5分钟，大火收汁。

6.鲜甜口味好吃。

糖醋虾咋做

1、在处理虾的时候，用牙签挑虾尾的倒数第二三节之前，这样便可以很容易拉出虾线，做糖醋虾的时候，一碗糖醋汁调配好是非常关键的，这样口感才会适中好吃，记住糖醋比例，糖和醋2:1的比例，基本上就可以了，除了糖醋，番茄酱也需要加上，这样调糖醋汁，做的菜肴口感极好。

2、除了糖醋比例以外，还需要注意2个小技巧，第一是虾肉提前的处理腌制，这是为了去除虾的腥味，从而使得虾肉更加的鲜香；第二个小技巧是炒虾的时候，一定要火候大，快炒，如果炒的时间长了，虾肉会变老的，所以将这2个小技巧掌握到位，做出的虾肉鲜嫩滑，酸甜适中口感好。

家常糖醋虾

1.

碗中加入一勺半的生抽

2.

一勺白醋

3.

五克的白糖

4.

两克盐

5.

两勺番茄酱

6.

搅拌均匀以后，糖醋汁就完成了

糖醋大虾配料

主料

虾10只

辅料

糖醋辣酱50克

葱1段

姜2片

糖醋辣虾的做法步骤

1.准备食材

2.将虾剪去虾枪和虾须。

3.用刀在虾背割开，这样一来可以去掉虾线，更来可以使虾在烹煮的过程中更容易入味。

4.去掉虾背上的虾线。

5.将锅预热，加入凉油，加入葱姜片一起加热炒出香味。

6.倒入处理好的虾。

7.快速翻炒使其均匀受热。

8.当虾变红时，加入糖醋辣酱。

9.炒匀后加入100毫升左右的水。

10.盖上盖子，中火焖煮一会。

11.直至汤汁收尽，撒芝麻，点缀香菜即可。