土豆烧鱿鱼的家常做法(土豆鱿鱼怎么炒好吃)

土豆鱿鱼怎么炒好吃

1.首先，准备一条鱿鱼，鱿鱼撕开后，掏出鱿鱼的软骨，将鱿鱼外表的一层皮撕掉（不影响菜品）。

2.把鱿鱼的眼睛去掉，眼睛中含有许多的墨汁。不去掉的话，会影响这道菜整体的卖相。

3.用清洁球，将鱿鱼外面的粘膜擦掉，擦掉后一定要仔细的清洗。（防止钢丝球钢丝没洗掉，吃进肚子有危险）

4.把鱿鱼从中间划开，刮干净上面的粘液。（粘液有很重的腥味，一定要去除干净）

5.鱿鱼的身体部位，里面向上，不是外表皮向上。斜刀轻轻地切，不要切透，然后换另一个方向形成十字刀。接着切开，切成菱形片。鱿鱼须切成3厘米的小段，放在盆里，用清水再次冲洗，洗去粘液。

6.生姜切成条，大葱白切片，倒入料酒。料酒和生姜都能很好的减少腥味。接着跟鱿鱼搅拌在一起，用手抓匀后放置10多分钟。

7.洋葱切成丝，用手抓散，蒜苔切成2厘米左右的段。红椒去籽后斜切成宽条，青椒去籽后切成宽条。（青红椒搭配在一起，菜色整体好看）大蒜切成薄片，放置在盆中备用。

8.鱿鱼焯水，锅内烧水，水烧开后倒入鱿鱼，焯水30秒钟，即可倒出控水。（焯水的目的是进一步去除鱿鱼的腥味）

9.锅内烧油，等待油热的过程中，把鱿鱼盆中的葱、姜捡出。油温至5成热时，把鱿鱼倒入油锅炸30秒。30秒后，倒入洋葱、青红椒，再炸20秒，然后一起倒出控油。

10.锅内烧油，油热后，倒入大蒜炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油。加入一点料酒，倒入鱿鱼和青红椒，洋葱。

11.加入蚝油、生抽、胡椒粉、味精，转大火快速翻炒，把色泽炒匀。（此过程持续30秒左右），加入孜然粉，再次翻炒后即可出锅装盘。

好了，这道酱爆鲜鱿就做好了，喜欢的朋友不妨动手做一下！

土豆爆炒鱿鱼

土豆炒鱿鱼的做法 鱿鱼内膜去除 切条入滚水烫 加料酒 就变成鱿鱼圈啦洋葱青椒切开备用土豆切片备用先把洋葱放入锅中爆香 在放入鱿鱼 土豆辣椒 放少许老抽 韩国辣酱 炒熟 乘盘开吃(≧▽≦)

小吃摊土豆炒鱿鱼做法

炒韭菜的做法：

材料：韭菜适量、蒜末适量、盐适量、油适量。

步骤：

1.将韭菜摘去老根，洗净后切成小段；

2.蒜末备好；

3.锅中倒入油，烧热后放入蒜末煸炒出香味；

4.倒入韭菜煸炒，加入适量盐，一直翻炒到韭菜变软即可。

黄瓜炒韭菜的做法：

材料：韭菜适量、黄瓜适量、蒜末适量、盐适量，油适量。

步骤：

1.将韭菜摘去老根，洗净后切成小段；

2.黄瓜洗净，切成小段备好；

3.蒜末备好；

4.锅中倒入油，烧热后放入蒜末煸炒出香味；

5.倒入黄瓜煸炒至变软；

6.倒入韭菜加入适量盐，翻炒至韭菜变软即可。

土豆鱿鱼怎么炒好吃视频

主料：鱿鱼1条、洋葱1个、土豆1个、

辅料：油适量、盐适量、耗油适量、大蒜适量、辣酱适量

步骤

1.将鱿鱼和洋葱切丁备用

2再把土豆去皮，切丁，炸熟备用。

3.鱿鱼块热水焯一下

4.油锅加热放蒜片爆锅

5.放入洋葱翻炒

6.放入辣酱调味

8.洋葱炒的差不多的时候就放入鱿鱼块、炸熟的土豆丁。

9.放入适量盐翻炒

10.放入耗油翻炒入味即可

小贴士

鱿鱼要焯一下炒出来会好看也好吃一点，家里如果爱吃辣的，放尖椒炒更好吃。

土豆烧鱿鱼的做法窍门

火爆鱿鱼须

材料鲜鱿鱼须 甜面酱、蒜茸辣酱、香油

做法

1．鲜鱿鱼须洗净，用水略焯烫后沥干；

2．甜面酱、蒜茸辣酱、香油按照1：1：1的比例调和成酱汁；

3．锅内不放油，烧热后改成中小火，倒入鱿鱼须，用铲子按压着炒出水分；

4．倒入酱汁，快速翻炒，使酱汁均匀包裹在鱿鱼须上即可。

薯条的做法

1.用大个的土豆。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意

2.把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆条就烂了，就没法炸了

3.将土豆条沥干水分，冷却

4.在煎锅里加油，用中火加热。油温达到130度左右，可以放入土豆条，要小心的一根一根放入【切记不要一起放入】

5.将火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右。轻轻地将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎透，每煎一面需要6分钟

6.当土豆条煎好后，它们看上去很脆，而且颜色呈金黄色。把它们舀到装有吸油纸的盘子里，滤油

7.撒上食用盐。就可以吃了。

土豆鱿鱼图片

在超市买回来的冷冻半成品鱿鱼一般的情况下，在清理干净时是可以油炸的，但是如果没有清洗干净的话，还是不要直接油炸，因为直接油炸的话，一个是半成品的鱿鱼里边有防腐剂，一方面，洗干净的鱿鱼需要裹上一些鸡蛋液和洋芋淀粉之类的东西，这样炸出来比较好吃。

土豆炒鱿鱼的做法大全

食材：麦芹1把、粉条1卷、胡萝卜半根、五花肉1块、香葱1根、姜1小块、盐适量、生抽2勺、蚝油1勺。

做法：

1、食材备好。

2、芹菜，洗净切长段。

3、胡萝卜去皮后切丝。

4、 葱，姜切末，五花肉切条。

5、锅中烧开水下入粉条煮熟放入冷水中备用。

6、起锅放一点油，下五花肉用中小火煸炒至出油， 加入葱姜炒出香味。

7、先下芹菜段翻炒一会，再加入胡萝卜丝炒匀。

8、倒入粉条。

9、加盐，生抽，蚝油调味，翻炒芹菜断生即可。

10、很多人吃芹菜只吃杆，其实芹菜叶的降压效果更好，营养成分更高，而且滋味爽口。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把叶扔掉。

土豆鱿鱼的做法

推荐一道鲜味十足的海鲜汤：

大明虾 10只

鱿鱼 1条土豆 1个橄榄油 适量

少许 蒜末

蛤蜊 适量

白身鱼 1条

鲜奶油 100cc

黑胡椒 少许

Parsley（法香） 少许

【1】切配菜

将1个土豆切块，然后倒入适量的水，再用保鲜膜封口放入微波炉加热5分钟。

【2】切肉类

将鱿鱼切丁、白身鱼切丁备用。

【3】剥大明虾

将10只大明虾剥出虾肉切丁，虾壳、虾头备用。

【4】炒洋葱

将半个洋葱切碎，然后放入装有橄榄油的锅中翻炒。

【5】熬虾汤

将虾壳、虾头倒入锅中翻炒，然后加入少许蒜末翻炒。将适量的水倒入炒锅中煨煮配料，然后将汤汁过滤配料倒出备用。

【6】做汤汁

将土豆从微波炉拿出倒入锅中（土豆水也倒入），再将过滤好的虾汤倒入锅中煮。

【7】加蛤蜊

将适量的蛤蜊放入锅中煮。

【8】烫肉类

将鱿鱼丁、虾肉丁、白身鱼丁放在沸水中汆烫。

Tips

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汆烫至表面变白即可，可以去除腥味。

【9】加肉类

将汆烫好的肉类倒入汤锅中煮。

【10】加鲜奶油

将100cc鲜奶油倒入锅中搅拌均匀。

【11】盛盘调味

将煮好的海鲜汤盛盘，撒上少许黑胡椒在汤中，少许Parsley（法香）点缀，即可享用美味。

这道海鲜汤鲜味十足！土豆和鱼肉在嘴里抿抿就融化了！圣诞节到了，是不是不知道送什么礼物给心爱的她（他）呢？不妨试试这道海鲜汤吧！让喜欢海鲜的你和她（他）过一个暖心的圣诞节吧！

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圣诞海鲜汤：“我长这个样子！”

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土豆鱿鱼怎么炒好吃窍门

买回的新鲜的小鲍鱼先去掉外壳，接着把里面的肉都挖出来洗掉黑色的部分，然后再一个个用刷子洗干净，冲洗干净后在外层斜着切花刀。

土豆削皮后切成块备用，接着炒锅烧热倒进去适量的油，撒进小把的葱花还有蒜末炒出香味，然后倒进去备好的土豆炒1分钟，接着加进1勺的生抽和老抽，再放1勺的蚝油进去翻炒均匀让土豆上色，锅中倒进小半锅清水，加半勺盐然后放1小勺白糖和1勺的料酒全部搅动匀，用大火煮开锅。

锅中煮开后换中火继续煮15分钟，这时候土豆已经差不多熟了，洗好的鲍鱼下锅继续煮5分钟，煮的鲍鱼熟了汤汁也粘稠了就可以盛出

土豆鱿鱼怎么炒好吃又简单

鱿鱼3只、洋葱半个、青椒半个、红椒半个、生姜适量、豆瓣酱2勺、生抽2勺、料酒适量、大葱葱白半根。

2.

先把青椒、红椒、生姜、洋葱切丝备用。

3.

锅中下油，大火下鱿鱼丝，爆炒，入料酒，收干水分，入豆瓣酱、生姜。