西葫芦家常菜做法大全(西葫芦菜谱大全家常)

西葫芦菜谱大全家常

凉拌西葫芦

用料 西葫芦300g；花生碎30g；干辣椒4个；花椒10几粒；盐1小勺；油1大勺；醋1小勺 做法

准备好材料，花生米放烤箱140度烤15分钟，取出去皮

西葫芦切片，用盐拌匀腌制5分钟，攥去水份

花生米放密封袋，用擀面杖压碎(一次多做些，用密封袋封好）

锅内烧开水，放入攥去水份的西葫芦焯半分钟，捞出沥干水份（时间不要太长，保持大火烧水）

辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上烧至油热，发出焦香味

炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里，加醋，一点盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎

清炒西葫芦瓜

用料 西葫芦瓜1小条；青辣椒1个；姜一片；油少许；盐适量 做法

油锅热，加入姜片和切好的葫芦瓜和辣椒丝，盐。炒至软身起锅

【炝炒西葫芦】

用料 西葫芦；干辣椒；盐；鸡精；酱油；葱 做法

西葫芦洗净，葱适量，干辣椒备用。

西葫芦切片，干辣椒掰成两半儿，葱段切碎。

热锅凉油，放葱、干辣椒爆香，倒入西葫芦，翻炒，西葫芦片儿变软后，加入适量酱油、鸡精，待西葫芦上色儿后，放适量盐，出锅~~

西葫芦的做法大全家常菜做法大全

做法一：炒西葫芦，去蒂削皮，切开西葫芦去瓤，切片并放入碗里， 把西红柿切成块，准备葱，姜、蒜。

用锅烧水，等水开后放入西葫芦，西葫芦快熟时捞出沥干，用热油炒香葱姜蒜， 放入西红柿爆炒，再倒入西葫芦，加白醋、盐、白糖和鸡精，翻炒入味，即可完成。

做法二：凉拌西葫芦，把西葫芦洗净再切丝，把木耳和胡萝卜切丝，把香菜切段， 等水烧开后加入木耳丝和胡萝卜丝焯水。

焯好后捞出木耳丝和胡萝卜放凉，西葫芦下水后捞出过凉，加入红椒丝、 香菜和蒜末，浇上热油，加盐、鸡精和醋，搅拌均匀即可。

西葫芦菜谱大全家常做法

用料：西葫芦1根、猪肉200克、鸡蛋2个、盐适量、胡萝卜1段、葱1段、姜1片、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙

做法：

1.准备好所需材料，西葫芦洗净，胡萝卜去皮洗净。

2.将猪肉剁成肉泥。

3.将猪肉泥放在大碗中，加入葱末，姜末，胡椒粉，料酒，盐搅拌均匀待用。

4.将西葫芦切成硬币厚的片。

5.锅加水烧开，下入西葫芦焯水至变软，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水。

6.将西葫芦片放在案板上，取适量大小的肉馅放在西葫芦上。

7.将西葫芦片卷成半圆，将肉馅夹在中间，转圈码在盘内。

8.在中间转圈摆上西葫芦片，在将剩余的肉馅在底部抹平，上面磕入两个鸡蛋，把胡萝卜末洒在西葫芦上，这样摆完是不是很像一朵花的形状。

9.蒸锅加水烧开，将盘子放在笼屉内，盖上锅盖，上汽，大火蒸10分钟即可，到时间后取出，将生抽淋在鸡蛋上即可。

西葫芦 菜谱

工具材料：

西葫芦1个，干肠30克，盐3克，味素1克，食用油10克，五香粉1克。

操作方法

01

西葫芦洗净，从中间切开，改刀成菱形片。

02

干肠切片备用，用干肠炒西葫芦，使干肠独特的香味融入到西葫芦中，使这道菜的味道更加鲜美。

03

葱洗净切丝，姜洗净切丝。

04

锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入干肠煸炒。

05

放入葱，姜爆香。

06

放入西葫芦煸炒，放入盐煸炒。

07

放入味素，出锅装盘。

西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精

做法

1、西葫芦去瓤，切成条。

2、锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。

3、放入葫芦条，翻炒，淋入生抽。

4、加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，最后放少许味精出锅。

茄汁西葫芦

材料

嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣 盐、味精，植物油

做法

1、西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。

2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。

3、青椒切块，大蒜切片备用。

4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。

5、放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。

6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅。

小诀窍

1、嫩西葫芦直接炒，不需要去瓤。个体大地就需要去瓤后烹饪。

2、番茄要选熟透多汁的，煸炒后才更入味。

3、主要是突出番茄，其他调料能减的就减了。

西葫芦烩番茄

材料

西葫芦一个，番茄2个

做法

步骤1：蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块。

步骤2：锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。

步骤3：热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴。

步骤4：倒入西葫芦，，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。

西葫芦好吃的做法大全

鸡腿菇炒西葫芦好吃的做法：

食材用料：鸡腿菇3个，西葫芦1个，胡萝卜半根，尖椒2个，油盐适量

1，鸡腿菇切成小片，在滚水里烫一分钟，捞起沥干

2，西葫芦、胡萝卜、尖椒洗净都切成小片

3，热锅凉油，先放入沥干的鸡腿菇翻炒，加1勺生抽提鲜，再分别放入胡萝卜和飞碟西葫芦，炒至软熟，

4，最后加入尖椒，放盐和孜然粒，翻炒均匀即可出锅

西葫芦的家常菜

1. 做法：将西葫芦洗净去皮，切成细条状。将虾仁洗净，去掉虾线和头。锅中加入适量油，加热至油热后，将虾仁放入煸炒变色，盛出备用。再加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，放入西葫芦条翻炒几分钟，加适量盐、胡椒粉调味，最后将炒好的虾仁一起翻炒均匀。最后，装盘即可。2. 延伸内容：西葫芦炒虾仁是一道非常清淡且健康的菜品，不仅味道美味，在菜品中也具有一定的营养成分，例如虾仁中含有优质蛋白质、维生素等，可以促进细胞新陈代谢，西葫芦中含有人体必需营养素，如膳食纤维、胡萝卜素等，可以促进肠道的蠕动，增加饱腹感。如果喜欢可以加入一些洋葱、青椒等蔬菜配合食用。

西葫芦菜谱大全家常菜做法

不同的蔬菜有着不同的营养，在我们的现实生活中有些蔬菜看上去，并不可爱，也比较普通，但是它的食疗作用确实很好的，而今天要给大家介绍的这种蔬菜就叫做西葫芦，是我们生活中的常见菜，物美价廉，但是经常被人忽视，今天就介绍它的三种特殊做法，既美味又营养，要吃什么的不妨把西葫芦买回去，坐一坐，以后就会喜欢吃这种蔬菜了。

01.干贝烧西葫芦

食材：西葫芦一个，干贝30克

做法：首先将西葫芦洗干净切成滚刀状，放到盘中备用，然后将干贝泡发泡发之后，切成块状，放到碗中备用，然后锅中放油，放入事先切好的姜丝和葱丝，爆香了之后把胡萝卜放进去，炒上几下，然后在帮安倍放进去，先后放入精盐十三香基金适当的蚝油，以及适当的生抽的，直到炒熟之后出锅，味道非常不错。

功效：补充身体所需要的营养，梦见你的同时还可以促进人体发育，还可以起到降血压降血脂的作用，无论小孩和老年人都是比较适合食用的。

02.西葫芦煎饼

食材：西葫芦一个，胡萝卜一个

做法：将胡萝卜洗干净，切成丝状，放到盘中备用，然后将西葫芦洗干净切成丝状放到盘中备用，西葫芦和胡萝卜用盐稍微拿一下，挤出水分之后放到盘子中放入适当的盐，十三香，鸡精，适当的葱花，然后放入一些生抽，然后取来一些白面放到里面，搅拌混合之后，就开始烙饼了，饼铛中放入适量的油，后将西葫芦和胡萝卜的混合物放入，做成圆饼状直到成熟为止。

功效：既可以有效的保护眼睛，又可以预防维生素a缺乏症，同时补充身体所需要的蛋白质，氨基酸，维生素等经常使用的话，可以促进孩子的健康发育。

03.西葫芦炒虾仁

食材：虾仁200克，西葫芦一个，鸡蛋一个

做法：先将鸡蛋打散摊煎出来，放到碗中备用，将虾仁洗干净之后放在盘中备用，将西葫芦洗干净之后切成滚刀状放到盘中备用，然后，锅中放油，放入适当的葱花和适当的蒜片，爆炒出香之后，放入西葫芦进行煸炒，煸炒一两分钟之后放入虾仁，然后放入适当的生抽，适当的精盐，十三香，鸡精等，然后进行爆炒，差不多两分钟左右就，最后将鸡蛋放到锅中，再扒了两下，就可以出锅了，味道相当的不错。

西葫芦菜谱家常菜做法

大家好，我是乐妈小厨房，很高兴回答这个问题，今天给大家分享一种新吃法，我的分享是;首先准备一个洗净西葫芦,给它去头尾,然后从中间对半切开,再给它切厚一点片,切好后把它摆入盘中.

现在咱们来切点蒜末，切好收入盘中。

再切点小米椒圈，切好也收入盘中。

准备一锅开水，把摆好的西葫芦放到锅里，大火蒸5分钟。

准备一个空碗来调点料汁，碗中加入两勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺海鲜酱油，少许精盐，

拌匀备用。

这时候西葫芦已经蒸好了，把它拿出来，蒸出来的汁水倒入料汁碗里，搅拌均匀。

起锅烧油，油热下人蒜末炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入调好的料汁，烧开以后淋上适量的水淀粉勾芡，汤汁熬到粘稠就可以了，关火出锅，再把它淋到西葫芦上面。

最后撒点小米椒圈点缀一下，这样做的西葫芦即好吃又好看，做法也非常简单，喜欢的话您也动手试试吧！

我是乐妈，想看更多美食教程请关注头条号“乐妈小厨房”希望我的分享能给大家带来帮助，谢谢大家！