虾米粉丝白菜的做法大全家常(白菜虾米粉丝煲的做法)

白菜虾米粉丝煲的做法

— 食材清单 —

主料:白菜一颗

辅料:豆腐适量，粉丝适量，盐适量，耗油少许，鸡精少许，虾皮适量

— 烹饪步骤 —

1· 我从一颗大白菜里头直接剥出来的菜心。我只取了嫩黄色的部分，不用撕碎，大块更美味噢。

2· 豆腐用水浸泡，冷水温水均可。虾皮用开水泡一会儿。

3· 砂锅放冷水，铺上几片菜心，豆腐也下锅。开火～

4· 菜心没必要非得一次性放进去。我是分批放的。随着加热，菜心会变透明。占的地方也就小了。分数次慢慢把剩余的菜心放进去。我家的小砂锅放了一整个菜心。

5· 菜心炖半透明以后，放入盐，耗油，虾皮～滚一会儿放入粉丝。继续保持小火翻滚至粉丝到你合适的口感。

6· 放入鸡精调味 ！出锅

大白菜虾米粉丝煲

主料：豆腐(1块) 粉丝(1小把) 鸡蛋(2个) 猪肉(1小块) 娃娃菜(1-2棵)

辅料：生抽(2勺) 老抽(半勺) 蚝油(适量) 白糖(适量) 淀粉(适量) 清水(适量)

制作工艺：

1.豆腐切块，鸡蛋打散搅匀。

2.娃娃菜或白菜切块，青红椒切段，蒜拍扁切片，猪肉切片，肥瘦分开。

3.粉丝提前泡软，热水泡的话，不要过久，会让粉丝过于软烂。

4.豆腐中淋入蛋液，轻轻拌匀。

5.平底锅中放入豆腐小火慢煎。

6.煎至豆腐两面金黄盛出。

7.调制料汁，2勺生抽 半勺老抽 适量蚝油 适量白糖 和淀粉，最后加适量清水，搅匀。

8.锅中不放油，直接先下肥肉下锅煸炒，炒至干黄后在倒入瘦肉一起翻炒，炒至瘦肉变色。

9.倒入青红椒蒜炒香。

10.再倒入豆腐，娃娃菜，粉丝(也可以先将娃娃菜炒软，之后再放粉丝。)

11.倒入提前调制好的料汁，翻炒上色后，盛出装盘就可以了。这里尝下咸淡，觉得正好的就不用加盐了，觉得淡的，可以适量在加点盐。

白菜虾粉丝汤

『用 料』

大白菜 400克，海虾 10只，大蒜 4瓣，香葱 1根，姜 10克，红薯粉丝 30克，料酒 1汤匙，蚝油 1汤匙，油 适量，盐 1茶匙，水或高汤 400毫升，干红辣椒 3根

『做 法』

1、海虾剪去虾枪，剔除虾线备用。香葱、干红辣椒切段，姜、蒜切片待用。

2、大白菜清洗干净，掰开用手撕成小块。

3、红薯粉丝用冷水浸泡变软，若粉丝太长了用剪刀对半剪开。

4、锅中加入油，用中火加热，放入蒜片、干红辣椒煸炒出香味，然后捞出另放待用。

5、接着锅中放入香葱段、姜片煸炒出香味。

6、锅中放入海虾，炒至变色，并轻按虾头出虾油，烹入1汤匙料酒，翻炒匀均后盛出待用。

7、锅中留底油，若不够可再加些许油加热，放入大白菜翻炒片刻。

8、接着加入一碗高汤或水，大火煮至汤汁沸腾。

9、此时锅中放入煸炒好的大蒜、干红辣椒、粉丝和虾，一同煮至粉丝熟软。

10、调入一汤匙蚝油，根据咸淡再加一茶匙盐，或者根据喜好加些酱料拌开即可。

美味的鲜虾白菜粉丝煲就做好啦。

白菜虾米粉丝煲的做法视频

主料：

虾米 ：50克大白菜 ：500克。

辅料：

生粉 ：适量；胡椒粉 ：适量；盐 ：适量；鸡精 ：适量；姜碎 ：适量；芝麻油 ：适量；橄榄油 ：适量。

1.烧热锅倒入少许橄榄油，将泡过的虾米倒入翻炒片刻盛起。

2.继续使用油锅倒入姜碎。

3.先把切好的大白菜梗倒入。

4.翻炒片刻后将叶子部分也加入。

5.大火翻炒均匀。

6.盖上锅盖稍焖一会。

7.调入少许盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油把虾米倒入。

8.炒均匀后上勾个生粉芡即可熄火上碟

白菜虾粉丝煲窍门

主料 绿豆粉丝75g辅料 油适量 盐适量 猪肉末适量 虾干适量 老抽适量 葱花适量 沙茶酱适量 料酒适量 虾干粉丝煲的做法步骤 1.准备姜末和蒜末2.粉丝和虾干用开水泡发3.泡发的虾干去壳切小丁4.准备调好猪肉末和沙茶酱5.热锅倒入油，油温5分热下入调料爆香6.下入虾干仁粒煸炒出香味7.加入料酒去腥后盛入碗中待用8.另起油锅，下入底油，温油下入猪肉末煸炒至全部变色9.加入一调羹沙茶酱10.把虾干粒回锅倒入开水11.下入粉丝后加入半调羹老抽提色12.加入适量的鸡精提鲜味后熄火13.盛入碗中撒上葱花即可

大白菜虾粉丝煲

主料

肉末275克，虾仁205克，小白菜430克，粉丝100克

辅料

料酒适量，生抽适量，蚝油适量，白胡椒粉适量盐适量

制作方法

1.虾仁，小白菜洗净，粉丝泡软

2.将小白菜下入沸水中焯一下捞出。用凉水中过凉。

3.随后，挤干一下水分放在案板上切碎待用。

4.粉丝剁碎

5.将虾仁放在案板上切成粒。

6.将肉末和切好的虾仁放入大盆中。加适量的料酒，蚝油，生抽，白胡椒粉，盐，搅拌均匀。

7.再合入切碎的小白菜，粉丝拌匀成馅料。

白菜虾米粉丝汤的做法

原料：绿豆粉丝、虾米、鲜香菇、白菜、香菜、老干妈、盐、味达美味极鲜酱油。

做法步骤：

第1步、食材备好。

第2步、绿豆粉丝提前半小时泡软，锅里放入清水，把粉丝放进去焯水2分钟。

第3步、虾米去壳去头去尾，倒入适量料酒浸泡备用。

第4步、咸肉切条。

第5步、花菇洗净后，切片焯水30秒捞出备用。

第6步、锅里放入清水，把咸肉和虾米一同放进去烧开后焖烧2分钟。

第7步、加入盐。

第8步、加入菜梗烧一分钟。

第9步、倒入绿豆粉焖烧1分钟左右。

第10步、加入一勺老干妈搅匀。

第11步、起锅前放入适量味达美味极鲜酱油调鲜。

第12步、盛碗，放入香菜，鲜美的，又带少许辣味的粉丝煲就可以享用啦。

白菜鲜虾粉丝煲的做法

先把萝卜大虾炖熟，然后下入白菜煮熟就可以吃了

白菜虾米粉丝煲的做法大全

1.小白菜洗净切成1寸的段，备用。

2.粉丝用开水烫一下，不要久泡以免太软烂影响口感。准备一小把虾皮，切一点葱花备用。

3.起锅烧油放入虾皮葱花爆香，放小白菜及粉丝快速翻炒，加少许食盐鸡精即可出锅。

白菜虾米粉条

主料

虾米适量

米粉适量

辅料

盐适量

香油适量

高汤适量

调味鲜适量

1. 备米虾和米粉，。

2. 将粉清洗装碗里，撒少许盐拌匀。

3. 放进米虾。

4. 倒进备好的高汤。

5. 撒点调味鲜。

6. 放进微波炉里加热三分钟。

7. 淋上香油，撒点香葱即可开吃。

白菜虾米粉丝煲的做法窍门

食材清单

白菜叶子适量 、 鱼丸/虾饺/鱼饺都行适量 、 粉丝 适量、 虾皮适量 、 盐 适量、 鸡精适量

烹饪步骤

步骤1，锅里放水，放入鱼丸（虾饺/鱼饺），虾皮 等水烧开

步骤2，之后放入粉丝，等粉丝变软（但不是特别软完全膨胀的那种）放入白菜

最后一步，煮到白菜蔫软，撒点盐和鸡精即可出锅