虾皮蒸肉饼的家常做法大全(虾皮蒸肉饼的家常做法大全窍门)

虾皮蒸肉饼的家常做法大全窍门

干虾米蒸肉饼的做法是：

1.虾米洗净浸泡十分钟，香菇切丝备用。

2.肉馅放盐、油、生抽、生粉、姜末腌制几分钟。

3.肉馅中放入虾米和香菇丝搅匀，放锅里蒸十分钟。

4.差不多熟的时候打入一个鸡蛋，再蒸五分钟即可出锅。小虾米干货不仅可以炒菜，还能煮汤，吃法多样。

虾皮蒸瘦肉

麒麟虾皮炖瘦肉汤，营养又美味

虾皮肉末蒸蛋图片

步骤/方式1

【虾皮茄子】

新鲜茄子600g切成条状，撒少许盐，用手抓，捞出水，然后放玉米淀粉搅拌一下。

将茄子放入热锅中煎至稍软，加入猪肉和虾米炒香，加少许盐边炒边加入芥末、大蒜和辣椒，加水煮熟后，盛出盘子里。最后煮一点酱油、蚝油，浇上即可。

步骤/方式2

【虾皮蒸冬瓜】

冬瓜去皮洗净切成小片，生姜剁碎，均匀铺放在盘子上，再铺上虾皮，淋上少许蚝油后，蒸15分钟左右即可。

步骤/方式3

【鸡蛋虾皮炒韭菜】

韭菜洗净切段，鸡蛋打成蛋液。

热油倒入蛋液煎成鸡蛋饼用锅铲弄成块盛出待用。锅内留底油，加入洗净的虾皮炒香，再加入韭菜翻炒均匀。加入适量蚝油、盐翻炒均匀，放入鸡蛋块，搅拌均匀即可出锅。

步骤/方式4

【虾皮紫菜蛋花汤】

紫菜撕碎、虾皮洗干净、香菜切末放入汤碗中，加入适量白胡椒粉、盐、鸡精，另取一碗打入一个鸡蛋并把它打散。锅里放适量清水烧开，倒入蛋液，然后将煮好的蛋汤冲入汤碗里，加一点香油拌匀即可。

步骤/方式5

【菠菜虾皮蒸蛋】

菠菜清洗干净焯水捞出挤掉水份切碎，火腿肠切条，鸡蛋打散。将菠菜虾皮加入鸡蛋液中，加少许盐搅拌均匀，再将火腿肠放入碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎小洞，放入蒸锅冷水上锅蒸20分钟。

调料汁：2勺酱油，2勺米醋，一勺蚝油，少许白糖、盐，调匀备用。

菠菜蒸蛋熟透取出稍微放凉，将蒸蛋切小块放入盘中，浇上料汁即可。

步骤/方式6

【胡萝卜虾皮鸡蛋饼】

主料：鸡蛋2个，虾皮1勺，普通面粉5勺，清水小半碗，胡萝卜一小段，香葱一根。

做法：虾皮泡水洗净，胡萝卜切细丝，香葱切末。鸡蛋打散加入面粉，加入清水搅拌均匀，加入虾皮、胡萝卜丝、香葱、盐搅均。

平底锅抹上少许油，倒入面糊转动锅子将面糊摊均，盖上锅盖小火煎熟，切片即可。

虾皮做饼好吃吗虾皮怎么做才有营养

用料：虾仁100克，面粉100克，鸡蛋1个， 葱适量，

辅料：胡萝卜几片，包菜适量，盐一勺，料酒一勺，生抽一勺

烹饪步骤：

第一步：胡萝卜削皮后切成薄片，用几片就可以，水开下胡萝卜片和包菜叶焯几秒后捞出。

第二步：捞出的胡萝卜切末，包菜切细丝，葱花切小段备用。

第三步：虾仁剁碎，

第四步：把剁碎的虾仁，胡萝卜末，包菜丝和葱段放入一个大碗中，再打入一个鸡蛋，加一勺盐，一勺料酒，一勺生抽和100克的面粉搅拌均匀，不需要加一滴水。

第五步：锅中刷一层油，把面糊舀进锅中，再整理成圆饼状，全程开小火煎，记得要勤翻面，煎的过程中加少量的食用油，这样煎出的虾仁饼没那么干。

第六步：煎至两面金黄后即可出锅，

虾皮做饼怎么样

主料：白菜适量，面粉适量，鸡蛋1个

辅料：

虾皮适量 ，色拉油适量 ，食盐少许

步骤：

步骤1

白菜叶洗净，切丝；虾皮用水洗一下，控干水分

步骤2

鸡蛋磕入碗中，打散。加入适量水

步骤3

把切好的白菜丝、虾皮，加适量的盐，搅拌均匀

步骤4

把面粉倒入上述蛋液中，继续搅拌均匀

步骤5

平底锅置火上，烧热，倒入面糊，迅速转动锅体，使面糊均匀平铺在锅底，煎至两面金黄即可

虾皮馅饼怎么做好吃

用料：中筋面粉1000克、水2.5杯

馅料：头菜半颗、鸡蛋4个、虾皮一把、姜末一茶匙、葱花适量、油两汤匙、花椒二十粒、大料两粒、盐适量

白皮馅饼的家常做法步骤：

步骤 1、和面的步骤我就不详述了，总之先和好面放一边醒着。 头菜简单切粗丝，入开水烫一下，过凉水攥干

步骤 2、用刀剁碎，再继续攥干水份，放进拌馅的盆里

步骤 3、起油锅，扔两颗八角和二十几粒花椒。慢火炒香后捞出，放鸡蛋液搅炒。 炒好的鸡蛋剁碎一些加入白菜盆。用剩下的油将洗净控水的虾皮炒几分钟后与其余食材放在一起 陆续加入姜末，葱花和盐搅拌均匀。 拌好后可以尝一尝，因为都已经是熟的食材了嘛，调成你喜欢的口味就可以开包啦！

步骤 4、大火烧热平底锅，淋些油，放进馅饼坯，调中火慢慢烙至两面金黄

虾皮烙饼怎么做又软又好吃

包菜烙饼做法：

1、包菜、胡萝卜、洋葱切细丝包菜加入2勺盐杀水，杀水后挤掉部分水。

2、将全部材料放入大盆中搅拌均匀，加入白砂糖、胡椒粉、十三香。

3、加入一粥勺的面粉，搅拌均匀。

4、等待5分钟让材料和面粉黏合一起后加入适量的油再次抓伴均匀。

5、起锅加油至锅热油热，将调好的包菜面糊团成一个个饼状下锅。

6、先大火油热，转中小火慢煎至起黄即可出锅。

7、出锅可以加些番茄酱或者沙拉酱、芝麻即可食用。

虾皮蒸肉饼的家常做法大全窍门图解

　　教你二十种饼的做法《不需发面》　　葱油饼:　　用料:　　面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；　　做法：　　1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花　　2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子　　3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花　　4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条　　5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷　　6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些　　7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼　　8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,　　小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.　　口袋饼：　　用料:　　面粉200克　　做法：　　1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟　　2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子　　3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮　　4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完　　5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.　　南瓜鸡蛋煎饼:　　用料:　　南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；　　做法：　　1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液　　2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；　　3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。　　包菜虾皮饼:　　主料:　　面粉200克,包菜250克,虾皮适量　　配料:　　料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量；　　做法：　　1.包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花　　2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用　　3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用；　　香甜玉米饼:　　用料:　　糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放)　　做法:　　1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒　　2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；　　3.加入适量温水，揉成面团（这个过程是很容易滴哈！）；　　4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！），将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯；　　5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。　　京东肉饼　　主料:　　面粉300克,牛肉250克,大葱50克　　配料:鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量；　　做法：　　1.牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末；　　2.牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲：　　3.加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟；　　面皮及肉饼制作:　　1.面粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟　　2.将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子　　3.将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片　　4.从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开　　5.将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边缘不要涂　　6.将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧　　7.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可.吃时再切成自己喜欢的大小.　　胡萝卜豆沙煎饼:　　用料:　　胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适量　　做法:　　1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥　　2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟；　　3.饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子　　4.将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮　　5.放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢　　6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼　　7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻　　8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可　　椒盐油酥饼:　　用料:　　面粉200克,椒盐、油各适量；　　做法：　　1.取150克面粉,加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟　　2.将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀　　3.将适量的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥　　4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分成四个剂子　　5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮,再均匀地涂上一厚油酥　　6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两端,轻轻地将其拉长　　7.将拉长的面条盘卷起来,将收口藏在下面,再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼　　8.平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透后即可.　　什锦蔬菜煎饼:　　材料:　　玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个，面粉100克，葱、芝麻油、胡椒粉各少许；　　做法：　　1.先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花；　　2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用；　　3.面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状；　　4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀；　　5.平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即　　家常肉饼：　　材料：　　面粉200克，瘦肉200克，香菇50克，鸡蛋1个，葱25克，姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许。　　做法：　　（一）面皮：　　1．先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；　　2．再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒30分钟；　　（二）馅料：　　1．瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗净切成小粒，葱切花；　　2．将上述（1）切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地搅拌均匀，腌制20分钟；　　（三）做肉饼啦：　　1．将醒好的面团揉成长条，再分成若干个小剂子，将小剂子揉圆，再擀成薄片；　　2．将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上，再从一端向内分四次叠起，叠好后的肉饼为四层，再用手轻轻地按压面饼，使之紧实；　　3．平底锅内放油，放入叠好的肉饼，加入几勺清水，盖上锅盖，小火煎至锅内水干时翻面，再加入几勺清水，盖上锅盖，最后小火煎至两面金黄即可；　　红薯鸡蛋煎饼:　　用料:　　红心红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个　　做法:　　1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用　　2.鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊　　3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀　　4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平整　　5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可.　　黄金糯米煎饼:　　用料:　　糯米150克,面粉250克,鸡蛋一个,火腿肠一条(重约40克),葱、姜各适量；　　做法：　　一.准备工作:　　1.糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末　　二.和面:　　1.鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟　　三.炒糯米饭:　　1.热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下　　2.下入糯米饭炒匀;3.加入适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用　　四.做面饼啦:　　1.饧好的面团揉搓成长条,分成小剂子,将小剂子稍稍揉圆　　2.将揉圆的小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些)　　3.将炒好的糯米饭放在面皮上,将面皮对折包好,边缘捏紧,再将两个角捏在一起　　4.平底锅内放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄即可.　　洋葱火腿煎饼:　　用料:　　洋葱约40克,火腿肠一条(重40克),面粉100克,鸡蛋2个,水40毫升　　做法:　　1.洋葱与火腿肠均切碎成末,鸡蛋打散成蛋液　　2.将面粉筛入蛋液中,用筷子将其搅拌成较硬的糊状　　3.再加入约40毫升水,一边加水一边搅拌,将其搅拌成均匀的面糊(用勺子舀起面糊往下倒,面糊呈一条不间断的线时为佳)　　4.放入洋葱与火腿肠末,加入适量的盐,搅拌均匀　　5.平底锅内放油,倒入搅拌好的面糊,用勺子将面糊弄平整，盖上锅盖,小火煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄中间熟透后取出切块即可.　　香煎芋头蛋饼：　　材料:　　芋头100克,鸡蛋3个,面粉50克,火腿肠1条,葱、姜、芝麻油（没有也可）各少许；　　做法：　　1.先将芋头去皮切成细丝，火腿肠切成粒，姜切丝，葱切花；　　2.将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟（或用蒸锅蒸熟）；　　3.鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成蛋糊，将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入蛋糊中，加入适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀；　　4.平底锅内放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型时翻面，最后煎至两面金黄 即可。　　麻酱红糖煎饼:　　饼皮用料:　　面粉150克；　　馅心用料：红糖、芝麻酱、芝麻油、面粉，（比例为2∶1∶1∶2）；　　做法：　　1.面粉中加入适量的开水,用筷子搅成雪花状,再加入少许冷水,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟　　2.将两勺红糖、一勺芝麻酱、一勺芝麻油、两勺面粉放入碗中拌匀成馅料；　　3.将饧好的面团揉搓成长条,再分成均匀的小剂子　　4.将小剂子稍稍揉圆后按扁,再捏成中间厚边缘薄的饼皮(或用擀面杖擀也可)　　5.饼皮中放入适量的红糖馅料,用虎口将其慢慢合拢后收口　　6.收口朝下放在案板上,再用手按扁成饼坯　　7.平底锅内放油,下入饼坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间稍稍鼓起时即可.　　奶香爱心玉米煎饼:　　用料:　　玉米粉150克,牛奶150毫升,白糖适量(用量依个人口味放),一个心形的模具　　做法:　　1.将玉米粉与适量白糖放入大碗中,倒入牛奶拌匀;将心形模具洗净擦干待用　　2.开小火;平底锅内放油,放入模具,用勺子舀适量的面糊倒入模具中　　3.等玉米饼煎至成形后小心地取下模具,最后将玉米饼煎至两面金黄熟透即可.　　芝麻酱千层饼:　　用料:　　面粉150克,芝麻酱、芝麻油各适量；　　做法：　　1.面粉中加入适量的温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟　　2.芝麻酱中加入少许盐与芝麻油调开　　3.将饧好的面团擀成约0.2厘米厚的长方形薄片　　4.用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱　　5.将刷好芝麻酱的面皮对折,将边缘用手按紧　　6.将折好的面皮再用擀面杖擀开　　7.将4至6步骤重复一次　　8.再在擀开的面皮上刷上芝麻酱,将面皮的三分之一折起　　9.最后将面皮分三次折好,再用擀面杖将折好的面皮稍稍擀开一些　　10.再用刀将其切成5份　　11.平底锅内放油,下入千层饼,小火将其煎黄一面之后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可.　　香菇猪肉煎饺:　　主料:　　猪上肉400克,鲜香菇100克,饺子粉300克;调料:鸡蛋一个,生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量；蘸汁：大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量；　　做法：　　一.馅料:　　1.猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；　　2.香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花；　　3.将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；　　二.包饺子:　　1.饺子粉中加入适量的开水,用筷子搅拌成雪花状,再加入少许冷水,（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟　　2.将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子　　3.在小剂子上撒上一层面粉,再按扁成小圆饼　　4.一手滚动擀面杖,一手捏住小圆饼边缘旋转,将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮　　5.将拌匀的馅料放入饺子皮中央,包成饺子　　三.煎饺子：　　1.蒸锅中放入适量的水,将饺子放在蒸盘上,盖上锅盖,大火蒸8分钟　　2.平底锅内放油,放入蒸好的饺子,小火将其煎至三面金黄即可　　四.蘸汁：将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。　　韩国辣白菜锅贴:　　主料:　　面粉300克,瘦肉250克,韩国辣白菜300克;配料:鸡蛋一个,生姜、葱、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量；　　做法：　　一.和面：1.先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒20分钟；　　二.馅料：　　1.瘦肉剁碎成肉末，加入适量生粉抓匀，再加入适量的盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、打入一个鸡蛋后朝一个方向拌匀,腌制二十分钟；　　2.韩国辣白菜切碎，葱切花，生姜切成末；　　3.将姜末、葱花与辣白菜末一起加入腌制好的瘦肉末中，朝一个方向拌匀待用；　　三.包锅贴:　　1.将醒好的面团揉匀后搓成长条　　2.再分成均匀的小剂子　　3.将小剂子揉圆后放在撒了一层面粉的案板上用手将其按扁　　4.再用擀面杖将其擀成面皮　　5.取适量腌制好的馅料放入面皮中央　　6.先将面皮对折,将中间捏紧,再将四个角也依次捏紧,锅贴生坯就做好了.　　四.煎锅贴:　　1.平底锅内放油,放入锅贴生坯(要摆紧凑一些),小火将其煎一分钟左右　　2.碗中加入少许面粉,倒入少许水,搅拌成面粉水　　3.将面粉水倒入平底锅内,约淹过锅贴的三分之一处即可,盖上锅盖,小火将其煎黄.　　4.将一个盘子盖在煎好的锅贴上,然后将平底锅翻过来,香喷喷的锅贴就完整地到盘子里啦!

虾皮蒸肉饼的家常做法大全窍门视频

10种超香的馅饼做法简单易学：

一韭菜鸡蛋馅饼

原料：

韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉

做法：

1.韭菜洗净切碎；鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散；将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置，搅拌均匀；

2.将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片；

3.放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下；电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色即可出锅。

二猪肉白菜馅饼

原料：

面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。

做法：

1.先和面，面粉入盆，慢慢的加水，把面和成团，揉匀，醒15-20分钟即可；

2.白菜剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右；猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，放入香油；把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中搅拌均匀后，加一点盐调节咸淡；

3.把醒好的面取出，搓成长条，揪剂子，然后擀成饼皮，包入馅料，像包包子那样，用手指轻按几下压瘪；

4.煎锅中倒入少许油，开始烙饼，煎至两面金黄即可。

三土豆肉饼

原料：

猪肉，土豆，鸡蛋，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精

做法：

1.猪肉切成肉糜；在大盆里，加入打好的肉馅，鸡蛋，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精，搅拌上劲，土豆搓成细短丝，攥干水放入肉馅中；在家自学做美食关注：meiriyulu

2.面皮擀成一张大薄饼，分成四块，一块留空，其余的铺上肉馅儿，一层一层对折，把馅儿盖住，最后成一个扇形，封口；

3.平底锅放油，放点水煎熟即可。

四香酥馅饼

原料：

面粉、猪颈背肉、葱碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油

做法：

1.肉切丁剁成肉馅、加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油拌匀腌制1小时，腌好后加入葱碎拌匀；

2.开水烫过面粉，少量后搅匀，一点点加入凉水，将面团揉至筋道、柔软，盖保鲜膜饧1小时；

3.面团饧好，分成均匀面团，擀成薄片，放上肉馅卷起；

4.锅里热油，小火凉面煎至金黄即可。

五牛肉馅饼

原料：

面粉、牛肉、温水、大葱、花椒水、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、姜末、食用油、香油各适量

做法：

1.牛肉洗净，切掉筋膜，剁成肉糜；大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末；

2.肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟；

3.将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜饧30分钟，将面团分成小剂子，擀成长圆形片；

4.取适量肉馅，摊在面片上，像包包子一样，包好，轻压；

5.锅中倒入少许油，放入面饼改成小火，盖上盖子烙制，烙制双面呈煎金黄色即可，取出切块食用。

六豆沙馅饼

原料：

面粉、花生油、豆沙馅（红豆白糖花生油）

做法：

1.准备红豆馅，红豆加3倍水高压锅煮熟，加白糖搅拌。锅内放油炒去水分；在家自学做美食关注：meiriyulu

2.面粉加温水和成面团，醒好的面分成小剂子，大概2个饺子皮的量，擀成薄皮；

3.放入豆沙馅，包成包子状，翻过来按扁。锅内抹一层油，放入馅饼，两面煎黄。

七苹果馅饼

原料：

苹果、蜂蜜、面粉、油

做法：

1.苹果去皮去核，榨成果泥；分成两份，一份和面粉和在一起揉成面团，另一份苹果馅加蜂蜜备用；

2.把揉好的苹果面团用包包子的方法把苹果馅包进去，再轻压成饼；

3.平底锅放油烧热，煎至两面金黄即可。

八南瓜香蕉馅饼

原料：

南瓜、香蕉、糯米粉、面粉、花生油

做法：

1.香蕉去皮，切圆片；南瓜洗净去皮去瓤后切片，上蒸锅大火蒸15分钟左右；

2.将蒸好的南瓜趁热捣成泥加入糯米粉（可适量加些面粉）揉成面粉团，分成均匀的几个小剂子，揉成球状，擀成面片，放1、2块香蕉片包裹起来，再捏成圆饼状；

3.不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中小火煎至金黄，翻面煎至金黄即可。

九发面馅饼

原料：

面粉、酵母粉、猪肉、卷心菜、盐、葱、生抽、香油、胡椒粉、五香粉

做法：

1.酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大；

2.肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，包子馅调料，姜末，按一个方向搅拌边，最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用；

3.发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子，取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮，像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁；

4.室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入肉饼，盖盖烙至两面金黄即可。

十干烙馅饼

原料：

面粉、鸡腿、芝麻、酵母、胡萝卜、白糖

做法：

1.胡萝卜碎用虾油炒软，鸡腿肉剁成泥，一起容器加调味料拌匀；

2.盆中依次加入酵母、温水、面粉和砂糖，用筷子搅成面絮后，用手揉光，放温暖处静10分钟，10钟后取出面团，分为剂子，擀成中间略厚的面片，包入馅料，收口收紧压扁；

3.收口向下，面坯表面用刷子沾上清水来回多刷几次，沾上芝麻，醒置20分钟；

4.平底锅不放油加热，芝麻面向下，把面坯放入，小火烙制，两面烙制金黄，即可出锅。

虾皮蒸肉饼的家常做法大全窍门图片

粉丝用温水泡软鸡肉，洗干净切成丁，然后跟粉丝一起炒熟，用面粉加水加盐，做成面饼里面包虾皮以及肉粉丝做成的馅料，然后再放在平底锅上煎熟

虾皮饼子的做法大全

虾米饼是一道美味的中式小吃，以下是制作虾米饼的基本做法：

所需材料：

- 虾米：适量

- 面粉：1杯

- 鸡蛋：1个

- 水：适量

- 青葱：适量，切碎

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将虾米放入碗中，用清水浸泡约15分钟，使其变软。然后用筛网沥干水分。

2. 在一个大碗中，将面粉、鸡蛋、适量的水、切碎的青葱、盐和胡椒粉混合在一起，搅拌均匀，直至形成均匀的面糊。

3. 将沥干水分的虾米加入到面糊中，搅拌均匀，使虾米均匀分布在面糊中。

4. 在平底锅中加热适量的食用油，待油热后，用勺子将面糊舀入平底锅中，压扁成薄饼状。

5. 煎炸过程中，可以根据个人口味调整火候，煎至两面金黄即可。

6. 取出虾米饼，沥干多余的油份，可用厨房纸巾吸油。

7. 将煎好的虾米饼摆盘，可以配上自己喜欢的蘸料，如辣椒酱或者甜辣酱等。

8. 虾米饼可以热食或冷食，口感松脆，香味四溢。