洋葱卷做法大全家常(洋葱肉卷的做法)

洋葱肉卷的做法

食材

洋葱（半个）肥牛（80克）植物油（半勺）

盐（3克）蒸鱼豉油（1勺）料酒（少许）

步骤1: 肥牛片解冻，洋葱切条。洋葱选紫皮或白皮都可以。白皮相对容易熟一些，也不会那么辣。

步骤2: 热锅热油，下洋葱小火翻炒。

步骤3: 炒到洋葱发软。洋葱超软后口感发甜，能解牛肉的膻气。

步骤4: 下肥牛片，料酒，盐，蒸鱼豉油翻炒。肥牛片可以提前焯水，也可以直接炒，因为是机器削成的薄片，所以很容易熟。

步骤5: 炒到牛肉片变色即可，不要炒的太久肉质就老了。因为孩子不能吃辣，所以没放黑胡椒粉，出锅前加一点会更香。

洋葱肉片的做法

第一步、先将以上的所有食材调料准备好，然后将购买回来的猪肉洗干净，然后切成长约细丝备好。准备小碗一个，将切好的猪肉放入碗中，在碗里加入水淀粉，料酒和食用油，用手抓均匀后进行腌制，时长为半小时左右；

第二步、把准备好的洋葱洗净，剥皮，有的人害怕会流泪，我们可以带上口罩，在切洋葱之前把它放在温水中进行浸泡。再把洋葱捞出，洒上一点水在菜刀上，再把它切成细丝；

洋葱、实惠又便宜，炒肉丝、炒牛肉都是一绝，可煎饼、可包馅料很是美味，5斤装，喜欢就看看吧。

第三步、准备小碗一个，在小碗里，加入盐、水淀粉、清水、酱油、鸡精，搅拌成酱汁备用；

第四步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，锅烧热油，再加入少量的猪油，当猪油融化后。再把腌好的猪肉放进锅里进行翻炒，把猪肉快速滑散变色，把切好的洋葱放入锅中，翻炒均匀；

第四步、然后，将调好的酱汁倒入锅中，然后坐等收汁，等到汤汁变得浓稠时，再加入适量豆瓣酱进翻炒，翻炒均匀后即可出锅。出锅前撒上少许香葱进行调味

洋葱肉卷的做法视频

主料 鱿鱼400克 洋葱1个 青椒2个红椒1个

辅料 老抽1勺 醋1匙 白糖5克 盐3克胡椒粉0.5匙 蚝油1匙 花生油20ml

做法步骤

1.鱿鱼刮掉表面黏膜，切花刀

2.泡水中备用。

3.洋葱和青红椒切成片状。

4.汤锅内加入小半锅清水烧开后将鱿鱼卷焯水，鱿鱼卷便会自然卷起，捞起沥水。

5.炒锅大火烧热加入花生油。

6.将鱿鱼卷倒入锅中翻炒片刻

7.加入老抽，醋和白糖。

8.翻炒至汤汁收浓稠。

9.洋葱和青红椒片倒入锅中翻炒均匀。

10.调味盐。

11.加入一小勺蚝油翻炒均匀即可出锅。

洋葱炒肉卷

有的。因为肉饼卷是一道中式快餐小吃，许多地方都有它的各式各样的做法。其中一种常见的层次肉饼卷法是：将事先制作好的肉饼和蔬菜沙拉或配菜分成几份，每次取一份，放在熟面饼上，再涂上自己喜欢的酱料和调味料，最后将面饼卷起来即可。这种肉饼卷法既方便携带，又能够根据个人口味选择材料，层次感和味道也更加丰富。如果你想尝试别的肉饼卷法，还可以将肉饼和蔬菜沙拉或配菜分开放，让食用者自己搭配卷起来；或者用不同口味的肉饼和调味料来制作不同层次的肉饼卷。这些创新的做法可以让肉饼卷更加美味和有趣。

洋葱猪肉卷

材料：洋葱、鸡蛋、淀粉，面包糠，盐、食用油

步骤：

1、洋葱切去头尾，弄成一个个圆圈

2、鸡蛋打成蛋液，淀粉、面包糠，用三个容器分别备好

3、鸡蛋液加适量盐搅拌均匀

4、洋葱圈先裹一层淀粉 → 蘸一层蛋液 → 裹一层淀粉 → 蘸一层蛋液 → 裹一层面包糠。

5、空气炸锅预热，放入洋葱圈，表面刷油，180度8分钟。

6、开吃！可以按个人口味蘸番茄酱或撒点椒盐，直接吃也好吃哦！

小贴士：

❤ 切好的洋葱圈可以放水里洗去辣味

❤ 把圈圈里面那层膜撕掉更容易沾粉

❤ 蛋液里面要加盐，最后要刷油

❤时间不要太长面包糠会糊。烤多长时间根据切的洋葱大小，放入炸锅的数量有关，最好不要叠起来，总之越做越有经验。

洋葱肉卷的做法窍门

主料：肥牛250克，洋葱1/3个，红辣椒0.5个，辣椒0.5个

辅料：盐适量，黄酒2小勺，大蒜1瓣，香葱2根，姜丝适量，烧烤调料适量，色拉油2汤匙

步骤1：洋葱、青椒、红椒分别切丝、大蒜切片、香葱切碎。

步骤2：汤锅中水烧开。

步骤3：放入肥牛卷，迅速焯水，煮至变色立即捞起，沥干水分。

步骤4：平底锅烧热放入色拉油，油热放入大蒜、姜丝爆香。

步骤5：加入配菜翻炒均匀，炒至断生。

步骤6：加入肥牛翻炒均匀，加入黄酒翻炒。

步骤7：加入盐、烧烤调料。

步骤8：翻炒均匀，炒至调料香味飘出即可。

步骤：起锅撒入香葱碎即可。

烹饪技巧

1、肥牛焯水，变色即可捞起。

2、肥牛已焯熟，大火快炒即可。

洋葱猪肉卷怎么做好吃

食材：猪肉（500克），面粉（500克），洋葱（1个），生抽（适量），盐（适量）

做法：

步骤1、洋葱对切，泡入凉水中。这样做是避免切的时候辣眼睛。五分钟左右，将洋葱切丝，切碎备用。

步骤2、猪肉切肉末，放入五香粉，盐，酱油，再放点猪油或素油。倒入热水化开。然后放入切好的姜末和葱拌匀待用。

步骤3、和面，温水。软一些。静置五分钟。

步骤4、将面团切小块。然后擀成长条。

步骤5、放入拌好的馅。从一面卷起来，团成面饼的样子。

步骤6、放入电饼铛就这样子。很不错。不会漏馅。

步骤7、烙好的馅饼。

步骤8、做了一个西红柿鸡蛋汤，美美哒。味道棒呆了。

洋葱羊肉卷

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。

洋葱卷肉饼

方法一

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方法一

步骤/方式一

洋葱，红萝卜，土豆切成沫，三个小碗分装。

步骤/方式二

500克肉去皮，剁成肉泥

步骤/方式三

鸡蛋5个打到一个大碗里，用打蛋器搅匀，另1鸡蛋打到小碗里搅匀

步骤/方式四

锅里放少量油，烧热，关小火，倒入洋葱胡萝卜，土豆炒至洋葱微变色，盛出放凉5分钟。

步骤/方式五

倒入肉泥碗里，将一个鸡蛋液也倒入肉泥碗里，加适量盐拌匀备用

步骤/方式六

煎蛋皮，锅里放油，烧热，倒出油，关小火，一勺蛋液加入锅中，摊平，待蛋皮起泡，出锅放凉备用，同样的方式将剩下的蛋液煎成蛋皮

步骤/方式七

在蛋皮上均匀的涂抹一层肉馅。

步骤/方式八

从一端卷起来。

步骤/方式九

放进蒸锅大火蒸十多分钟

步骤/方式十

蒸熟后取出来。

步骤/方式十一

切成片状。

步骤/方式十二

装盘即可食用

洋葱肉卷的做法大全集

1、原料：葱白、羊肉卷、油、盐、干辣椒、淀粉、生抽、老抽、米醋。

2、做法：羊肉大卷切片，葱白洗净，干辣椒洗净；羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉 腌制片刻；斜切葱白；切干辣椒小块；烧热油锅；滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就可以了，不可以炒太久，盛出重起油锅炒干辣椒，加入葱白，少许盐调味；加入煸炒过的羊肉卷，少许老抽，翻炒均匀，出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可。

洋葱羊肉卷的做法大全窍门

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。