洋葱土豆鱿鱼的做法大全家常(土豆和鱿鱼怎么做好吃)

土豆和鱿鱼怎么做好吃

1、土豆、鱿鱼、红萝卜、红辣椒、青葱切丝，土豆丝放盐水浸泡半小时。

2、土豆丝过油（油温五六成）。

3、爆炒：先炒红萝卜丝，再放入鱿鱼丝，之后放入辣椒丝、青葱丝，加水。

4、调料：鱼露、味精、鸡精、胡椒粉，加生粉水混合一起。

5、再加调料，最后加入炸熟的土豆丝、包尾油，拌均起锅。

土豆和鱿鱼可不可以一锅煮吗

用料

里脊肉250克

鱿鱼300克

土豆100克

胡萝卜50克

韭菜100克

百合50克

万字甘醇酱油2大匙

料酒适量

做法步骤

1、韭菜洗净切段，胡萝卜去皮切片。

2、土豆去皮切片，碗中适量水，加入一勺盐，将土豆浸泡水中待用。（这样不仅不容易发黑，还能给它增加韧性。）

3、百合剥好，去掉黑色部分，冲洗干净后放入水中待用。

4、里脊肉切薄片待用。

5、锅中适量水烧开，放入料酒，倒入鱿鱼焯水后捞出，沥水备用。

6、锅中底油烧热，煸炒肉片至发白。

7、加入鱿鱼翻炒。

8、加入1大勺万字酱油，大火翻炒。（鱿鱼很容易炒老，所以要大火快炒才能保持鱿鱼鲜嫩的口感。 ）

9、倒入土豆片，胡萝卜片和百合。

10、再加入一大勺万字酱油翻炒均匀，再烧3分钟。（万字酱油咸味比较重，可以不用再加盐了。）

11、最后加入韭菜，炒熟即可出锅。

土豆鱿鱼能一起吃吗

推荐一道鲜味十足的海鲜汤：

大明虾 10只

鱿鱼 1条土豆 1个橄榄油 适量

少许 蒜末

蛤蜊 适量

白身鱼 1条

鲜奶油 100cc

黑胡椒 少许

Parsley（法香） 少许

【1】切配菜

将1个土豆切块，然后倒入适量的水，再用保鲜膜封口放入微波炉加热5分钟。

【2】切肉类

将鱿鱼切丁、白身鱼切丁备用。

【3】剥大明虾

将10只大明虾剥出虾肉切丁，虾壳、虾头备用。

【4】炒洋葱

将半个洋葱切碎，然后放入装有橄榄油的锅中翻炒。

【5】熬虾汤

将虾壳、虾头倒入锅中翻炒，然后加入少许蒜末翻炒。将适量的水倒入炒锅中煨煮配料，然后将汤汁过滤配料倒出备用。

【6】做汤汁

将土豆从微波炉拿出倒入锅中（土豆水也倒入），再将过滤好的虾汤倒入锅中煮。

【7】加蛤蜊

将适量的蛤蜊放入锅中煮。

【8】烫肉类

将鱿鱼丁、虾肉丁、白身鱼丁放在沸水中汆烫。

Tips

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汆烫至表面变白即可，可以去除腥味。

【9】加肉类

将汆烫好的肉类倒入汤锅中煮。

【10】加鲜奶油

将100cc鲜奶油倒入锅中搅拌均匀。

【11】盛盘调味

将煮好的海鲜汤盛盘，撒上少许黑胡椒在汤中，少许Parsley（法香）点缀，即可享用美味。

这道海鲜汤鲜味十足！土豆和鱼肉在嘴里抿抿就融化了！圣诞节到了，是不是不知道送什么礼物给心爱的她（他）呢？不妨试试这道海鲜汤吧！让喜欢海鲜的你和她（他）过一个暖心的圣诞节吧！

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圣诞海鲜汤：“我长这个样子！”

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土豆和鱿鱼怎么做好吃窍门

买回的新鲜的小鲍鱼先去掉外壳，接着把里面的肉都挖出来洗掉黑色的部分，然后再一个个用刷子洗干净，冲洗干净后在外层斜着切花刀。

土豆削皮后切成块备用，接着炒锅烧热倒进去适量的油，撒进小把的葱花还有蒜末炒出香味，然后倒进去备好的土豆炒1分钟，接着加进1勺的生抽和老抽，再放1勺的蚝油进去翻炒均匀让土豆上色，锅中倒进小半锅清水，加半勺盐然后放1小勺白糖和1勺的料酒全部搅动匀，用大火煮开锅。

锅中煮开后换中火继续煮15分钟，这时候土豆已经差不多熟了，洗好的鲍鱼下锅继续煮5分钟，煮的鲍鱼熟了汤汁也粘稠了就可以盛出

土豆和鱿鱼怎么做好吃视频

鱿鱼把皮剥了。清理干净内脏等脏东西。切片后用盐、酒、生抽、老抽、姜片进行腌制。土豆也切片用水冲洗后备用。

锅内放油，将洋芋片放入进行煎至金黄后，捞出备用。油烧热后放入鱿鱼进行爆炒。炒至鱿鱼微卷的时候加入少量的酒、生抽、老抽、蚝油进行调味上色。

将锅内汤汁炒至快干的时候下洋芋片一起翻炒。然后加入孜然粉、辣椒粉、少量盐、糖炒匀。撒上少许熟芝麻即可出锅！

土豆鱿鱼丝的做法大全家常

土豆炒鱿鱼的做法 鱿鱼内膜去除 切条入滚水烫 加料酒 就变成鱿鱼圈啦洋葱青椒切开备用土豆切片备用先把洋葱放入锅中爆香 在放入鱿鱼 土豆辣椒 放少许老抽 韩国辣酱 炒熟 乘盘开吃(≧▽≦)

鱿鱼和土豆的做法大全 家常

食材明细

五花猪肉1斤，土豆1个，鱿鱼干适量，葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，麻椒适量，桂皮适量，肉蔻半个，辣椒适量，五香粉适量，鸡精适量，盐适量，冰糖适量，白砂糖适量，生抽适量，老抽适量

做法步骤

1

冷水焯五花肉块，焯好后温水洗干净

2

土豆滚到切块

3

速冻鱿鱼圈，其实大家可以买新鲜的鱿鱼，切成大块，不一定要鱿鱼圈，大块吃起来更有口感

4

葱，姜，蒜，大料，麻椒，桂皮，肉蔻（半个），辣椒，五香粉，砂糖和冰糖，因为俺家冰糖不够了，所以又加了点砂糖，正宗的红烧肉是要加冰糖滴

5

起锅开大火，不放油，干干净净的锅中只放入五花肉块

6

炒到半焦状态把备好的调料碗中调料放入锅中

7

放入土豆

8

翻炒均匀后放入适量的水，只要刚刚埋过肉即可

9

放入鱿鱼，只要飘在上面即可

10

放入生抽，老抽，鸡精，盖上锅盖，调制中火，炖制30分钟

11

半小时过后，开盖喽~~~~放盐，此时锅中还有适量的汁儿，接着开大火翻炒，做收汁儿的工作

12

上菜！

鱿鱼加土豆

鱿鱼切丝。用水抄一下。佐料煸炒鱿鱼丝后再放土豆丝。

土豆和鱿鱼怎么做好吃又简单

1、食材：鱿鱼500克、土豆250克、藕350克、青椒1个、豆瓣酱1汤匙、姜1块、干红辣椒15个、蒜1整个、八角3个、花椒粒1小把、花椒面1小勺、白糖1小勺、盐1小勺、鸡精1小勺、食用油100毫升、酱油20毫升派拍。

2、准备食材：鱿鱼、土豆、藕、青椒；佐料：豆瓣酱、姜、蒜、干红辣椒、八角、花椒粒、花椒面、白糖、盐、鸡精、酱油。

3、蒜去皮后切成片；姜去皮，切成片；干红辣椒剪成2厘米左右长的段。

4、青辣椒洗净，去蒂，斜刀切成0.5厘米左右宽的椭圆形的薄圈。

5、土豆削掉外皮，切成0.5厘米左右厚的均匀片。放入开水锅中煮2分钟左右，捞出沥干水分，备用。

6、藕削掉外皮，切成0.5厘米左右厚均匀的片。

7、将鱿鱼肚子剪开，撕掉鱼肚中尘宴羡的鱼骨等内物，撕掉鱿鱼外面的黑皮，去掉鱿鱼的眼睛。

8、鱿鱼放在菜板上，肚皮面朝上，打花刀后切成4厘米左右长，2厘米左右宽的片。鱿鱼须剪成一根根的，过长的剪成两段。

9、将鱿鱼倒入开水中，煮开，水再次煮开后，关火。捞出沥干水分。

10、铁锅放入食用油，开中火，烧热，加入豆瓣酱、姜、蒜、干红辣椒，八角、花椒粒，炒香。

11、倒入鱿鱼翻祥乎炒，炒干水分，加入酱油翻炒入味。

12、倒入青椒圈一起翻炒，炒出味了。

13、倒入藕片翻炒，炒半分钟左右，炒熟，炒入味。

14、最后倒入土豆片一起翻炒，炒半分钟左右，炒入味，关火。

15、撒入花椒面、白糖、盐、鸡精，调味。一大锅，连锅端上桌直接吃，比较有感觉。

鱿鱼和土豆一起吃会不会中毒

主料：鱿鱼1条、洋葱1个、土豆1个、

辅料：油适量、盐适量、耗油适量、大蒜适量、辣酱适量

步骤

1.将鱿鱼和洋葱切丁备用

2再把土豆去皮，切丁，炸熟备用。

3.鱿鱼块热水焯一下

4.油锅加热放蒜片爆锅

5.放入洋葱翻炒

6.放入辣酱调味

8.洋葱炒的差不多的时候就放入鱿鱼块、炸熟的土豆丁。

9.放入适量盐翻炒

10.放入耗油翻炒入味即可

小贴士

鱿鱼要焯一下炒出来会好看也好吃一点，家里如果爱吃辣的，放尖椒炒更好吃。