意粉的家常做法(意粉的煮法)

意粉的煮法

肉酱意粉做法

一、制作新鲜番茄酱

1.取三个大番茄，底部用刀子先轻轻划个十字，放入烧开的开水中，稍微烫一下，然后取出来，这时番茄的皮很容易剥掉

2.把切好的番茄随便剁碎一下，然后倒入搅拌机里，打成酱汁备用

二、肉末制作

3.买回来的猪肉洗干净剁碎，用盐(1茶匙)、白糖、酱油少许、黑胡椒粉调味搅拌，搅拌的过程需要加点水，顺时针或者同一个方向搅拌至滑

4.锅中放1汤匙植物油烧热，将肉末炒熟，盛出备用

三、意粉做法

5.先烧开一锅开水，然后加点盐(约1/2茶匙)，再放入意粉，中大火煮至意粉熟透，大约10-15分钟即可

6.煮好的意粉过筛掉水分，装在容器里，加些橄榄油拌匀一下，防止意粉粘贴在一起，最后夹出需要的量放入碟子里，备用

四、酱料做法

7.锅中放1汤匙植物油烧热，爆香大蒜末和洋葱末

8.先倒入新鲜的番茄酱汁，然后再倒入罐装的番茄酱，煮开后加入罗勒碎

9.倒入炒熟的肉末，再适当调下酱汁的味道，自己觉得合适即可，待肉酱汁稍微有些浓稠后再淋入碟子里的意粉中，最后撒上欧芹碎(法香)装饰一下即可！

意粉怎么做好吃才软

在煮前放点油和盐在水里，这样煮出来的通心粉会比较好吃，煮好的通心粉放在冷水里过过然后滤水备用。或者在煮之前，将通心粉浸泡1-2个小时，那么加水煮七八分钟后，通心粉就会变软变熟了。 具体的做法是做法： 1.首先煮热一锅水，然后再加一撮盐。因为加盐后，煮出来的意粉会更有弹性。 2.将水烧滚后，放入意大利通心粉，再用筷子搅拌一下。 3.依照包装袋上指定的烹调时间烹煮。一般来说，煮传统式意粉，7~9分钟即可。 4.熄火后盖上盖子?数分钟，如煮传统式的则焗5~7分钟 【拓展】 通心粉也称为通心面，既然是作为面食类，那肯定是含有淀粉类的食品。 通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经过加工而成，在刚开始的时候，通心粉是采用一种称为"杜隆麦"，也就是硬质小麦磨制的粗粒粉加工而成，硬质小麦磨制的粗粒粉也称之为"砂子面"。 但近年来，瑞士和意大利已经研究出来用普通小麦粉直接制作通心粉，而没有用最初的原材料"杜隆麦"。"杜隆麦"的面筋韧性比较大，而普通小麦粉更健康并且容易消化。在加工的过程中，还需要加入鸡蛋、磷酸二钠、葱、大蒜、盐和牛奶粉等辅助材料。 参考资料：通心粉怎么煮软-妈妈网 通心粉怎么煮软-妈妈网

意粉做法大全家常做法

1. 确定菜单和配料，准备好材料和工具。

2. 准备意粉。将水烧开，放入盐，加入意粉。注意掌握煮意粉的时间和火候，意粉应该煮到口感“al dente”，也就是略带嚼劲。

3. 准备酱料。西餐意粉通常有白酱、红酱、青酱等多种类型。比如白酱可以使用奶油、芝士、洋葱、大蒜等原料；红酱可以使用西红柿、洋葱、大蒜、番茄酱等原料；青酱则可以使用新鲜香草、橄榄油、大蒜等原料。根据不同酱料的配方和口味，加热或炒熟食材，并加入调料，煮熟后备用。

4. 准备配菜。意大利面可以搭配各种蔬菜、肉类等。比如可以炒熟洋葱、蘑菇、青椒等蔬菜，也可以加入意大利香肠、火腿、鸡肉等肉类。

5. 拌合。将煮好的意大利面与酱料和配菜混合起来，调整口味，可以根据需要加盐、胡椒、香料等调味料。

6. 上菜。将拌好的意大利面装盘，可以在顶部撒上一些芝士、香草等点缀。

除了意粉，西餐厅还可以提供其他菜品，如各种前菜、汤、烤肉、海鲜等。做菜的时间尽可能保证在就餐时间前，提供新鲜好味的菜品，提高顾客的满意度。

意粉怎么煮方便简单

意粉是一道源自意大利的传统美食，以下是意粉的做法：

材料：

- 意大利面条：根据人数适量选择。

- 番茄酱：约500克。

- 鸡肉或牛肉或虾仁或蔬菜：根据个人口味选择。

- 大蒜：2-3瓣，切碎。

- 洋葱：1个，切成小丁。

- 香草：适量，可选用新鲜罗勒叶等。

- 橄榄油：适量。

- 盐、黑胡椒粉：适量。

步骤：

1.准备一锅水，加入盐少量，把面条煮熟（时间约为8-12分钟），至软熟。

2.倒入容器内沥去水，倒入1勺橄榄油，用叉子翻动面条，让油均匀地附在面条上，并防止面条粘在一起。

3.鸡肉或牛肉或虾仁处理干净，切成小块备用，或蔬菜切成适当大小。

4.锅中放入橄榄油，加热至油温适中后放入蒜末和洋葱拌炒至软烂。

5.放入切好的肉块或虾仁等煸炒。

6.倒入番茄酱，煮滚后转小火焖煮5-10分钟，期间需要多次搅拌，防止焦糊。

7.放入适量的盐、黑胡椒粉、香草等调味，并热炒一会儿，让味道更加浓郁。

8.将酱汁浇在煮好的意大利面上，撒上适量的意大利干酪（可选）即可享用。

温馨提示：

- 番茄酱可以自制或购买。

- 煮意大利面时，需要不断翻动，防止面条粘连。

- 肉或虾仁等煸炒时，要先煮熟或煎熟，让风味更加妥当。

- 如果喜欢吃辣椒，可在煎炒调味时加入适量的辣椒粉或红辣椒块。

意粉怎么煮?

先把意粉煮到八成熟后，过冷水，沥干，备用。 在煮意粉的时候，把番茄一齐扔到水锅里烫熟，然后去皮，捣成自制的番茄酱。捣好后加一匙橄榄油和适量食盐在里面，拌匀。 用自制的番茄酱把煮好的意粉拌匀装盘，在上面码上一匙炒香的肉末，洒上黑胡椒碎，再把芝士片剪成长条形状，覆盖在最上面。 然后把意粉送进微波炉，用高火焗两分半钟，取出，拌匀，就可以了。

意粉怎么煮熟

肉酱意粉的肉酱制作方法如下：

所需食材：

- 牛绞肉或猪绞肉 200克

- 洋葱1个

- 大蒜2瓣

- 奥尔良鸡肉粉或其他调味料适量

- 番茄罐头 1罐（400克）

- 番茄酱 1汤匙

- 橄榄油 2汤匙

- 盐和黑胡椒适量

- 意大利面

制作步骤：

1. 将一汤匙油倒入锅中，将切好的洋葱和大蒜煸炒至香。

2. 加入洋葱和大蒜，用中火翻炒至肉变色。建议使用牛肉、猪肉或牛猪混合肉，不要选用肉丝。

3. 加入奥尔良鸡肉粉或其他调味料，炒匀。

4. 加入罐装番茄和番茄酱，煮沸后转小火慢慢煮，大约煮30-40分钟。

5. 在慢煮的同时，将锅中的意大利面煮熟。

6. 待肉酱基本煮熟后，加盐和黑胡椒调味，最后加入一汤匙橄榄油，搅拌均匀。

7. 把意大利面捞出滤干，淋上肉酱，最后可以撒上切碎的乳酪。

这样，一份美味的肉酱意大利面就做好了。

意粉的吃法

我觉得煮意粉比做饭炒菜要容易些，而且相对来说油烟也少，煮意粉的酱料品种繁多，有各种不同口味的，可以按照自己喜欢的口味挑选适合自己的酱料，这一点让人感觉特别方便。这次我用牛肉搭配，还有新鲜的九层塔，所以就选择了九层塔味道的酱料。

主料2种

意粉

500g

牛肉

300g

辅料9种

橄榄油适量 盐适量 洋葱2个 红椒1个 芹菜 适量 九层塔适量 欧蔬适量 鸡精适量 胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1

意粉提前煮熟过凉河备用。

步骤2

芹菜、洋葱、红椒切粒。

步骤3

烧热锅倒入适量橄榄油，将腌好的牛肉倒入。

步骤4

烧至变色。

步骤5

加入芹菜粒大火炒。

步骤6

然后加入洋葱、红椒粒一起炒。

步骤7

调入少许盐、胡椒粉以及鸡精。

步骤8

倒入一瓶酱料，搅拌均匀。

步骤9

再加入相当于一瓶的开水，大火煮沸。

步骤10

将煮好的意粉倒入。

步骤11

搅拌均匀，再适当加入少许盐。

步骤12

加入切碎了的欧芹，搅拌均匀即可

意粉怎么煮好吃

可以

1 锅中烧水，水开放入一丢丢食用盐和食用油，放入意大利面，煮至面条没有白芯煮熟了捞出来凉开水过一下凉控干水分备用。

2 牛肉末用少许油少许盐抓拌均匀，腌制二十分钟。锅中烧油先炒蒜末炒香放入腌制的牛肉末，炒至肉面色放入切好的番茄丁，炒到番茄变软出汤汁倒热水。

3 水煮大开调入半勺盐，半勺糖黑胡椒酱，放入意面，在煮三分钟出锅前按照自己口味可以放一点小葱末。

意粉煮法种内

锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去.煮8分装左右

意粉怎么煮才能更软

方法/步骤

1/10

热油下蒜米和洋葱爆香后倒入绞肉，炒散。

2/10

下两汤匙的西红柿糊炒均。

4/10

将切成小块的西红柿和切成片的磨菇倒入炒均。

5/10

下盐和糖加入酒和月桂叶。

6/10

加入红萝卜丝，胡椒粉和300ML水大火煮沸，然后关到小火一直煮到浓稠。

7/10

取另一个锅，热水煮开，放入盐、油。下意大利面煮15分钟左右，直到面变为软身就OK了。

8/10

把面装完碟后淋上煮好的西红柿肉酱，按各个喜好加入芝士粉。

9/10

白汁蘑菇意粉

1、先煮蘑菇酱汁在镬中将蒜头及蘑菇炒香，放入Pasley，加少许盐和胡椒调味。另一个锅内煲滚热水，放适量的盐（大约1/2汤匙盐每公升水）当水开始滚时把四汤匙滚水放入酱汁，最后加上鲜忌廉搅匀，酱汁完成。

2、煮意粉意粉放入滚水中煮七至八分钟，然后将意粉放入酱料中拌匀，最后加上芝士碎，完成。

10/10

蘑菇培根意面

1：将两种蘑菇切成0.5厘米的小丁。培根切细丝。洋葱切碎。

2：锅内放橄榄油少许，烧热后加入洋葱碎，炒香加入培根，加入蘑菇丁，炒熟。然后加入奶油煮至浓稠后加入少量CHESS，加盐，调好口味后加入面条即可。

意粉的做法大全

意粉是一道简单而美味的意式面食，以下是意粉的家常做法：

材料：

- 意大利面

- 适量的橄榄油

- 适量的大蒜末

- 适量的洋葱末

- 适量的罐装切碎番茄或自制番茄酱

- 适量的盐和黑胡椒粉

- 适量的新鲜基尔（欧芹）

- 磨碎的帕尔玛干酪（作为装饰）

步骤：

1.将一锅水煮沸，加入2勺盐并加入意大利面煮8-10分钟，直到变软但仍带有口感。

2.在另一只平底锅中加入适量橄榄油，加入洋葱和大蒜末，并烹调至它们变得软化和发香。

3.在洋葱和大蒜缓慢地烘烤时，打开一罐切碎番茄或用新鲜西红柿制成番茄酱。如果您使用新鲜西红柿，则需要切碎并去皮后放到缓慢烤盘上。

4.把罐头番茄或番茄酱倒入锅中，加入适量盐和黑胡椒粉，用中火烤10分钟，让酱料熬出香味和口感。

5.在意大利面熟后，用漏勺将面条捞起来。注意要保留一些面汤加入到酱料锅中以便调整口感。

6.将意大利面放到酱汁里，用铲子轻轻地拌匀。稍微加热2-3分钟使得意大利面与酱汁充分融合。

7.装盘时在上方撒些新鲜的基尔（欧芹），然后点缀上一些帕尔玛干酪丝即可。

这是意粉的家常做法，简单而美味。您可以根据个人口味自由变化食材比例和添加配料。