油麦菜鸡蛋汤做法大全家常(油麦菜鸡蛋汤做法大全家常视频)

油麦菜鸡蛋汤做法大全家常视频

　　上汤油麦菜也是一道味道相当不错的菜，清鲜而且有益于身体健康。上汤油麦菜有多种不同的做法，今天介绍一种简单家常的上汤油麦菜，让大家了解上汤油麦菜怎么做简单好吃。　　材料：油麦菜500克，皮蛋1个（切碎)，蘑菇或者草菇5个（也同样切碎末）鸡蛋清1个，蒜泥3克，高汤250毫升，盐2克，味精1克。　　准备：油麦菜择洗干净沥水待用，皮蛋剥好切碎待用，蘑菇或者草菇也洗净切碎。　　上汤油麦菜的做法与步骤：　　1、蒜泥入锅炒出香味，倒入油麦菜煸炒至菜叶变焉，加入高汤煮开。　　2、加入皮蛋碎粒和草菇或者蘑菇碎粒，再次煮开加入盐和味精调味。　　3、把鸡蛋清打匀，沿着锅四周细细的倒入锅里，让鸡蛋清成丝状，关火出锅。　　补充说明：　　1、新手做上汤油麦菜时，最后一个步骤也可以省去。　　2、油麦菜可以换成生菜等，还可以在菜里加点火腿片等配菜。

油麦莱鸡蛋汤

主料：油麦菜120g、鸡蛋2个 

辅料：油、盐、枸杞均适量 

做法

一、鸡蛋磕入碗中，打散。

二、将油麦菜洗净，切成段。

三、锅中放适量油，放入鸡蛋炒成块状。

四、加适量清水烧开 。

五、倒入切成段的油麦菜，煮到水沸腾。

六、水开之后，加入适量盐、鸡精调味。

七、枸杞提前泡发，油麦菜汤出锅，放上枸杞装饰一下。

油麦菜鸡蛋汤的做法

鸡蛋木耳金针菇和油麦菜当然可以一起吃，很好的三菜一汤的组合

油麦菜煎蛋汤

星期一

早餐：馒头和草莓酱、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。

水果：西红柿或白萝卜1个。

中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤。

晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

星期二

早餐：玉米面窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤五香茶蛋1个、豆腐乳（1／4块）。

水果：枇杷（或长生果）3～4个。

中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。

晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

星期三

早餐：鲜肉包、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）。

水果：鸭梨一个或西瓜一块。

中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜鸡蛋汤。

晚餐：三鲜面片（猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇）、清炒菠菜、青椒土豆丝。

星期四

早餐：苹果酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆。

水果：香蕉（或黄瓜）1个。

中餐：米饭（高粱米、白米）、香菇黄花黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。

晚餐：豆浆或稀饭、葱花煎饼、青椒芹菜肉丝。

星期五

早餐：酱肉包、牛奶（或豆奶）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）、鹌鹑蛋2个。

水果：猕猴桃（或桃子）1～2个。

中餐：红豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬笋青菜汤。

晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。

星期六

早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干。

水果：草莓（或李子）5～6个。

中餐：两米饭（大米、小米）、五香鱼、五彩银丝?穴黄豆芽、胡萝卜、莴笋）、鸡腿菇木耳猪肝汤。

晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。

星期天

早餐：芝麻酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼。

水果：苹果1个。

中餐：金银饭（玉米糁、大米）、黑木耳春笋烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。 晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥油麦菜、肉末炒豇豆。

鸡蛋油麦菜汤怎么做

油麦菜1把、香菇，北豆腐1盒调料：食盐3g、生抽2汤勺、植物油适量步骤1.将北豆腐切成1.5厘米见方的小块，烧开半锅水，水里加一勺盐，放入切好的豆腐块，水再开后滚煮一分钟，捞起沥干。

这样处理过的豆腐易熟不易碎2.油麦菜洗净切段3.炒锅烧热放油，放入油麦菜大火快炒，待菜叶软塌出汤，加适量盐炒匀，然后用铲子将菜叶扒拉到一边，锅底部留有菜汤，放入焯过的豆腐，在豆腐上淋2汤勺生抽，轻轻翻动半分钟（如果不怕麻烦，可先将炒过的油麦菜盛出，豆腐多炖煮一会儿，更加入味）

4.最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香，非常好吃

油麦菜煮鸡蛋

可以呀，这是最常见的搭配，也是营养比较均衡的搭配，一般油麦菜需要后下，以免破坏营养成分。

油麦菜鸡蛋羹

油麦菜鸡蛋水饺的做法步骤

1油麦菜两棵洗净切碎，撒盐，揉搓出水挤掉水分

2鸡蛋炒好先不用放盐，凉凉切碎，把葱姜切好

3油麦菜葱姜鸡蛋放在一起

4撒十三香、倒花生油然后搅拌均匀

5临包之前取少许撒适量盐和鸡精，注意不要咸了

6面早和好了，开包

7包好的成品

8下锅煮起来，这个不用多说

9起盘上桌

10尝尝，脆爽味鲜

11还剩点馅别浪费了，加点水和面粉成糊

12摊到电饼铛里煎熟

13成品，第二天当早餐吃

油麦菜鸡蛋汤做法大全家常视频窍门

油麦菜一蒸颜色很难看，不如加点胡萝卜丁和黄瓜丁。

油麦菜鸡蛋汤做法大全家常视频教程

食材：猪脚1000g、姜500g、甜醋3000g、红糖适量、鸡蛋适量

做法：

1.猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。

2.锅烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状，捞起

3.姜去皮切块。放开水锅中煮5分钟。

4.取出，放进锅中煸至两条有焦焦的感觉。

5.鸡蛋煮熟，去壳备用。

6.甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好姜块。

7.加入猪脚、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续1小时，熄火。

8.第二天就可以吃了，被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵。