拌生花生米的做法大全家常(拌花生怎么做)

拌花生怎么做

用料:

花生米 200克

香醋 5汤匙

糖 2汤匙

蚝油 1汤匙

色拉油 适量

淀粉 1克

香菜 2根

葱 一小段

糖醋凉拌花生米的正确做法步骤:

步骤 1

锅中少许色拉油，凉锅凉油即可将花生米倒入锅中，中小火不停翻炒。

步骤 2

炒制的过程中会听见噼噼啪啪的声音，等完全没声的时候，颜色是发黄，刚刚微微发红，口感呢是还有点潮湿的时候关火盛出，用余温使其变脆。

步骤 3

两汤匙白糖，5汤匙香醋（陈醋的话就放4汤匙)，1汤匙蚝油，放锅里烧开（锅里可以没有油，也可以直接就着刚才炒花生米的点点底油)。 糖醋水烧开时可以放一点点薄薄的淀粉水烧开，增加其粘稠度。

步骤 4

葱花香菜切末，不爱吃生葱的话可以只放香菜。

步骤 5

待花生米、糖醋水均晾凉后，将它们和葱花香菜拌匀，一盘酸酸甜甜的糖醋花生米就可以享用喽。

拌花生怎么做才好吃

凉拌苦菊花生米

用料

苦菊 1把

花生米 1碗

大蒜 4瓣

白醋 1勺

白糖 1勺

芝麻香油 少许

盐 少量

做法步骤

1、苦菊买回来摘掉腐叶，清洗干净，盆里放一勺盐浸泡半小时以上。（新鲜蔬菜买回来浸泡，是为了去除农药残留，吃着更安心。）捞出沥水备用。

2、大蒜切沫，苦菊切掉根部，留茎和叶子，切3-4公分长段放大碗里。

3、炒锅烧热倒入适量凉油，倒入花生米，小火翻炒，待花生米出现"噼噼啪啪"爆裂声就关火盛出来。晾凉后就非常酥脆。

4、将花生米也倒入大碗中，加入白糖，盐，白醋，还有少许芝麻油拌匀。将拌好的苦菊花生米装入盘中，开胃爽口，大口吃不用担心长肉肉

5、将拌好的苦菊花生米装入盘中，开胃爽口，大口吃不用担心长肉肉

小贴士

苦菊的做法非常简单，可以生吃，凉拌，或者做汤。我今天要做的就是和花生米一起凉拌。做这道菜必须加入醋、白糖还有大蒜，这三样东西可以中和苦菊的苦涩，这样做才会好吃。

苦菊的营养功效

1.防治贫血，消暑保健：苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

2.清热解毒，杀菌消炎：苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

3.防治癌症：苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

拌花生怎么做视频

需要提前准备好的材料包括：胡萝卜 1根、食盐 适量、鸡精 适量、葱 适量、姜 4片、桂皮 1根、调和油 适量。

1、第一步将花生米泡3小时。

2、锅内放水，花生米、桂皮、大料、姜片、葱段，大火煮15分钟。

3、15分钟后将花生米捞出，加盐腌制半小时。

4、把胡萝卜和芹菜杆切成小丁。

5、撒上盐腌制半小时。

6、花生米、胡萝卜、芹菜和鸡精放一起，搅拌均匀，这样凉拌花生米就做好了。

拌花生怎么做好吃

食材明细:

芹菜、花生、胡萝卜、花椒、糖、醋、蚝油、香油、蒜、生抽、辣椒面。

1、芹菜：去中间比较嫩的部分，洗净－切成菱形块－下开水锅炒一分钟－捞出过冷水沥干备用

2、花生：提前跑一个小时－下开水锅煮３分钟－捞出备用

3、胡萝卜：切条－开水锅焯半分钟－捞出过冷水－捞出沥干水分备用

4、蒜：剁成蒜泥放在碗中备用

5、调汁：将醋、糖、生抽、耗油、香油都按照调料列举的配比倒进蒜泥碗中，调匀

6、将沥干水分的三种食材混在一起，并将半勺辣椒面放在食材最上面

7、炸花椒油：锅中少许植物油烧热－放入花椒炸糊－弃花椒不用－将热花椒油直接烹在混匀的食材上的花椒面上

8、拌：将调好的汁倒在最上面上面拌匀，根据个人口味调入盐适量即可食用

拌花生应该放什么

一般花生拌种用10毫克0.01%芸苔素内酯、20克70%吡唑醚菌酯。将其搅拌均匀后即可拌种，每份配方可拌种30斤花生种子。

花生拌种剂的使用注意事项：

1、尽量选择高效低毒登记花生的种衣剂，效果更好出苗更安全；

2、拌种混合顺序：先把拌种剂倒入容器中，加少量水搅拌；再倒入拌种肥，混合均匀后拌花生种；

3、拌种剂能把种子拌匀的前提下，加水量越少越好，一般100斤种子的话，包衣溶液（拌种剂，拌种肥，加水量三者加起来）不要超过1.5斤；

4、拌种时间的把控，一般是在播种前的6个小时，进行拌种处理，之后通风晾干即可播种使用；

5、拌种时建议花生种植户可以添加芸苔素内酯调节剂，促进花生生根，提高发芽率。

拌花生怎么做好吃又脆

问题：花生米炸完不脆该怎么补救？可以尝试重新炸或者烤，或者用微波炉加热。花生米不脆的原因一般是炸制过程中时间或温度不足导致的，重新进行热处理可以改善这个问题。重新炸制或烤制可以让花生米再次变得脆爽可口，而微波炉加热则是可以将花生米的水分蒸发掉，使得其重新变得脆口。如果要重新炸或烤，可以先将花生米用油吸干，然后炸制或烤制。如果使用微波炉加热，可以将花生米放入微波炉中，每隔30秒取出搅拌一下，热到花生米发出“哒哒”的声音即可。同时，在炸或烤之前，也可以先用热水泡一下花生米，泡软后再进行炸制或者烤制，这样可以让花生米更容易变得脆爽。

怎样拌花生

  香葱洗净顶刀切成小段。

锅中放油烧热，油温七八层热时改成小火倒入花生米炸，炸至过程需要不停的搅拌花生米以防炸糊，花生米变色后即可捞出放凉备用。

准备好大一点的容器，倒入炸好的花生米放入葱段。

准备好小碗，放入适量的盐，白糖，倒入适量的醋和味达美，滴入少许香油搅拌均匀调成料汁。将料汁倒入花生米中搅拌均匀即可。

拌花生米图片大全

第1步、花生米适量提前泡两个小时

第2步、锅中放水倒入花生米，加入少许盐，放入葱，姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶各少许开大火煮开转中火煮半小时

第3步、煮好后泡半小时

第4步、把花生米捞出

第5步、切些芹菜丁，胡萝卜丁，黄瓜丁

第6步、锅中水烧开放入芹菜丁，胡萝卜丁焯水半分钟捞出

第7步、迅速放入冰凉水中

第8步、然后沥干水分和黄瓜丁一块放入花生米里

第9步、然后调入味极鲜生抽1勺，陈醋1勺，鸡粉1勺，香油1勺，盐少许拌匀即可装盘

真好吃🍋🍋

拌花生米怎么拌好吃

凉拌生花生米不用焯水，但是要用清水泡2小时，准备好所有的食材，花生米用清水冲洗一下，再用清水浸泡2小时。花生米比较干，浸泡后吸收水分，更加饱满，口感更脆爽。

炒锅里倒入半锅清水，倒入泡好的花生米，加入适量花椒、八角、桂皮、香叶、生姜，再用适量食盐、鸡精调味，开大火煮。煮开10分钟后关火，在锅中浸泡20分钟，不仅口感脆，还非常入味。

拌花生米放什么调料

茴香拌花生米正宗的做法：

【步骤一】：把花生粒提前放入清水中浸泡5-6个小时，把花生粒泡软、泡胀起来。

【步骤二】：把泡好的花生粒冷水下锅，同时放入几片生姜、八角2个、花椒十几粒、干辣椒2个、香葱1根、盐2勺，大火烧开，然后用中火煮5-6分钟，把花生粒煮熟。

【步骤三】：小茴香用盐水泡10分钟，然后清洗干净，沥干水分后改刀切成小段放入大碗中，再放入一勺香油，搅拌一下备用。

【步骤四】：大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成小段，一起放入大碗中，浇入冒烟的热油把香味激发出来。

【步骤五】：花生粒煮熟捞出来，把调料汁渣子拣掉不要，然后把水控干备用。

【步骤六】：花生粒水分控干，放入放调料的大碗中，依次放入盐小半勺、生抽2勺、香醋2勺、白糖少许，然后搅拌均匀，腌制20分钟，把花生粒腌制入味。

【步骤七】：花生粒腌制入味，放入小茴香。

【步骤八】：然后用手，抓拌均匀，让花生粒充分地上小茴香，然后装盘上桌即可。