菜谱辣椒大全家常(辣椒菜肴)

辣椒菜肴

牛角辣洗净去把儿（喜辣的可以用小米辣，皱皮辣）

步骤 2

蒜去皮。十分之一的辣椒重量。

步骤 3

辣椒切段放入铁锅，撒盐，开火，干焙。

步骤 4

焙香，大部分出现黑斑后关火，放凉。火烧辣椒香味溢满厨房，注意开油烟机，不然炝晕我不负责

步骤 5

放凉的后和生蒜瓣放入料理机打碎。（据说手舂或刀剁更好吃，我偷懒了）

步骤 6

放入玻璃瓶加酱油拌匀，今天第一次做，台湾酱油凑合吧。

步骤 7

吃吧!吃吧!吃吧!

辣椒名菜

以下是饶帮菜十大名菜：

饶州牛肉：选用当地优质牛肉，经过腌制、煮炖等多道工序制成，口感鲜嫩、肉质细腻。

饶州鸡：选用土鸡为原料，经过烤制、腌制等多道工序制成，口感鲜美、肉质鲜嫩。

饶州鱼头豆腐汤：选用当地优质豆腐和新鲜鱼头，经过煮炖等多道工序制成，汤清味美、营养丰富。

饶州烤鸭：选用优质鸭子为原料，经过腌制、烤制等多道工序制成，口感香脆、肉质鲜美。

饶州烤乳猪：选用当地优质乳猪为原料，经过腌制、烤制等多道工序制成，口感香脆、肉质鲜美。

饶州烤鱼：选用新鲜鱼为原料，经过腌制、烤制等多道工序制成，口感鲜美、肉质细腻。

饶州炒米粉：选用当地优质米粉为原料，经过炒制等多道工序制成，口感香脆、味道鲜美。

饶州炒粉皮：选用当地优质粉皮为原料，经过炒制等多道工序制成，口感Q弹、味道鲜美。

饶州炒腊肉：选用当地优质腊肉为原料，经过炒制等多道工序制成，口感香脆、味道鲜美。

饶州炒花生米：选用当地优质花生米为原料，经过炒制等多道工序制成，口感香脆、味道鲜美。

辣椒家常菜

答：所有食材准备好，开始动手。荀瓜切小片，肉切小丁，青椒切丝，红椒更好，颜色好看，红配绿，热锅下肉，我们家的人不喜欢吃肥肉，所以我直接把肉放锅里炸出油，这样既省油，肉也肥而不腻。肉炸出油放入姜丝，爆香，放入荀瓜和青椒，翻炒，加入一点盐，不需要加水，荀瓜本身就有水分，加入盐可以将它体内的水分挤出来。继续翻炒，快要出锅的放点酱油调色，喜欢吃味精的也可以加点味精。油还是要的。

辣椒菜谱大全

先把花生炒成8成熟

步骤2

花生放凉切碎把皮吹出去备用

步骤3

把油加到9成热关火等5分钟放辣椒一勺

步骤4

等几分钟在放一勺

步骤5

等几分钟放芝麻在放一勺辣椒

步骤6

最后油温凉一些时把花生碎放进去在放勺辣椒就完成了

步骤7

最后根椐口味放盐

各种辣椒菜做法

麻辣菜的做法是用麻椒辣椒用油煸炒做麻辣菜。

辣椒菜式

青椒可以做很多菜，以下是一些常见的青椒菜谱：

1. 青椒炒肉丝：将猪肉切成丝，加入盐、胡椒粉、生抽等调料拌匀，再将青椒切成丝与肉丝一起炒熟即可。

2. 青椒酿肉：将五花肉剁成肉泥，加入葱姜末、盐、生抽、料酒等调料拌匀，再填入青椒内，煎至两面金黄即可。

3. 青椒黑木耳炒鸡蛋：将黑木耳泡发，与青椒、鸡蛋一起翻炒，加入盐、生抽、蚝油等调料调味即可。

4. 青椒炒猪肝：将猪肝切成薄片，加入盐、胡椒粉、淀粉拌匀，再将青椒切成片一起翻炒，加入老抽、鸡精等调料调味即可。

5. 虎皮青椒：将青椒洗净去籽，加入盐、糖、醋等调料腌制，再将腌制好的青椒放入锅内煎至两面金黄即可。

6. 青椒酿虾仁：将虾仁剁成泥，加入盐、胡椒粉、料酒等调料拌匀，再填入青椒内，蒸熟后浇上酱汁即可。

以上是青椒的一些常见菜谱，还有很多其他的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行创新尝试。

辣椒做菜大全家常菜做法

【制作材料】：青红辣椒各半斤、盐50克、啤酒1瓶

制作方法和步骤

【步骤一】：把青红尖椒放入盆中，放入清水中浸泡一会，然后摘掉辣椒蒂，把辣椒清洗干净捞出来把水沥干备用。

【步骤二】：锅中添水大火烧开，把清洗干净的辣椒放入锅中烫10秒钟，把辣椒稍微烫一下。

【步骤三】：把烫完的辣椒捞出来放入盆中，放入50克盐，然后用手抓拌均匀放凉，让水分挥发一下。

【步骤四】：把准备好的罐头瓶子放入刚才烫辣椒的锅中烫一下消毒。然后取出来把水晾干。

【步骤五】：罐头瓶子晾干后，把辣椒放入罐头瓶子中压紧，然后倒入准备好的啤酒，没过辣椒。

【步骤六】：然后盖盖密封，放阴凉地方腌制，一般夏天3天左右基本上就可以了。

辣椒菜肴图片

1.农村人的自然，城里人的时尚，去摘辣椒啦

2.今天去我姥姥家，姥姥家种的辣椒，我们去摘辣椒哦。

3.不知不觉，回家的时间到了，我们依依不舍的离开了采摘园，但摘辣椒时的喜悦和激情却永远留在了我的心里

4.秋收来了，摘辣椒喽，恨不得多长几只手……

辣椒菜的做法大全家常窍门

酒香麻辣鸡脖

食材：鸡脖500g、啤酒700g、油适量、盐适量、干辣椒适量、辣椒粉适量、花椒适量、葱适量、姜适量、八角适量、老抽适量、花椒粉适量、糖适量

耗时：准备时间10-20分钟、制作时间半小时-1小时

做法

1)鸡脖最好买去皮的，自己回来把肥油揪一揪，注意一定要把淋巴和器官清理掉，然后用水清洗干净

2)鸡脖剁成小块，这样吃起来比较方便，辣椒剁成段

3)烧一锅水，鸡脖下锅焯一下，这样可以去除一些脏东西和多余的油脂

4)锅里放适量油，下辣椒段、花椒炸一下，放入葱姜、八角

5)放鸡脖下去翻炒

6)加入老抽调色

7)往锅里倒啤酒，一瓶倒下去不够的，继续往里加（不加一滴水，只用啤酒炖）

8)大火烧开，会出现大量泡沫（是啤酒加热的缘故）

9)盖锅盖，小火接着炖，直到汤汁还剩下不多的时候，加适量糖和盐调味

10)继续收汁，加入辣椒粉和花椒粉，翻几下，让每块鸡脖都裹上辣椒粉和花椒粉11)汤汁收干即可出锅，撒少量葱花