家常菜红烧红薯粉(家常菜红烧红薯粉条的做法)

家常菜红烧红薯粉条的做法

食材：羊五花肉一块，白萝卜一根，大葱，老姜，料酒，桂皮，八角，香叶，郫县豆瓣酱，食用油，精盐。

操作步骤：

1.首先将准备好的羊五花肉一块放在清水中清洗干净，五花肉不要先切成块，清洗干净放置一旁备用。

2.炒锅中加入适当的清水，将清洗好的羊五花肉放在里面焯水，冷水上锅就可以啦。然后在里面扔入三段的大葱，一块生姜，滴入少许的料酒去腥。这时候不用盖锅盖，直接敞开锅盖大火煮就可以了。

3.水烧开之后，撇去里面的浮沫，再次开大火煮五分钟。五分钟过后，将羊肉放在冷水中放凉。然后将羊肉切成大块，做红烧羊肉的时候，羊肉一定要记得切的大块一些。因为羊肉很容易会缩水，切的大块一些，我们才能吃到羊肉。

4.白萝卜一根将其去皮，去掉头部和尾部。然后切滚刀块放入碗中备用。萝卜和羊肉是最好的搭档，所以每次吃羊肉的时候肯定就离不开萝卜了。

5.准备配料：八角三颗，山奈少许，桂皮一块，香叶两片，葱花少许，老姜几片，一起放入碗中备用。

6.炒锅再次烧热，然后在里面放入少许食用油。油热之后将焯好水的羊肉放在里面。用大火快炒出羊肉里面的水分。将羊肉里面的羊油煸炒出来之后，将准备好的料头放在里面。用大火快炒均匀。

7.将这些料头炒香之后，在里面放入一丁点的老抽。给这个羊肉上一下底色。然后在里面放入切好的萝卜块，同样给它翻炒一下。将其翻炒均匀之后然后盛出备用。

8.炒锅再次烧热放入适量的食用油，油热之后，放入提前切好的葱姜蒜末，然后再放入一勺郫县豆瓣酱，再放入少许的干辣椒面，再放入一小块的火锅底料。将其翻炒均匀之后。然后再倒入一大碗的清水。

9.用大火将其烧开。水烧开之后，我们再借助一个漏勺，将里面的料渣全部捞出来。然后开小火将其煮五分钟。将这个汤汁煮得足够浓稠的时候就可以了。

10.料汁做好之后，再将刚才处理好的羊肉以及白萝卜放在里面。同时再加入少许的姜盐调味，再加入少许的胡椒粉。再次开大火将其烧开。水烧开之后，再次转小火炖半个小时。

11.半小时过后，一道家庭版的红烧羊肉就做好啦！临出锅前在上面撒入少许的香菜就可以出锅装盘了。

家常菜红烧红薯粉条的做法窍门

1、自家种的大白菜反复清洗干净。秋天的大白菜，水分充足，脆嫩脆嫩的，咬一口甜丝丝的，也是东北人大爱的蘸酱菜。

2、白菜顺切条，白菜条可以切得粗一点点，炖后口感好。

3、粉条要提前用温水浸泡，泡软了以后容易炖煮。这是东北的土豆粉条，口感筋道，滑滑的老人孩子都爱吃。

4、葱去皮洗净切碎，大蒜1瓣就行，去皮洗净切片。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花蒜片，加入白菜条翻炒，炒至白菜条变软基本不出水了，这是白菜炖粉条的好吃的关键一步。

5、加入适量的水，不宜加太多的水，加入粉条，大火烧开，小火炖熟。

6、炖至粉条透明即可，加入盐、生抽、蘑菇粉调味。要留有一点点汤才好吃，泡饭也非常美味。

7、出锅装盆，再撒点香菜碎调味。

家常菜红烧红薯粉条的做法大全

原料：肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把。

调料：郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根

做法：

步骤1，豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽。

步骤2，金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生。

步骤3，将金针菇铺在一个深盘底部待用。

步骤4，锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸。

步骤5，放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋。

步骤6，连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面。

步骤7，锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上。

步骤8，油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可。

红烧薯粉块的做法

红烧素丸子是一种美食，主料有水发香菇、水面筋

先将水面筋切成小块，放入水锅中煮透，捞出沥净水分，切成碎末；再取出150克香菇和扁尖笋一起剁成末，豆腐挤成泥。再将这4种材料放在一起，加上面粉、精盐和味精拌匀成馅。将鲜冬笋切成片，余下的150克香菇也切成片。炒锅上中火，放植物油烧至六成热及用手将拌好的馅挤成杨梅大小的丸子，放入植物油中炸约3分钟捞出控净油。锅中留底油20毫升，放入笋片、香菇片炒一下，加入酱油、精盐、素鲜汤、味精烧沸，放入炸好的素丸子，用小火烧透，用湿淀粉勾芡，淋上香油，推匀装盘即成。

烧红薯粉条怎么做好吃

大萝卜清洗干净，切也好剥也行，弄成萝卜丝，然后锅里放清水，把萝卜放进去焯水，这样萝卜的辣味就去掉了，而且萝卜也变得更水灵了，记住还要过凉水凉透才行哦，控干水分，

2萝卜处理好了，接下来就是处理粉条了，粉条要用水煮软，但千万不能用焯萝卜的水哦，不然焯萝卜水里的萝卜辣味就被粉条吸收了，味道不好了，

3先来煎猪五花肉，这个时候不放油，等猪五花肉煎出油了，

4两面都煎黄了，再加入食用油，放入葱姜爆香后把萝卜丝放入锅里翻炒，让萝卜均匀粘到油，多炒一会儿，等萝卜变色再进行下一步的操作，

5放入煮软的粉条，加入适量的清水，粉条吸水性特别强，所以想要汤汁多一些的，可以多放些水，不然出锅后汤汁就会很少了，

6将一盒鲍鱼辣酱加入锅里，要翻均匀才能好哦，炖至萝卜熟了，就可以加盐调味出锅了

红薯粉怎么红烧

材料：牛腱子肉、土豆、粉条、葱、八角、桂皮、花椒、糖、姜、生抽、盐、老抽、料酒。

做法：

1、牛肉切片开水氽一下，捞起用水冲洗干净，沥干水，白菜用手撕成小块，土豆切块。

2、锅内放1小匙油，放入糖炒成焦糖色。

3、放入肉块炒至均匀上色，加入老抽、生抽、葱段，料酒、姜片炒出香味。

4、加入开水，加入放有八角、桂皮和花椒的调料盒，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。

5、放土豆，把葱段和姜片、调料盒捞出，放入提前泡软的粉条和白菜，放入适量盐调味。

6、煮至粉条白菜软烂即可

红薯粉红烧怎么做

1、食材主料及配料：薯粉豆腐干6个，葱2棵，油适量，酱油适量，水适量，食盐适量。

2、准备好普宁薯粉豆腐干。

3、普宁豆腐干切块。

4、香葱清洗干净切段。

5、炒锅下油，把豆腐干放下去炸。

6、炸成金黄色，然后把油倒出。

7、放酱油。

8、再放小许水。

9、最后放葱，就可出锅了。

家常菜红烧红薯粉条的做法视频

做法

.材料:羊杂300克，青椒半个，红椒半个，食用油适量。

2.调料:料酒2勺，大葱1段，姜1片，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉1勺，鸡粉1勺。

3.羊杂将其放入沸水中焯2分钟，取出晾干。一是去除异味和杂质，二是方便后期制作。

4.将青椒和红椒洗净，去籽，切成小块备用。

5.大葱切小块，生姜切片。葱姜可以切的更大更粗糙，炒好后不喜欢可以挑出来，喜欢就切成小块。

6.将炒锅放在火上，加热，加入适量的食用油，小火翻炒葱段和姜片。姜一定要炒一会儿。

7.把葱姜炒香，放入羊杂，翻炒几下，放入料酒和胡椒粉，翻炒均匀，再翻炒一会儿，让锅里的水汽释放出来，让羊杂变得更干。

8.加入2勺酱油，再加入半勺酱油。然后加入小块青红椒翻炒几下。

9.加盐，调好味，翻炒均匀，出锅前加入鸡精或鸡粉，搅拌均匀，然后出锅装盘。

烧红薯粉条做法大全家常

食材：包菜、红薯粉条、蒜、干辣椒；

做法步骤：

1、包菜洗净切丝，蒜切片；

2、热锅烧油至6成热，加入干辣椒蒜片爆香；

3、加入包菜丝翻炒1分钟；

4、然后加入提前泡好的红薯粉条翻炒均匀；

5、加入适量盐、蚝油、白糖、老抽、醋、翻炒2分钟左右即可。

红烧薯粉块

食材准备：鸡蛋、肉、红薯粉、韭菜、小葱、红薯粉、剁椒、鸡精、生抽、老抽、盐、食用油

具体步骤：

1、准备一个碗，打入两个鸡蛋，用筷子打散备用；其他食材准备好并清洗干净，小葱切成葱花，韭菜切成段装入盘中备用；红薯粉用温水提前泡发15分钟左右，将红薯粉泡软，泡软的红薯粉捞出沥干水，用剪刀剪成两段；

2、起锅，锅中倒入适量食用油，油热倒入打散了的鸡蛋，用筷子迅速将鸡蛋划散，炒至鸡蛋完全定型后盛出备用；

3、再次起锅，倒入适量食用油，油热下入切好的葱花以及一勺剁椒，中小火炒出香味；

4、炒香之后先下入肉炒至变色后加入洗好的绿豆芽，大火翻炒几下至豆芽变软，然后下入提前泡好的红薯粉，不断翻炒将红薯粉炒熟后开始调味，下入适量盐、鸡精、生抽、老抽上色，用筷子迅速翻拌均匀将调料化开；

5、翻拌均匀后下入炒好的鸡蛋，再放一些韭菜，大火翻炒几下就可以关火出锅了，这样一道家常美味炒红薯粉丝就做好了，看着就非常有食欲。