炒小芹菜的家常做法大全家常(怎么炒小芹菜)

怎么炒小芹菜

原料：香芹、花生油、盐、蚝油。

做法步骤：

第1步、备好食材：香芹适量洗净，切成段备用，茎和叶子分开放。

第2步、热锅倒入适量花生油，放入茎翻炒均匀，撒入少许盐炒匀。

第3步、待茎炒至翠绿色时，放入叶子翻炒均匀。

第4步、加入适量蚝油翻炒均匀即可出锅。

怎么炒芹菜好吃又简单

1.首先，我们准备一块老豆腐，切成均匀厚片摆放在盘中。

2.芹菜一把，洗干净切成段，再切一点红椒丝用来搭配颜色。

3.大葱白切成马蹄片，生姜切成菱形片，大蒜也切成片放在一起，再加入一把红干椒备用。

4.下面， 我们把豆腐炸一下：锅内烧油、油烧至五成热时，放入切好的豆腐，保持中火炸3分钟左右，豆腐慢慢漂浮起来、表面金黄时即可捞出控油。

5.控过油以后把豆腐切成豆腐干。

6.锅内烧水，开大火把水烧开，淋入一些植物油锁住营养、保持翠绿，加入少许食盐增加底味，然后把芹菜倒入锅中，快速焯水20秒钟倒出来、控水备用。

7.锅内烧油，油烧热以后倒入葱姜蒜、红干椒，开小火翻炒出香味。

8.然后倒入芹菜、加入蚝油、食盐、鸡粉、胡椒粉和白糖调味。

9.再倒入豆腐，加入一点清水翻炒化开调料，勾入水淀粉、开大火收一下汤汁，最后淋入芝麻油，翻匀后即可出锅装盘。

芹菜焯水时要加植物油和食盐，植物油能在芹菜表面形成油膜保持翠绿的色泽，食盐能够入底味。而且提前焯水能够减少炒制的时间，便于保持芹菜的清

好了，这道清香营养的芹菜炒豆腐干就做好了，记得芹菜不要直接下锅炒，焯水这一步也

怎么炒小芹菜才好吃

好吃。我觉得这也要看个人口味啦，对于不喜欢吃芹菜的人来说就比较困难了，不过对于喜欢吃芹菜的人来说简直大爱。

怎么炒小芹菜好吃又简单

给宝宝炒芹菜的时候，把芹菜的筋抽掉 切的细一点儿 用虾仁儿炒上又有营养又好吃

怎么炒小芹菜好吃窍门

芹菜放入锅中炒两三分钟就能熟了，我们在炒芹菜时切忌过分延长翻炒它的时间，这样芹菜的就会变得又老又硬。我们平时在炒芹菜之前可以将它放入锅中焯一下水，这样芹菜的口感会更脆、滑。

　　多久能把芹菜炒熟

芹菜炒多久能熟

　　通常情况下芹菜放入锅中炒两三分钟就熟了，我们平时在炒芹菜之前还可以将它放入锅中焯一会水，芹菜经过这样的处理之后炒出来的口感会更加脆、滑。

　　我们平时在炒芹菜的时候最重要的是控制好它的口感，所以我们炒芹菜时不要过分延长翻炒它的时间，以免芹菜变得又老又硬。而且芹菜是可以生吃的，略缩短一下翻炒它的时间也没有关系。

　　芹菜是一种富含胡萝卜素、钙、铁、蛋白质等人体所需的营养物质的食物，我国种植、食用芹菜的历史非常的悠久，它也是我国人常吃的蔬菜种类之一。

怎么炒芹菜炒肉

要做出好吃的芹菜炒肉，可以参考以下几个步骤：

1. 准备食材：将芹菜切成块状，猪肉切成薄片状。同时准备好大蒜、生姜、葱等调料。

2. 预处理猪肉：将猪肉片放入碗中，加入一小勺生粉、少许盐、料酒等进行腌制，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

3. 加热锅：将锅加热至中高温，倒入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 炒猪肉：将腌制好的猪肉片放入锅中，翻炒至变色后盛出备用。

5. 炒芹菜：在同一锅中，加入切好的芹菜块，翻炒均匀，约炒熟。

6. 调味：将炒熟的芹菜和猪肉放到同一个锅中，加入适量的盐、生抽、料酒、糖等进行调味，翻炒均匀。

7. 起锅装盘：炒好的芹菜炒肉出锅后，装盘即可。

小贴士：

- 猪肉片要腌制一段时间，可以提升口感和入味度。

- 炒芹菜时可不要炒得太久，保持一定的脆劲，口感更好。

怎么炒芹菜好吃

1.摘取西芹杆，掐掉有叶子的一头，再把西芹末端的根切掉。然后切做西芹炒肉所需的材料成小段。瘦猪肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片。

2.在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下切好的西芹和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水。

3、再放少许油，下瘦猪肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的西芹和辣椒重新倒入锅内和瘦猪肉一起炒。这里也不要放水。肉片熟了马上起锅，装盘。

怎么炒芹菜又脆又嫩

答：小芹菜确实有些异味和苦味，很多人吃不惯，但如果在炒芹菜时加道工序就会去除苦味，正确方法是：将芹菜择洗干净后放在开水锅中悼一、两分钟，（开水锅里先放点食用油和适量盐，这样焯出的芹菜颜色又绿口感又脆），捞出后过凉水，然后再炒，这样炒出的小芹菜就没有苦味了。

怎么炒小芹菜最好吃

主料：芹菜300克

辅料：干红辣椒4个，花椒若干粒，盐少许，米醋少许，鸡精少许，金龙鱼油少许

做法步骤：

1.市场上新买的芹菜，挑嫩绿的，根茎要翠，蔫巴的不要，叶子也可以吃，营养价值高。

2.洗干净，切成3。4厘米的小段，控水。

3.红辣椒切碎，要味道辣点可以多放几个辣椒，种子可以一起油炸。

4.花椒若干粒。

5.锅烧热，倒入少许油，油温不要太高，冒烟说明油温太高了。花椒和红辣椒一并倒入，几秒钟后随即倒入芹菜翻炒。

6.大火翻炒片刻，沿锅边倒入少许米醋，继续翻炒……

7.最后放少许盐和鸡精，关火盛盘，色香味俱全，清脆可口的芹菜就大功告成了

怎么炒小芹菜好吃

首先把芹菜的叶子摘掉，然后把芹菜的筋去一下：从芹菜的根部一折，不要完全折断，然后再轻轻一撕，芹菜的筋就会被撕掉了，去掉筋的芹菜口感脆嫩好吃，

去掉筋的芹菜再把靠近根部粗的地方从中间划开，将芹菜切细，这样炒的时候会更入味，也更容易熟。然后再斜切成4公分左右长的段备用。做芹菜炒肉时，芹菜是不需要焯水的，很多朋友喜欢焯水后再炒，芹菜经过烫煮反而失去了芹菜本身的鲜味，炒出来的芹菜味道淡不好吃，而且芹菜经过焯水后再炒很容易炒得又软又烂、口感不好。我们把芹菜和肉丝一起下锅这样炒，肉丝熟了芹菜也入味了，火候正合适，炒好后芹菜脆嫩又爽口特好吃。