炖南瓜炖粉条的做法大全家常(炖南瓜炖粉条的做法大全家常窍门)

炖南瓜炖粉条的做法大全家常窍门

材料

主料：南瓜200克，牛肉100克，粉丝

辅料：鸡蛋2个，豌豆50克，葱花

调料：精盐，味精，淀粉，香油，白糖，五香粉，花椒粉，米醋，海鲜酱油

做法

1、南瓜去皮洗净，切成细条，放入碗中，加入适量清水、米醋浸泡5分钟，捞出沥干。 

2、牛肉剔去筋膜，洗涤整理干净，切成细条，放入碗中，加入精盐、味精、淀粉、鸡蛋液抓匀上浆。 

3、净锅置火上，加入植物油烧至六成热，放入粉丝炸透，捞出沥油。 

4、将南瓜条、牛肉条放入碗中，加入海鲜酱油、花椒粉、五香粉、精盐、白糖、香油及少许清水调匀，再放入炸好的粉丝、豌豆拌匀，腌渍2分钟。 

5、蒸锅置火上，加入适量清水烧沸，放入拌好的南瓜条，用大火蒸约15分钟。 

6、关火后取出南瓜条，撒上葱花，淋上少许烧热的香油，即可上桌食用。

南瓜粉条炖菜

热量174大卡（100克）上下

南瓜炖粉条怎么做

南瓜 适量 、 粉条 适量 、 大蒜 一-两瓣 、 盐 依据个人口味 、 胡椒粉 、 鸡精 、 酱油

烹饪步骤

1/4

南瓜削皮，挖籽，切块，大蒜切片，粉条用热水泡好备用

2/4

锅内添油，烧热后下蒜片爆香

3/4

放入南瓜块翻炒，炒至五分熟，中间加入盐，酱油胡椒粉。添水，放入粉条，盖锅盖大火炖，水开后改中火慢炖

最后一步

大概有十五分钟，南瓜软了就大功告成了

炖南瓜炖粉条的做法大全家常窍门视频

王刚南瓜汤的做法

用料

南瓜 一斤

盐 一小勺

胡椒粉 一点点

上海青 半把

粉条 一把

蒜 两小瓣

姜 一点点

耗油 一勺

南德料（或者五香粉） 半勺

辣椒粉 半勺

油 适量

做法步骤

1、南瓜洗净去皮

2、南瓜切成块，蒜切成块，姜切小块

3、上海青洗干净，不用切，我爷爷说这个青菜换成芝麻叶更好吃(ω)嘿

4、粉丝提前泡一下，泡一下好煮。

5、起锅烧油～油热下姜，蒜，辣椒粉炒香

6、加入南瓜块，翻炒几下

7、加清水，没过南瓜块，这个就是你想要的汤的量，然后关盖开煮～

8、南瓜煮到八成熟的时候下青菜和粉丝，然后搅拌搅拌开始加调料，加一勺盐，一勺南德料或者五香粉，一勺耗油，一点点胡椒粉就可以了。继续煮～

9、这个时候整个小碗，里面加面粉或者淀粉，加水搅拌成水糊。这个是用来提升南瓜汤的稠度的。

10、汤这个时候差不多已经熟了，加入面水糊，搅拌搅拌，等锅再次煮开一会儿就做好了。

炖南瓜炖粉条的做法大全家常窍门图片

做法步骤：

第1步、五花肉切片

第2步、粉条用热水泡软

第3步、各种蔬菜摘洗干净；备用

第4步、卷心菜切滚刀块，用开水烫一下

第5步、土豆切滚刀块

第6步、西红柿切滚刀块

第7步、南瓜切大块

第8步、青椒掰成小块

第9步、茄子掰成块，豆角掰成寸段

第10步、锅内放油烧热后，放入五花肉片煸炒至金黄色

第11步、倒入茄子和豆角煸炒至软

第12步、放入葱花煸香

第13步、转入砂锅中，加适量水烧开

第14步、倒入西红柿

第15步、倒入土豆，搅匀

第16步、开锅后倒入一袋史云生浓醇高汤

第17步、放入粉条

第18步、加适量盐

第19步、搅匀后倒入南瓜块，盖盖儿中小火焖煮约15分钟

第20步、放入青椒块和卷心菜

第21步、继续炖煮约5分钟即可出锅

南瓜 粉条

南瓜炒粉干是一道简单易做的家常菜，以下是一种做法：

所需材料：

- 250 克粉干

- 1/2 个南瓜

- 适量葱姜蒜末

- 适量盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、料酒

- 适量油

做法步骤：

1. 把粉干用温水泡软，备用。

2. 把南瓜去皮，切成小块，用开水焯一下，放入冷水中过凉备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 将焯过水的南瓜块放入锅中，用中小火翻炒几分钟，让南瓜变软，熟透。

5. 加入泡好的粉干翻炒均匀，可以加入一点水调节口感。

6. 加入盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、料酒等调味料，继续翻炒至粉干变软，呈金黄色即可出锅。

温馨提示：

1. 粉干本身有一定咸味，所以在调味时切记不要加太多盐。

2. 如果喜欢口感稍微湿润的，炒的时候可以加一点水，但不要太多，太多会影响口感。

3. 如果粉干泡水时间过长，容易炒糊或者炒不熟，所以泡软后要尽快炒制。

南瓜炖粉条豆腐的家常做法

1、南瓜去皮切丁 ；豆腐切丁 ；木耳切丁 ；把三分一的南瓜打成汁 ；锅倒入少许油烧热放进南瓜丁大火翻炒再加上南瓜汁（汁少了可以加点水哦）倒入木耳和半片冰糖煮至南瓜丁变软；倒入豆腐煮开玉米淀粉调味上盘即可。

2、把南瓜、豆腐切成片，青椒切成小块，把豆腐放入油锅中煎到两面微黄，捞出备用；锅中加油，把切好的葱、姜、蒜、辣椒炸香，再放入虾皮炒一炒，放入南瓜炒30秒，再放青椒炒，最后加入豆腐，加入生抽、盐，炒匀出锅即可。

南瓜炖粉条怎么做好吃又简单

用料：南瓜一块、粉条适量、葱适量、盐5g、姜适量、蒜2瓣、酱油2汤匙、鸡精适量、胡椒粉适量。

步骤如下：

1、首先将食材事先准备好，把南瓜削皮，挖籽，切块，大蒜切片，粉条用热水泡好备用。

2、然后往锅内添油，待烧热后下蒜片炒至爆香。

3、接着放入南瓜块翻炒，炒至五分熟，中间加入盐，酱油、胡椒粉。

4、然后添水，放入粉条，盖上锅盖用大火炖，水开后改用中火慢炖。

5、大概有十五分钟，南瓜软了就大功告成了，然后将煮好的菜盛出装盘。

南瓜粉条熬菜

用料：豆腐 、白菜(圆白菜或长白菜均可) 、尖辣椒 、土豆 、长山药 、粉条 、海带丝 、西葫芦 、干辣椒 、大蒜 、小葱 

熬菜的做法步骤

步骤 1

先将所有的菜(白菜，西葫芦，土豆，尖辣椒)，切滚刀块，备用。

步骤 2

豆腐一切为2，一部分切正方形小块，一部分切大片。

步骤 3

将干粉条，煮软，捞出，控干水分，备用。

步骤 4

长山药削皮，切片，用水洗5～6遍，控干水分，备用。

步骤 5

将葱，辣椒，蒜，切碎，备用。

步骤 6

炸制豆腐片，土豆块，油可以稍微多一些，炸至金黄，即可捞出。

步骤 7

另起一口锅，锅内倒油，油的多少，根据你的菜量定。

步骤 8

油热至八成放干辣椒，葱，蒜，炒出香味，依次放入白菜，西葫芦，长山药，尖辣椒，豆腐块。

步骤 9

翻炒之后加盐，海带丝，粉条，油炸土豆，油炸豆腐块(豆腐油炸完后，放凉，切块)，酱油继续翻炒。

步骤 10

翻炒1～2分钟之后锅里加水。

步骤 11

锅里的汤沸腾后，炖至3～5分钟，让所有的菜入味，快好时，加入水淀粉，使其变浓稠，再次等锅里沸腾，即可出锅

粉条南瓜汤

食材清单

南瓜 适量 、 粉条 适量 、 大蒜 一-两瓣 、 盐 依据个人口味 、 胡椒粉 、 鸡精 、 酱油

做法步骤

1/4

南瓜削皮，挖籽，切块，大蒜切片，粉条用热水泡好备用

2/4

锅内添油，烧热后下蒜片爆香

3/4

放入南瓜块翻炒，炒至五分熟，中间加入盐，酱油胡椒粉。添水，放入粉条，盖锅盖大火炖，水开后改中火慢熬

4/4

大概有十五分钟，南瓜软了就大功告成了