家常干豆腐黄瓜豆芽(家常干豆腐黄瓜豆芽汤怎么做)

家常干豆腐黄瓜豆芽汤怎么做

将小白菜去黄叶洗净，切成段；

将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分； 将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香； 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。

干豆腐黄瓜汤的做法大全

食材明细

主料泡发腐竹适量

黄瓜一根，豆腐一块

红椒两根

辅料油适量

盐适量

油泼辣子适量

醋适量

生抽适量

熟芝麻适量

酸辣口味

拌工艺

廿分钟耗时

简单难度

黄瓜拌腐竹的做法步骤

 1

腐竹提前泡发，打斜刀切段

 2

豆腐切块焯水。

 3

入开水锅焯水捞出，去除豆腥味。

 4

放入黄瓜片和红椒碎。

 5

锅中入油烧热淋入，加油泼辣子，盐，醋，生抽，熟芝麻搅拌均匀即可。

家常干豆腐黄瓜豆芽汤怎么做好吃

步骤 1

香菇划十字刀(主要是为了好看) 平菇撕成小块 番茄切片 火腿肠切片 黄瓜用刮皮刀刮成长长的薄片 豆芽洗净 切好姜片，葱沫备用

步骤 2

锅中加入纯净水(估量着汤量)煮开，加入姜片、番茄片先煮3-5分钟。 加入香菇和平菇煮熟(有时间可以多煮一会儿)。 加入火腿肠片和豆芽汆烫，这个时候加入盐巴，鸡精调味。 最后加入黄瓜片汆烫半分钟左右。 出锅前洒上一点点香油和葱花即可。 当然你也可以加上小青菜或者其他你喜欢吃的菜，肉片等等。

家常干豆腐黄瓜豆芽汤怎么做才好吃

介绍如下：

第一道：枸杞叶金针菇汤

这道汤由金针菇、枸杞叶两种食材共同制成，清热消暑，养肝明目，喝起来口味清新，还带有淡淡甘香，如饮甘露一样，非常开胃。

第二道：香菇豆腐瘦肉汤

这道汤由鲜蘑菇、嫩豆腐、猪瘦肉三种食材共同制成，清热开胃，又极富营养，喝起来有三种不同的鲜味，你也可以简称它为三鲜汤。

第三道：绿豆芽海带汤

这道汤由绿豆芽、干海带两种食材共同制成，口味鲜甜，口感鲜脆，消暑作用特别好，减肥的朋友也可经常喝。

第四道：娃娃菜瘦肉汤

这道汤由娃娃菜、猪瘦肉两种食材共同制成，清热除烦，强身健体，口味新鲜，淡淡的清香滋味，很适合一家老小经常喝。

第五道：蔬菜蘑菇猪肺汤

这道汤由杭白菜、白蘑菇、熟猪肺三种食材共同制成，清心润肺，消暑解渴，营养搭配也是满分，绿色养眼，看起来都觉得十分开胃。

第六道：豌豆苗鱼丸汤

这道汤由豌豆苗和鱼丸子两种食材共同制成，味道鲜美独特，而且能清热助消化，适合大暑天常喝。

第七道：荷包蛋丝瓜清汤

这道汤由八棱丝瓜、鸡蛋两种食材共同制成，清甜可口，开胃营养，是最家常简单的一道消暑汤水，大暑天里万万不可错过。

第八道：嫩芹菜番茄汤

这道汤油嫩芹菜、西红柿、鸡蛋三种食材共同制成，口味清新带有一点点酸香，喝起来非常开胃，消暑解渴。

家常干豆腐黄瓜豆芽汤怎么做的

酸辣滑肉片汤是一道富有口感的经典川菜，以其特有的酸辣味道和滑嫩的肉片而受到人们的喜爱。下面，就让我们一起来看看这道美味的制作过程吧。

首先，我们需要准备以下食材：猪肉里脊300克、木耳适量、香菇适量、黄瓜适量、豆芽适量、鸡蛋1个、淀粉50克、干辣椒适量。根据个人口味，还可以添加一些葱姜蒜和调味料如盐、酱油和醋等。

第一步，将肉切成薄片，然后用盐、淀粉和鸡蛋拌匀，腌制15分钟左右。这种方式可以使肉片更加嫩滑可口。

第二步，将木耳、香菇和黄瓜分别切片。木耳和香菇需要提前泡软，然后用开水焯一下。焯好的泡发食材除掉多余的水分。黄瓜可以根据个人喜好选择是切片或者刮丝。

第三步，将锅加热，倒入适量油，烧热后加入干辣椒煸炒出香味。然后将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色，再加入泡发好的木耳、香菇和黄瓜继续翻炒均匀。

第四步，将翻炒好的食材放入锅中加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟左右，直到所有食材都变软熟。

第五步，最后调味。根据个人喜好，可以加入适量的盐、酱油和醋来调整口味，增加酸辣的味道。煮好的酸辣滑肉片汤撒上葱姜蒜末，香气四溢。

经过以上步骤，一道美味的酸辣滑肉片汤就做好了。这道菜既有肉的嫩滑，又有酸辣的味道，可以增进食欲，提神解腻。冬天喝上一碗温暖的酸辣滑肉片汤，不仅暖胃，还能暖心。

如果你喜欢川菜，那么这道酸辣滑肉片汤一定不容错过。不仅简单易学，而且营养丰富。趁着假日或者休闲时光，亲手为家人做上一桌美味的川菜，定会让你成为家庭中的小厨神。快来尝试下吧！

黄瓜干豆腐豆芽凉菜做法

材料

西红柿1个，鸡蛋1个，面粉100克，香菜1棵，食盐，鸡精，五香粉，山西老陈醋少许

做法

1.西红柿洗净，用刀切成小块

2.锅内放油，烧至七成热，放入葱花爆香

3.放入西红柿块，翻炒1分钟，沿锅边淋入少许山西老陈醋，炒至西红柿出红油

4.加入约500ml左右的清水，大火烧开

5.烧水的过程就该开始拌疙瘩了（这种做法适用于新手，有利于水的掌握）

6.塑料盆内放入适量的面粉

7.用汤勺舀一汤匙冷水，均匀的分散淋入面粉内

8.将筷子倾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的移动，朝一个方向来回搓

9.搓到面粉与水混合后，形成无数不规则的小片絮状

10.再重复7、8、9的步骤约2～3次，直至所有的面粉都形成不规则的小片絮状，而且不粘筷子，不粘盆底，不互相粘连，要保留些粉末，这样面粉就拌好了

11.这样拌好的面粉，做好后汤汁清亮

12.面粉拌好后，水也开了，就该下面了

13.左手托面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入锅中，并用筷子迅速的将面划散开

14.重复13的步骤数次，直到将所有的面絮都下入锅内

15.到锅再次煮开后，将鸡蛋打散倒入锅内

16.加入盐、鸡精、五香粉，撒入香菜段即可

豆腐干黄瓜的做法大全家常

用料

西葫芦 1根

胡萝卜 1根

生菜 1颗

蛋液 3颗

青椒 1个

白芝麻 2勺

辣椒粉 半勺

蚝油 1勺

生抽 2勺

醋 3勺

花椒油 半勺

盐 少量

做法步骤

1、西葫芦切片，用盐沙水。

2、根据自己喜好选择凉拌菜种类切片切丝。

3、生菜洗净和其他配菜放在盆里，

4、白芝麻辣椒粉打底。因为家里有不能吃辣的，就少放了辣椒粉。

5、锅内油热，泼在芝麻和辣椒粉上，加入一份蚝油，两份生抽，三份醋，少量花椒油，拌匀。

6、把炒好的鸡蛋盖在蔬菜上，将调好的酱汁浇在上面，拌匀。

7、一道爽口的凉拌菜就可以上桌了，打败夏季暑气。

豆腐干和黄豆芽一起炒怎么炒

用料：豆干3块、豆芽半斤、午餐肉3片、韭菜一小把、美人椒2个、蒜末2勺。

步骤 ：

1.豆干切小条焯水去豆腥味，午餐肉切小条，韭菜切段，美人椒切丝；

2.热锅放油爆香蒜末，加入豆芽炒出水分，加入香干、午餐肉和辣椒丝翻炒均匀；

3.然后加入1勺蚝油2勺生抽半勺盐翻炒两分钟，最后加入韭菜炒断生即可；

4.出锅。

黄豆芽和干豆腐的做法

所需材料：干豆腐4张、精肉150克，黄豆芽500克、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、干辣椒10个、花椒10几粒、水淀粉适量、

做法步骤：

1.准备好所需材料，黄豆芽投洗干净。

2.把干豆腐切成1厘米左右宽的条，猪肉切肉丝。

3.香菜切小段，干辣椒切小段，辣椒籽不要。

4.锅加水烧开，下入黄豆芽焯水，将黄豆芽焯水至断生。

5.将黄豆芽捞出，迅速放在冷水中投凉，捞出沥净水分，将黄豆芽放在深一些的盘内。黄豆芽焯水可以去除豆腥味，黄豆芽焯水至断生就可以了，不要焯过火，黄豆芽的风味主要在于它脆嫩的口感，煮得太过熟烂，营养和风味尽失。放在冷水中投凉，可以保持黄豆芽脆嫩的口感，不会过火。

6.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要。

7.下入郫县豆瓣酱小火炒制，将郫县豆瓣酱炒出红油，炒出酱香味，郫县豆瓣酱要用小火炒出红油，味道才好。

8.下入姜末和蒜片翻炒均匀，加入适量的水，下入肉丝和干豆腐，再加入少许盐、酱油、白糖、鸡精、大火烧开，转中小火煮5-6分钟，将干豆腐煮至变软，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火。

9.将做好的干豆腐，放在黄豆芽上面，再放上葱花，干辣椒段，撒上香菜段。

10.锅加油烧热，加热至冒烟，将热油浇在干辣椒和葱花上即可。

干豆腐黄瓜汤咋做

原料：干豆腐、黄瓜、尖椒、蒜、色拉油、香油、藤椒油、酱油、蚝油、白糖、食盐、味精、十三香、陈醋、熟白芝麻。

做法步骤：

第1步、千张（东北叫干豆腐）切菱形块，焯水（放盐加底味）过凉控水；

第2步、黄瓜拍一下切块；

第3步、尖椒切碎，蒜切碎；

第4步、花生米微波高火2分钟（分两次中途翻面）晾凉备用；酱油、白糖、味精、陈醋、耗油、十三香勾兑碗汁备用；

第5步、黄瓜先用香油、藤椒油拌一下防止出水；黄瓜、干豆腐拌匀，撒上花生米、青椒碎、蒜末（吃辣可以放辣椒面）

第6步、起锅烧热油淋上出香味，

第7步、拌匀

第8步、撒上熟白芝麻。

第9步、正面照

第10步、换个角度