瘦肉冬瓜片汤的做法大全家常做法(瘦肉冬瓜片汤的做法大全家常做法窍门)

瘦肉冬瓜片汤的做法大全家常做法窍门

1、将肉切片，倒入一勺酱油、一勺料酒、半勺盐、半勺淀粉静置十五分钟

2、将冬瓜切片，放盐静置

3、锅烧热，倒油，将冬瓜放入翻炒几分钟

4、加入水，盖盖闷，汤快干时再加入水

5、待冬瓜松软后，加入肉片和豆腐，放少许盐和味精，煮熟后方可

瘦肉冬瓜片汤的做法大全家常做法窍门视频

冬瓜 750克

料酒 几滴 

盐 少许 

瘦肉 一二两 

姜 一小块 

淀粉 一 勺

猪油 一小块 

葱 两根 

鸡精 少许 

做法步骤

步骤 1

冬瓜一斤半，去皮去瓤。

步骤 2

切成片

步骤 3

大概这么厚，0.3厘米

步骤 4

炒锅里加半锅水，等水烧开的过程中准备其他。

步骤 5

肉片加大半勺淀粉，几滴料酒，一点点盐，拌匀。

步骤 6

锅里水烧开以后加这么小块猪油

步骤 7

水开后加冬瓜片，姜，继续煮十分钟左右。

步骤 8

煮到冬瓜片变透明后加入拌好的肉片，搅拌两下，再煮两分钟，加盐，鸡精，葱花。

步骤 9

加葱花

步骤 10

撒上葱花就可以开吃啦

瘦肉冬瓜汤的做法 瘦肉冬瓜汤怎么做

肉片炒冬瓜汤做法如下

主料：冬瓜750g、瘦肉150g、蒜头3瓣。

2、辅料：盐1勺、黑胡椒粉适量。

3、瘦肉切片，用少许生粉、生抽腌一下。

4、冬瓜去皮，切半厘米厚的片。

5、蒜头去衣，切片。

6、锅中倒入适量油，爆香蒜片，再倒入冬瓜，加盐。

7、撒入黑胡椒粉，翻炒一下。

8、下肉片，继续翻炒。

9、倒入适量清水。

10、烧开后转中火焖煮5分钟即可。

瘦肉冬瓜汤的功效与作用

所需食材：

冬瓜 300g

瘦肉 120克

红薯淀粉 一大勺

葱 一根

姜 适量

水 适量

料酒 一勺

生抽 一勺

白胡椒粉 适量

盐 适量

鸡精 适量

油 适量

烹饪步骤：

1. 准备食材备用。

2. 猪肉洗干净切成一厘米厚的薄片。

3. 加入一勺料酒，一勺生抽，适量的食用油，适量的盐和白胡椒粉一勺红薯淀粉。

4. 拌均匀腌制片刻，抓拌至这种粘稠的状态。

5. 冬瓜削皮洗干净，切成薄片。

6. 姜切成姜丝，葱白切粒，葱叶切成葱花。

7. 锅烧油下入姜丝和葱白，炒出香味。

8. 加入冬瓜翻炒几下。

9. 加入适量的水大火煮开。

10. 水开后下入肉片，然后把肉片搅散。

11. 加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。

12. 盛入汤碗中撒上适量的葱花即可。

瘦肉冬瓜片汤的做法大全家常做法窍门是什么

一、软嫩三鲜冬瓜汤

原料：冬瓜300克、水发香菇75克、清水冬笋75克、精盐适量、味精适量、胡椒粉少许、化猪油40克、鲜汤适量。

1、冬瓜去皮瓤，洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片；香菇去蒂，斜刀切成薄片；冬笋横筋切成0.2厘米厚的片。

2、锅置旺火，下化猪油烧至六成热时，放冬瓜片微炒，掺入鲜汤，煮至冬瓜片已熟时，放入香菇片、冬笋片继续煮至冬瓜软嫩，再加胡椒粉、精盐、味精调味，装入汤碗内即成。

二、材料：筒骨一条。冬瓜一块。薏仁一把。

做法：1:筒骨冷水下锅炒去血水，清洗干净。 2:冬瓜去瓤，（瓜皮可去除可保留，不固定）切厚块。

3:薏仁清洗干净。

4:所有材料放入砂锅，大火煮开，煮开后小火煲一个小时。

5:出锅前加盐调味。美味既成。

冬瓜瘦肉汤怎么做好吃又简单窍门

原料：冬瓜、瘦肉、红薯淀粉、葱、姜、水、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、油。

做法步骤：

第1步、准备食材备用。

第2步、猪肉洗干净切成一厘米厚的薄片。

第3步、加入一勺料酒，一勺生抽，适量的食用油，适量的盐和白胡椒粉一勺红薯淀粉。

第4步、拌均匀腌制片刻，抓拌至这种粘稠的状态。

第5步、冬瓜削皮洗干净，切成薄片。

第6步、姜切成姜丝，葱白切粒，葱叶切成葱花。

第7步、锅烧油下入姜丝和葱白，炒出香味

第8步、加入冬瓜翻炒几下。

第9步、加入适量的水大火煮开。

第10步、水开后下入肉片，然后把肉片搅散。

第11步、加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。

第12步、盛入汤碗中撒上适量的葱花即可。

瘦肉冬瓜汤怎么做好吃

步骤如下：

1、准备冬瓜和瘦肉，冬瓜洗净去皮，切厚片。

2、姜片切丝，肉切条。

3、汤锅注入适量水，加入姜片大火烧开，肉条汤锅注入适量水，加入姜片大火烧开。

4、火烧开倒入切好的冬瓜，盖上锅盖大火烧开，小火煮10分钟。

5、肉丝放入冬瓜汤里，加入盐，鸡精调味，然后撒上葱花就可以了。

瘦肉冬瓜汤怎么煮

用料：冬瓜半个，虾仁1斤，

辅料：葱一根，花椒2个，蒜2瓣，鸡精一勺，料酒一勺，盐两勺，淀粉少许，

烹饪步骤：

1.将冬瓜去皮切成块

2.虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀

3.将冬瓜放入开水绰至七成熟

4.将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边

5.重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉

6.加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。

瘦肉冬瓜汤怎么做好喝

小冬瓜汤是一道清爽美味的汤品，下面是一种常见的做法：

材料：

小冬瓜：约500克

鸡腿肉：1个

干贝：适量

鲜虾仁：适量

葱姜蒜：适量

盐：适量

香菜：适量（可选）

步骤：

准备好所有的食材。鸡腿肉切块，小冬瓜去皮和籽，切成小块，干贝和鲜虾仁洗净备用。

锅中加入足够的水，放入鸡腿肉和干贝，煮沸后撇去浮沫，再加入姜片、葱段和蒜瓣，继续煮10分钟。

将小冬瓜块放入锅中，煮5分钟左右，直到冬瓜变软。

最后加入鲜虾仁，煮至鲜虾变色即可。

汤中的食材可以根据个人喜好自由搭配，也可以加入其他蔬菜或者海鲜。

用盐调味，根据个人口味调整。

装盘时可以撒上一些香菜作为装饰。

小冬瓜汤简单易做，味道清淡鲜美，是夏季的一道清爽佳品。