杏鲍菇辣椒肉木耳的做法大全家常做法(杏鲍菇木耳炒肉的做法大全家常)

杏鲍菇木耳炒肉的做法大全家常

家常菜杏鲍菇炒肉的做法：

1、第一步，准备所需食材。

2、将杏鲍菇切成薄片，锅中烧水，进行捞水这一步骤。水沸后捞出即可。

3、葱白部分切成圈，葱叶切沫。

4、将瘦肉切片，进行腌制。腌制时候撒些料酒去腥，也可适量放盐和生抽。

5、锅中烧油，放几粒花椒炒香，放肉进锅进行翻炒，肉变色后捞出。

6、用炒完肉后的剩余油开始炒菜，锅红后下入葱白，翻炒后倒入杏鲍菇片，2-3分钟后把炒好的肉片倒入一起，撒盐，生抽进行调味。

7、出锅后，撒上葱叶沫，这道菜就算是完工了。

杏鲍菇木耳炒肉片

主料：杏鲍菇2-3根、青红椒各一个、瘦肉50克

调料：大蒜2瓣、大葱1节、生抽10克、蚝油5克、胡椒粉2克、盐2克、香油2克

腌肉调料：盐少许、生抽1勺、胡椒粉少许、淀粉半勺、植物油1勺

做法：

1.杏鲍菇清洗干净后切成薄片，然后再切丝、青红椒也切成丝、大蒜剁成蒜末、大葱切成末，分别装盘备用。

2.肉丝放碗中，依次放入盐少许、生抽1勺、胡椒粉少许、淀粉半勺，抓拌均匀后放入一勺植物，再次搅拌均匀后腌制10分钟左右。

3.锅中添水大火烧开，放一勺盐、几滴植物油，把杏鲍菇倒里边焯水1分钟左右。

4.把焯完水的杏鲍菇捞出来把水沥干备用。

5.炒锅放油烧热，开小火把腌制好的肉丝倒里边划散，炒熟后把葱蒜倒里边炒出香味。

6.调料炒出香味后，把杏鲍菇、青红椒丝一起倒里边，同时放入生抽10克、蚝油5克、胡椒粉2克、盐2克、香油2克。

7.然后开大火迅速翻炒均匀，差不多翻炒1分钟左右，让食材和调料充分入味后放入一勺香油，继续翻炒均匀后出锅装盘。

杏鲍菇木耳炒肉丝

做法1：蚝油杏鲍菇

准备食材如下：杏鲍菇300克，线椒10克，小米椒适量，小葱末5克，生抽10克，蚝油15克

具体做法如下：杏鲍菇切片，线椒切末，小米椒切末，锅中放油，倒入杏鲍菇，翻炒至变色，加入生抽，耗油，翻炒均匀，倒入线椒，小米椒，翻炒均匀，倒入葱末，翻炒均匀！

做法2：杏鲍菇炒肉片

准备食材如下：杏鲍菇200克，猪肉200克，生抽7克，蚝油5克，料酒1克，油102克，盐2克

具体做法如下：杏鲍菇200克切片，猪肉200克切片，倒入生抽6克，蚝油5克，料酒1克，油2克，搅拌均匀，腌制2分钟，另起锅倒入油100克，倒入猪肉炒至变色，倒入杏鲍菇，放入盐2克，倒入猪肉，倒入蚝油5克，翻炒均匀，倒入生抽2克，翻炒均匀即可！

做法3：杏鲍菇炒虾仁

准备食材如下：杏鲍菇200克，虾仁200克，酱油1/2汤匙，葱1段，蒜3瓣，料酒1/2汤匙，蚝油1/2汤匙，红尖椒3个

具体做法如下：虾仁剥好洗净，杏鲍菇、葱、蒜切好备用，红尖椒切好，虾仁、杏鲍菇装盘备用，锅中注入植物油，热锅凉油、放入葱花和蒜片爆香，放入红尖椒、虾仁翻炒，直到虾仁变色，接的放入杏鲍菇片翻炒均匀，放入蚝油、料酒、酱油调味调色，杏鲍菇煸炒变软就可以出锅了！

做法4：水煮杏鲍菇

准备食材如下：杏鲍菇500克，芹菜1棵，郫县豆瓣酱2汤匙，葱白1段，麻椒20粒，白糖半汤匙，油盐适量

具体做法如下：先把杏鲍菇洗净沥水，用削皮刀把它削成薄片，越薄越好，芹菜洗净切长段，芹菜在这里起提色提香之用，热锅凉油，先放麻椒小火炒出香麻味。口重的朋友可以再加些花椒一起下锅，然后放郫县豆瓣酱和葱白，小火炒出红油，添加适量清水，加入少许白糖。白糖在这里不可少，它能中和豆瓣酱的辣味，还能让这道菜有个悠长的回味。锅中水开后再略煮几分钟让汤入味，然后放入芹菜段和杏鲍菇片，煮两分钟即可，出锅前可以依据自己喜好勾个薄芡。视实际情况决定放不放盐，因为豆瓣酱本身很咸了，倒入碗中，可以再单独切点葱末，烧点儿热油泼上去。我省略了这一步，为了少吃点油！

做法5：杏鲍菇炒木耳

准备食材如下：腊肉半条，杏鲍菇1个，黑木耳1小把，青椒2根，青蒜3棵，色拉油少许，鸡粉2克，生抽1汤匙，蚝油半汤匙

具体做法如下：木耳洗净浸泡3小时，腊肉切片蒸熟，杏鲍菇、胡萝卜切片，青蒜切段，热油锅，下腊肉略炒，放入杏鲍菇、木耳翻炒，然后再下胡萝卜翻炒至熟，最后放入青蒜，蚝油、生抽调味，即可出锅！

做法6：黑椒杏鲍菇炒牛肉

准备食材如下：牛排300克，杏鲍菇150克，油20毫升，黑胡椒少许，盐2克，蚝油1汤匙，黄酒1茶匙，彩椒少许

具体做法如下：备好牛排和彩椒，杏鲍菇，备好黑胡椒，蚝油和黄酒，牛排洗净后切成粒，杏鲍菇和彩椒都切成粒，牛肉粒里加入黄酒，盐，蚝油抓匀后再磨入黑胡椒拌匀静置1小时，热锅倒油，温油下入牛肉粒煸炒至变色，再把配菜倒入翻炒均匀，加入蚝油翻炒均匀，再磨入黑胡椒后熄火出锅。

杏鲍菇木耳炒肉的做法大全家常菜窍门

1、先准备适量的杏鲍菇，杏鲍菇不要特别多，大概3~4根就可以了，准备完杏鲍菇之后再准备一根胡萝卜，一小把韭菜，一块猪肉，3~5瓣大蒜，一块生姜，适量的生抽，老抽，料酒，食盐，鸡精，蚝油，一勺淀粉和适量的食用油即可。

2、先把杏鲍菇取出来，放在水中充分清洗干净，清洗完了之后再将它放在案板上，先将杏鲍菇切成长片，然后再将其改刀成长条，从中间对半切开装盘备用，杏鲍菇可以切得稍微粗一点，不要太细了，这样吃起来口感和味道会更好一点。

3、杏鲍菇切好之后咱们再把胡萝卜取出来，先将胡萝卜切成片，切完片之后再将其切成丝，切完丝之后装盘备用，再把准备好的韭菜放在水中充分清洗干净，清洗完了之后咱们将其去掉根部切成长段，然后装盘备用。

4、把准备好的猪肉放在水中充分清洗干净，清洗完了之后再将它放到案板上，然后切成薄片，切完薄片之后再切成细丝，切丝之后放入盘中，将大蒜切末，生姜切末，然后放在肉丝中，继续加入一勺生抽，一勺老抽，再加上一勺料酒，抓拌均匀，放到一旁腌制一会。

5、碗中加入适量的清水，清水不要太多，大概半碗就可以了，然后咱们向里面加上一勺生抽，一勺食盐，一勺鸡精，一勺蚝油，少许的淀粉，淀粉也不用太多，太多的话炒出来汤汁会特别粘稠。加进去之后搅拌均匀放到一旁备用。

6、炒锅先烧热，热了之后咱们加入适量的食用油，下入肉丝翻炒一下，将肉丝炒至微微泛黄，然后将胡萝卜丝倒入锅中进行煸炒，炒到略微柔软的时候将杏鲍菇也倒进去，一同翻炒一下，大火快速翻炒均匀，把调好的碗汁从锅边淋入锅中，让食材更加充分地融合入味，烧至汤汁浓稠，把韭菜段倒入锅中，翻炒至激发出香味就可以了，关火装入盘中即可食用。

杏鲍菇木耳炒肉的做法大全家常视频

首先把木耳香菇清洗干净，切成小块，然后锅中倒入油，把切好的馍，香菇杏鲍菇放入锅中炒香，加入调味料出锅即可

杏鲍菇木耳炒肉的做法大全家常窍门

原料：杏鲍菇、木耳、蒜苔 调料：酱油、葱花

做法：木耳泡发，杏鲍菇切丝、蒜苔切段。

炒锅放植物油，先将蒜苔加少许盐炒至快熟，不要炒老。

葱花炝锅，放入杏鲍菇，木耳炒至快熟，加入酱油，再放入炒好的蒜苔，稍炒即可。

杏鲍菇加木耳怎么做好吃

主料 黄瓜 300g 杏鲍菇 一个 木耳 4块 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 蒜 适量 步骤

1.准备好黄瓜、木耳、杏鲍菇、蒜

2.黄瓜切片

3.杏鲍菇也切片

4.木耳泡发，摘小片

5.杏鲍菇放入淡盐水中浸泡10分钟（杀菌和杀虫）

6.热锅，加入蒜瓣炒香，假如杏鲍菇炒3分钟。

7.加入杏鲍菇和木耳翻炒

8.加适量的酱油和盐，出锅 小贴士 不必担心会粘锅，杏鲍菇在炒的过程中会不断的出水。菇类都可以加入淡盐水中浸泡杀虫。

杏鲍菇炒木耳的功效与作用

杏鲍菇常做菜的名称有15道

1.腐乳杏鲍菇

【口味】：咸鲜滑嫩

2.面筋烧杏鲍菇

【口味】：鲜嫩、脆香、味美。

3.杏鲍菇炒面筋丝

【特点】：面嫩菇香，滑而不腻。

4.生煸豌豆苗

特点：豆苗翠绿清脆，杏鲍菇增味衬色，色味具佳。

5.乳汁杏鲍菇

6.素鲍汁杏鲍菇

秘诀：先做一个汁让菇片慢慢吸收，煮软、煮透，是让菇片吃起来爽口多汁的要点。

7.三杯杏鲍菇

8.干煸杏鲍菇

9.香煎黑椒杏鲍菇

主料:杏鲍菇

辅料：盐、黑胡椒、植物油

10.宫保杏鲍菇

11.杏鲍菇焖土豆片

12.小炒杏鲍菇

13.熏炒杏鲍菇

14.木耳杏鲍粥

15.鱼香杏鲍菇

杏鲍菇烧木耳

用料 饺子皮（外购） 500克 猪肉 500克 韭菜 250克 杏鲍菇 100克 虾皮 20克 盐 少许 味精 少许 胡椒粉 少许 韭菜杏鲍菇饺子的做法 韭菜洗净沥干水分，猪肉剁成肉末，杏鲍菇切粒，虾皮加入猪肉内剁碎。

韭菜切碎放入盆内与肉末·杏鲍菇·虾皮+少许盐+少许味精+少许胡椒粉一起搅拌成饺子馅。

取一张饺子皮，中间放少许馅，包成饺子型状。盘内撒少许面粉，将包好的饺子放入盘中。

开火，烧半锅开水，在开水中放少许盐，将饺子逐个放入开水内，待水开后加入200克冷水，反复3次即可将饺子出锅，装盘食用。

杏鲍菇木耳炒肉图片

一.可以素炒杏鲍菇。

做法如下:主料：杏鲍菇300克。

辅料：酱油，盐，料酒，姜末，水淀粉，老抽，糖，葱末，香菇适量。

1、杏鲍菇洗干净。

2、切成一厘米见方的长条。

3、香菇泡发后切条。

4、锅中烧开水，把杏鲍菇和香菇放进去焯2分钟，捞出沥干。

5、锅中烧油，姜葱末爆香。

6、放入菇类炒2分钟。

7、放入一汤匙酱油、一茶匙老抽、一汤匙料酒、少许盐和一汤匙白糖，翻炒均匀。

8、再加入适量清水，稍微煮一下。如果怕不够熟，可以加盖子焖一会儿。

9、出锅前淋适量水淀粉勾芡即可。

小贴士

1、用鲜香菇会更好吃。

2、如果家里有彩椒，可以在勾芡前放入。这样成品会更好看，味道也更好。

3、烧的时候如果觉得颜色不够，可以酌量添加老抽。

二.杏鲍菇焖土豆片

食材：杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。

做法：

1.准备肥肉一块；土豆去皮切片；杏鲍菇切片。

2.热锅下肥肉炒出油来。

3.先放入土豆片翻炒一会，再放入杏鲍菇翻炒一会。

4.放生抽，翻炒一会。

5.放孜然辣酱、红椒、蚝油，随后盛盘即可。

三.熏腊肉炒杏鲍菇(鲜生猪肉也可)

食材：杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。

做法：

1.腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。

2.把蒸好的腊肉切片；杏鲍菇洗净切片；葱姜蒜切片。

3.起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。

4.再放入腊肉略炒，烹入黄酒。

5.放入杏鲍菇，加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅。